春は満開の桜、夏は神社の夏祭り、秋は見事に色づいた紅葉、冬は初詣や初日の出と、四季折々の風情を感じさせてくれる、福岡市の愛宕山。この山の中腹に位置する【味彩 よひら】からは、玄海灘と博多の夜景を一望できます。築170年の古民家を移築し、落ち着きと温かみのある和の空間を演出したこだわりの内装。料理人自ら仕入れた新鮮な魚介やお肉を、季節感あふれる逸品に仕上げています。四季の彩りが華やぐ和食のコース、厳選した食材の各種しゃぶしゃぶコースなど取り揃えています。豊かな緑に囲まれていただくランチから、大切な人と過ごす特別なひとときまで。様々なシーンに応えてくれる食事処です。

福岡・南区の住宅街に凛と佇む【鮨おさむ】　。隠れ家的な店に足を運ぶのは、地元の食通に加え、県外からのお客様が7割を越えます。その求心力となるのは、店主・武藤修氏が丹念に仕込み、粋に握る鮨と肴の数々。漁師や海女から直接仕入れる魚介など、旬の最の食材を用い、手間ひま惜しまぬ手仕事で、素材の頂点の旨みを引き出します。シャリやネタの案配は、江戸前と関西風が調和する独自の“おさむスタイル”。その真髄は、季節の肴、汁物、鮨から構成される、日替わりの『おまかせ』　コースで堪能できます。「めくばり・きくばり・こころくばり」の店主の接客と会話も楽しく、名店でありながら気構えなく楽しめるのも魅力です。　　　　

宗像市の郊外、奥まった住宅街に佇む素敵な洋館の1階にある【中国料理　石本】。自然豊かな環境の中、鮮度にこだわった魚介や台湾から仕入れた中国野菜や糸島の野菜を使用し、熟練の技が光る絶妙な火入れで食材の旨みを逃がさず調理してくれます。勉強熱心な料理長が年に数回は香港に出向き、現地の材料やヌーベルシノワを研究。フランス料理のように洋風の食器に盛られた新しい中国料理が堪能できます。香港で試飲して買い付けたというこだわりの中国茶もおすすめ。オレンジ色の優しい照明が照らし出す、ダークブラウンのインテリアで統一された落ち着いた上質空間は、ワンランク上の会食にぴったりの一軒です。

2019年4月にリニューアルオープンした【自然食カフェ　菜花】。「食べて美味しい、食べて楽しい、食べて元気になれる」をコンセプトに、地元で採れた新鮮な「野菜」をたっぷりあしらった、ヘルシーな料理を味わえます。肉や魚介は全国から状態の良いものを厳選して仕入れ。素材の美味しさを最大限に味わえるよう、手づくりでじっくり調理しています。木の温もりを感じる店内は、隣席との間隔を広く設けていて広々とした空間。ベビーカーや車椅子の方も安心して過ごせる配慮に、オーナーの温かい人柄を感じます。窓際に設置されたカウンター席では、外の景色を眺めながらゆっくり食事を堪能。おひとり様でも入りやすいアットホームさも魅力です。

料亭には静かな時間が流れていた。店内は宴などに良く利用される30畳以上の大広間に庭を眺めながら料理を頂く個室、豊かな時間を過ごすのに最適なテーブル席の構成。心地良い緊張感と共に宴の期待が高まるだろう。料理内容は、京都の料理を基本に全国的に評価の高い星野村の茶葉を取り入れたものや職人の技が詰め込まれたもの。コースは先付けに始まり、前菜・焼き物・揚げ物・お造り・窯で炊いたご飯など。バランスが良い懐石料理とも言え、繊細な技法と共に「日本のもてなしの心」を堪能できるお店だ。　　　　　　　　　　　　　　　

昔ながらの“和”の心を思い出させてくれる【日本料理　古仙】。早朝4時に市場に足を運び、熟練の目利きで見定めた新鮮な魚介を仕入れています。そのほか、地元の契約農家でつくられた良質な「有機野菜」や自社農園の「完全無農薬果実」をふんだんにあしらった料理がズラリ。献立が月ごとに変わっていくため、訪れる度に異なる味わいに出合えるハズです。街中に佇んでいながら、一歩足を踏み入れると広がる“別世界”。琴の音色をBGMに、悠々と池を泳ぐ鯉や日本庭園を見ていると、日頃の疲れも吹き飛びそう。情緒あふれる空間で、やすらぎのひと時をもたらしてくれます。結納やお宮参り、一生に一度の大切な記念日にもぴったりの一軒です。

イタリアで修業を積んだオーナーシェフの本格的なイタリア料理を味わえる【RISTORANTE　TOMOHIRO　SUZURI】。メニューは、旬の素材を散りばめ、季節感を存分に感じさせるコース一本で、シェフのエッセンスでアレンジされた珠玉の料理が揃っています。使う食材は、漁師や猟師から直接仕入れる鮮魚や鹿肉、糸島野菜など、地産地消を大切にした地元福岡産がメイン。ワインは、ソムリエでもあるオーナーシェフが厳選したイタリア産のみというこだわりようです。シックで落ち着いた店内は、カウンターのみ6席というプレミアムな空間。食通に愛される名店です。

福岡・鳥飼に2019年夏に誕生した【明珠　ひら緒】は、自由で楽しい日本料理に出会える穴場的スポット。関西と中国地方の名店で腕を磨いた店主の平尾さんが、故郷に戻って独立。丁寧に吟味した旬食材、地元産米ヒノヒカリ、深い旨みの出汁を用い、季節の滋味にあふれる多彩な料理を繰り出し。昼・夜とも会席仕立ての『おまかせコース』で披露しています。お椀のしみ入る旨さ、凌ぎの寿司の鮮烈な味わいなどに加え、〆のデザートの趣向も驚きの楽しさ。店主手づくりの和菓子＆洋菓子が登場し、日本料理の世界が広がる満足感と幸福感。イグサ敷きのカウンター席、楠の大テーブルなど設えも格別で、ここでしか出会えない料理と空間に憩えます。

筑紫野市街から車で15分。国道386沿いに佇む、趣きある和風建築・日本庭園・和洋折衷の個室空間。どの席からも望める一幅の絵画のような四季折々の美しいパノラマとともに京料理の繊細優美さとフランス料理の力強さの美味なる融合から生まれる「仏蘭西・京懐石」を堪能できます。“茶のこころのおもてなし”をしのばせて、いつも桜の季節のような、雅に艶やかななごみの空間。大切な記念日・祝事・法事・歓送迎会へ、思い出とともに心に刻まれる「メモリアル・テーブル」をご用意いたします。

【料膳　にし川】は、関西で12年、福岡で7年、ともに有名店で修業した店主が、満を持して2012年7月に独立開業したお店。落ち着いた雰囲気と、すべてのメニューが店主心づくしのコース料理という上質感がすでに老舗のような風格を漂わせています。秋月の本葛を使った手造り胡麻豆腐、炭火で香ばしく焼いた和牛あぶり焼き、夏なら大分県天ケ瀬の鮎の塩焼きなど、一皿ひとさらに店主のこだわりを感じさせる丁寧な料理は、まるで1編の物語のよう。今日はちょっと特別、そんな日に訪れたいお店です。

生簀で魚が泳いでいるので、魚はいつも新鮮です。また、一品料理、定食、お子様ランチまでご用意しておりますので、お子様からお酒が大好きな大人の方まで、満足して頂けるお店です。夏にはあゆ、ハモ料理、冬には鍋ものとメニューもかえていますので、いつでもご来店していただけます。

旬の魚介を堪能できる和食処【博多和食 いしくら】。九州を中心に、その時期だからこそ味わいたい鮮魚を仕入れ、店内の生簀へ。夏には「鰻」を『白焼き』や『かば焼き』で、脂がのった「ノドグロ」を『煮付』や『焼き』でというように、その魚にあった調理法で、注文が入ってから調理し、提供してくれる料理屋です。料理といっしょに楽しみたいお酒は、焼酎や日本酒がおすすめ。『森伊蔵』や『村尾』といったプレミアム焼酎や季節限定の地酒がそろっています。店内は和風の落ち着いた雰囲気。料理長との会話も楽しめるカウンター席はデートに、掘りごたつ式の個室は接待や会食になど、プライベートからビジネスシーンまで利用できる和食処です。

九州の厳選食材を使った珠玉のフランス料理を、芸術の香り漂う上質な空間で堪能できる【レストランひらまつ博多】。国内外の系列店舗で修業を重ねたシェフが生み出す美しく繊細な料理は、訪れるゲストを魅了してやみません。注目は、フランス料理の伝統技法によって旨味を極限まで引き出された九州ならではの素材。福岡の穴子とホワイトアスパラガスの前菜は、複雑に重なり合った味のバランスが絶妙な一皿です。フランス産フォアグラも、糸島産フルーツとの出合いで新たな魅力ある料理へランクアップ。ソムリエが選ぶ飲み頃のフランスワインを味わいながら、大切な人と特別な会食を楽しみたいときにおすすめの正統派フレンス料理レストランです。

1985年に八幡西区香月西で創業した【若寿司】。2019年3月、吉祥寺町に移り装いを新たにオープンしました。二代目店主の川本俊介氏の目利きによる、玄界灘や近海直送の“極上鮮魚”は格別。職人の手仕事が加えられた寿司や季節料理をいただきながら、四季を感じられます。そのためメニューは季節替わり。訪れる度に旬の味覚に出合えます。白と木材を基調とした、清潔感のある和みの空間には、半個室も用意。子ども連れのファミリーも、安心してゆったり過ごせるアットホームさも魅力です。もちろん接待や冠婚葬祭の会食にもおすすめ。JAZZの調べを背景に落ち着いて美酒佳肴に酔いしれられます。24名まで収容する座敷もあり、宴会も叶います。

季節の移り変わりを五感全てで感じることができる【日本料理「暦」】。二十四節気を基準に、旬の素材を惜しげもなく使った和食が心もお腹も満たしてくれます。料理技能士やフードコーディネーターなどの資格も有し、実践だけでなく理論にも長けている料理長が大切にしているのが、静なる旬感「音・味・香・手触り・美」。こだわりの黄金出汁と旬の秀逸な食材が引き合うことで完成する珠玉の一皿に思わず笑顔となることでしょう。さらに2名のソムリエが厳選する日本酒やワインが華を添え、夢見心地なひと時へと誘います。ゆっくりと語らい、季節と味を感じられる静かな空間で、大切な人と共に素敵な時間をくつろぎませんか。

田川の大字夏吉に【モン・シュシュ】はあります。お店はお洒落な雰囲気で、落ち着いた造り。好きな人とのデートに最適なテーブル席にファミリーでも気軽に楽しめる個室・一人でも気軽に入れるカウンターをご用意しています。料理はカジュアルに楽しめるフレンチ。フレンチはコースというイメージがあると思いますが、単品での注文も可能。コースは2500円4500円の3種類ご用意しています。料理内容は月毎に変わります。スタッフ一同お待ちしております。

地産地消の理念を生かしたフランス料理を味わえる【Restaurant　Kazu】。限られた者しか入れない「フランス料理アカデミーの会員」や「日本エスコフィエ協会会員」でもある、名シェフ・篠原和夫氏がオーナーを務めるレストランです。力強い味わいの「糸島野菜」や玄界灘で獲れた新鮮な魚介など、九州の食材をふんだんにあしらった料理で魅了してくれます。メニューは旬の味覚を楽しむコースのみで、四季の移ろいを感じさせてくれます。有田・伊万里やフランスの「ベルナルド」など、伝統的な器に盛り付けられた美しい料理の数々は、見ているだけでもうっとりしてしまいそう。「記憶に残る特別なひと時」をもたらしてくれます。

選りすぐりのワインで潤し、壮観な夜景を愛でながら月替わり会席料理を堪能。 昔から、『四季を食す』とまで言われているほど、季節や旬にとことんこだわる和食。その和食の粋な概念は残しつつ、常に現代のお客様への美味しさと感動を追求し続ける若き料理長。カタチにとらわれる事無く、常に和食がモダンで新しいものに創り変えられていくその様は、俗に言う、創作和食とは明らかに一線を画している。どこか懐かしさすら覚えるお料理や、驚きと感動のサプライズが詰まったＮＥＷ桜坂ONOのお料理を是非！福岡市を一望できるビュースポットでは、デートはもちろん、接待や記念日、パーティや結婚式など様々なシーンでご利用頂けます。

店名である「A&K」とは“アサヒビール”と“キリンビール”の頭文字から付けられたもの その名の通り両ブランドのビールを一緒に楽しむことができます 提供する料理はビールに合うように調理されていますが、ランチもあるという、食事メニューはノンアルコールでもーは十分に満足いただける内容です。特に自慢の肉料理は、地場産の物を中心とした旬の食材セレクトしています。なお、ビールのクオリティも工場出荷時に近い鮮度と安全性を追求しており、鮮度抜群の料理とビールを楽しめます。カジュアルな雰囲気の店内で楽しく、,飲んで食べられる！ファミリーからシニア層まで気兼ねなく満喫していただけます!

【鉄板ハンバーグ　クマと太陽】は、大のハンバーグ好きである料理人がつくったハンバーグの専門店です。看板メニューの『レギュラー鉄板ハンバーグ』には、独自にブレンドした国産牛・豚ひき肉を使用。しっかりと肉汁が閉じ込められ、最後の一口までジューシーに味わえるよう研究し尽くされています。5種類のソースをお好みで選び、ハンバーグとの相性を楽しみましょう。白を基調とした明るい店内は、カフェのような雰囲気。がっつり食べたい方におすすめです。カジュアルなお食事デートなどにもぴったりなお店です！

「鮨好きの方に来店いただき、とにかくじっくりと味わって欲しい」と料理人の立石氏は言います。長年の修業で体得した「握りの感覚」と魚をはじめとした素材についての深い造詣とだわりが凝縮した一貫が生み出されます。その味は「ミシュランガイド福岡・佐賀 2014特別版」にて一つ星と評価されるほどで【たつ庄】の鮨を目当てに全国からお客が通う程です。男性客が多いですが、お一人で訪れる女性のお客様もいます。料理は、昼はにぎり(12貫)と椀物のコース(5400円)、夜はおまかせコース(14000円)のみで、どちらも前日までに予約が必要。落ち着いた雰囲気のなかでこころゆくまで美味い鮨を楽しんで下さい。

野菜、ワイン、酒。【田舎ダイニングBasara】は、18代続いた古民家を改装し、2018年にオープンした野菜を中心にした創作料理のお店です。自家栽培の野菜や地元の野菜はどれも新鮮で瑞々しいのが特徴です。ランチだけで1日に必要な野菜摂取量の半分以上が取れるほどたっぷり食べられるメニューはボリューム満点。また780坪の日本庭園は小川も流れ四季折々の景色が楽しめます。メニューはオーダーによって臨機応変に対応してくれるので法事、顔合せなど会食から演奏会などのイベント、結婚式まで可能です。料理、酒、そして寛ぎの空間。時間を忘れるとっておきの非日常が待っています。

本格的なイタリア料理とトスカーナ産のワインを堪能できる【イタリアワインと料理　ROMAROMA】。「ワインを飲みたくなるような店をつくりたい」というオーナーシェフの熱い想いが詰まった素敵なダイニングバーです。素材からイタリア産にこだわり、ワインと合わせて楽しめる料理が揃っているのが魅力。生クリームを使わず、ペコリーノチーズでつくる濃厚なローマ風パスタ『カルボナーラ』や、希少なイタリアのブランド牛を使った『キアニーナ牛　ステーキ』など、いずれ劣らぬ逸品揃いです。トスカーナ産ワインは、定番と季節もの合わせて常時約100種類と圧巻。気軽に味わえるよう、グラスワインでも68種類用意されています。

イタリア料理をベースにした「なかがわ流のイタリアン」が味わえる【なかがわ本店】。【薬院なかがわ】、【NAKALABO（ナカラボ）】の旗艦店として、2018年6月に誕生したレストランです。春夏秋冬の旬食材を使い、多彩な料理に昇華。彩豊かにまるでアート作品のように仕上げられた一皿で、視覚でも魅了してくれます。ペアリングを考慮して吟味されたワインは、フランスやイタリアなど、世界各国から仕入れたもの。そのほか日本酒や地ビールまで、多種多様に取り揃えています。「ティーペアリング」も提案してくれるので、お酒が苦手な方でも楽しめます。個室も完備していて、家族水入らずの食事やデートにもぴったりの一軒です。

甘木駅より、車で5分足らずで着く【活魚、割烹、和風レストラン大番】。大きな生け簀があるため、鮮魚を使った『刺身』『寿司』、さらにはボリュームたっぷりの『海鮮丼』を得意としています。また、それら全てを堪能したいときは、先付で始まり甘味で〆る『会席料理』がおすすめ。綺麗に盛り付けられた料理の数々に、箸を持つ手がとまらなくなります。スタッフ同士も連携がとられ、料理を出すスピードや順番などはもちろん、訪れる人に対する挨拶の声掛けなどいつも笑顔で対応しています。家族での食事や会社の接待から、冠婚葬祭をはじめとする各種宴会まで、様々な機会にぜひご利用を。ここぞという場面で、とても頼りになるお店です。

通りから路地へ入り、白壁と赤レンガのツートンが印象深い古民家の2階へ。そこだけ時が止まった別世界のような和モダン空間が待っています。【ALBERO】は、2006年から店を切り盛りする渡邉夫妻が妥協なくつくり上げた、正統派でありながら個性が光るイタリアン。渡邉氏の故郷である五島から直送の、福岡市内では希少な「五島牛」の『タリアータ』や黒トリュフをたっぷり削った『リゾット』は渡邉志津香シェフの自信作。ワインは定番からヴィンテージまでイタリア各地の銘柄を取り揃えていて、料理との調和を堪能できます。テーブル席、カウンター席のほか7名位までのパーティーに最適な個室を備え、地域で愛されているお店です。

【定休日のお知らせ】

平素は格別なお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

このたび『働き方改革』推進のため
令和元年10月1日より毎月第1第3水曜日を定休日とします。

誠に勝手ではございますが何卒ご理解の程宜しくお願い致します。

山々の景色、地元の清い水、地産地消の食材、自然の物から手作りした器…オーナーシェフの地元・那珂川町を丸ごと味わうことのできる空間。ランチ、ディナー共におまかせコース2種類のみ。大人だけに許された贅沢なひと時をお過ごしください。

JR日田彦山線採銅所駅から国道322号線を車で南に10分。田んぼの中にぽつりと立つ綺麗な建物が【町家カフェ　鎌倉田川店】です。手作りのメニューにこだわり香春町特産のスイーツを盛り込んだ「地元応援デザートプレート」が人気。プレートはランチセットに含まれていて美味しいランチの後のスイーツとして好評。名物のチキン南蛮などもソースまで手作り。春は田んぼのレンゲ草が美しく夏は稲わたる風が気持ちいいです。四季折々の姿を見ながら美味しい料理を食べませんか？
2.3年毎にコスモスが植えられ冬の雪景色も印象に残るでしょう。

詳しくはこちらまで
https://amusant-espoir.com

JR香椎線・須恵中央駅より徒歩4分。【和膳 花庵】は、その道20年の料理人、中村将人氏が精魂込めてつくる日本料理のお店です。氏は、2016年4月に“ちょっとした高級感”をコンセプトに、堅苦しさのない日本料理を多くのお客様に味わってもらえたらと地元・須恵町新原にオープン。料理は彩り豊かな御膳や鍋料理など旬の素材を駆使した一品が揃います。なかでも、名物『博多水炊き』は店の人気メニュー。丁寧にアクを取りながら丸2日も煮込んだスープは、コク深さが自慢です。また華やかな料理の数々は有田焼などの器に盛り付けられ目でも楽しめます。和とモダンが融合した空間で、侘び寂びのある料理ともてなしで極上のひとときを。