冷泉公園前に明かりを灯す隠れ家的レストラン。世界的建築家、隈研吾氏デザインによる洗練された空間も大きな魅力です。和紙に包まれた柔らかな光を放つ、和みの空間のダイニングで味わう和食と鉄板焼きは格別。カウンターではシェフの軽やかな手さばきを眺めながら、九州産の厳選黒毛和牛ステーキを堪能できます。ゆったりとした完全個室もあるので、接待はもちろん、記念日デートや、結納・顔合せ、家族の御祝い、お食い初め、法事など特別な日に寄り添う心づくしのおもてなしを受けられます。手土産など、シーンに合わせた柔軟なサービスも好評。会席や鉄板焼など四季を味わう料理と上質空間で五感を満たしてくれる、とっておきの一軒です。

【魚房三徳】に始まり【博多 一波】を牽引する上田氏が手掛けた、満を持しての三軒目。それが【博多三峰】。その日刺身で使用する魚介は使用する分のみを仕入れているため、常に鮮度は抜群。他店で皆様にご好評いただいている『呼子のやりいか活造り　1200円』等は【博多三峰】でもしっかりご用意。酒に合うアテや博多の名物料理、肉料理まで全てにこだわりを持ちそしてリーズナブルに。日本酒は、九州全土の知る人ぞ知る銘酒が全部で12種。さらにこだわりの焼酎は、芋焼酎だけで全20種。地元の人はもちろんですが、県外から仕事や観光で博多に訪れた人にもおすすめの一軒です。九州の味覚を網羅し博多の夜を満喫したい方は、ぜひ。

天然ふぐ料理専門店として、福岡博多の町に開店以来おかげさまで40年となりました。【博多ぼて】は、天然とらふぐを出来るだけ安く、気軽に食べられるをモットーにしています。店内の座敷は全室堀ごたつ式個室で、ゆっくり食事が楽しめます。また、年間を通してふく料理が味わえるのも魅力の一つ。中州とは一味違う西中州で思い出作りにお立ち寄り下さい。

銀山町駅から徒歩5分の場所にある【博多十八】は、こだわりの豚肉と熊本直送の馬肉を使った鍋料理が楽しめる、隠れ家的な豚&馬専門店です。木酢液と粉灰を加えた独自飼料を使うことで、柔らかく風味のある肉質に仕上がった「天恵美豚」、飼料に栗を与え、地元スペインでも希少価値が高いといわれる「ガリシア栗豚」といったこだわりの豚肉を使用。また「白菜古漬け」と大根おろしの『古漬けのみぞれ鍋』は絶品です。
新たに、熊本直送の馬肉を使用した「桜しゃぶ」や馬刺し用の霜降り肉を贅沢に使用した「霜降りステーキ」などもご堪能下さいませ。

博多駅から徒歩圏で、飲食店やホテルが立ち並ぶ街に在る一軒。こだわりの料理が揃い、その日仕入れた鮮魚だけでつくられる『刺身盛り合わせ』は注文せずにはいられません。また、焼きを追究し焦げ目のない明太子入り『出し巻き玉子』もおすすめの品。料理には、滑らかな白い陶器に青が美しい有田焼や波佐見焼、素朴で力強い備前焼、萩焼、信楽焼、益子焼などオーナー厳選の器を使用。店内はゆったりとしたスペースで隣席との間も広く、個室も用意されているのでお一人様から大人数での宴にも最適です。地域に根付き、地元の大人たちから愛されている【博多一波】。観光や出張など初めて福岡の地に降りた方、心から食事に満足したい方はぜひ。

博多駅徒歩５分で楽しめるのは、心尽くしの和食会席。8月1月は『あら会席』、12月3月は『ふぐ会席』、通年で旬の野菜や魚介類をふんだんに使用した『旬菜旬魚会席』が楽しめます。日本酒にもこだわっており、夏は「夏酒」、秋は「ひやおろし」、新年からは「新酒」と季節にあわせて楽しむことができます。また、予約時に食べたい食材を伝えれば、個別に対応してもらえるのもうれしいポイント。店内は、和の落ち着いた雰囲気で、20名まで利用できる個室もあり、シーンにあわせて利用できます。接待、結納・顔合わせなどの家族のお祝い事、法事など、特別な食事におすすめの会席料理のお店です。

※新型コロナウイルス感染拡大防止の為、当面の間は前日までの要予約制とし、営業時間を18:0022:00（L.O 21:00）と変更致しております。


【博多十和蔵】では、季節の創作和食会席を中心としたお料理を提供しております。旬の食材をふんだんに使用した、彩り豊かで味わい深いお料理の数々を一品料理としてもお楽しみ頂けます。また、店内は黒を基調としたシックな造りに、やわらかな光が包み込む大人の空間。カウンター席、オープン席、個室を完備しておりますので、普段使いはもちろん、大切な方との会食やご宴会など、様々な用途に合わせてご利用頂けます。

この度の、新型コロナウィルス感染拡大防止に関する、政府および東京都の「緊急事態宣言」の解除や「各種自粛要請」の緩和を勘案し、営業日時を下記の通りとさせて頂きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　●　ディナー営業再開　：　2020年5月26日（火）【 17:0022:00 (L.O. 21:30）】
　　　　　　　　　　●　ランチ営業　　　　：　従来通り営業（平日 11:3014:00）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※状況に応じて、逐次変更させて頂く場合もございます。予めご了承願います。

大きなのれんをくぐるとオシャレで居心地良い空間が広がる【博多もつ鍋いちたか　博多本店】。福岡で人気のもつ鍋店【一藤】から誕生した新スタイルの店です。伝統の『もつ鍋』は、注文ごとに一つずつ、時間と手間をかけてつくられるこだわりの逸品。「味噌」「醤油」に加え、辛さの中に奥深い味わいが感じられる「辛味噌」が揃い、どれも「心に残る」味です。一品料理は『酢もつ』『胡麻カンパチ』など九州の郷土料理が満載。熊本県から仕入れる新鮮な馬肉を『馬刺し』や一口カツ『馬カッちゃん』などいろいろな料理で楽しめるのも魅力です。さまざまな座席タイプが完備され、お一人からデート、女子会、宴会まで幅広いシーンで利用できます。

中洲川端駅から徒歩1分。2018年2月にオープンした焼肉店【驚肉】。明るく落ち着いた空間で、佐賀牛や糸島伝助豚、華味鳥をはじめ、九州産の上質な焼肉を手頃な価格で堪能できます。福岡食肉市場で仕入れる銘柄牛も豊富。じっくり揚げた牛ホルモン＝「あぶらかす」のカリカリ・プルプル食感と旨みが出汁に溶け込んだ“大阪のソウルフード”『かすうどん』も堪能できます。川を望む開放感のある掘りごたつ席もあり、忘新年会や女子会など様々なシーンで利用できます。寄木が美しい完全個室は接待やデートに最適。コースや飲み放題も充実しています。スタッフの気さくな接客にも笑顔になれる心地良さも魅力です。

東京都内で多くの人びとを楽しませてきた【鉄板焼 天】が、満を持して九州に上陸。女子会やパーティーなど仲間同士での食事や、接待をはじめとしたビジネスの場面。大事なデートから気軽なランチまで、さまざまな場面で訪れたい一軒です。目の前で臨場感満点につくりあげられる鉄板焼きが、人びとの心を惹きつけます。吟味を重ねた黒毛和牛にイセエビや鮑などをはじめ、美味しいものを少しずつ楽しめるコースを用意。1品ごとに和の要素を散りばめ、ゲストの五感を刺激してくれます。カジュアルな雰囲気もまた心地よく、リラックスしながら心行くまで鉄板焼きを堪能できます。

全国の有名百貨店からも高い評価の名店。化学調味料を一切使用せず、天然水で仕込んだ基本のお出し。二百年以上続く老舗の白みそをベースに、九州産の味噌を数種類ブレンドした浜やの白みそスープ。九州産の醤油に、和の基本である数種類の削り節を追加し、黄金色のだしにさらに旨みを追加した浜やの醤油スープ。福岡県を代表する農業生産地、糸島。日本一の売上を誇る、「農家直売所 伊都菜彩」を通じ糸島の産直野菜を朝採り限定で仕入れ、素早くカットし、毎日、お店まで低温輸送する。指定農家様が作るキャベツ・ニラ・えのき・ごぼう。 新鮮で安心な栄養たっぷりの野菜をお召し上がり頂けます。ほるもん焼きは11,12,1月は前日までの要予約

九州の玄関口である博多駅から約5分、閑静な路地裏に潜む当店。『活きヤリイカの姿造り』『胡麻サバ』『もつ鍋』『水炊き』『明太子』など博多郷土料理や、産地直送の『馬刺し』など九州名物、その時期の旬の逸品、おすすめの創作割烹を常時ご用意しております。有名料亭で経験を積んだ料理人が作り出す逸品は、彩あざやかに美しく、目でも舌でもお愉しみ頂けます。また、料亭の離れのような完全個室の寛ぎ空間は、240名様までの宴会・接待・記念日などシーンを選ばず使い勝手も抜群です。スタッフ一同、精一杯おもてなしさせて頂きます。(※活きヤリイカなど時化により入荷の無い場合もございます。)

博多駅筑紫口から徒歩5分の場所にある居酒屋。一歩中に入ると和風かつモダンな空間が広がります。しっとりと落ち着いた雰囲気の中で居心地のよさを実感できるのが魅力的。そんな【博多丸秀本店】のメニューはイカと鯖をはじめ、新鮮な魚介を使った料理がバラエティ豊かに揃います。地元の漁師から直送しているので、新鮮な素材の旨みが堪能できるのが魅力的。ドリンク類も充実しており、厳選された全国の地酒などを料理とともに楽しめます。店内には足を伸ばしてくつろげる掘り炬燵のお座敷席や個室が。家族での食事から団体での宴会まで、人数やシーンに合わせて気軽に利用できる、大人の隠れ家にぴったりのお店です。

本格水炊きをリーズナブルに。高級感漂わせる和モダンな佇まいながら、幅広い年齢層に愛されるくつろぎのもてなし。観光の際にもおすすめできるお店です。博多流の本格水炊きは仲居が丁寧にリード。まずひと口目はスープから、生後九十日の丸鶏を使用したスープはあっさりとしながらも確かなコクを感じられます。続いて鶏のブツ切りと鶏ミンチで鶏そのものの美味しさをじっくりと堪能。スープの風味が染み込んだ野菜もまた美味。特製の酢醤油もそれぞれの味わいを際立てます。締めにはおじや・麺を用意、最後の一滴までゲストを楽しませてくれることでしょう。気軽なお1人ランチから、大切な方とのディナーまで足を運びたい一軒です。

九州産の食材を使った地産地消の料理も楽しめる、レトロな雰囲気ただよう新感覚食堂！
2020年2月14日にリニューアルOPENした九州、博多のご当地料理が味わえる「博多食堂あうん」。
九州産の食材をメインに仕入れており、春夏秋冬の旬のものや、地元の地酒も楽しめるメニューがとても豊富なお店です。
店内は「どこか懐かしい下町を思い出す新感覚のお店」をコンセプトに設計されていて、レトロな雰囲気が漂っています。気心の知れた仲間との食事はもちろん、職場の宴会（歓送会・忘・新年会）利用にもオススメのお店です！宴会時には店内を貸し切ることもできるので、お気軽にご相談ください！

おかげさまで44周年！幅6メートルの巨大かに看板とお福人形が目印！美味しい魚介類がリーズナブルな価格で食べられると地元はもちろん県外からもたくさんのお客様が来られる人気店。店主が毎朝市場から仕入れる魚介類は鮮度抜群！店内外の水槽も活魚が多数！博多農園にて無農薬水耕栽培の野菜料理・かに料理・海鮮料理を中心としメニューも200種類以上です。お昼も営業しており『かにまま・鯛まま・うにまま・サーモン・のどぐろまま』は当店のオリジナル料理でおいしさとボリュームのすごさに長年愛されております。また店内はカウンター8席以外は畳の座敷と個室になっておりますのでごゆっくりとお料理をお楽しみください

福岡市営地下鉄空港線、中洲川端駅から徒歩5分。中洲の喧騒から少し離れた【博多割烹　水音】。落ち着いた店内では、今夜も、大人たちがくつろぎの時間を過ごします。この店では『コース料理』に身を委ねてみるのがおすすめ。試作を重ねた『きなこ豚のこうじ葱しゃぶ』や、名物の『フォアグラ茶碗蒸し』など、和食への敬愛と創意を感じさせる品々が舌を喜ばせます。料理を引き立てる日本酒も数多く取り揃えており、特に地元福岡の地酒にはこだわりがあります。品のある個室が多くあり、デートや接待など、大切な人とのかけがえのない時間を過ごすにはぴったり。カウンターで料理人と語らいながら、出張の疲れを癒やすのも素敵な使い方です。

昭和28年創業【博多味処いろは】は、四代目の原田隆史氏がその味を守り続ける、博多水炊きの名店。代々受け継がれる白濁した鳥スープは門外不出で、家族しかレシピを知らないこの店の命。佐賀の麓どりを使用するそのスープは、臭みのないまろやかな味わいで、骨付き鳥をコーティングするように絶妙に鳥肉を煮こんでくれます。原田氏曰く「炊いた時には身が崩れず、かぶりつけば身離れよし、脂の旨みも申し分なし」。何種も試行錯誤を重ね、辿り着いたこの鳥と、門外不出のスープで生み出す水炊き。これこそが、博多で長く愛される水炊きの味でもあります。

平素より「九州の旬 博多廊」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
ご来店される皆さまが安心安全にお過ごしいただけるよう、次の衛生管理を実施いたします。【●時間短縮営業●スタッフの出勤前検温、マスク着用、手指の消毒●営業前後の店内換気●ドアノブ、テーブル、椅子の消毒●十分な間隔を空けてのお席へのご案内●店内の次亜塩素酸水噴霧、等】
誠に恐れ入りますが、ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。
これからも「九州の旬 博多廊」では、お客様が安心してお食事を愉しんでいただける環境づくりを行ってまいりますので、何卒よろしくお願いいたします。
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ち申し上げております。

四季折々の旬食材をつかった会席料理と、凛とした落ち着きのある和の空間。【博多畑中】の別邸としてオープンした【博多畑中　其の次】は、日本の素晴らしさを心ゆくまで堪能できる店です。料理人の確かな技が生み出す目にも鮮やかな絶品料理の数々は、訪れる人の心を魅了してやみません。繊細に盛り付けられた『季節の前菜』は、華やかな会席の始まりにふさわしい逸品。最高級の肉質を誇る『佐賀牛』には美しいサシが入り、その美味しさに思わず笑みがこぼれます。個室とカウンター席があり、予算や用途に応じたオリジナル会席にも対応可能。大切な人のおもてなしや家族のお祝い事など、ワンランク上の食事を楽しみたいときに最適の店です。

博多で人気のもつ鍋・水炊きの専門店【慶州】の味が東京・銀座で味わえる【博多慶州　銀座店】。食材は九州から直送。福岡の老舗焼肉店が手がける鍋料理店のため、肉の品質には特にこだわっています。イチオシの『博多もつ鍋　しょうゆ味』は、九州産黒毛和牛の厳選もつを使用。あごだしベースの【慶州】特製スープがもつの旨みを引き立てます。鍋のほか熊本直送の新鮮な馬肉でつくる『霜降り馬刺しのウニ巻き』など本場九州の逸品料理も多数。鹿児島や宮崎の本格焼酎にもよく合います。店内には420名まで対応可能な完全個室もあり、大人の街銀座にふさわしい洗練された空間は、接待やデートなどさまざまなシーンに利用できそうです。

立ち上る香り高い湯気の向こうに、多くの笑顔が溢れる【博多もつ鍋　山善　弘前店】。弘南鉄道大鰐線「中央弘前駅」から徒歩7分の所にあるこちらのお店では、本格的な博多『牛もつ鍋』を楽しむことができます。醤油・塩味・白味噌と三種のこだわりスープから味を選択でき、中でも九州の甘めの醤油を使った醤油スープは、そのコクのある味わいに「くせになるほどの美味しさ」とリピーター続出。他にも『コラーゲン鍋』や『博多大手羽先唐揚げ』など見逃せない逸品が並びます。地酒や焼酎、カクテルと、お酒も豊富な品揃え！個室もあり、少人数から大人数まで、どんなシーンにもおすすめできる一押しのお店です。

趣きのある格子のエントランスと落ち着いた雰囲気の大小さまざまな個室。博多駅から徒歩2分の便利な立地にある粋を凝らしたくつろぎ空間【博多炉ばた　野が海】では、名前の通り、大地の恵みから海の幸まで地元九州の厳選素材を使った逸品を堪能できます。おすすめは『呼子直送槍烏賊活き造り』などの鮮度抜群の活魚料理や豪快な『博多和牛炉端焼き』に、自然豊かな伊都・朝倉の旬の野菜を使ったメニュー。日本酒を始め、お酒も種類豊富に揃っています。無制限飲み放題付きコース、誕生日記念特典などのサービスも魅力。一人でも利用しやすいカウンター席もあり、少人数の食事会から大人数での宴会まで、さまざまなシーンに利用できるお店です。

<新型コロナウイルス対策>
当店ではスタッフ全員の毎日の体温チェック、手指のアルコール消毒、マスクの着用を徹底しております。店内におきましては十分な換気と室温調整と消毒殺菌を念入りに行っております。
※持ち帰りも開始（もつ鍋セットのみ）

＜PR＞
名古屋の繁華街の一角で九州の味を満喫。もつ鍋や一品料理など、本場の九州料理を味わうことができます。食材・調味料も博多から取り寄せ本番のスタイルを再現。ワインも料理に合わせてソムリエがセレクト。女性のためにカクテルも用意し、幅広いシチュエーションに対応可能です。鮮度にこだわり、素材の持ち味を活かした、繊細で上品な【なべ音】のもつ鍋は、まさに大人のための逸品。

福岡の居酒屋を牽引するあ・うんグループ。33周年の令和元年10月10日に【酒と博多飯燦々（さんさん）】が博多駅からほど近い場所に新規OPEN！。地元の棚田米を使った『特選釜飯』や鶏の旨みたっぷりの肉汁が溢れる『はかた地鶏のジューシー鶏塩麹しゅうまい』など、地産地消にこだわった高級食材でつくる料理が揃っており、豆皿料理など少量ポーションでいろいろな種類の料理が楽します。お酒は、福岡の酒蔵に絞った純米日本酒が店の自慢です。ワインも充実しており、日本人が関わったものに限定するこだわりよう。気心の知れた友人や、接待での会食などに最適なお店です。ありそうでなかった『大人の和食酒場』をご堪能ください。

旬の魚介を堪能できる和食処【博多和食 いしくら】。九州を中心に、その時期だからこそ味わいたい鮮魚を仕入れ、店内の生簀へ。夏には「鰻」を『白焼き』や『かば焼き』で、脂がのった「ノドグロ」を『煮付』や『焼き』でというように、その魚にあった調理法で、注文が入ってから調理し、提供してくれる料理屋です。料理といっしょに楽しみたいお酒は、焼酎や日本酒がおすすめ。『森伊蔵』や『村尾』といったプレミアム焼酎や季節限定の地酒がそろっています。店内は和風の落ち着いた雰囲気。料理長との会話も楽しめるカウンター席はデートに、掘りごたつ式の個室は接待や会食になど、プライベートからビジネスシーンまで利用できる和食処です。

全席和モダンな掘りごたつ式個室で、2名から最大90名まで人数に合わせて案内してくれる地鶏料理居酒屋【あや鶏　博多駅前店】。JR博多駅博多口から徒歩5分、キャナルシティ近くという利便性の良さも魅力です。厳選された九州地鶏と数々の創作鶏料理が店の自慢。宮崎地鶏「天鶏」、鹿児島地鶏「黒王」など、【あや鶏】ならではの選りすぐりの地鶏をいろいろな料理で堪能できます。飲み放題付きのコース料理が3,000円から用意されており、予算や好みに合わせて選択可能。単品料理に付けられる飲み放題プランもあり、思う存分飲んで、食べて盛り上がれます。デートや接待、会社宴会などの各種宴会に。さまざまなシーンで大活躍です。

牛タンを使った創作料理が楽しめる人気店【博多赤もんたん　中州店】。高いこだわりを持ち続ける九州産黒毛和牛の『牛タン』は、独自のルートで毎日仕入れ。鮮度管理を徹底しているので、『刺身』や『肉寿司』で味わえるのが魅力です。極厚にカットした肉を焼き上げた『炭火焼』も食べるべき逸品。柔らかく、肉本来が持つ旨みがしっかり堪能できる一皿です。デートや家族連れはもちろん、接待や会食など、さまざまなシーンで使いやすいメニュ内容が強み。肉料理によく合うお酒も種類豊富に取り揃えています。店内には、ゆったり過ごせる個室を完備。落ち着いた雰囲気が漂いつつもアットホームな心地よさに包まれた、おすすめの一軒です。

『カジュアル＆リラックスに鉄板焼』をテーマに。1本1本丁寧に調理された逸品揃いの串。　パンケーキのような厚みやふわふわな生地が特徴のお好み焼き。基本の豚玉からチーズソースたっぷりのフロマージュなど。　そんな料理には、日本酒とワインを。　プレミアムなものから隠れた銘酒まで幅広く用意されています。　店内は和モダンなつくりとなっており、席間がゆったりと取られたカウンター席がデートや記念日に人気。中庭が見える落ち着いた雰囲気の個室や掘りごたつの座敷席などもあり、接待や家族での会食にも重宝します。《土日祝は昼12時オープン》