「大阪　ワインペアリング」のグルメ・レストラン検索結果一覧

ソムリエ監修のワインと和食のペアリングが楽しめる隠れ家ダイニング。日本の伝統色を取り入れた趣きある店内に期待が高まります。寿司職人でもある料理人が毎日目利きで仕入れる旬の魚介が店のこだわり。ワインは赤・白・シャンパンと常時200種類以上が用意されています。G20大阪サミットでも提供された、超入手困難と言われる「松原ツムラさんの河内鴨」をソムリエセレクトのワインと味わうのはこの上ない贅沢です。一人で訪れるゲストも注文しやすいようにと、ほとんどのメニューがハーフサイズに対応。コースは2500円からと日常使いにも嬉しい料金設定です。友人同士や夫妻で訪れるゲストが多く、週末は満員御礼という人気店。

大阪の人気レストラン【アニエルドール】が2017年春、世界のゲストも視野にいれて大きく舵を切り、リニューアルオープンしました。シェフは、本場リヨンでもシェフを務めた藤田晃成氏。ランチは約7皿、ディナーは約10皿と少量多皿で味わうコースは、一皿ずつ丁寧に作られたソースと、ひとつの素材を様々な調理法で味わえるのが印象的。素材の持ち味をたくさん引き出したいという藤田氏の思いがひしひしと伝わってきます。食材は旬のいいものを使いたいと日本全国や海外からも仕入れる徹底ぶり。フランス修業で学んだクラシックフレンチのベースの元に成り立つオリジナリティあふれる料理の数々に、おいしさへの飽くなき探求心を感じます。

「プレスキル」とは美食の街・リヨンにある、旧市街と新市街の中心に位置する地区の名前。「伝統」と「革新」を両立する店の特徴を表します。2015年、やはり美食の街・大阪にて、淀屋橋に開店したのも料理へ思いを反映してのこと。腕をふるう佐々木康二シェフは、かのアラン・シャペルの孫弟子として知られます。師の教えや伝統を継承しつつ、繊細なセンスを反映したオリジナリティーを随所に発揮。それは進化したリヨネーズとして美食家の心をとらえて離しません。またもうひとつの大きな特徴は、日本最古のワイナリー・まるき葡萄酒を擁していること。甲州ワインやフランスワインが、シェフの料理をさらに高みへ昇華させます。

新大阪駅東口徒歩10分、西中島駅徒歩4分【肉ビストロ まえだ】。新しい肉の味わい方に、美味い肉と出合える空間です。コンセプトは「いかに素材の味を壊さず美味しく食べていただけるか」。天然の水晶板を使った新スタイルの焼肉『水晶板焼肉』や和牛赤身肉の『塊肉グリル』などを数種類の塩で食べていただけます。あなたのお好きな「塩」、見つけにきてください。

大阪で九州産食材の良さに出合える。それが【Filer K】です。シェフの地元である九州は、多くの食材に恵まれているエリア。海の幸や山の幸など、おいしい食材の宝庫です。そんな九州産食材を使った極上のフランス料理は、アラカルトから3品のコースで堪能できます。。また、ワインはシェフの知人であるソムリエが厳選。日本の食材にマッチしたフランス産や日本産など、料理に合うという基準で選ばれたものばかりが並びます。店内は、コンクリート打ちっぱなしの天井と壁が印象的な、インダストリアルな雰囲気。対面キッチンのカウンター席と、テーブル席からなる小さなカジュアルフレンチダイニングは、一人でも、大切な記念日にもマッチします。

駅から徒歩5分。“曽根崎通”から1本南に入ったところにある【Le logis h】は、2021年4月26日にオープンした“ハーブとスパイス、そしてフルーツを使った料理”がコンセプトのフランス料理店です。食材は九州産のものをメインに、各地から仕入れています。スパイスも「八角」や「クミン」など料理のジャンルにとらわれず、素材と相性がいいものを上手に取り入れて提供。メニューはコースのみで、内容はほぼ3か月で替わるため、次に訪れたときはまた別の味と出合える一期一会がこの店の魅力です。カウンター席のみで、一枚板の天板は料理人・稗田さんのこだわり。料理をつくる人と、食べる人が近くに感じられるフランス料理店です。

大正時代ネオロマネスク様式の意匠も美しいダイビル本館の1階を飾るリストランテ。一歩中に入ると煌びやかな中にも、落ち着きあるモダンでシックな空間が広がります。お料理はイタリアの伝統と地域性を踏襲しながら、シェフの技術と感性で再構築した「クチーナ・クレアティーバ」。全11皿のコースを月替りでご用意。ドリンクはイタリア全土のナチュラルワインをラインナップ。一皿ごとに合わせたワインペアリングがお薦めです。

Infinoでは、世界から注目される罠師やSDGsに取り組む農園など、全国各地の生産者から届く食材を使ったコース料理。
食材に込められたストーリー（想い）乗せた料理を趣向を凝らした一皿に仕立てます。生産者の一日をテーマにしたコースは「目覚め」からスタートし、作業からの「解放」を意味するデザートで締めくくるコースはどれも一期一会の味わい。フルオープンキッチンのカウンター越しに料理人の手さばきを眺めることができるライブ感も楽しみの一つです。
「北浜駅」から徒歩1分の【Infino】土佐堀川沿いの立地で窓の外には中之島バラ園・中之島公園が広がり、都心にありながら開放的な雰囲気で四季折々の自然を感じることができます。

大阪ミナミの中心地・心斎橋で都会の喧騒を忘れてゆったりと極上な時間を過ごせるフレンチレストラン【リュミエール】。料理のテーマは、ご馳走と健康を両立させた「野菜の美食」。小松菜やセロリといった野菜を使用したデザートなど、バター・クリーム・小麦粉、また塩・胡椒以外の調味料もほとんど使わずに、素材の旨みを引き出した料理の数々を愉しむことができます。洗練されたダイングでは記念日デートや女子会、個室では赤ちゃんの利用も可能なので家族のイベントにもぴったり。また、糖質を制限したコースメニューもあり、幅広いお客様を対象に「おいしさ」を提供しているレストランです。

イタリアンとワインに傾倒し、探求心から少なくとも毎年1度シェフはイタリアを訪れる。現地で吸収した伝統料理は得意メニュー。季節感のある前菜盛合せ、ソースと麺の取合せがすばらしいパスタ、イタリアをはじめ世界中から吟味したワインは100種類ほど常備し、料理とのペアリングをお楽しみ頂くのもおすすめ、研鑽の成果をあなたの舌で。

着席した瞬間から、ゆっくりと山田劇場が始まります。革製のブックカバーを静かに開き、小さなお手拭きに垂らした香りに包まれれば、料理を迎え入れる準備が整った合図。おもむろにサーブへと続いていきます。ランチもディナーもコースのみ。火と素材、伝統と革新、日本と異文化をコースへ組み込んでいき、料理ごとにシェフのエスプリを効かせながら完成へと導きます。ソムリエ厳選のワインも色々と楽しめますが、じっくり堪能したい時はペアリングがオススメ。陶芸作家による陶器、職人によるハンドメイドのガラスの器、デザイナーによる無垢の木の調度品など、全16席ほどの居心地の良い空間をつくるため【RiVi】は細部にまでこだわります。

本町の本格イタリアン。ゆったりとお寛ぎいただける人気のお店です。少人数宴会にはもちろん、大人数宴会や貸切もOK！　また、カクテルやノンアルコールなどのドリンクも豊富にご準備しておりますので、お酒の苦手な方でもお楽しみいただけます。本町でお店をお探しなら、是非【grits】にお越しください！