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寿司ネタには、豊洲市場や地元で水揚げされた鮮魚を使用。例えば通常は豊洲から仕入れている「鰺」ですが、夏の間は伊良湖水道のものに変えるなど、地元の旬を大切にしています。また、リピーターの多い『かんぴょう巻』は、甘辛く濃く味付けされたかんぴょうと赤酢シャリとのバランスが絶妙。修業時代に学んだ江戸前寿司と愛知で培った味覚が融合され、サッパリとしながらもまろやかな余韻を楽しめます。一品料理も評判が高く、一人で飲みたい方や宴会のコース料理も人気があります。一階にはカウンターとテーブル席、二階には個室が設けられ、さまざまな要望に対応可能。家族の記念日や会社の接待、大切なデートなどで訪れてほしい寿司店です。
8,000円
名鉄名古屋本線 本宿駅 徒歩10分
漁港で水揚げされたばかりの魚介を使用したお料理が、ズラリと並ぶ【木屋町酒場 魚ます】。その日の内にさばいた物を提供しているので、【名物】「竜宮舟盛」 や「お寿司」などで素材がもつ本来の旨味を、存分にお楽しみいただけます。しかも、驚きの高コスパでご提供。お手頃価格なのに、とびっきり美味しいメニューばかりです。
4,000円
京都市営地下鉄東西線 三条京阪駅 徒歩6分
拘りは「お客様にお食事を楽しんでいただく」こと。
そのために九州内の厳選した黒毛和牛の中でも、A4ランク以上のお肉を選りすぐり提供しております。また、お肉を食べるタレは大分・日田のたまり醤油をベースに沖縄の海水塩、鹿児島の黒糖、阿蘇高森の味噌、熊本県産の野菜・果物を独自に配合した九州の良いとこ取り!
脂身のある牛を焼く『牛焼』、鉄鍋でお野菜と食べる『牛鍋』どちらもオススメの逸品を食べ放題で楽しめます。
5,000円
熊本市電線 通町筋駅 徒歩10分
30カ月以上愛情を込めて飼育した雌牛の赤身や、完全無農薬にこだわった川田農園の野菜など、全国から目利きをして取り寄せた厳選素材。その食材の持ち味を存分に引き出した料理方法で味わえるお店です。カウンターのネタケースには、本日の主役たちがぎっしり。煮付け、刺身、天ぷらなど希望を伝えると、気軽に応じてもらえます。料理に合わせたいのが、約10種類揃う純米酒。入手困難な隠れた名酒も多く、飲み比べをすると至福の時間が過ごせそう。一人ならカウンター席、記念日や接待は個室でと、同じ店内でもシーンに合わせた楽しみ方ができるのも魅力です。
6,500円
小田急線 成城学園前駅 徒歩1分
四季折々の食材が五感を満たす懐石料理を提供する【御料理 吾・いち】。2016年には「ミシュランガイド富山石川版」でビブグルマンを獲得した、知る人ぞ知る名店です。冬は「香箱ガニ」春は「メバル」など、可能な限り地物を使用。地産地消にこだわり、山菜は店主自ら山に入り手摘みするほどです。魚介は予約数分のみを当日仕入れ、新鮮度を確保。完全予約制だからこそ叶う、セミオーダーの特別な懐石料理にもありつけます。6名以上の予約でランチ利用も可能。誕生日会や法事の席など、様々なシーンに寄り添ってくれます。バリアフリーな和みの空間は安心感があり、車いすやベビーカーのまま入店可能。世代を超えた食事会にも最適です。
5,000円
ここは祇園の真ん中にある割烹料理店。昔は、お茶屋として営まれていた店を改装してつくられました。カウンター席がある広い土間や個室から眺められる坪庭などは、当時の面影そのままに受け継がれています。食材は店主厳選によるもので、市場に足を運び、一つひとつ吟味しながら仕入れています。自慢は四季折々の食材を使った『鍋料理』。出汁にもこだわり、全ての鍋に異なる出汁が使われています。料理をつくるのは、店主でもある中山氏ただひとり。店主の熟練した技があるからこそ、素材の美味しさがダイレクトに伝わる一品を楽しむことができるのです。【割烹 中山】では、客人たちが落ち着いて過ごすために大切なことを守り続けています。
9,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分
川魚料理専門店の【鯉とりまぁしゃん 春吉店】。九州一の大河・筑後川の中流域にある【鯉とりまぁしゃん 鯉の巣本店】の姉妹店です。“和”を基調にした店内は落ち着いた雰囲気。掘りごたつ個室4室、会員制のVIPカウンター6席が用意されており、接待や特別なデート利用としても人気なのだとか。料理はもちろん絶品なものばかりで、川魚特有の臭みを独自の調理法で取り除き、川魚本来の味を引き出しています。「季節の旬食材」もふんだんに取り入れており、予約しておけば天然の鯉や鮎、ナマズのほか、宮崎県産の「和匠うなぎ」やスッポンなども味わえます。日本酒にもこだわっており、川魚と相性の良いものが揃っています。
5,500円
福岡市営地下鉄七隈線 天神南駅 徒歩8分
福岡市南区大楠、8階建てマンションの1階にある【PIZZERIA E TRATTORIA DA Nero】。高宮駅から徒歩15分の、薪窯で焼き上げるナポリピッツァ専門店です。薪窯ならではの香ばしさが自慢のピッツァは、定番マルゲリータ・マリナーラ・クアトロフォルマッジに加え、季節のテイストも常時3種用意。イタリアから直送される小麦粉を使用した自家製生地が魅力です。モノトーンでオシャレな隠れ家的な外観。木目調の扉を開けると、コンクリート打ちっぱなしの壁面が印象的な大人の空間になっています。デートや女子会、ママ会のほか、各種宴会や少人数のパーティーも可能。シーンを問わず利用できる一軒です。
2,000円
4,000円
天神大牟田線 高宮駅 徒歩15分
地場のこだわり抜いた食材を使用し、盛りつけの美しさにまで徹底された「フレンチジャポネ」。
やさしい味わいで口当たり良く仕上げられた、日本人の味覚に合うオリジナリティ溢れるフルコースです。
シェフが織りなすグランド・キュイジーヌの伝統技法をベースに、和の食材や調理法を取り入れ、食材選定から調理にいたるまで徹底的にこだわった斬新な味わいは、至福の時間を奏でます。
訪れる方にとってカッセルでの滞在が人生の大切な一章、節目であってほしいと願い作られた五感を刺激する料理とホスピタリティで、最上のオーベルジュステイを叶えます。
4,000円
6,000円
JR播但線 生野駅 徒歩80分
「大人の街で、高級鮨を緊張感なく満喫したい」。この思いをハイレベルで叶えてくれるのが、赤坂見附駅に程近い【鮨 ふくなが】。赤坂の名店で鮨一筋35年以上の石井大将が腕をふるい、極上の握りと旬の青森料理でもてなしてくれます。青森出身のオーナー・福永氏の縁で仕入れる、同地の逸品食材や地酒が多いのも大きな魅力。使用する米は青森県の高級米「青天の霹靂」。シャリに使用する酢は、厳選した酢のバランスや特徴を考えブレンド。ドリンクは青森の日本酒に加え、ソムリエ厳選の鮨に合うワインも充実。優しい空気感が心地よく、デート、記念日、和やかな接待などにオススメ。心に響くおいしさと温かな時間を自然体で楽しめます。
18,000円
東京メトロ銀座線 赤坂見附駅 徒歩4分
スタイルではなく、料理の本当の美味しさを求めている食通には、とっておきの店――人気店がひしめく恵比寿の中で食通たちから、そんな無比の評価を得ていた【Ricos Kitchen】の夏目シェフがオープンしたのがこの【kinoe】です。“季の恵”という店名の通り、旬を求めて北海道から九州まで全国から取り寄せる食材がシェフの手にかかり逸品に仕上げられていきます。降り注ぐ自然光が爽やかなランチタイム、しっとりとした雰囲気のディナーと二つの顔を持ちつつ、恵比寿であることを忘れるような落ち着いた空間は、ビジネスにもプライベートにも。極上のフレンチやイタリアンを食べ尽くした美食家たちがその先に向かう、大人の止まり木です。
5,000円
12,000円
JR各線 恵比寿駅 徒歩4分
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