「吉　座　傳　右衛門」のグルメ・レストラン検索結果一覧

東京の郷土料理のひとつとでもある桜鍋。その鍋に欠かすことができない味噌ダレを考案したのが、吉原大門の門前に暖簾を掲げ115年になる【桜なべ 中江】です。創業当時、界隈に数十軒あったという桜鍋の専門店も現存するのはここだけ。それだけに代々受け継がれてきた名物の桜なべには並々ならぬこだわりがあります。馬肉に使うのは契約農場で飼育された純国産馬のみ。68歳まで育てた馬肉に限定するのは、脂の旨みをしっかりと蓄えさせるためでもあります。桜なべはロースやヒレ、霜降りなどの全5種を用意。秘伝の割り下に元祖の味噌ダレを溶かし、馬肉は煮すぎない程度に。頃合いを見て卵に潜らせてほおばれば、思わず頬が緩むことでしょう。

京丹後にこの店あり。そう、関西の食通の間では必ず行っておくべき店としてリストアップされるのが、この【魚菜料理　縄屋】です。ご主人の吉岡さんは、京料理の名店【和久傳】などで研鑽を積んだ実力派。ただ、「地元で食べていた魚や山菜などの美味しさを出すのは都会では難しい」と故郷に戻り約10年、名店仕込の技術とセンスは活かしながら、“今ここでしか食べられない”素材を活かした料理で多くの食通をリピーターにしてきました。「魚菜料理」の名の通り、地元産をはじめ全国から直送される質の高い魚と、主に自家栽培でつくられる野菜の組合せの妙は抜群。自然体であるからこそ斬新、そんな和食の新しい風を感じる注目店です。

創業以来、変わらぬ味で地元のゲストに愛され続ける【嘉右衛門】。「出来るだけいいものを味わってもらいたい」との思いから、厳選された国産食材にこだわっています。香り高く滋味あふれた料理の秘密は、「ウルメ」、「サバ」、「メジカ」、「昆布」の4種類からとった自慢の特製出汁。柔らかく茹で上げた麺は胃にも優しく、食べていると「ホッ」とした気持ちにさせてくれます。住宅地の中にひっそりと佇む隠れ家風の佇まいも魅力。戦前からある建物を使用しており、レトロな雰囲気も楽しめます。家族での食事にはもちろん、朗らかな人柄の店主・種池氏が優しく出迎えてくれるため、おひとり様でもふらっと立ち寄りたくなる一軒です。

砺波駅より徒歩5分、古い町屋の情緒を残した街並みに溶け込むように建つ一軒家。メニューは、コース料理が中心となっており「会席料理」と「鍋料理」に分かれています。食材は、富山湾で獲れた新鮮な魚介類を数多く提供。四季を通じて、豊富な海の幸を楽しめます。食事に合わせるように、お酒も県内の日本酒を使用。富山県ならではの味にこだわります。四室ある和室は、様々な年代の方や用途に応じて使いやすい雰囲気。店内には静かに小唄や端唄が流れ、つま弾く三味線の音色に心奪われます。創業以来、地元の方から愛され育ててもらった【料亭　覚右衛門】。仕事の大事な場面や人生の節目では、ぜひとも使いたくなるお店です。

全席完全個室で焼肉を楽しめる【佐賀牛焼肉と馬肉　吉右衛門】。A5ランクの「佐賀牛」専門店です。九州から直送した「馬肉」もあり、多種多様な品揃えも自慢。酒も各種取り揃えており、中でもワインは常時30種類以上用意しています。予算に合わせて選べる「飲み放題付きのコース」もあり、宴会や気心の知れた友人との食事会、ちょっとした打ち上げなどにもピッタリ。無煙ロースターを使っていて、匂い移りがあまり気にならないので、デートなどにもオススメです。最大30名まで対応でき貸し切ることもできるので、気軽に相談してみては。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくり食事を堪能できます。もちろん全席喫煙可能！

木の成長とともに多くの人に愛されるお店作りを店名に掲げ、こだわり派のご主人が15年前に東京に行き研究をした、大阪人の口に合うもんじゃ焼きを提供している、関西では珍しいお店です。もんじゃ・お好み焼だけでなく、100種類以上もの品揃えの焼酎もご用意。お酒の逸品も当店の自慢の一つです。味とボリュームで学生さんやご家族連れの方にもご好評頂いております。スイーツデザートも手作りでご用意。コーヒーも自家焙煎。こだわりのお料理を皆様に味わって頂きたいです。当店のお好み焼は、生地に特徴！　生地を熟成させる為ふんわり　まろやかでとても美味しくソース無でも頂けます。