4人のシェフがオススメしていますすすきの 和食、居酒屋、しゃぶしゃぶ・すき焼き酒と肴 酒日和 縁屋日本酒をこよなく愛する大将厳選の銘酒で、新鮮かつ旬の道産食材で作る和食を堪能!写真メニュー料理人地図札幌・すすきの駅にほど近い【酒と肴 酒日和 縁屋】。隠れ家的に佇む店の暖簾をくぐると、日本酒を愛する近藤大将が板場に立つ、日本酒&旬の味覚ワールドが幕を開けます。島根の『王祿』をはじめ、全国の選りすぐりの銘酒がずらりと並ぶさまは、まさに壮観。合わせる肴は、北海道の四季折々の魚介や野菜を使った逸品料理の数々です。「自分の好きな日本酒を探してもらいたい」と、大吟醸クラスも1合850円均一、3種飲み比べセットは1000円で提供という太っ腹さ。さまざまなシーンに利用できるよう、宴会コースが豊富なのも嬉しいところ。店名のとおり、旨い酒と旬の味覚との出会い、人と人との“えにし”を紡げる温かな日本酒酒場です。10,000円地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分感染症対策接待/会食,食事会にオススメ おまかせ8,000縁(税込8,800縁)コース 8,800円 おまかせ10,000縁(税込11,000縁)コース11,000円コースをすべて見る
新橋/汐留 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食ぬる燗佐藤 銀座コリドー熟練板前がつくる純和食と温度にこだわる日本酒。使い勝手良い居酒屋以上割烹未満の店写真メニュー料理人地図銀座コリドー街で落ち着いた大人のための居酒屋として親しまれる【ぬる燗 佐藤 銀座店】。割烹ほど肩肘をはらない、居酒屋よりは本格的な料理を楽しめるお店です。経験を積んだ板前がつくる純和食は繊細で複雑。店名にもある「ぬる燗」など温度にこだわった日本酒がその世界を広げます。店内の生簀で泳ぐ魚介を使った海鮮料理や『肉寿司』などの名物料理がある中、人気のメニューは『インカポテサラいくらぶっかけ』。甘味の強いジャガイモを使ったポテトサラダに醤油漬けいくらを盛り付けます。いくらの塩気が芋の甘さを引き立てるちょっと大人のポテサラです。カウンター席から最大24名まで収容する完全個室まで、様々なシーンに対応します。5,000円東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える 〔料理のみ/和味(なごみ)会席6品〕旬魚のお刺身・大山鶏炭火焼・名物鶏白湯おでんなど全6品 5,500円(税込)〔料理のみ/佐藤の宴(うたげ)6品】旬魚のお刺身・大山鶏の炭火焼、大海老と季節野菜の天麩羅など全6品 5,800円(税込)コースをすべて見る
14人のシェフがオススメしています銀座 和食、天ぷらてんぷら 近藤東京における天ぷらの最高峰。職人歴50年を経てなお進化を続ける技に酔いしれる写真メニュー料理人地図長きに亘り東京の美食の最前線に立ち続ける名店【てんぷら近藤】。各界著名人をはじめ、海外のゲストからも支持を集める原動力は、店主・近藤文夫氏の探究心にあります。「天ぷらはこういうもの、という常識からの脱却」との言葉通り、氏の天ぷらはまさに変幻自在。たとえば複数の食材を組み合わせ、あるいは目にも美しい立体的な盛り付け。江戸前魚介が中心であった天ぷらの主役に旬の野菜を据えたのも、近藤氏の功績です。あまりに型破りなスタイルに料理評論家から苦言を呈されることもあったようですが「お客さんが喜んでくれればそれでいい」と、どこ吹く風。かの池波正太郎をも魅了した理由は、そんな気概に隠されているのかもしれません。9,900円25,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分食事会にオススメ
岡山市その他 うどんセルフうどん キンボシ製麺所ランチもディナーも大満足。毎日食べたい多彩なメニューがそろう人気うどん店写真メニュー料理人地図岡山市南区豊成、岡山バイパスの近くに店を構える【セルフうどん キンボシ製麺所】。店の自慢は、素材と仕込みにこだわった自家製うどん。季節ごとに粉の配合や熟成時間を変え、丁寧に手づくりしています。うどんに合わせるだしは、いりこを中心に数種類の節を使用。透明感のあるだしや薬味は自分で盛付けるセルフスタイルになっています。うどんの風味と食感を存分に楽しむなら『かけうどん』や『釜揚げうどん』を。揚げたての『天ぷら』を合わせれば、自分だけのオリジナルメニューがつくれます。清潔感あふれる店内にはカウンターやテーブル席があり、シーンに合わせて利用可能。お一人様やファミリー客にもオススメしたいお店です。1,000円JR宇野線 備前西市駅
六本木 和食、天ぷら、日本料理・懐石・会席天蒼々 六本木ヒルズ産直魚介や旬野菜を楽しむ正統派の天ぷら写真メニュー地図天ぷらという料理を通し、季節を伝える。そんな信念で油と向き合うのは、「山の上ホテル」、「天ぷら近藤」と、日本における天ぷら文化の王道を歩んできた佐藤啓太料理長。三浦や氷見から直送される魚介、季節感ある山菜やキノコ。使用する食材は、すべて自身で吟味し、納得したものだけ。しかし一方で、良い食材でさえあれば、国内に留まらず世界中から仕入れる柔軟さがある。正統派の技と飽くなき探究心が生む、本物の天ぷら。日本を代表するその味わいは、外国人ゲストからも好評だ。13,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 感染症対策テイクアウト可
伏見/醍醐 中華料理、飲茶・点心、餃子中国料理 水仙閣一人から子供連れまで気軽に使える地域密着の中国料理店写真メニュー料理人地図餃子や麻婆豆腐といった定番から、卵で巻いた春巻や焼き飯の上にふわふわのメレンゲ餡をかけた一品など、ちょっと変わったメニューまでそろう中国料理店。紹興酒などアルコールにぴったりの料理はもちろん、一日中食べられる定食やセットも30種以上と豊富で、近所の学生にも評判です。2019年に移転した清潔な店内は、無垢材を使ったカウンターなどこだわりが光ります。一見中国料理店とは思えないナチュラルな空間は、女性一人でも入りやすい雰囲気。年配の人も座りやすいようにと掘りごたつ式の席もあり、幅広い層が訪れるお店です。1,000円3,000円京阪本線 墨染駅 徒歩3分感染症対策ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
虎ノ門 天ぷら、日本料理・懐石・会席天ぷら 逢坂大人の為の隠れ家のこだわり抜いた食材と天ぷら写真メニュー料理人地図カウンター席では、職人の繊細な技までご覧いただけます。厳選された食材は油、小麦粉など他に新鮮な魚介の仕入れと旬のお野菜をご用意しております。豊洲から仕入れている食材をこだわり抜いた油で揚げる天ぷらは絶品です。新鮮な食材がお料理に変わるまでの物語をどうぞお楽しみください。14,000円22,000円東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩5分