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季節の日本食材を使ったモダンフランス料理とワインペアリングを提供するコースメニューレストラン。

料理とワインの架け橋となるソース作りは、丹精を込め繊細に仕上げ、素材に合った調理法で美味しさを引き上げる火入れをし、季節の野菜をバランス良く付け合わせています。

シェフ マークスの原点でもある多文化のエッセンスと、日本の繊細な季節感を表現する食文化を融合させ、日本古来の発酵技術を応用して、ワインｘフランス料理に合うような麹作りで独自の味噌やソースを作り、当店ならではの料理と一皿ごとに合わせた「ワインペアリング」をコースを通してお楽しみ頂けます。

インボイス制度対応！
★横浜赤レンガ倉庫3Fに位置し、みなとみらいを一望できる歴史的建造物のバルコニーで。店内229席テラス40席で小規模の個室から立食300人以上の大規模貸切も！10名20名様・30名50名の貸切個室あり。オススメメニューは、生地から仕上げた本格シカゴピザと熟成肉、半頭買いの四万十ポーク、直送のオイスターそして自社クラフトブルワリーの醸造ビール＆横浜のクラフトビールに加えて直輸入アメリカ、ベルギービールを片手にどうぞ。送別会・歓送迎会・歓迎会の団体様でもご予約をお試し可能です！