「宮新　予約」のグルメ・レストラン検索結果一覧

厳選した地元の旬の食材を中心にランチはコース、ディナーはソムリエ資格を持つ店主が厳選したボトルビオワインを片手にアラカルト、コースを展開。日本3大和牛の1つ神戸牛、野菜はなるべく兵庫県近郊の味の濃い野菜にこだわり“別格のおいしさ”が感じられる新鮮な野菜を提供しているのも同店の魅力。本格的なBRACERIA・炭火焼き、PASTICCERIA・デザートが看板メニューです。ガラス張りの外観に白い壁と木目を基調とした店内、居心地の良いゆったりとしたテーブル席で、のんびりと料理や酒が堪能できます。

中目黒を皮切りに都内に4店舗の系列店を構える【鳥よし】は、寿司屋と見紛うほどの白木のカウンターが美しい焼鳥の名店です。なかでもこの道50年のご主人・猪股善人氏がいまなお焼き台に立つのが、銀座のコリドー街にある【宮新】。基礎を学んだ六本木の【鳥長】や世界を肌で感じたパリの焼鳥店で経験を重ねた氏が行きついたのが、現在の焼きのスタイル。「焼くといっても、ただ焼いてはダメ。肉の中の水分を均等に温めていくことが大切」と猪股氏は言います。常に回転を続ける右手に、左手では大団扇で絶妙に火加減を調整。そうして出来上がる焼鳥は、滋味が溢れるまさに匠の仕事です。50年間積み上げられた仕事はまさに職人の仕事です。

神田駅ほど近くに佇むタイ料理屋。本場で修業したシェフが日本人にも合う形で提供します。

本場タイで10年間修業を積んだシェフが日本人に合う形で提供します。

阿佐ヶ谷駅に佇むタイ料理屋。本場タイで10年間修業を積んだシェフが作る日本人に合うタイ料理。

2020年7月20日にオープンしたばかりの新店。全国から仕入れる黒毛和牛にこだわり、その時期最もおいしい赤身肉を提供します。お肉をお客様の目の前で料理人が鉄板で焼き上げる「鉄板焼肉」が特徴で、豪快な見た目は迫力満点！カウンターのみのこぢんまりとしたお店で、絶品鉄板料理をゆったりと味わうことができます。また、ウニとお肉を合わせた料理にも力を入れています。近年流行している「ウニ寿司」や「ウニ乗せユッケ丼」は大人気。肉の旨みとウニの濃厚さが合わさり、なんとも言えない贅沢な味わいに！オープンしたばかりですが、記念日や接待利用などにオススメの新店です！