「和食処」のグルメ・レストラン検索結果一覧

和食にとらわれることなく、洋食や中華などの要素を取り入れつつ、“おいしいものを遊ぼう”という思いから、店名に“うまか遊び”という言葉が加えられた。その名の通り、あらゆるところにアンテナを張り、面白いと思ったものは柔軟に取り入れながら、この店ならではのアレンジが施された料理の数々は、「ここに来れば何かがある！」と感じた客たちの心を掴み、常連客を増やしてきた。また、ママの人柄に惹かれ、訪れるお客も多く、カウンターでママとの会話を楽しむ一人客もいれば、テーブル席で「ミニ懐石」（3300円）を満喫するグループ客もいる。あらゆる状況に応えてくれる懐の深さが、この店の魅力なのである。

2001年の春から、北九州の黒崎にのれんをおろす【西洋料理とワインの店　ビュベール　オルジュ】　あくまで地元の食材にこだわり、フレンチを軸とした独特の「西洋料理」を提供しています。吉川シェフのおすすめは『本日の鮮魚のカルパッチョ』。近海で水揚げされた新鮮な魚介を使い、隠し味にショウガなど和のハーブを加えて味に奥行を出した一品です。ほかにも不動の人気『生うにたっぷりのクリームスパゲティ』や、糸鳥、美豚を使った『自家製ポークリエッと』など、手間ひまかけた逸品が並びます。36年和食処を営んだ、先代の店を継いで12年。和の空間でいただく西洋料理とワインで、グルマンな夜を楽しめるお店です。

鰻と和食を楽しめる【ひつまぶし和食備長　中洲川端店】。品質重視の食材にこだわり、「鰻」は産地に固執せず、皮が柔らかく脂の乗りの良いものを、「和牛」はA5ランクを、「鮮魚」は全国各地から厳選しています。旬食材をふんだんに盛り込んだ和食は、ほっとする味わい。熟練の技で絶妙な焼き加減で仕上げる「鰻料理」は、皮はパリッと中はふわっとジューシー。愛知県産の上質なたまり醤油をベースに、砂糖とみりんでつくる特製タレにくぐらせていただきます。他にも、『きびなごの天ぷら』や『出汁巻』など、一品料理から国産和牛の炭火焼きまで、多彩なメニューがズラリ。各地の美酒を片手に、くつろぎのひと時を過ごせる一軒です。