幼少の頃から、漁師である親父の仕事を手伝いながら魚を学んだ。魚の見分け方やしめ方、さらに 保存方法などを習得。小学校2年生のときには、漁から戻ってきた後、いつも一人で200kgの収穫物を荷揚げし、市場へ…その男が後に料理人とな、数多くの仲間達と喜多緒作り、30年経った今、「喜多緒」の大将となった。そして海と山を制した唯一無二の男は「豊島」の魚を 、野菜や柑橘類は「大崎下島久比」のものを使用し、旬な食材を活かした料理を創り出す。さらにイケメンな弟子も加わり、新・喜多緒として物語は続いていく…

毛呂山町に根ざしたくつろぎの割烹【喜多福（きたふく）】。「毛呂」駅と「武州長瀬」駅の間にお店を構える当店は、季節の食材を用いたお刺身、天ぷら、鍋料理など、貴方の味覚を刺激するとっておきのひと品をご提供いたします。おすすめの料理は、仕入れにより変わる板長自筆のお品書き。四季折々の旬の味をご堪能ください。店内には、60名様まで一同に会せるお座敷もございますので、各種ご宴会や会合、法事、結納、七五三など、さまざまな用途、目的にお応えいたします。わが家のようなアットホームな雰囲気のなかで、ゆっくり季節の食材をご堪能ください。カウンターにお座りの方には、板長おすすめのひと品をこっそりお出しします。

魚料理を中心に季節の野菜を盛り込み、趣向を凝らした日本料理が味わえる【老松　喜多川】。その日の食材に合わせて料理長が献立を考え、コース仕立てにしてくれるので、いつ訪れても違う味わいが楽しめます。日本料理の命ともいえる出汁を大切に、利尻昆布と独自にブレンドした鰹節で丁寧に引かれた出汁が絶品。やさしくまろやかで奥深い味わいの「季節のお椀」や、季節の素材を炊き込んだ「色ごはん」などで堪能できます。お酒も充実しており、中でも地酒が20種類ほどと豊富。暖簾をくぐり、石畳のアプローチを通り店に入ると、洗練された和の空間が広がっています。接待や記念日のデートにいかが。

出雲市役所にほど近い【そば処・喜多縁】。出雲そばを愛する店主の岡さんが、自家製の打ち立てを毎日、精魂込めて提供しています。その醍醐味を味わえるのが、名物の『三色割子そば』や『鴨汁せいろ』など。そばの実を皮ごと製粉する出雲そばは、濃い色と力強い風味が真髄。こだわりの濃いめのつゆとの相性が素晴らしく、噛んで味わうと、自然な甘みと深い風味を満喫できます。そばの前にお酒と肴を味わう「蕎麦前」を楽しめるのも、この店ならでは。地元の旬食材を用いた一品料理、出雲が誇る地酒の盃を傾けながら、江戸以来の粋な文化にひたるのは、まさに大人の贅沢。一軒家の広々としたつくりも心地よく、昼も夜もゆったり憩えます。

1931（昭和6）年創業の老舗の食堂。看板メニューは4時間かけてとったダシで柔らかく煮た鶏肉を玉子でとじ、その上に生の玉子をのせた親子丼。素朴な味わいが人気！　地元の方も、県外からいらっしゃる方も、一度立ち寄ってみて下さい。

仙石線中野栄から徒歩5分。だしがしっかりきいた、コクありスープにもっちもちの中太縮れ麺。喜多方出身の店主が腕を振るう【喜多方ラーメン　和一　WAICHI】。本格派の喜多方ラーメンを堪能できるお店。麺は喜多方から毎日仕入れる熟成多加水麺。手間暇かけた伝統のスープと相性抜群です。一番人気は『じとじとラーメン』。背脂がたっぷりなのにあっさりいただける、やみつき必至の一杯です。柔らかチャーシューや喜多方産のネギやメンマなど、こだわり素材にも注目。店内は黒をベースに、落ち着いた和モダンのテイスト。カウンターに加え、お座敷スタイルのテーブル席も。お一人はもちろん、お子さま連れのファミリーにも人気のお店です。

喜多方ラーメンの美しさを自負し、多くのお客様に喜んでいただきたく日々努力しております。来夢のお店の心なりを皆様にお伝えできれば幸いと存じます。これからも味におもてなしに心を込め更なる高みを極めて参りますので、皆様のご来店を心よりお待ちしております。喜多方ラーメン来夢は喜多方本店の他に会津若松門田店、会津若松駅前店、猪苗代店，郡山北店、郡山横塚店、全6店舗ございましてどのお店でも喜多方ラーメン来夢のふわとろの熟成チャーシューの味が楽しめます。

厳選したコーヒー豆を直火焙煎機で毎日焙煎し、アルカリイオン水を使って心を込めてサイフォンにて抽出致します。ケーキもすべて自家製です。コーヒー豆もお客様の目の前で、お好みの焼き具合で焙煎し自分だけのコーヒー豆をお求め頂けます。
豆のご注文はお電話かファックスで。

会津若松のどまんなか大町四つ角にあるこじんまりしたお店です。女性一人でもきがねなく入れます。
飲むもよし、食べるもよし、会話もよし。

酒蔵「喜多屋」の製造するお酒を楽しめる和食料理店【酒邸　吟乃香】。料理と喜多屋のお酒を通じて、八女の良さを感じてほしいというコンセプトのもと、地元の食材をふんだんに使った充実のメニューはランチと、予約のみの夜のコース。お酒が進む「肴」を盛り込んだ、旬を味わえる料理の数々は目でも楽しめる彩り豊かな逸品揃いです。ぜひ種類豊富な日本酒を飲み比べながらじっくり堪能してはいかがでしょう。古い日本家屋の店内は、木の風合いが温かい落ち着ける和空間。気軽にランチを楽しむもよし、個室で接待など、大切なゲストとの会食や宴会を楽しむのもよし。季節の花が咲く庭の景色を眺めながら、ゆったりと寛ぎのひと時を過ごせます。

初めて来てくださったお客様にも喜んでもらえるように、従業員一同いつも笑顔を絶やさず元気にお迎え致しております。お料理の紹介になりますが、開店以来うちの看板メニューとなっている「あさりバター」の器は、ひらめきで出来たちょっと変わったもので、熱々さを逃がさぬようアルミホイルを器に仕上げ、スープをたっぷり入れてもこぼれない器です。バターとあさりの風味がきいたほのかな塩味で熱々のスープを“ふーふー”言って食べていただきたい一品です。もう一つご紹介したいのが、会津名物の「さくら刺し」。厚さが1cm近くあるのに柔らかく、噛むほどに甘ささえ感じられる馬刺し好きにはたまらない一品です。

炭を使ったインテリアも洒落た本格焼鳥店。天然飼料で育てた岩手の鶏を毎朝さばき、備長炭の最高峰・紀州姥目樫の炭で焼き上げた鳥は香り高くジューシィ！ささみから手羽先まで１本ずつ焼きたてが出るお得なコースで、鶏を丸ごと味わいつくせます。素材が新鮮だからレバーや砂肝の刺身にも自信あり。夏は店主の故郷宮崎の郷土料理の冷汁、冬はコラーゲンたっぷりの自家製鶏スープで仕立てたちゃんこ鍋も登場します。ジャズを聴きながら、季節で変わる豊富な地酒・本格焼酎と共にどうぞ。

万葉集で額田王が詠んだ「熟田津（にきたつ）に船乗りせむと月待てば　潮も叶ひぬ　今は漕ぎ出でな」という句にちなみ付けられた「にきたつの路」に面し、道後唯一の蔵元直営の日本料理店。地ビールの道後ビール（4種類）や地酒が竹林に囲まれた静かな佇まいの中で繊細な日本料理と共に堪能できます。季節の味わいを大切に厳選の食材で描かれた料理長のおまかせ懐石や桶料理は、蔵出しのお酒で格段にランクアップします。大人の優雅なひと時が満喫できる道後の名店です。100余年の歴史と技で磨かれた金賞受賞酒『大吟醸　仁喜多津』や松山名物「五色そうめん」に、鯛の骨から取った風味豊かな出汁を合わせた『鯛そうめん』等も、おすすめです。

全国各地から厳選され仕入れられる旬の鮮魚を贅沢に使用した刺盛りや佐賀県産の朝引き鶏・さつま赤鶏を味わえるやきとり、40種以上のお酒を堪能できるのが【咲けの実夜　Wadan】。落ち着きのある店内では、素材本来の旨味を食べ比べながら、店主特製の刺し身皿の美しさについSNSへアップしたくなる『鮮魚のWA段盛り』、牛タンの中でも最も柔らかくジューシーな部位を味わい尽くせる『【極】厚切り牛タン焼き』など、料理人が一手間加えた逸品をいただけます。世界一に輝いた日本酒やフルーツの果実溢れるオリジナルサワーなど、お酒の種類も豊富。宴会に最適なコースメニューもあるので、仲間を集めて訪れたくなる隠れ家的なお店です。

博多駅筑紫口から徒歩5分の場所にある居酒屋。一歩中に入ると和風かつモダンな空間が広がります。しっとりと落ち着いた雰囲気の中で居心地のよさを実感できるのが魅力的。そんな【博多丸秀本店】のメニューはイカと鯖をはじめ、新鮮な魚介を使った料理がバラエティ豊かに揃います。地元の漁師から直送しているので、新鮮な素材の旨みが堪能できるのが魅力的。ドリンク類も充実しており、厳選された全国の地酒などを料理とともに楽しめます。店内には足を伸ばしてくつろげる掘り炬燵のお座敷席や個室が。家族での食事から団体での宴会まで、人数やシーンに合わせて気軽に利用できる、大人の隠れ家にぴったりのお店です。

関西圏で和食一筋に腕を磨いたオーナーが出迎えてくれる【和み　翔梅（とびうめ）】。料理は旬ごとにメニューが変わるアラカルトと予約制の会席の両方があります。料理に使う自慢の出汁は、水温に注意し北海道産昆布を2時間かけてじっくり旨みを抽出。鰹節を加え、さらに上品な味わいとなっています。料亭で培った技が光る『お造り』や『天ぷら』も絶品です。思わず笑顔になれる「可愛らしい盛り付け」もオーナーこだわりのポイント。器選びにもこだわり、訪れた人がほっこりとできる一皿が心もお腹も満たしてくれます。店内は木の温もりを感じる穏やかな雰囲気。地元の人のみならず一人旅や女性グループにも人気が高まっています。

福岡市営地下鉄線中洲川端駅を降りて歩くこと3分ほどのところにある【もつ鍋・水炊き 博多若杉】。某大手取り寄せ通販サイトにて375週ランキング1位を誇り、昭和56年の創業以来愛され続ける本格もつ鍋を味わえるお店です。鍋専門店として、もつ鍋や水炊きといった博多の郷土料理を提供しています。創業25年目で取り寄せを開始したことによりその味が全国へと広まり、よりアクセスの良い中洲へと移転。さらにその人気を広めています。骨からじっくりと煮出し旨みを凝縮させたスープと、丁寧に下処理された新鮮なホルモンの噛めば噛むほど溢れ出す味わいがたまりません。

広島駅より徒歩5分と抜群のアクセスを誇る【グラノード広島】内に店を構える【ふぐ料理と有機野菜　とく山】。山口県周南市で水揚げされた本場のふぐと有機野菜を使った新感覚の料理が存分に満喫できます。『てっさ』を厚切りで味わうのはふぐ延縄漁発祥の地である山口県周南市ならではの伝統、しっかりとした歯ごたえが特徴です。高たんぱくで低脂肪、カロリー控えめのふぐと新鮮野菜は健康を気にするゲストにも嬉しい品揃え。日本酒ソムリエがセレクトした厳選仕入れの日本酒と味わうふぐ料理は格別です。シンプルで洒落た雰囲気の店内は落ち着いて料理や酒が楽しめる上質な空間、商談などのビジネスシーンにも活躍します。

どこか懐かしいレトロなムード漂う【炭火野菜巻き串と餃子　博多うずまき　本店】。串料理と博多名物を美味しい地酒とともに楽しめる居酒屋です。旬の朝採れ野菜を丁寧に仕込む『野菜巻き串』は、みずみずしい野菜の旨味が炭火で凝縮された逸品揃い。定番から創作串までバラエティ豊かな串が日替わりで提供されています。肉汁がたっぷり詰まった『博多名物！　うずまき餃子』は一口サイズで食べやすく、男女ともに人気です。日本酒にもこだわり、九州の地酒や季節の酒が飲めるほか、料理とのペアリングが提案されているのも魅力。飲み放題付き宴会コースは2名様50名様まで広々とした座敷や完全個室とシーンに応じて利用できます。

主なメニューは、ジューシーに焼き上げた豚肉とタマネギの旨みを洋からしで引き立てる『室蘭焼鳥』、道産のやわらかなラムの串焼きを自家製バジルソースでいただく『ラム肩ロース串』、道内グルメイベントで入賞した味わい深いせせりの唐揚げ『せせりザンギ』、濃厚な旨さにハマる『北海道産殻付き生うに』など、北海道の旨いもんがそろっています。その美味しさによく合う道産ワインや焼酎をはじめ、お酒も厳選して用意。予算や好みに応じたコース、企業向け出前弁当も提供。和モダンで落ち着ける雰囲気の店内にはテーブル席、カウンター席完備。ひとり飲みからデート、カジュアルな接待まで、北海道グルメで盛り上がる充実の時間を過ごせます。

焼肉と聞けばいつも興奮がつきまとう。ジリジリと焼き上がった肉とモリモリのご飯があれば、もう最高だと言いたい。いい肉はお金をだせば、上質のものが味わえるが、【焼肉　ソウル】。高級レベルの佐賀牛など舌を満足させるものをリーズナブルで楽しめる。一番安いお皿だと600円いただけ、平均3000円に収まるのは焼肉好きには驚きだ。肉を一口一口味わうたび、ジュワと柔らかく、旨味はぎっしりであり、感動もの。ロース・カルビ・ホルモンなど、とことんお腹いっぱいになるまで食べられるというのは、満足度星三つである。ココの魅力はコストパフォーマンスということもあり、ファミリー団体まで大人気であった。

北海道で水揚げされた食材を、毎日のように直送しています。例えば、肉厚で大きな「しまほっけ」、海水と同じ濃度の塩水に浸された状態で届く「塩水うに」、旬の季節限定品「生ししゃも」など、北海道ならではの食材がずらり。店内は、コの字型の立派なカウンター席、ガラス張りの窓際に並べられたテーブル席、組子障子に透けて見える個室など、シーンに応じて利用できる席が用意されています。おひとりさまやご夫婦または家族のハレの日など個人としての利用をはじめ、商談や接待など会社での大切な場面において、ふさわしい場所。スタッフによるハイクオリティなサービスと料理人による確かな技術により、贅沢な時間を過ごせるお店です。

料亭には静かな時間が流れていた。店内は宴などに良く利用される30畳以上の大広間に庭を眺めながら料理を頂く個室、豊かな時間を過ごすのに最適なテーブル席の構成。心地良い緊張感と共に宴の期待が高まるだろう。料理内容は、京都の料理を基本に全国的に評価の高い星野村の茶葉を取り入れたものや職人の技が詰め込まれたもの。コースは先付けに始まり、前菜・焼き物・揚げ物・お造り・窯で炊いたご飯など。バランスが良い懐石料理とも言え、繊細な技法と共に「日本のもてなしの心」を堪能できるお店だ。　　　　　　　　　　　　　　　

【木更津・味処　宝家】は明治時代に創業し、以来100年を越える老舗として木更津を代表する伝統の味をお届けしてまいりました。特に、あさり料理や江戸前の近海魚貝類を中心としたメニューは、永い間ご好評をいただいております。お店は、江戸情緒を残す木更津西口と木更津港のちょうど中ほどに位置し、證誠寺や光明寺、木更津甚句記念碑などの名所に至近の所です。店内にはジャズが流れ落ち着いた雰囲気のなかでお食事ができます。東京湾で採れた新鮮な魚貝と、とれたて産直野菜の旬の味覚をご堪能ください。

「肥後」と聞けば“馬料理”。馬刺しをはじめ、レバー刺、タン刺、たてがみなど、常時熊本より直送、割安な価格で提供しています。特に希少でヘルシーな『レバー刺身』は一番人気。どうしても売り切れ御免、になってしまいます。お早めにお申し付けください。いけすには、アラカブやカワハギ、アジ、ヒラメ、アワビ、サザエなど魚介類も充実しています。熊本の馬肉のほか、薩摩の地鶏、おおいたのりんどう豚、九州各地の黒毛和牛など、こだわりのおいしい肉と地酒、豊富な焼酎をお楽しみください。

駅近ながら、大通りから少し離れた路地裏にひっそりと佇む隠れ家的な店【酒とめし　テラタ】。玄界島出身の店主が、鮮度抜群の玄界灘産の鮮魚と美味しい地酒でもてなしてくれます。アットホームな店内は、ゆったりと寛げる落ち着いた雰囲気。カウンター席で一人の時間を楽しむも良し、テーブル席で仲間たちと盛り上がるも良し、という使い勝手の良さが魅力です。宴会には、旬の食材を使ったおまかせ料理に飲み放題が付いたコース料理がおすすめ。予算や好みに応じて、相談にも乗ってくれるのが嬉しいところです。メニューにない料理のリクエストもOK。一人飲みからデート、女子会、各種宴会まで、幅広いシーンで重宝します。

北海道近海でとれる新鮮な魚介類を刺身はもちろん、お客様自身で直接焼いていただく醍醐味が味わえる炉端焼きがおすすめ！ 炭火で豪快に焼くのが一番美味しいんです！また料理にあうお酒も、北海道内の地酒から本格焼酎、梅酒など種類豊富に取り揃えております。また、少人数のグループから、最大30名様までご利用可能な宴会スペースもございます。人数、ご予算等お気軽にご相談下さい。

長崎県産の「ハーブ鯖」や「九州州産和牛ホルモン」など、厳選した食材の味を堪能できる【和海　中州店】。丁寧な仕込みと、シンプルな調理法で素材の旨みを最大限に引き出した料理でもてなしてくれます。料理人の地元・新潟の名酒をはじめ、酒通もうなる全国各地の美酒も豊富。接待や会食で訪れれば、きっと喜ばれます。個室やカウンター席もあるので、デートにも最適。気の付く接客が心地よく、アットホームな雰囲気の中でゆったり酒肴に酔いしれます。地元ならではの『対馬産　穴子刺し』や『博多もつ鍋』など、九州の味をたっぷり堪能できるので、観光や出張で訪れた際にも利用したくなる、和みの和風居酒屋です。

福島県内の日本酒が豊富に揃い気軽に普段使いから貸切り宴会もアリ！宴会コースに1人様プラス￥500で約18種類の県内のこだわり地酒が飲み放題に追加！
プラス￥300で欲張り豪華な【海鮮ばらちらし・穴子のばらちらし】選べる〆のばらちらし寿司が登場！
宴会コースはリーズナブルに2時間飲み放題付￥3000新コース￥5000！名物のプリプリ「国産牛モツ鍋」は全てのコースに付いている。店内は大衆感あふれ、居心地の良い雰囲気。おすすめの１品は福島産「エゴマ豚」を使用した新鮮なモツをじっくり煮込んで仕上げた『名物 もつ煮込み』。貸切りは25名以上ですが対応致しますので平日の相談お待ちしています！