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地元の海の幸・山の幸をふんだんに用い、趣向を凝らした逸品を味わえる【Restaurant Olive -レストラン オリーブ-】。五島灘に面する海から届く旬魚、県産和牛や土井農場の「諫美豚（かんびとん）」といった秀逸な素材が主軸となっています。丁寧につくり上げた一皿は、コースのメインディッシュとして登場。ランチは4種、ディナーは2種から選べます。店内は、天井が高く開放的な雰囲気。明るい光で包まれた穏やかな空間には、ゆとりを持って設えられたテーブル席とプライベートタイムなひと時にふさわしい個室を完備。大切な人と過ごす記念日に華を添えてくれる美味と絶景にお腹も心も満たされることでしょう。

魚を知る店。鮮度・青物・地物にこだわっています。県外からのお客様はその新鮮さに驚かれます。鯖も刺身で提供しています。〆鯖ではありません。肴を知る店。和食が主体ですが、お客様の嗜好に合わせて、和・洋・中取り揃えております。酒を知る店。生ビールはキリンビール様より認定を受けた「キリン満点生の店」。日本酒は純米以上しか置いていません。焼酎は店主自ら作成のテイスティングチャートあり。