「匙　仙台」のグルメ・レストラン検索結果一覧

和食と洋食のいいとこどりをした「和洋食」と、その料理に良く合うお酒をいただけるこちらのお店。シェフが手づくりにこだわって腕をふるう料理は、厳選素材を活かした味つけで、お酒がすすむ逸品ばかり。お酒の種類も豊富で、日本酒は全国各地の地酒を冷やから燗まで好みの温度帯で提供。さらに、幅広いバリエーションのワインや本格焼酎、女性に人気の果実酒など、お酒好きも納得のラインナップになっているはず。店は細い路地の奥に位置し、隠れ家的な趣もありますが、気軽に入りやすい和やかな雰囲気なので、居心地は抜群。ホールスタッフの細やかな気配りも心地良く、くつろぎながら料理とお酒をじっくり味わえます。

毎日全国から新鮮な魚介が届けられ、全ての料理をオーダー後につくり始める【なぶら舎】。それは、お刺身盛り合わせの『なぶら舎盛』もそうですが、手間と時間の掛かる『茶碗蒸し』でも同じこと。魚介の鮮度と質を求め、調理をする上での味や時間を大切にし、つくりたてにこだわります。グランドメニューは用意されていますが、客人たちのお目当ては手描きのメニュー。それは、その日仕入れた食材を見てから料理長が献立を決めるため、二度と出合えないかもしれない料理が並ぶことを知っているから。手づくりを当たり前とし、調味料もひと手間加えてから使用する徹底ぶり。料理長の自由闊達な発想でつくられる逸品を求め、今日も店は賑わいます。

「料理から感じる季節感こそが和食の醍醐味」。そう語るのはここ【かず味家】の店主の川内谷一美氏。四季折々の旬素材を厳選し、素材本来の持ち味を残しつつ、しっかりと手も加える。その絶妙な匙加減こそが氏の持ち味なのです。メニューは全9品のコースが中心。前菜にはじまり、お造り、椀、焼物、煮物、揚物と展開される料理は、すべてが主役といえる完成度。ときには生ハムやクリームチーズなどの洋風食材も登場し、正統派の味に広がりを加えています。これだけの味が揃いながら、店は気軽にくつろげる居酒屋風の雰囲気。のんびりと肩の力を抜いて、美食と酒を堪能することができるのです。人気店のため、予約はお早めに。

伊勢から直送の鮮魚や宮崎県産の豚肉を使った創作料理が楽しめる【和　いけやん】。鮮度抜群の『造り盛り』や炭火で香ばしく焼き上げた『豚ロース炭火焼き』など、素材の良さを活かした絶品揃いです。京都の酒どころとして名高い伏見だけあって、地酒も充実。その時により「ひやおろし」だったり、「生酒」だったり、季節のお酒でご機嫌な時間を過ごすことができます。マンションの1Fにある、お茶屋さんのような佇まいが素敵。店内には、酒樽を利用した椅子が目を引く和の空間が広がります。お子様から年配の方まで、年代を問わず和めるお店。家族の集まりや同窓会、会合の打ち上げなど、様々なシーンで癒しのひとときを。

仙台の味覚・全国各地の旬の食材を用い、伝統を重んじながらも新たな一面をもった懐石料理を味わうことができる【仙台　なだ万】。移り変わる四季を切り取ったかのような逸品が揃う『月替り懐石料理』は、味わい・盛り付けの美しさにもこだわり抜いた人気のメニューです。料理に合わせて楽しみたい和酒も吟味した銘柄のみ揃えられています。店内は、和の心意気を大切にした落ち着きのある空間。広々としたホールからは、建物の中とは思えない庭園を眺めることができます。6部屋ある個室は、顔合わせや接待・会食など特別な席に最適。180年以上受け継がれる伝統の心と磨き抜かれた技がつくり上げる日本料理がここにあります。

新鮮な魚介類に、店で丁寧に仕込まれた牛たん料理、それらの料理に合うお酒を気軽に楽しめるこちらの店。魚介類は寿司店ランクのものを厳選して仕入れ、牛たんは脂の乗りがよくて柔らかく、臭みが少ないアメリカ産のものだけを使用しています。高品質な食材を独自のルートで安く仕入れているので、どの料理もリーズナブルな価格に抑えられているというのも、うれしいポイント。中でもオススメなのは、県外のゲストには珍しい『牛たんしゃぶしゃぶ』です。牛たん独特の歯ごたえとしっかりとした旨みを堪能できるので、一度は食べておきたいもの。店内は落ち着いた雰囲気で居心地が良く、つい足を運びたくなる店です。