「和三盆　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

福岡・西中洲に凛と佇む【焼鳥 輝久】は、初めて出会う美味と心躍る食体験が待つ店。焼鳥に惚れ込んだ店主の藤岡さんが、和と洋が調和する創作焼鳥と季節の皿をコースで披露。自由闊達でありながら、奇を衒うことなく追求した、真っすぐな美味しさと趣向が評判です。貴重な丹波篠山の熟成地鶏「高坂鶏」×紀州備長炭で仕上げる『焼鳥』は、串の親しみやすさと日本料理の世界観が融合する逸品揃い。コース開幕の極上『スープ』、旬食材で紡ぐ皿も一品一品が味わい深く、それに寄り添うワイン・日本酒も充実。ミシュラン掲載店でありつつ、自然体で憩える雰囲気と楽しさも店の矜持。大切な人を誘って出かけたい、特別な幸せが満ちる一軒です。

【三越前駅直結／コレド室町2】「だし」の魅力を最大限に引き出した和食を味わえる【日本橋だし場 はなれ】。風味をまっすぐに生かした「古典技」と、洋風のスタイルや新たなエッセンスを加えた「はなれ技」という、2つの世界が確立されています。看板メニューは、お米一粒一粒に「だし」の旨みが凝縮された『だし炊き込みご飯』や、具沢山の『だし椀』。加えて、うどんやいなり寿司などバリエーションの豊富さにも目を見張ります。脇を固めるお酒は、日本酒や焼酎など和酒を筆頭に、国産ワインもラインナップ。木のぬくもり感じる心地よい空間で、先人たちが積み重ねてきた日本の食文化の素晴らしさを改めて感じてみてはいかがでしょう。

白い暖簾をくぐり大きな扉をあけると、円形カウンター13席のみの、ゆったりとした空間が広がる【味の旅人　浪漫】。枕崎の「本枯節」や羅臼の「天然昆布」に始まり、上質な旬の食材を各地から取り寄せ、無添加での美味しさを追求する。まさに味の旅人のような恩田料理長のこだわりは、月に2日お店を休み、月毎に替わる季節コースの献立をたてる事。自慢の『たまごそうめん』や『ちらし寿司』、特別牛乳でつくる甘い香りの『プリン』などの人気料理と共に、四季折々の新しい逸品に出合いたいと、毎月遠方から通う人もいる程の味わい。料理長の温かな人柄に包まれるような雰囲気の中で堪能する、美味しい料理とお酒に、至福のひと時をすごせます。

飯田橋・神楽坂の路地裏に現れる静謐な和の空間。神楽坂 和らく（旧店名：和楽）は隠れ家的な和風レストランです。風情のあるお庭を眺めながらのお食事や、個室を利用した接待にもご利用いただけます。お料理は和食だけではなく洋食の要素を取り入れた全く新しい和洋のコラボレーションをお楽しみ頂けます。

東銀座歌舞伎座から晴海通りを挟んでスグ！　立ち呑み・バルスタイル・ダイニング・限定2部屋完全個室・地下半個室と各フロアごとに異なる空間をお楽しみいただけます。多彩なシチュエーションをあらゆる場面で演出してこそ、大人の粋な過ごし方！　名古屋料理を中心にアジアン料理もラインナップ。色んな表情を持つ【gz】を余すことなくご満喫下さい！　1階おもて/お手軽 スタンドBARでは串カツ・おでん・手羽先つまんでちょい飲みできます。2階-3階にお気軽わいわいテーブル席。地下には使いやすーい大小の半個室が登場。4階には完全個室も完成。多彩な空間と使い勝手、夜の裏銀座でまったりゆったりgz gz(ぐずぐず)して下さい。

銀座でリーズナブルな価格でお寿司が堪能できる【すし　晴海】。【銀座小十】の店主・奥田透氏がプロデュースした、四季折々の旬の食材を使った料理が楽しめるコストパフォーマンスが高い寿司店です。メニューは『おまかせコース』のみで、予算に合わせて相談も可能。【銀座小十】のソムリエが選んだワインや日本酒が豊富に揃っており、限定のものに出会えることも。定期的に変わるラインナップも楽しみのひとつです。木を基調とした落ち着いた内装の店内には、料理人を囲むように白木のカウンターが鎮座。カウンター10席のこぢんまりとした温かみのある空間は、デートや接待などのおもてなしにもぴったりです。

石川県出身の料理人・豊田氏が“加賀料理の味を九州に伝えたい”という想いで、のれんを揚げて早21年。長年愛され続けてきた、名店【カニ・加賀料理　かど福】。北陸産の新鮮な活きたカニを使った『カニ刺』『カニ炭火焼』などのカニ料理や、加賀生まれの料理人ならではの一品料理が堪能できます。落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席や座敷などさまざまな個室が用意され、接待・会食、顔合わせといった大切な方をお招きする際にも活躍してくれます。カニづくしの豪華懐石料理がゲストの舌を喜ばせます。900km離れた加賀の地へ、想いを馳せてみてはいかがでしょう。

荻窪、西荻窪に3店舗を構える【もつ吉】。その新店舗が渋谷駅より徒歩5分の場所にオープン！　渋谷店では生肉を取り扱う許可を取得して、安全な生肉料理の提供をしています。生食用の和牛を使った「刺身」や「握り」はもちろん、生食用の肉だからこそ表現することのできた、数々の “肉料理の新しい形”を、京都の希少食材と共にご提案するお店。京都の古民家をモチーフにした落ち着いた雰囲気の店内には明治期に作られたアンティーク家具や調度品が並びます。接待やハレの日、普段使いデート、お仕事帰りの一杯など様々なシーンでご利用いただけます。

京都水族館からも近い「ホテルエミオン京都」内にある和食料理店【京旬菜 有笑】。店名の由来でもある“お客様を笑顔にしたい”というコンセプト通り、思わず顔がほころぶような、旬の京野菜や魚を活かした心にも体にも優しい料理を味わえます。市場で秀逸な食材のみを厳選。夜は和の逸品が並ぶ会席料理、昼はセットメニューから選べます。素材の旨みを引き出すため薄味に、そして口の中で深い味わいが広がるようにとつくられた一皿が人気。個室もある静かな空間で、デートはもちろん夫婦の記念日や長寿のお祝いにも喜ばれます。付近には観光名所も多く、旅行で訪れた際にも京都ならではのおいしさを堪能したい方にもおすすめです。

カウンターに座るとまず貝スープが供され 胃を温めておまかせがスタート 日により変化するつまみを数品楽しんでいる間 目の前でシャリやネタの準備が進み 海苔に挟んだシャリが渡されると 鮨の時間です。一貫目は『中トロ』から 次に濃厚な赤身 甘みのトロ その後、熟成の白身や青魚 貝等が供され 〆の『玉』へと続きます。仕入れは豊洲は勿論 北海道 宮城 神奈川 福岡 長崎等 全国の魚屋さんや漁師さんから送って頂き 熟成を経て 供させて頂きます！

山椒の木では、鰻を中心に鯛の「おまぜごはん」をおすすめしています。 特に鰻は炭火の手焼きにこだわり、鰻料理屋としては珍しいオープンキッチンにて鰻の立て場、割き場、 焼き場をご覧いただけます。 揚げたてのうなぎの骨のから揚げのサービスや、地元の野菜を使った、たっぷりのお漬物もご用意しております。 窓から見える多々良川の風景と共に楽しい時間をお過ごし下さい。

店内は天空の焼酎倉庫をコンセプトに、ファサード壁面には焼酎の大樽が並び、大きな窓に囲まれた新宿摩天楼の夜景が一望できるメインホール。まるで天空に迷いこんでしまいそうな、窓に面したカップル向けペアシート。また、少人数のパーティーに最適な個室も完備しています。大壁面に描かれた巨大な「マゼラン星雲」と共演する圧巻のパノラマビューをお楽しみください。

有馬温泉有数の老舗旅館【中の坊 瑞苑】のお食事処として店を構える【旬彩　猪名野】。和の趣ある洗練された空間で有馬の名産と神戸牛、三田牛を使った料理が堪能できます。神戸電鉄有馬温泉駅から徒歩5分、有馬温泉停留所からは徒歩1分と便利な立地、観光で訪れるゲストや六甲山を散策するゲストが食事を楽しむ、憩いのスポットです。食事の後は併設の【猪名野茶房】で手づくりの和スイーツに舌鼓、本わらび粉と和三盆で仕上げた 『本生わらび餅』など、素材にこだわった和スイーツと石臼で挽いた抹茶を味わう至福のひとときが過ごせます。季節の会席と温泉がセットになった日帰りプランで有馬の自然をゆったりと満喫するのもオススメです。

「目の前で熟練の職人が握る極上握りをお手頃価格でお楽しみいただく」豊洲直送の厳選食材を使用して握る江戸前寿司はまさに絶品。まぐろは「大善」より厳選して仕入れた「生本まぐろ」をメインに使用しています。お寿司だけでなく、日本酒に合う一品料理も充実しています。是非、目で舌で職人の技をお楽しみください。

熊本・南坪井町の【まつむら】は、本格おでんと季節料理を気軽に楽しめる店。大阪の老舗【かが万】で長年活躍した松村さんが、和食の楽しさを心地いい空間で披露しています。季節＆創作系も含めて20種以上ある『おでん』は、ネタの持ち味を高めるため、食材ごとに調味。仕上げに風味豊かな出汁と合わせ、繊細でじわっと染み渡る旨さに。旬魚介料理や焼き物、A5和牛の皿など、一品料理も美味満載の充実度。さらに、全国の旨い地酒、和食に合うワインが揃い、お酒と料理が互いを高め合う酒肴の粋にひたれます。店主が修行した季節の関西懐石料理とお好きなおでんも選べるコースがオススメ。しみじみと美味しく、ほのぼのと心和む一軒です。

駅近な当店では、和食×スペインなお料理をお楽しみ頂けます。その日仕入れた旬の食材と、和食の出汁や醤油、スペイン料理風のアレンジを加えたお料理をお出ししており、毎日おすすめメニューをご用意する事でいつ来ても飽きない、新しい発見のあるお店を目指しています。店内は掘りごたつもある広々と寛げる空間が広がっておりますので、お一人様でゆっくりと、ご家族やお仲間での集まりにも、お気軽にご利用下さいませ。また、パティシエMai Maiによる「世界で一つだけのケーキ」も、心を込めてお作りしております。大切な方の特別な日に、世界に一つだけの記念日ケーキを作りませんか？ご来店お待ちしております！

札幌中心部からやや離れた住宅地に佇む【すし割烹　柿八】。入口の暖簾をくぐると、明るく温かみのある雰囲気に包まれます。天然の魚を目利きし、〆たり漬けたりと丁寧な仕事を施して握る寿司が自慢。添加物は一切使用せず、手間をかけて素材本来の味を導き出します。伝統の技に半歩だけ革新的な手法をプラスし、時代に合わせた料理を追求。前菜や焼き物、煮物などをお酒と一緒に楽しみ、〆に握りを味わうコースがおすすめです。お土産用の寿司も評判で、人気の『いなり寿司』は、大豆を石臼で挽いて油揚げから手づくりするこだわりよう。店内にはカウンター席やテーブル席、予約制の座敷も完備され、記念日のお祝いなどにもぴったりです。

明石漁港で水揚げされる瀬戸内の新鮮な魚を、存分に堪能できる【菊水鮓】。関西を代表する老舗との呼び声も高いこちらのお店は、明治30年の創業以来、100年以上に渡って、江戸前鮓の伝統の味わいを大切にしてきました。供するのは“穴子のニツメひとつも更に美味しく”と様々な工夫を重ねる四代目、萩野良平氏の織りなす上質な『握りずし』から『季節のお任せ』まで。明石の鯛やタコに穴子と、地魚を中心とした旬の逸品に、思わず笑みがこぼれます。香り立つような美しい白木を用いた店内には、バリアフリーの個室や座敷もあり、接待やデートはもちろん各種宴会にもお勧め。極上の味わいと空間で、至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

四谷の路地裏に静かに佇む【木挽町 大野】。戦後まもなく、銀座「木挽町」と呼ばれる場所に料亭として誕生しました。その名残を店名に、四谷に移った今もなお、多くの人に愛され続けるお店です。濃茶をいただく為の料理を源ととする茶懐石料理。“食事と共に、茶の湯の雰囲気を気軽に臆せず愉しんでほしい”と供される料理は、「一汁三菜」を基本に、四季折々の食材をいかした至福の逸品ばかり。ふんわり漂う昆布出汁の香りや、炊きたてのご飯の香りもご馳走に。食後、店主がサービスで点ててくれる薄茶をいただきながら、一日一組だけの特別な空間で、忘れていた大切な何かを思いだす…。そんな素敵な時間、過ごしてみてはいかがでしょう。

四条烏丸の路地裏に佇む【馬耳東風】の自慢は、大粒で柔らかな焼き鳥。信頼のおける業者から、日々新鮮な国産鶏を厳選して仕入れ。部位の特長に合わせた串打ちで食材の力強さや旨みを引き出し、さらに注文ごとに串を打つことで鮮度を保ちます。「焼き」では鶏肉に柔らかさを出し、旨みを凝縮させる備長炭を使用。噛むほどに豊かな香りが広がるよう、火入れの頃合いも細やかに調整をしています。そして、味の仕上げは店秘伝のタレと肉の旨みを引きだす宮古島の塩で。鶏肉のおいしさが際立つ串の数々は、長年経験を積んだ店主だからこそ成せる技。食通をもうならせる逸品は、一つひとつの要素を店主の妙技がつないだものなのです。

蓋を開けた瞬間ふわっとスモークが溢れ出す、本日のお通し『季節の八寸』はゲストを視覚から魅了。料理を目で楽しみ、旬のおいしさを舌で味わえる逸品です。さらに、プラスで瞬間燻製した『お刺身盛り合わせ』の追加も可能。これら十分に満足できる「お通し」と、合わせて楽しみたいのは「美桜鶏」を8時間以上煮込んだ『美桜鶏の水炊き』。濃厚スープ含む肉と野菜を食べた後は、〆の雑炊か鶏そばで最後まで満喫できます。和を基調とした古民家風店内は、1階にカウンター席・2階には屋根裏のゆったり座敷を設けた遊び心溢れる空間になっています。誕生日や記念日などのサプライズ演出にも親身に応じてもらえ、大切な場面に訪れたい一軒です。

大きな注連縄、白木を多用した建物が目を引く【うなぎのしろむら　春日井店】。伊勢神宮に毎年鰻を奉納している縁から、伊勢参りをイメージしたつくりになっています。使われるのは、地元の名産である三河一色産の鰻。大ぶりで柔らかい上質な鰻を、注文ごとにさばき炭火でじっくり焼き上げてくれます。タレをきかせた『ひつまぶし』はまずはそのまま、次に卵黄の醤油漬けで卵かけご飯にするのがオススメ。『しぐれ煮』をトロトロ卵で巻いた『う巻』や味わい深いスープの『う鍋』など、鰻を使った逸品料理も多数用意があります。鰻を存分に味わえるコースは接待や会食、家族のお祝いに。落ち着いた個室でゆったりと堪能することができます。

各線「三宮」駅から徒歩5分。【神戸　北野　双】は神戸情緒が感じられるハンター坂に面して立地している、古民家をフルリノベーションしたお店です。1階はBAR、2階は厳選した食材を生かした江戸前鮨と一品料理を堪能できます。シャンパンや地酒も揃います。収容人数は20名様までとこじんまりしたスペースですが、大きなこだわりを詰め込んで、経験豊富なスタッフがおもてなししています。BARと寿司店という組み合わせに、デートや会食までお客様の用途に合わせた幅広い使い方のできる一軒。一度訪れた方からの紹介で来店するお客さまも多い、北野エリアで注目の高いお店です。

全国各地から新鮮な美味が集まる銀座に看板を掲げる【六雁】。「スーパー割烹」をコンセプトに、京料理を進化させた「新・江戸前　東京スタイル」を提供する日本料理店です。店内は3フロアで構成されており、特にメインダイニングはすべてが見えるオープンキッチン。こだわりの空間で料理長の秋山能久氏がつくるのは、新鮮な旬の食材を駆使した料理の数々。10種類の野菜をテリーヌ風に仕立てた『季節の煮こごり』は、包丁を入れたときの断面まで計算して緻密につくり上げた芸術的な逸品です。江戸の粋を意識し、精神誠意を込めて生み出されるスタイリッシュな料理を、華麗な包丁さばきや活気とともに味わい尽くせる一軒です。

創業100年の築地魚問屋三代目が追及する実力派江戸前鮨店。全国を歩き回って探し出した鮮魚を使用し、名古屋に居ながらにして本店のある築地の味を体感できます。中伊豆産のわさびや、醤油、岩塩といった素材にもこだわっており、独自の味付けで提供される江戸前鮨はどれも絶品。ヒマラヤ岩塩に柑橘を搾った刺身や、江戸前鮨のスタイルで東海地方のネタを中心に握る『名古屋前』など、バラエティに富んだメニューの数々。名古屋駅直結の大名古屋ビルヂングB1Fという好立地と、1名でも入りやすいカウンター席もあるので、仕事帰りにフラッと立ち寄ることもできます。

小田急小田原線「本厚木」駅から徒歩3分とアクセスに便利。好立地の場所にあるビルの2階に位置するのが【十日えびす】です。店内は洗練された居心地の良い空間で、木の風合いを感じられるテーブル席からは、ガラス越しに「蕎麦打ち」の道具を見られます。ここで味わえるのは、こだわりの材料を使い、その日の朝打った「蕎麦」や食材が本来持っている美味しさを活かした「日本料理」。数ある中で、イチオシのメニューは『鴨せいろ』です。「蕎麦」、「つゆ」、「鴨」のバランスが卓越した味は、まさに秀逸です。ランチ時は近隣のサラリーマンやOLさん、夜はミドル世代の方で賑わいを見せています。電話予約してからお越しいただくのがお勧めです。

谷町四丁目駅1-A出口からすぐの【海家食堂　谷町店】。すべての席が半個室か個室のため、落ち着いた雰囲気で串カツを味わえます。そのほか朝市場から直送の厳選された鮮魚、鶏料理も充実。中でも三重県桑名産ブランド鰻の白焼きは、同店を訪れたなら必食です。コースは飲み放題も付き、手頃な値段で用意されています。ハイボールはサーバーから提供しているため、炭酸が強く人気です。テイクアウトとデリバリーも可能。多数の焼酎が飾られ、ジャズが流れる静かな店内で、オフィス街にありながらゆったりとした時間を楽しめます。

目黒川を渡り階段を上がれば、京都の町家をイメージした落ち着いた雰囲気がひろがります。大人のデートにピッタリなカップルシートのカウンター席、目黒川の桜を一望できるテーブル席、接待などにピッタリな三方囲まれた優雅なボックス席、そして最大12名様までまで座れる完全個室は大人の飲み会には最適！さまざまなシーンでご利用ください。お料理は京都で百年以上続いている老舗店舗から食材を送っていただいおります。

お魚料理を中心に、選び抜いた食材を一つ一つ丁寧にお料理しております。その魚がもつ美味しさを最大限に引き出す為、寿司、わら炙りや熟成という工程を経て旨味を最大限にした状態でご提供されている。また、お客様に幸せな気持ちになって頂けるおもてなしを常に心がけ、他にはないような創作料理を作ろうと常に取り組んでいるお店である。

元住吉駅近くの【味蔵の杜】は地元客に加え、食通の大人が遠くから通う知る人ぞ知る名店。昭和33年創業の焼肉店を継いだ三代目店主・井上さんの腕とセンスで、老舗の味と趣向がさらに進化。日本三大プレミアム和牛、神戸牛・松阪牛・近江牛のA5等級を揃え、最高の肉を最上の味で繰り出しています。焼肉に加え、ステーキがあるのも特長で、肉の甘みと赤身の旨みをとことん堪能できる逸品揃い。とくに、『神戸牛稀少部位三種盛り』『松阪牛極上カルビ』『近江牛炙りすし』は、肉を食べる幸福感が極まる美味しさです。全席が個室空間で、和モダンの落ち着いた設えも魅力。プライベート＆ビジネスシーンの両方で、特別な食体験を大満喫できます。