「和食　ランチ　徳島」のグルメ・レストラン検索結果一覧

お客様に美味しい蟹を存分に味わって頂くため、刺身で食べられるほどの鮮度の蟹を提供している【徳島甲羅本店】。『かにすき』『かにしゃぶ』『タラバ炭火焼き』など、蟹の醍醐味を味わえるメニューを手ごろな値段で味わえるところも人気です。来店する一人ひとりのお客様の求めるものを叶えるため、「美味しさ」だけでなく、季節感を表現し「見て楽しめる盛り付け」を心がけた料理に、料理人のこだわりが表れます。城のような特徴的な外観の中には、落ち着いた「和」の空間が用意され、ゆったりと食事を楽しめる個室もあるので、慶事や法要から懇親会や忘新年会まで、様々なシーンで利用ができるお店です。　

口コミで人気の話題店“連”がついにヒトサラに登場。メニューの種類も豊富で、オリジナリティ溢れる創作料理が並びます！　味はもちろん、見た目も工夫されていて、デートにもおススメ。リーズナブルなのに美味しく、ボリュームもあり大満足、間違いなしです！　店内は落ちついた雰囲気で店員さんの気配りにも◎　家族と来てもワイワイできます！　話題のお店にLet's　go!!

JR黄檗駅から南に徒歩約3分。シックで落ち着いた内装が印象的な【和食旬彩まんま】は、無化調・無農薬等を基本に「おいしい和食をより安く」提供する和食店です。店主は話題の栽培法で野菜を自家栽培。また、トレンドの手法で旨みを引き出した熟成魚を取り入れるなど食材への愛が深く、それが『お造りの盛り合わせ』といった多彩な料理に生かされています。入荷した食材によってその日の「旬のおすすめメニュー」を提供。ごはんだけでも利用できます。カウンター席が備えられ、お一人様でもゆっくりくつろげ、肩ひじ張らない普段使いの店として気軽に利用できます。事前に連絡すればフードアレルギーにも対応してくれます。

毎朝市場で新鮮な素材を仕入れています。カウンターにはイキのいい食材がガラス越しに並んでいて、季節や仕入れに合わせて次々と新メニューを提供しています。和食をベースにした洋風、中華風の創作料理が味わえるのも嬉しい。全品手作りの品です。タマリからドレッシング、ソース類…ダシはカツオ節、コンブ等から取り、無農薬米を使用しています。ご予約お待ちしております!!

店主の出身地・徳島産の上質な「阿波牛」「阿波尾鶏」、旬の魚介をたっぷりと満喫させてくれる【阿波　吉田】。素晴らしい肉質を誇る「阿波牛」は、シンプルな『しゃぶしゃぶ』でいただき旨みをじっくりと感じられます。店主が豊洲市場で目利きする海の幸は、その日の『お造り』として登場し移りゆく旬と魚介の新鮮さを満喫できる一皿。ビールや日本酒、ワインなどバラエティー豊かなお酒が料理の傍らに並びテーブルを華やかに彩ります。駅からほど近くの場所ながら、喧噪を忘れさせてくれる落ち着いた空間。「ビブグルマン」に認定され続ける主人の技と美味は、大切な人との特別な時間、接待・会食など幅広いシーンで喜ばれることでしょう。

JR徳島駅から車で約15分、吉野川の河口付近、阿波人形浄瑠璃の文化施設「阿波十郎兵衛屋敷」の前に立地。1966年、現店主の祖父が創業した本格的日本料理のお店です。初代当時は仕出し料理をメインに行っていたため、昨今の宅配注文にもひときわ完成度の高い料理で対応できるのは、この店の歴史のたまもの。日本料理の基本中の基本である旬の食材は、料理長自らが毎朝市場で吟味したものを用い、それらを活かして伝統的な和の献立メニューに。さらに、ゲストの要望にきめ細かく応えてもてなすなど、安心して訪れることができ、とりわけ地元の家族連れを中心に常連客からの信頼が厚いお店です。

徳島市役所近くの【セシボンは】おひとり様で気軽にもつ鍋が楽しめる店。もつ鍋の出汁は、定番のしょうゆ・みその他、すきやき・カレー・チキン・ポークなどラインアップ充実。　ランチ限定のお得なセットメニューや、名物もつうどんやもつラーメンが味わえるのはセシボンだけ。厨房を囲むように設置されたカウンター席を中心に、ゆったりとしたつくりの店内はもつ鍋店というよりカフェのような明るくナチュラルな雰囲気。カウンター席の他、つなげれば少人数での会食も可能なテーブル席もあり、ファミリーや気の合う仲間同士の会食などにもおすすめしたい一軒です。

徳島県のアンテナショップとしてオープンした【TurnTable】。徳島が誇るブランド肉「阿波牛・阿波美豚・阿波尾鶏」や、自社農園で完熟を待って収穫される野菜など、魅力溢れる食材が揃えられています。店舗2階では薪火グリルを使った調理風景をライブで楽しむことができ、20名以上の利用でフロアの貸切にも対応。パーティーなら100名以上利用することができます。徳島の杉を豊富に使ったテーブルが並ぶ店内は、温かみがありオシャレな空間。ペットと一緒に過ごせるテラス席もあり、散歩途中にふらりと立ち寄るのもオススメです。記念日に最適なデザートプレート付きのアニバーサリーコースなど充実したメニューがずらり。期待に胸が膨らみます。

徳島県産の食材を使用した和食割烹を堪能できる【阿波割烹　五十鈴】。郷土色豊かな料理に出合える、地元で愛され続けている名店です。地産地消にこだわり、厳選した旬の食材を仕入れ。肉の旨みを存分に味わえる『阿波尾鶏のしゃぶしゃぶ』は、必ず食べたい逸品です。夏は『鱧鍋』冬は『てっちり鍋』など、一年を通して鍋料理が楽しめるのも魅力。名物『釜めし』も人気メニューのひとつです。デザイン性の高い内装が、上品で品格のある趣を演出する店内。落ち着いて過ごせる個室や開放感あふれるテーブル席、ソファーカウンターが完備され、シーンに合わせて利用ができます。季節を感じる和の料理を満喫する、上質なひと時を過ごしてみませんか。

夜は完全予約制コース料理のみ(鶏水炊きコース6,000円)。昼は定食(親子丼の膳1,300円など)。
健美宴の全ての料理が 化学調味料 無添加というこだわり。

水炊きには給仕が付き、鶏身も野菜も最良のタイミングで供します。

明るく清潔感がある店内。有田焼や伊万里焼など店主が好んで集めた器が飾られています。二階には完全個室あり。

新鮮な活魚海鮮料理が食べられると地元でも評判のお店。一年中温暖で豊かな海の幸、山の幸に恵まれた海辺の町、そこに位置する家形船。目の前で焼いて食べることができる、あわびやさざえは絶品です！　そしてボリュームたっぷりの盛り付けが人気のお造りも、定食で人気は「家形船定食」。新鮮なお造りとサクサク天ぷらのセットです。見た目もお腹も満足と評判。宴会もプライベートも多様なシーンでOK。目の前はサーフィンスポットとしても有名な海。海水浴や観光にもオススメです！のんびりおくつろぎ下さい。

関東では珍しい地焼きで提供する六本木ヒルズ唯一のうなぎ専門店。注文が入ってから割いて、蒸さずに炭火で焼き上げる地焼きは、皮はパリッと香ばしく身はふっくらしており、うなぎ本来の旨みが味わえる。素材の味がダイレクトに伝わるため、うなぎ選びに妥協は許されない。こちらでは霞ヶ浦、浜名湖、児島湾、伊勢、八郎潟などの産地から天然物を、鹿児島、愛知、高知、徳島、静岡などから養殖物を厳選し、300g以上の脂の乗った大型だけを使用する。東京ではなかなか出回らない幻の三河みりんで仕込んだタレも絶妙。

厳選食材のしゃぶしゃぶ・せいろ蒸しを堪能できる【豚しゃぶせいろ蒸し 豚匠 北浜邸】。お肉は産地直送で何十種類もの中から厳選し、たどり着いた『鳥取県産大山もち豚しゃぶしゃぶ特製ダシで』は、豚肉本来の旨みを堪能するため、シンプルに出汁でいただきます。その他、『鹿児島産たから豚と白菜のミルフィーユせいろ蒸し』など、素材の魅力を味わうためのメニューが豊富です。店内には個室が11部屋。掘りごたつ式の和室やテーブル個室などタイプも部屋毎に異なり、利用人数も様々なので、シーンにあわせて利用できます。デートや接待などの少人数での利用から、大人数での宴会まで、旨い食材をカジュアルに楽しめる居酒屋です。

当レストランでは一期一会の心を大切にし、自家牧場で大切に育てた高品質なおいしいお肉と産直市の新鮮な野菜にこだわり、洋食・和食・焼肉といった多様な食の楽しみにこだわっています。お子様からご年配の方までお客様１人１人に美味しい時間を提供できるように考えております。【新型コロナウイルス感染拡大防止対策を強化・継続し皆様に安心してご来店いただけるよう努めています。お弁当やお肉の配達についても引き続きご注文を承りますのでお気軽に直接店舗までお問い合わせください】→0883-72-3377)

鹿児島県産「桜ポーク」、鳥取県産「大山もち豚」を、2種類のこだわりのつけダレで味わう『豚しゃぶ』や、「桜ポーク」「河内野菜」などの『せいろ蒸し』が楽しむことができるお店【豚しゃぶせいろ蒸し　HARU　心斎橋邸】。周りの目を気にすることなく食事ができる、プライベートな個室空間が魅力。会社での宴会に便利な大部屋は、忘年会、歓送迎会などの宴会シーズンに大活躍してくれそうです。ガールズトークが弾むソファ席や、1人使いにも便利なカウンター席、ゆったりと足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ式の座敷などさまざまな種類の座席を用意。リーズナブルな値段とアクセスの良さで多くのシチュエーションで活躍してくれるお店です。

■■■■■”シンプルを極めたしゃぶしゃぶ”を是非お楽しみ下さい■■■■■

　　　『洗練された出汁』『極めたつゆ出汁』『こだわりのポン酢』

当店のお出汁は数種類でブレンドし、味わい深いダシ。
自慢の鰹出汁にこだわりのブレンドで鰹の風味が口いっぱいに広がります。
ポン酢は柑橘系の爽やかな香りで甘みが強くお酢独特のキツイ香りがしないので素材の味を引き立てます。

■■■■■■■■■新年会ご予約随時受付中■■■■■■■■■

最初のクライマックスはお椀にあり。ゲストの目の前で鰹節を削り、だしをとる。お茶のお点前のような流れる動作を見ながら、そのままのだしをまずは一口。完成されたそのおいしさに驚く方も多いことでしょう。さらにそのだしをお椀に仕立てれば、旬の食材の旨みと溶け合いまた違う味わいが口に広がります。第二のクライマックスは焼き物。身はタタキと焼き物の間のようにしっとりと焼き上げ、皮を薄いガラスのように仕上げた金目鯛は、緻密な技術からのみ生まれる美味です。ミシュラン三つ星の日本料理店で副料理長を務めた確かな技で、たちのぼる一瞬の香りのはかなさを捉えた全14品の料理は、鮮明に記憶に残ります。

「心斎橋駅」より徒歩4分という好アクセスで、宴会にもうってつけな【しゃぶしゃぶせいろ蒸し　豚匠　心斎橋邸】。店内には最大75人まで入店でき、貸し切りの相談も可能です。焼酎やワインなど、お酒の種類の多く、なかでも地酒は全国各地の銘柄から料理に合うものだけが集められています。飲み放題のコースもあるので、歓送迎会・クラス会など、宴会シーズンにはぜひ押さえておきたいお店です。ゆったりとした座敷や、シックな雰囲気のテーブル席などバリエーション豊富な個室形態は、多くの場面で活躍。家族や友人とこだわりの『豚しゃぶ』『せいろ蒸し』を味わってみてはいかが。

鹿児島県産「桜ポーク」・鳥取県産「大山ルビー」厳選した2種類のお肉を味わいの違うタレで味わう『豚しゃぶ』と、「桜ポーク」やとれたての野菜をせいろで蒸した『せいろ蒸し』が自慢のお店【豚しゃぶせいろ蒸し　HARU　本町邸】。洗練された和モダンテイストの空間で、食材にこだわった逸品を味わうことができます。中庭が見える座敷、シックな雰囲気のテーブル席…、個室の形態もバリエーションに富んでいて、家族での食事や大事なビジネスの席、多くの場面で活躍してくれます。「本町駅」より徒歩1分という好立地で宴会にはうってつけ。店内には最大52人まで入店できるので、宴会シーズンにはぜひ押さえておきたいお店です。

匠の技が活きる正統派日本料理に、斬新なアイデアをプラス。ここでは既存の枠を飛び越える新たな味が楽しめます。従来和食ではタブーとされてきたニンニクから、オリーブオイルやパスタまで。意表をつく素材を積極的に取り入れた料理は、他では味わえない逸品ばかり。それでも単なる創作料理ではなく日本料理として完成されるのは、出汁や下拵えといった揺るぎない土台があるため。基本が徹底されているからこそ、いかに斬新な角度で調理をしようともしっかりと芯の通った味わいとなるのです。原色を多用した華やかな盛り付けも印象的な、新感覚の日本料理。その未知なるおいしさをぜひ体感してください。

しこしこつややかなや『ざる』うどんや旨みが絶妙な『カレーうどん』。きさいや広場から徒歩1分のところにある【本格讃岐うどん　にし蔵】は、上品な和のインテリアが演出する心落ち着く店内で、本格讃岐うどんが食べられるお店です。特におススメは、『特上えび天ぶっかけ』。さくっと軽い天ぷら、小麦香る優しい口上がりのうどん、カツオでひいた上品なお出汁が絶妙な一杯です。店内は、明るくて清潔な和の雰囲気で、ほっと肩の力を抜いて、美味しい讃岐を味わうことができます。お座敷もあるので赤ちゃんからシニア世代の方、会社の同僚を誘い合わせてのランチにおすすめです。夏の暑い日に食欲がない時もぜひご利用ください。

あさびきで刺身が味わえるという【hen鶏　ながら】。店名は、「鶏料理を変える」という意味で名づけられ、その由来通り新鮮な鶏肉料理が堪能できます。徳島県から空輸で仕入れた「阿波尾鶏」は鮮度が良いのが魅力。当日仕入れた鶏は、その日のうちに使い切るので、売り切れてしまうことも。メニューの中でも、人気のある『つくね』は、軟骨などすべての部位を使い、さっぱりとした自家製タレでいただく逸品です。店内にはカウンター席があり、スタッフとのコミュニケーションを楽しみながらデートをするのもおすすめ。また掘りごたつの座敷席では、人数に合わせたレイアウトが可能なので、家族連れからビジネスシーンにも理想的です。

讃岐うどんに魅了された2代目店主が腕を振るう【純手打うどん香房　広島本店】こだわりの素材で丁寧にとった出汁を使った純手打うどんが絶品。麺の旨味をダイレクトに味わえる『湯だめ』と店の名物『かしわ天』がセットになった『かしわ天湯だめ』が一番人気。徳島産の地鶏「阿波尾鶏」と岡山県産の卵「アス卵」を合わせた数量限定の『地鶏親子丼』も見逃せません。麺は、店主が塩、水、小麦粉のみでつくる自家製の手打ち麺で、なくなり次第営業終了、という徹底ぶり。落ち着いた雰囲気の店内には、小上がりの座敷があり、お子様連れのファミリーまで、幅広いニーズに応えてくれます。※井口駅正面、五日市駅からも車で5分でアクセスも良好。

「新鮮だったら旨い、というわけではないんです」と話す店主の久保田氏は、魚の行商歴20年。まず漁港でいい魚を選び、素早く血抜き。その後温度管理しながら数日熟成させます。この一連の技により、風味、歯応え、旨味が最も増した鮮魚のインパクトは、旨い魚を食べ慣れた阿南の人も驚くほど。魚料理は刺身のほか「鮮魚の生レバー風」「鮮魚のユッケ風」「鮮魚のマリネ」などバリエーション豊富で、魚好きにはたまりません。魚に合わせたい【うみぼうず】ブランドの焼酎は三種類。さらに鶏や国産牛のオリジナルメニュー各種も充実で、二度三度と通いたくなるお店です。2020年7月から税込均一料金のランチがスタートして好評です。

天満市場のカジュアルな街並みの中にある高級感漂う【うなぎじん田】。「どこよりも良い原材料を使う、誰よりも手間をかける、新鮮な状態で提供する」という信念のもと、お初天神のうなぎ老舗店【大巳】の4代目となる店主が営んでいます。店内は明るく清潔感があり、落ち着いた雰囲気。焼き場が見える造りで、うなぎを焼く姿が見えます。看板メニューの『うな重』は、職人によって素早く下ごしらえされた国産うなぎを、ふっくらと香ばしく焼き上げ、ごはんの上に盛り付けた逸品。美味しさの秘訣は、100年以上継ぎ足し守り抜いてきた伝統のタレです。うなぎから落ちる脂の旨みがしみこみ、まろやかなコクと深みがあり、多くの人に愛されています。

賑やかな大通りを曲がり、石畳の細道が続く一角。外観は町家そのものですが、一階は開放感あふれる吹き抜けのカウンター席、二階には隠れ家的な個室もあります。料理は先付けから水物まで味わえるコースのみで、天ぷら10品。賀茂なす、海老芋といった京野菜はもちろん、瀬戸内のきすや穴子など、直球で旨味を堪能できる王道の食材から、夏にはマスカットとクリームチーズを組み合わせた変化球でも楽しませてくれます。さりげなく趣向が凝らされた料理に加え、気さくな会話で和ませてくれる料理長の人柄も人気の秘訣。高級感ある雰囲気ながら、昼・夜共にサービス料なしという気前の良さで満足度も高く、また訪れたくなる一軒です。

「鮨好きの方に来店いただき、とにかくじっくりと味わって欲しい」と料理人の立石氏は言います。長年の修業で体得した「握りの感覚」と魚をはじめとした素材についての深い造詣とだわりが凝縮した一貫が生み出されます。その味は「ミシュランガイド福岡・佐賀 2014特別版」にて一つ星と評価されるほどで【たつ庄】の鮨を目当てに全国からお客が通う程です。男性客が多いですが、お一人で訪れる女性のお客様もいます。料理は、昼はにぎり(12貫)と椀物のコース(5400円)、夜はおまかせコース(14000円)のみで、どちらも前日までに予約が必要。落ち着いた雰囲気のなかでこころゆくまで美味い鮨を楽しんで下さい。

【安心・安全】山陰流師範代の梅木良宣氏が2013年7月に総合プロデュース。鹿児島産「六白黒豚（ろっぱくくろぶた）」、もっちり食感の徳島県産「阿波尾鶏（あわおどり）」など、梅木氏が探し求めたこだわり食材ばかりです。
【行列も】昼のランチは会社勤めの方やママ友同士の憩いの場として行列も出来るほどで、夜はお得な各種プランに一品料理、そして夜の定食まで。
【おひとり様、女子会や歓送迎会などにお気軽に】おひとり様もお気軽に楽しめるカウンター席をはじめ、20名様まで対応の完全個室もあります。

カジュアルに和の厳選食材をいただける【旬和膳　きゅう】。日本各地の旬の素材を楽しめる料理はどれも絶品。和食にとらわれない、自由な発想の創作料理も堪能できます。中でも『黄ニラの豚すきしゃぶ』は、岡山県直送の希少な「黄ニラ」をたっぷり乗せた贅沢な一品。魚介は築地にいる魚のプロと毎日相談しながら“その日一番”の海鮮を仕入れています。美酒もそろえ「季節で入れ替わる日本酒」はもちろん焼酎やワインも豊富です。ゲストの好みや料理に合うお酒は、女将に尋ねるのが正解。提案に委ねて酔いしれるのも粋です。初めてでも温かく迎え入れてくれる料理人と女将の優しさが心地良い、隠れ家的な一軒です。

銀座の星付きの日本料理店を出自とする料理長の石田伸二氏と、ソムリエの飛田泰秀氏。同店がパリへ進出する際の立ち上げにも参画した二人が、2016年6月に乃木坂に構えた新店がここ【乃木坂 しん】です。その特徴といえば、決して芯からぶれることのない日本料理を柱としつつも、日本酒やワインをペアリングさせ、互いを高め合うことにあります。石田氏が「赤ワインもあるので肉料理があってもいい」と柔軟な姿勢をみせれば、「鰹と昆布の出汁がしっかりしているので、余韻のあるワインを意識します」と飛田氏。そこに上下はなく、同等の立場からの要求に、名店を渡り歩いた確かな経験が重なり合う。和の料理人とソムリエによる今注目の一軒です。