「僕が見るフランス料理は、自由、平等、博愛を意味するトリコロールそのもの。そしてその3つは日本の精神性とはクラッシュする。それをおもしろさとして、日本でフランス料理をやっています」生江史伸シェフの言葉はときに謎めいて、ときに示唆に富み、聞く人の心に染み込みます。そして、そんな言葉の深みこそ、熟慮を重ねながら真摯に料理と向き合っていることの証なのかもしれません。本場の味が堪能できるフランス料理を提供し、世界中から美食家が訪れる【L'Effervescence】。メニューはランチ、ディナーともにおまかせコース1本のみ。生江シェフの思いが形になった、今だけ、この場所だけのフランス料理。その深い世界を楽しんで下さい。
阿蘇の雄大な自然で育った「あか牛」を堪能できる、地元で評判の焼肉店