- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧


新宿東口/歌舞伎町 居酒屋、海鮮料理、和食
【新宿駅より徒歩5分】ハイボール199円!コストパフォーマンスで魅せる新宿大衆酒場
ハイボール199円、生ビール299円、強炭酸の酎ハイ290円!
最高のコストパフォーマンスとお料理100種類以上、ドリンク70種類以上の圧倒的品揃え!
■お席:テーブル席・カウンター席・個室ありお1人様も大歓迎♪
■営業時間:お昼12時~翌朝5時まで営業!定食メニューは1日中ご提供!
■おタバコ:店内に喫煙ブースあり(電子・紙タバコ◎)
1,000円
4,000円
JR各線 新宿駅 徒歩5分


生駒 創作料理、焼肉、創作和食

口に入れた瞬間にとろける「万葉牛」が“口福”をもたらす。隠れ家風のお肉料理専門店
おいしいお肉料理を心ゆくまで堪能できる【肉割烹 NIKUZO 藤起】。生産者が少なく珍しい「万葉牛」の中でも、ワンランク上のものを提供しているお店です。こだわりのお肉は見事な霜降りが特徴で、口の中に入れた瞬間にあっさりと溶けていくのだとか。脂の旨味はしっかり残っていながら“くどさ・くさみ”は一切なく、ペロッと食せます。また保健所の認可を得ているため、「ユッケ」などの生肉料理を楽しめるのもポイント。ランチには限定メニューもあります。ディナーは1日4組限定で、ゆったりくつろぎながら過ごせるのも魅力。全席完全個室でサプライズにも対応してくれるため、記念日やお祝い事がある日のデートにもぴったりです。
2,500円
13,200円
けいはんな線 学研北生駒駅 徒歩15分


月島 お好み焼き・もんじゃ、和食、鉄板焼き
だし(鶏がらor和風)とお酒に拘った月島もんじゃ店。古民家を改装した趣ある雰囲気
食材一つ一つを厳選して仕入れた自慢のもんじゃは、食べ歩きのお客様が常連さんになるほどの逸品。【月島名物もんじゃ だるま】ならば食材に合わせて選べる2種類のだし(和風or鶏ガラ)があり、素材からでる旨みを邪魔しないように作りあげ、混ぜ合わせるとと絶妙な味わいを楽しめます。魚介類や野菜は豊洲から仕入れ、ふんだんに使ったもんじゃやお好み焼きと一緒に都内でも限定店にしか卸さない、こだわりの生ビール「サッポロ・エーデルピルス」が飲めるお店です。昭和初期の建物を改装した落ち着いた店内で、ゆっくりとお酒を飲みながら月島らしいノスタルジックな雰囲気を満喫して下さい。
2,000円
都営地下鉄大江戸線 月島駅 徒歩3分


渋谷東口/宮益坂 居酒屋、おでん、和食
【渋谷駅直結ヒカリエ 7F】新鮮なベジ串と鶏白湯おでんの日本酒カジュアルダイニング
日本酒が初心者の女性でも、手軽に日本酒をお楽しみいただけるよう、全国から選りすぐりの日本酒に加えて、スパークリング日本酒や低アルコールの日本酒カクテルを豊富に取り揃えました。透き通る美しい素材の旨味を最大限に引き出した「鶏白湯出汁」と、お店で手仕込みの旬の食材を使用したベジ串をはじめとした、職人が織りなす創作和食と共にお愉しみください。
1,000円
4,000円
東急東横田園都市線 渋谷駅


宇都宮 そば、居酒屋、和食

旨いそばの秘訣 松庵のそば打ち こだわりの蕎麦粉でその日のそばはその日に打つ
蕎麦とは、穀物の蕎麦の実を原料とする蕎麦粉を用いて加工した、日本の麺類、および、それを用いた料理である中華そばとの対比で日本蕎麦、沖縄そばとの対比で和蕎麦とも呼ばれた蕎麦の歴史、日本を代表する料理として知られるそばは長い歴史を持ち、文献によれば日本への伝来は奈良時代と言われています。古くはそばがきやそば焼きなどの食べ方が主流で、江戸時代の頃からそば切りという現在のスタイルが確立されたようです。蕎麦の魅力、好みに合わせて色々な食べ方を楽しめるが日本そばの魅力です。代表的な物が一口ずつつゆにつけて食べる「もりそば」「ざるそば」と、丼に温かいつゆをたっぷりかける「かけそば」です。
900円
2,000円
東武宇都宮線 東武宇都宮駅 徒歩5分


三宮 和食、居酒屋、海鮮料理

昼飲みOK!厳選の日本酒・焼酎と共に、神戸牛や海鮮和食を味わえる隠れ家的居酒屋
兵庫県の味覚を存分に堪能できる【日本酒焼酎の楽園味範家】。熟練した技と経験を活かした料理は、調味料からこだわりが光ります。神戸牛や淡路牛をはじめ、地元の食材を使用した料理が豊富。特に、神戸牛は2日前まで予約が必須で、そのおいしさは格別です。また独自ルートで仕入れた日本酒や焼酎も評判で、市場にあまり出回らない希少な一品に出合えるのも魅力の一つ。蔵元直送のお酒は味わい深く、料理との相性も抜群です。13時から営業しているので、昼から貴重なお酒を堪能できる昼飲みもオススメ!観光の合間や休日に、料理とお酒を満喫するのにぴったりです。ビルの中にひっそり佇む居酒屋で、神戸の風土と味が詰まった贅沢なひとときを。
6,000円
神戸市営地下鉄各線 三ノ宮駅 徒歩1分


北新地 鮨・寿司、海鮮料理、和食

熟練の職人が心を込めて握る珠玉の鮨。こだわりの空間で非日常的な時間を過ごして
日本の寿司は、異なる表記と発音からその豊かさを示しています。漢字「鮨」は、魚と寿命を表し、寿司の本質を捉えています。一方、ひらがなやカタカナは、親しみやすさを追求し、日常的なコミュニケーションに適しています。
「鮨 そら」は、これらの表記と歴史を尊重し、伝統と革新を融合させており、新鮮で美味しい寿司を提供しています。私たちは日本の文化と職人技術の誇りを受け継ぎ、お客様に特別な食体験をお届けしています。
寿司の多様性と美しさを提供し、お客様に特別なひとときをお楽しみいただけます。「鮨そら」でのご予約を心よりお待ちしております。
10,000円
25,000円
JR東西線 北新地駅 徒歩3分


姪浜/小戸 鮨・寿司、和食、海鮮料理

「姪浜駅徒歩3分」江戸前寿司をリーズナブルに味わえるお店
【鮨 囃子】では熟成魚を提供しております。 魚は熟成させると旨みが増し、鮮魚とはまた違った魚本来の「究極の旨味」をご堪能下さい。
江戸前の仕事を多く踏襲する中で、魚介の味と香りをより引き出すため試行錯誤を続けています。
すし飯を赤酢で作ったりといった技法も江戸前鮨の伝統を貫いております。
すし飯のお米とお酢(赤酢)、炊き方と調味は特に熟考しました。おまかせコースが基本で、一手間加えて魚の旨味を引き出して食べる江戸前鮨を、是非召し上がって頂きたいです。
6,000円
福岡市営地下鉄空港線 姪浜駅 徒歩5分


北千住 和食、鮨・寿司、創作和食

仲買人出身の店主が厳選した鮮魚と、魚に合ったお酒が味わえる、北千住の日本料理店
落ち着いた大人の雰囲気溢れる日本料理店【さかなや別邸】。鮮魚の仲卸歴20年以上のキャリアを持つ店主が、厳選した魚と魚に合ったお酒を提供。季節、魚によって最適な寝かせを行い、熟成を見極め、食材を最も良い状態で提供しているという店主の徹底ぶり。接待や会食、たまにの贅沢なひと時を過ごすためにぜひ訪れたいお店です。
8,000円
18,000円
JR常磐線 北千住駅 徒歩3分


福島/野田 居酒屋、創作和食、海鮮料理

自慢の“呉豆腐&逸品料理”。人気のフルーツ酒や焼酎と共に寛ぎのひと時を
福島駅より徒歩3分。好アクセスも魅力の【和魂】は、2010年の開店以来多くの人を魅了してきた創作ダイニングです。注目は、九州地方の郷土料理でもある、自家製「呉豆腐・ごどうふ」。店主の酒井氏が手間暇かけ、ニガリを加えずつくる豆腐で、その濃厚な大豆の旨み、もっちりプルンとした食感、そして温かくした時のトロトロ感がたまらないと、呉豆腐を目当てに訪れる人もいるほど。熱々の『麻婆呉豆腐』や『揚げ出し』、また、『冷奴』や『豆腐寿司』など、幅広い料理で堪能できます。他にも、新鮮な魚介類や逸品料理が用意され、毎日でも訪れたくなる味わいばかり。寛ぎの空間で楽しむ料理とお酒で、日頃の疲れを癒してみてはいかがでしょう。
850円
3,500円
JR大阪環状線 福島駅 徒歩3分


栄 うなぎ、日本料理・懐石・会席、郷土料理

時期ごとに変わる秀逸な鰻を厳選し、秘伝の技法で焼き上げる格別な鰻料理を堪能
最上級の鰻と心尽くしのサービスで出迎えてくれる【炭焼ひつまぶし鰻 むなぎ(武奈伎)】。確かな目利きで選りすぐる鰻は立場で捌き、鰻の個性を見極めながら職人技で一本ずつ焼き上げます。白焼きも蒲焼きもどちらも味わいたい方にオススメなのが『食べくらべ紅白重(二段重)』。さらに金箔が降り注ぐ豪華な『名物金箔まぶし重』もぜひオーダーしたい逸品です。ワインや福井県産の日本酒なども数多く揃えられ鰻とのペアリングも楽しめます。店内は落ち着いた和の空間で、個室やソファー席、カウンターなども完備。金の壁紙をあしらった金の個室など、随所に細やかなこだわりを感じられます。
5,000円
名古屋市営地下鉄名城線 矢場町駅 徒歩5分


熊本 和食、日本料理・懐石・会席、郷土料理

津々浦々の美酒美食と、熊本だからこそ味わえる逸品で、大切な日を後押ししてくれる
非日常的空間で、津々浦々の美酒美食に舌鼓。大切な日にこそ訪れたい、熊本城エリアの一軒です。熟練の和の職人が手掛ける季節の懐石は、熊本だけでなく全国より集めた選りすぐりの食材を使用。粘りの強い北海道産だるまいもを活かしたとろろご飯、広島の卸業者と提携し仕入れた岩手の国産松茸、ポン酢ジュレと薄造りと共にいただくとらふぐの白子ポン酢、天然の子持ち鮎の甘露煮など、季節ごとのおいしい食材を一味違った切り口で楽しむ、お店ならではの料理で楽しませてくれます。店舗と庭の設計は、世界で活躍する庭園デザイナー・石原和幸氏によるもの。接待向けの特別室も完備されており、大切な日の成功を後押ししてくれます。
2,000円
10,000円
熊本市電線 熊本城・市役所前駅 徒歩5分
旬の食材を揚げたてで楽しめる串揚げ専門店。種類豊富な串揚げをご堪能下さい。