函館 スペイン料理・地中海料理 レストラン バスク 日本におけるバスク料理を語る上で欠かせない名店中の名店 現在のようにバスクが美食の街として注目されるずっと以前。シェフの深谷宏治氏は、今から約40年前に渡西し本場の味を持ち帰った、いわば日本におけるバスク料理の第一人者。そんな深谷氏が1981年にこの店をオープンして以来追求し続けてきたのが、本物のバスク料理、そして現地で目の当たりにした豊かな食文化です。塩漬けにした豚肉を熟成させてつくる生ハムや自家栽培の野菜、自家製で仕込むアンチョビ…。熟成中の生ハムが梁に吊るされ、現地で買い付けた調度品がさりげなく飾られる店内も本場さながらの雰囲気です。この店にあるのは、偽りなきバスクそのままの姿。函館へ訪れたら、必ず立ち寄るべき名店です。 2,500円 6,000円 函館市電各線 杉並町駅 徒歩3分 お酒と共にピンチョスコース 4320円 4,320円 【ディナー】Menu D 4,645円 コースをすべて見る
千歳/恵庭/北広島 フレンチ、洋食、ベーカリー レストラン アンサンブル 新千歳空港から約15分!森に佇む癒しフレンチレストランで旬の味覚と四季の風景を堪能 1988年に開業し31周年 札幌中心部から移転し14年。道産やフランス、近隣農園から届く旬の味覚を中心に良心的な価格でフレンチが楽しめるミシュランガイド連続掲載店。オーナーシェフはフランスで6年修行、パン工房も構え熟練したベーカリーシェフが焼き上げる自家製パンがお食事に付きます。ワインやチーズは有資格者のスタッフがセレクト。また春の桜・緑豊かな夏・秋の紅葉・雪化粧された冬の森 窓から望む風景は心を癒す最高のご馳走です。北海道らしいロケーションや落ち着いた空間、ナチュラルなおもてなしは肩肘張らずリラックスしてフレンチが楽しめると好評。旅の思い出や記念日にも素敵なひとときが過ごせるおすすめのレストランです。 3,500円 5,500円 JR線 千歳駅 レ・アール 2,000円 バルビゾン 3,500円 コースをすべて見る
すすきの フレンチ、ビストロ、ワインバー ワインバー & レストラン ランコントル 四季折々の旬食材に心躍る。厳選されたワインとおいしい料理を食せる“大人の社交場” 北海道の季節の旬食材とワインを楽しめる【ワインバー & レストラン ランコントル】。落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりとくつろげる隠れ家風のビストロワインバーです。【天野ファミリーファーム】の「白老牛」や仙鳳趾(せんぽうし)産の「牡蠣」など、北海道産のものをメインに最高級の食材を厳選。冬には「エゾシカ」もいただけるのだそう。素材同士が織りなすマリアージュとともに、季節の移り変わりも感じさせてくれます。ワインはフランス産を中心に取り揃えており、ソムリエからペアリングも提案してもらえるので、安心して身を委ねられます。デートや接待といった大切なシーンにはもちろん、観光で訪れた際にもオススメの一軒です。 10,000円 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
中島公園/山鼻 洋食、イタリアン、カフェ 札幌パークホテル テラスレストラン ピアレ 大きな窓から光が射し込む開放的な空間で、北海道ならではの料理を召し上がれ 中島公園に隣接し、北海道の美しい季節が感じられる【テラスレストラン ピアレ】。店内には大きな窓がしつらえられていて、中庭を眺めながらゆったりと過ごせます。営業時間が長く、朝食、ランチ、ティータイム、ディナーといろいろな使い方ができるのもうれしいところ。食材は北海道産にこだわっていて、『蝦夷鹿肉の赤ワイン煮タリアテッレ 』など、この店ならではの味を楽しむことができます。ティータイムでのお薦めは、イギリス発の紅茶「カメリアズティーハウスロンドン」。カップの底にはドライフルーツが沈んでいて、お茶を飲み終わったあとに食べる楽しみが。雰囲気抜群の店はデートや接待など、多彩なシーンで活躍します。 2,000円 5,000円 札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩1分 【藤女子大学食物栄養学科監修】野菜たっぷり満足コース 2,500円 彩り美食コース【ヴィーガンメニュー】 3,500円 コースをすべて見る
旭川 フレンチ、ビストロ、イノベーティブ・フュージョン Restaurant Le Ann 料理を食べながらワインでも楽しめる、カジュアルなフレンチレストラン。 北の大自然、北海道旭川・美瑛の近郊で取れる食材をパリで学んだ素材を生かすモダンフレンチでご提供致します。LeAnnのメニューは基本的にコースでのお料理となっております。美味しさと驚き、素材に合わした火入れ、風味や香り、盛り付けや器の鮮やかさをお楽しみください。 2,600円 5,400円 JR函館本線 旭川駅 徒歩5分
3人のシェフがオススメしています 円山公園/西28丁目 フレンチ、ワインバー Restaurant MiYaーVie 日本の心と北海道食材が織りなす繊細で優雅なフランス料理店 円山の閑静な住宅街に佇む【Restaurant MiYa-Vie】。「雅(みやび)」と、フランス語で「人生」「生き様」を表す言葉である“Vie”から名付けられ、そこで味わうことができる料理と共にシェフの思いが表現されています。レストランの顔とも言うべきロゴマークには、シェフの愛する野菜をモチーフにしたものを加え、曲線の部分は葉野菜と根野菜を意味し、ふたつの楕円は実野菜を意味しているのだとか。すべてのコース料理は季節の葉野菜・根野菜・実野菜を用いた前菜からスタート。北海道産の食材を主に使用し、繊細な和の食文化と調和したフレンチを堪能できます。 5,000円 10,000円 地下鉄東西線 西28丁目駅 徒歩3分
2人のシェフがオススメしています 大通 イタリアン、洋食、パーティー iL SOLiTO フルオープンのキッチンから生まれる驚きと感動。独創的なイタリア料理の世界へ 意外性のある食材が織りなす、独創的なイタリア料理の世界を満喫できるレストラン【iL SOLiTO】。フルオープンのキッチンカウンターを主体とした上質な空間。料理が出来上がるまでを眺めることができ、臨場感たっぷり。目や耳、香りを楽しむ至福のひとときを過ごすことができます。大切な友人や恋人・仕事仲間との食事はもちろん、ひとり使いも歓迎。料理人との絶妙な距離感も魅力的。ワインも北イタリアを中心に70種類以上と充実のラインナップ。二次会のワインバーとしての利用もおすすめです。 驚きと感動に満ち溢れた新たなイタリア料理の世界へ足を踏み入れてみませんか。 1,580円 5,500円 市営地下鉄南北線 大通駅 徒歩03分 LUNCH <Aコース> 全4品 1,480円 LUNCH <Bコース> 全6品 2,980円 コースをすべて見る
旭川 イタリアン リストランテ フォレスタ・ヴェルデ 季節の食材を主役にしたイタリア創作料理を、旭川の街が一望できる瀟洒なレストランで 旭川の高台に立つ結婚式場【ブルーミントンヒル】内にある瀟洒なイタリアンレストラン。ランチ、ディナーコースどちらも月毎にメニューが替わり、四季折々の旬食材が主役として登場します。旭川近郊から直送される新鮮野菜を紹介する「夏野菜フェアー」や「手打ちパスタフェアー」といった趣向を凝らしたイベントでゲストにさまざまな食体験を提供。店内には大きなワインセラーがあり、フランスワインやイタリアワインが常時30種類以上揃えられています。バルコニーの向こうには雄大な山がそびえ、ディナータイムには旭川の美しい夜景も望めます。普段使いでも、肩ひじ張らずに過ごせるカジュアルな雰囲気も魅力です。 1,430円 3,850円 JR各線 旭川駅 徒歩20分
1人のシェフがオススメしています すすきの イタリアン、創作料理、ワインバー teatro di massa (テアトロディマッサ) 臨場感ある劇場空間。北海道の素材を中心にした、最先端のイタリア郷土料理に舌鼓 札幌市内の有名店で修業後、海外に渡り、ピエモンテ、フリウリ等の北イタリアにある星付きレストランを回りながら、Cucina creativaを体感したシェフ新田裕也氏。そんなシェフが、地元・北海道産の素材で独自の感性から生み出すコース料理を堪能できるのが、劇場型レストラン【teatro di massa】です。「teatro」とはイタリア語で「劇場」という意味。その名の通り、360°見渡せるカウンター内の開放的なオープンキッチンで、でき上がるシェフの料理を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごせます。カウンター席で、「Cucina creativa 郷土料理の再構築」をテーマにしたイタリア郷土料理とワインを思う存分愉しみましょう。 2,800円 12,000円 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩7分 夏 estate (ランチタイム) 2,800円 起点 segni di riferimeto (ランチタイム) 4,200円 コースをすべて見る
千歳/恵庭/北広島 カフェ、洋食、スイーツ Cafe Harmony 新千歳空港から車で約15分! 森を眺めながらお茶やランチができるログハウスカフェ 千歳東インターを降り左折し長沼方面へ約5分、国道337号線沿いにあるエルブの森。敷地内には【Cafe Harmony(カフェ ハーモニー)】、姉妹店【Bakery Lyon D'or(ベーカリー リヨン・ドール)】【ソフトクリームショップ】【レストラン アンサンブル】が建ち並びます。ログハウスの店内他、夏はテラス席で風景と小鳥のさえずりに癒されながらランチ(煮込みハンバーグ、パスタ、スープカリー、パエリア、窯焼きピザ)自家製ケーキ等が楽しめます。 ショップで販売する自家製パンのテイクアウトは勿論、ドリンクオーダーでイートインもOK!人気の濃厚みるくのソフトクリーム、道産&輸入チーズ、雑貨等を販売。千歳のおすすめグルメスポットです。 JR千歳線 千歳駅
新道東/栄町 カフェ、洋食、スイーツ JCafe 子供連れのママにオススメ、キッズルーム併設のラウンジと本格的パスタが自慢のカフェ コミュニティドーム「つどーむ」からほど近い場所にあるカフェ。自動車のトータルサービス企業「三愛自動車工業株式会社」に併設され、シェフがつくる本格的なパスタメニューも味わえるお店です。サッポロ珈琲館の豆を使用したコーヒー、紅茶をはじめ週替わりで2種類のパスタメニューや肉系ランチプレート、日替わりランチなどが楽しめます。ちょっとした集まりにも使い勝手が良く、2階のラウンジにはキッズルームも完備しているので子供連れにも嬉しい限りです。明るく開放的な空間の店内で、笑顔の優しいシェフ自慢のパスタや美味しいケーキやコーヒーを心ゆくまでゆったりと堪能できます。 地下鉄東豊線 栄町駅 徒歩5分 茶話会プラン 1,830円 コースをすべて見る
網走 海鮮丼、洋食、中華料理 三代目 千葉商店 北海道産の魚、肉、米、野菜を心ゆくまで堪能できる。地元住民“憩いのレストラン” 新鮮な魚介をいただける【三代目 千葉商店】。地域に根ざした洋食レストランです。魚、肉、米、野菜にいたるまで、地元のものを中心に北海道産の食材を仕入れ。“地産地消”も味わえるので、観光で訪れた際にもオススメです。『海鮮三色丼』や『自家製ビーフシチュー』、『中華風鶏の唐揚げ』など、ジャンルの垣根を超えてさまざまな料理を味わえるのも嬉しいポイント。『タピオカ・ココナッツミルク』といったデザートも用意しています。老若男女問わずに楽しめる品揃えで、家族水入らずの食事にもピッタリです。中学生までの学生には、ワンコインランチで『オムライス』や『ラーメン』などを提供。シーンを問わずに寄り添ってくれる一軒です。 1,000円 3,000円
札幌駅(さっぽろ駅) 和食、日本料理・懐石・会席、海鮮料理 和食處 雲海 【和食處 雲海の一時休業について】 新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大を受けまして、ANAクラウンプラザホテル札幌では、お客様と従業員の健康・安全を最優先事項と考え、レストラン・バーの営業を一時休止させていただくこととなりました。つきましては、2020年4月20日(月)から当面の間、「和食處 雲海」は休業します。営業再開の日程につきましては、決まり次第ホテル公式ホームページにてご案内いたします。お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解ご了承の程宜しくお願い申し上げます。2020年4月16日 ANAクラウンプラザホテル札幌 料飲サービス支配人 2,000円 6,500円 JR函館本線 札幌駅 徒歩7分
富良野 洋食、パスタ・ピザ、ワインバー ふらのワインハウス ふらのワインと富良野の厳選メニューが豊富! パノラマビューが自慢のレストラン 大きくて開放的な窓から、富良野市街や美しい田園風景、壮大な十勝連峰を眺望できるパノラマビューが自慢の【ふらのワインハウス】。種類多く取り揃えた『ふらのワイン』は、工場より直送しています。『ふらのチーズ』のチーズフォンデュや十勝牛のステーキ、富良野産の地場野菜など、こだわりの食材をワインと共に存分に味わえる、地産地消レストランです。また、プライベートな会食やセミナーにぴったりの個室も用意されていて、様々なシーンでの利用が可能。夏季限定で、隣接のバーベキューガーデンもオープンし、富良野の自然を満喫できます。富良野の観光の思い出に、何度も訪れたいレストランです。 3,000円 JR根室本線 富良野駅
函館 鉄板焼き、ステーキ、軽食・その他グルメ 鉄板焼 ビュメール 函館の夜景を望む絶好のロケーション。地元の幸を鉄板焼で味わう贅沢なひととき 函館国際ホテルの西館8Fにあり、全面ガラス張りのエレガントな空間で優雅な時間を過ごせる【鉄板焼 ビュメール】。地産地消にこだわり、北海道産の黒毛和牛や、近海で獲れた蝦夷鮑などの高級食材を鉄板焼で味わえ、ステーキ、海鮮と両方お楽しみ頂けます。醤油とガーリックが芳ばしく香る『ガーリックライス』が鉄板焼のお供に最適です。コース料理はもちろん、アラカルトもご用意しておりますので、お好みのスタイルでどうぞ。全席カウンター席なので目の前で繰り広げられるシェフの臨場感あふれるパフォーマンスが楽しめます。記念日やデートなどでのご利用はもちろん、接待、ご会食、自分へのとっておきのご褒美などにもぜひご利用下さい。 15,000円 JR函館本線 函館駅 徒歩8分 立待 Tachimachi 11,000円(税込) 大沼 Onuma 13,250円(税込) コースをすべて見る
3人のシェフがオススメしています すすきの フレンチ LE GENTILHOMME 札幌の地で27年間愛される、北海道の食材を大切にしたグランメゾン 札幌で27年続くグランメゾン【ル・ジャンティオム】は、北海道に正統派のフランス料理という文化を根付かせた草分け的な老舗です。店を率いる大川正人シェフの料理は、クラシカルな技法を大切に、北海道の恵みを取り入れ、今なお進化を続けています。【ギー・サボア】や【ヴィエイ・フォンテーヌ】【トロワグロ】など、名店での修業の後、伝統的なフランス料理を実直に表現したのが同店でもあるのです。北海道の力強い食材は、トラディショナルな大川シェフの料理にすっと馴染みます。さらに店の自慢のひとつ、ファン垂涎のフランスワインと驚きのマリアージュを楽しませてくれます。誰か大切な人を喜ばせたい。そんな時にぜひ訪れたい名店です。 4,000円 18,000円 市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩6分 【ランチ】Menu A 3,500円 【ランチ】Menu B 6,500円 コースをすべて見る
小樽/余市/積丹 イタリアン、パスタ・ピザ、スイーツ ベリーベリーストロベリー 小樽で愛されるこだわりの老舗イタリアン!小樽メルヘン交差点にあるトラットリアです 小樽駅、南小樽駅、メルヘン交差点、小樽運河そば。レンガ造りのシックな一軒家のトラットリア。イタリアをこよなく愛するオーナーは頻繁にイタリア各地を食べ歩きしており、感動した最新のイタリア料理に小樽テイストを加えて最高のオリジナルイタリアンを作り上げます。ドルチェの豊富さも魅力!味だけではなく、現地の雰囲気をも再現!北海道の豊かな食材を使ったイタリア各地の料理をお楽しみください。ここに来れば、イタリア旅行に行かなくてもイタリアに来た気持ちになれますよ。おしゃれな雰囲気はデートにもぴったり!広々とした店内は各種パーティーも承ります。小樽で愛される本場イタリア料理をぜひ一度お召し上がりください。 1,000円 2,500円 JR函館本線 南小樽駅 徒歩5分 ストロベリーコース(2名様)カップルにもお友達同士でも! 3,000円 ラズベリーコース(2名様分) さらに豪華に肉料理も!! 4,000円 コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています すすきの 洋食、フレンチ、ワインバー meli melo(メリメロ) 洗練さを極めると簡素になる...非日常の空間で食事を 2013年に開業。2015年に現在の場所に移転。2019年8月に全面改装を行い、カウンター6席の店内に。心を満たし、味覚を刺激するエンターテイメント空間。 6,500円 20,000円 地下鉄東西線 大通駅 徒歩5分 Dinner/¥8,000 8,000円 ChristmasDinner/全8品 \8,000 8,000円 コースをすべて見る
円山公園/西28丁目 イタリアン、カフェ、ワインバー Auguri 【テイクアウト可能!】ご自宅でもAuguri特製のお料理をお愉しみいただけます! 「小池靴履物店」という古びた看板が目を引くレトロな雰囲気の【Auguri】は、道産食材を中心としたイタリアンのお店。その見た目から店内がレストランとは想像が出来ませんが、いざ足を踏み入れてみるとそこには落ち着いた隠れ家的空間が広がっています。お店からのおすすめは長芋やズッキーニ、茄子、魚介など、日替わりの素材をさくっふわっと仕上げた『フリット』。来店したお客様のほとんどが注文していく大人気の一品で、一つ一つをオーナーが心を込めて丁寧に作り上げます。店内外共に写真映えする【Auguri】 は地下鉄東西線「円山公園駅」から歩いて5分という便利な立地で地元はもとより評判を聞きつけた観光客で賑わう隠れた名店です。 1,500円 4,000円 地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩5分
日本におけるバスク料理を語る上で欠かせない名店中の名店