「和食　雄」のグルメ・レストラン検索結果一覧

当店のそばは全て、そば粉だけで打った『十割そば』です。そばの実のどの部分を使うかにより味・色・風味の異なったそばが楽しめます。店頭の石臼で挽いたそば粉を使った『石臼そば』がお勧め。＜＜挽きたて・打ちたて・茹でたて＞＞の『十割そば』を是非ご賞味下さい。また、戦国の雄・武田信玄公が好み、兵の士気の鼓舞のために陣中で振る舞ったといわれる甲州名物の『特製ほうとう』も好評です。こだわりの詰まった十割そば。「名物にうまいものなし」なんて、決して言わせません!!

古民家から移築した古材を多用した、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気のインテリア。壁に張られた黒板には、オーガニックや地元の素材を使ったお料理や、地ビール･ワイン・地酒だけでなく、オーガニックソフトドリンクの案内が並びます。

甲州ワインビーフや甲州地どり、南アルプス放牧豚を使用し、天塩や自家製タレで仕上げた全て手仕事で仕上げ備長炭で焼き上げた『極上炭火串焼き10本セット』や、自家製のローストワインビーフが特にお勧め。

添加物不使用・無農薬・オーガニック素材で、小さい子供や健康に気を遣っているひとにも安心して食べてもらえるのが魅力。個室や半個室もあるので、大事な取引先を招いての接待にも理想的です。