「大分市　鉄板焼き　高級」のグルメ・レストラン検索結果一覧

ホテル最上階の鉄板焼。おおいた和牛をはじめ、大分の新鮮な海の幸、山の幸を中心としたシェフ厳選の食材を目の前で焼き上げる鉄板焼ならではの醍醐味を窓の外に広がる大分の雄大な景色とともにお楽しみください。

JR賀来駅から徒歩9分。店舗前にも駐車場があり、車でも入りやすい【はねのいろ】。オススメの「朝霧しゃも」をはじめとした新鮮食材を自ら焼く「七輪炭火焼」スタイルは、次第に焼き上がる鶏肉の香ばしさや炭の上に滴る脂の弾ける音に、いっそう食欲をそそられます。また、軍鶏スープをベースに使った『朝霧しゃも塩ラーメン』は、コクのあるスープを飲み干す人が続出。同じスープを使った『もつ鍋』では、〆の時に足りなくなったスープを継ぎ足してくれるサービスもあります。店内はシックな色合いを基調とした和モダンの落ち着いた雰囲気。仕事帰りやお仲間と、時にはご家族連れで、自慢の鶏料理を存分にお楽しみいただけます。

地元・大分をはじめ、九州の食材を使い、丁寧につくられる日替わり料理とおばんざいを楽しめるこちらの店。鶏肉なら大分のブランド鶏肉「冠地鶏」や「薩摩地鶏」を、野菜もできるだけ地元の鮮度抜群の旬のものを、それぞれ毎日仕入れています。調味料もタレやだしは自家製にこだわり、醤油は大分のものを使用。食材同様、日本酒も九州の蔵元の淡麗辛口の銘柄をメインに揃え、さらに週替わりで入れ替えているので、訪れるたびに新しい日本酒に出合えます。店内は高級感がありながらも、カウンターに並ぶおばんざいや、スタッフの快活な接客のおかげで温かい雰囲気が漂い、居心地の良さは抜群。若いゲストや女性客でも、気兼ねなく来店できます。

中央通り沿いで、幻想的な噴水がひと際目を引く店構えの【天使の梯子】は、バリのリゾートを彷彿とさせる、非日常的の空間と雰囲気の創作料理の居酒屋です。もちろん店構えだけでなく、料理の数々も、厳選した高級食材を使った真に美味しいものばかり。最高級の牛豚肉を使った『せいろ蒸し』は、予算に合わせて牛や豚などが選べ、それらの食材を、野菜とともにいただくヘルシーな一品。コースも豊富で、楽しみいただけます。人気の獺祭を揃えるなど、日本酒の品揃えにもこだわるお店です。

【焼肉工房シンキ大分都町店】は、伊万里牛を中心に、その日おすすめの九州産黒毛和牛を提供しています。しかも、A4・A5ランクのお肉しか使わないというこだわり。特におすすめしたいのは、『上カルビ』や『すき焼き風上ロース』。一頭の牛から2枚しかとれないというタンも厚切りで楽しめます。各種宴会には、3時間飲み放題がついたコースがおすすめ。スパークリングワインも飲み放題に入るので、女性にも喜ばれています。最大24名まで可能な個室も完備し、和モダンな雰囲気でサービスにも定評があります。デートから少人数の会食や宴会、ご家族のハレの日の外食など、さまざまなシーンにオススメしたいお店です。

蔵をリノベーションした落ち着いた佇まいが美しい【NARUMI】。日本有数の豊かな漁場である佐伯の鮨店です。ネタの仕込み、シャリへのこだわり、すべてにおいて「美味しい」にこだわった職人の手仕事を加えた“唯一無二の極上鮨”は絶品。分子構造、化学的根拠にまで着目する“鮨オタク”な店主が織りなす、一線を画した『握り』に出合えます。魚の種類だけでなく、その部位ごとに熟成期間や切り口を変えるなど、美味しさへのあくなき追求はやむことを知りません。いかに素材の美味しさを引き出せるかに挑戦し続け、水産試験場にも足を運ぶほど。感性だけでなく、科学的根拠に基づいた「本当の美味しさ」をおまかせコースで味わいつくせます。