「宇都宮　創作和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

昨今、日本料理の道を選ぶ若者が減ってきています。それにより、日本料理の文化そのものが減少しつつあるのです。日本において、季節をも感じられる日本料理が楽しめなくなるということはとても寂しいこと。【利休】の料理を楽しんでいただき、今一度、日本料理の美しさ、美味しさを日本全体に広げたい。そんなふうに考えております。

店名の通り、石積みの蔵である【石の蔵】。65年ほど前に建てられ、その後倉庫としての役目を終え眠っていた貴重な空間が現代のクリエイターたちの手により蘇りました。料理は、和食をベースに、産地、作り手にこだわった季節の食材を使った創作和食。地元栃木の海老原ファーム、ハーブのめぐみなどの有機野菜、郡司牧場のもち豚、とちぎ和牛など、体に優しく安心な食材を、経験豊富な料理長が創意工夫を凝らした逸品に仕上げています。独特な空間と確かな料理は、結婚式や記念日など勝負レストランとしても使うもよし、ランチやカフェに気軽に楽しむのもよし、シーンに合わせて優雅な非日常感を楽しませてくれます。

地域のメジャーな産品からまだ知られていない産品を活かした料理を和洋食という概念を超えたメニューで提供します。もちろん、伝統的な料理や特定地域内において、地域振興活動の一環として伝統に拘らず開発・発症・定着したご当地グルメも取り込んでいきます。期間ごとに変わる様々なご当地グルメをお楽しみください!!

九州・宮崎出身の料理人 松山正和が、徹底してこだわったお魚のみを仕入れ、熟成旨味を生かした引き算のお料理をご提供します。。
また、少人数貸し切り接待も承っておりますので、お気軽にご相談下さいませ🙇
また、お客様に対してこなすようにして料理を出したくない、より鮮度旨味のど真ん中な食材を召し上がって頂きたいという思いからディナー3組限定とさせて頂いております。

80年前の大谷石造りの蔵をリノベーションしたレトロな空間で、地元食材を使った美味しい料理とお酒を楽しめる【Dining蔵　おしゃらく】。間仕切りには古着の着物が使われており、そのノスタルジーを感じさせる雰囲気が女性に大人気です。料理も地元の契約農家から直送で届く新鮮野菜をふんだんに取り入れた『本日のお野菜盛り合わせ』をはじめ、ヘルシーなものを豊富に取り揃えています。美味しい食材、お酒も栃木の地酒がメイン。飲み放題付きのご宴会、女子会コースも用意されており、女性にとっても至れり尽くせりの素敵な一軒です。

宇都宮市の一角にあるお店です。扉を開けると、和を基調としたモダンで明るい空間。落ち着いた雰囲気が、居心地のよさを感じさせ、時間を忘れて過ごせます。そんな【和食　子連れオオカミ】のメニューは季節の素材をふんだんに使った和食。特に魚介は築地の市場から直送したものを本来の旨みを活かしながら調理しているのが、このお店のこだわりです。また、コースメニューも充実。人数や予算に合わせて選べるのがうれしい魅力です。店内はカウンター席の他に個室が。家族の食事はもちろん、カップルのデートからお祝いの席まで、幅広いシーンに利用できます。

東京の名店や東北のホテルで腕を磨いた店主が、地元の栃木で開いた和食店。「家庭では食べられない料理を」をコンセプトに、函館や佐世保、高松をはじめ全国の港から直送される魚介類や新鮮な野菜を使った会席料理をリーズナブルに提供してくれます。前菜、造り、蒸し物、焼き物、煮物、揚げ物、食事と水菓子が味わえる『多門会席』は、同じクオリティとボリュームの料理を出す都内の店と比べて半分の価格。また、会席料理をより親しみやすい内容にアレンジした『にじ御膳』のほか、一品料理と日本酒をゆるりと楽しむといった使い方も。デートや接待のほか、ちょっと特別な日に足を運びたいお店です。

東京の名立たる日本料理店で修業を重ねたオーナー兼料理長がもてなす【日本料理　花ゆず】。厳選された産地直送の天然の魚や旬の食材を楽しめます。『お造り』は、毎日築地市場や全国の漁港から直送される鮮魚を使用。鮮度の良さを実感できる逸品です。和牛懐石コースのメイン料理『和牛ステーキ』は、黒毛和牛を使用、絶妙な焼き加減としっとりジューシーな味わいを楽しめます。料理との相性を考えつつ厳選された日本酒の豊富な品揃え。『獺祭23』や『久保田万寿』など入手困難な銘柄も味わえます。掘りごたつ席やテーブル席の個室など様々なレイアウトの個室完備。接待や記念日に最適な、ワンランク上のひとときを体感できる一軒です。

日本全国から旬魚を空輸しているため仕入れる魚の種類がどんどん変わり、一週間に一度はメニューの見直しを図っている【魚しき】。旬魚を使った『刺身』や『寿司』という和の王道を進みつつも、ベシャメルソースにこだわった『海鮮グラタン』がいただけるなど、和食と洋食両方の世界で修業を積んだ料理人の生み出す一品は、和洋折衷の割烹料理となってゲストを喜ばせています。料理と合わせるお酒は、日本全国の旨い日本酒と世界各国の自然派ワインが中心。人気の高いハイボールは、緑茶・黒烏龍茶・ほうじ茶をその場で煮出してからお茶割りに。おひとりさまから友人同士、デート、家族、接待、宴会などカジュアルにもビジネスにもおすすめです。

毎日裂き上げる活うなぎは、香ばしく・ふっくら・柔らかに仕上げられ、代々受け継がれた秘伝のタレをかけることにより一層の旨味を引き出す。うなぎ一匹を丸ごと使用する『うなぎ特製お刺身』はオリジナルの一品、豊富な地酒や焼酎と味わうのもオススメ！！活うなぎや鯉・なまず・どじょう・岩魚・鮎は生け簀から引き上げたものを使用するので新鮮。冬場には鴨鍋、スッポン鍋など各種お鍋。店内１階は、一人でも気軽に来店できるカウンター席や、ご家族・友人・同僚と利用できるテーブル・小上がり席、２階は、個室と最大50名まで利用が可能。宴会・会合・慶事・法事・接待・お宮参り・お食い初め・七五三など多目的な使い方ができるお店です。