「土　木　神戸」のグルメ・レストラン検索結果一覧

オープン1年を待たずして、京都のフランス料理店として確固たる人気を獲得したこの【山地陽介】。自らのフルネームを冠した潔いネーミングにまず目を引かれますが、その根底にあるのは、山地シェフが10年以上を過ごしたフランスのトップレベルのガストロノミー。ポール・ボキューズやアラン・デュカス、ジョエル・ロブションなどの名店で、重要なポジションを任された実力から繰り広げられる逸品の数々、それに加え積極的に日本の優秀な食材を使用し、新たな境地を開拓する独創性で、フーディーズたちから注目を集めています。世界最先端のそんな美食を、京の町家でくつろぎながら楽しめる、名店の誕生です。

関西の食通の間では必ず行っておくべき店としてリストアップされるのが、この【魚菜料理　縄屋】。ご主人の吉岡さんは、京料理の名店【和久傳】などで研鑽を積んだ実力派。ただ、「地元で食べていた魚や山菜などの美味しさを出すのは都会では難しい」と故郷に戻り約10年、名店仕込の技術とセンスは活かしながら、“今ここでしか食べられない”素材を活かした料理で多くの食通をリピーターにしてきました。「魚菜料理」の名の通り、地元産をはじめ全国から直送される質の高い魚と、自家栽培でつくられる野菜の組合せの妙は抜群。2020年7月より改装し、薪火を使い調理しています。以前とは、また料理も変化しています。ご来店お待ちしております。

京都駅前という抜群のロケーションを誇る「京都新阪急ホテル」の1階にある、鉄板焼ダイニング。黒毛和牛のステーキや新鮮な魚介類の鉄板焼を気軽に堪能できます。アラカルトメニューに加え、種類豊富なコースメニューが用意されているのが魅力。厳選した黒毛和牛を焼き上げたクラシカルなステーキは、多彩なソースや塩で味の変化を愉しんで。店内の生け簀から上げた蝦夷鮑や車海老を目の前で調理するシェフの華麗な技に思わず見惚れてしまいます。立ち上る香りや音。鉄板焼ならではの臨場感を満喫してみてはいかがでしょう。

実業家・辻本憲三氏が、プレミアムワインのメッカであるカリフォルニア州ナパ・ヴァレーで立ち上げたワイナリー「ケンゾーエステイト」。豊かな自然環境の中で一流の醸造家により生み出されるワインは、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。そんなワイナリー直営店として2015年にオープンしたのが、祇園の路地裏に佇む【ケンゾーエステイトワイナリー祇園店】。「最高のワインを１人でも多くの人に」とあって、どのワインもグラス1杯から提供しております。ワインとの相性を追求した料理も、シェフ渾身の傑作揃い。京都ならではの食材を使用した、こだわりの一品をケンゾーエステイトのワインと共にお愉しみ下さい。