店主の富山さんは福島県の出身。日本料理を突き詰めたいと、日本全国の主要都市をめぐり、各地の名店で修業を重ねてきました。その後帰郷してこの店オープン。全国各地の旬の素材を独自のルートで仕入れ、素材のよさを最大限に生かした料理で訪れるゲストの舌をうならせています。またカウンター越しに、目の前で美しい料理を仕上げていく所作にもぜひご注目あれ！　と同時に、日本料理の知識・経験ともに豊富な富山さんが地元で腕をふるうことは、被災した福島に力を注ぐ意味合いも。【すし割烹　富山】は地元の料理人を育成し、福島で日本料理の伝統と文化を継承していく思いが込められたお店でもあるのです。

富山港に水揚げされた魚を直送、ぷりぷりの刺身をお手頃価格で味わえる嬉しい店です。食べ物がおいしい富山だから、地産池消にこだわって、野菜なども地元農家から仕入れています。この春オープンしたばかりの店内は、キレイで居心地も満点です。掘り炬燵の宴会場や落ち着いた雰囲気の個室もあり、宴会や接待などに利用したいもの。もちろん個室でデートもおすすめです。地元の地酒をはじめお酒の種類は30種類以上、飲み放題メニューもあります。店内は落ち着いた料理屋のような雰囲気ですが、価格はお手頃の和食居酒屋です。料金を気にせず、うまい料理とお酒を楽しめます。
ホームページはこちら⇒http://minoriya-toyama.com

8月13日より移転OPENしました。富山の旬の食材にこだわった日本料理店【御料理　ふじ居】。魚・肉・野菜いずれもほぼ富山産が使われており、料理人の巧みな技で、素材本来の美味しさを最大限に引き出した逸品へと仕立ててくれます。完全予約制で、昼も夜も料理はコースのみ。季節の食材を使っているため、仕入れによって内容が異なり、いつ訪れても食べ飽きません。お酒も富山のものが充実。富山にあるすべての酒蔵のお酒が1銘柄以上は置かれているほどです。道路沿いにひっそりと佇む隠れ家的な佇まいも魅力。4名から12名まで使える個室があり、接待などの会食に最適です。舌の肥えた大人たちが集う名店で、しばし憩いのひとときを。

こちらのお店は、JR富山駅から徒歩圏内周辺に展開する寿司割烹【四六八ちゃ】の3店舗目。富山駅から徒歩約5分の、地元客から観光客まで利用しやすい立地です。自慢の料理は、料理長でもある店長が自ら魚市場へ出向いて仕入れた、四季折々の新鮮な魚介類を素材とするにぎり寿司やコース料理。一方、利用の用途や人数などに応じて、個室やカウンターで楽しめる店のつくりもウリといえます。特に34名の少人数から30名ぐらいの大人数まで、人数によって店内を個室化できる点が「個室」を標榜するここの特徴。そんな店内でいただく北陸・富山の旬の美味は、接待から家族の会食など利用シーンを選ばず、贅沢な気分にさせてくれます。

富山駅前徒歩２分にある四六八ちゃ 駅前店。提供される魚介類はどれも鮮度の高いものばかり。地元富山産を中心とした魚のお造りや揚げ物、にぎり寿司などがおいしいと評判です。特に富山湾から水揚げされた新鮮な白海老料理はぜひ試したいもの。割烹風のサイドメニューもバリエーション豊かで、夜は遅くまで営業しているのでいろいろなシチュエーションで活躍しそうなお店です。富山各地の珍しい地酒もそろっているので、県外のお客様を案内するにもうってつけ。掘りごたつ式の座敷もあるから、自宅にいるようなくつろいだ気分で過ごすことができます。同じ町内の本店はとらふぐ料理が自慢。こちらもぜひ試してみて。

富山湾で獲れた旬の海の幸を堪能できる和食店　四六八ちゃ桜木町本店。

店主自ら浜に出向いて、厳選した海の幸を仕入れています。
自慢のふぐ料理をはじめ、寿司・刺身・鍋料理、創作料理がとても美味しく味わえます。地魚だけでなく、サイドメニューも豊富で使い勝手が良いとお客様から喜んで頂いております。
また、人気の握りは、新鮮なネタとふんわりとしたシャリが皆様からご好評頂いてもおります。
コースは5000円から各種ご用意しておりますので、記念日や接待などの大事なお食事や各種ご宴会にも是非ご利用ください。
富山駅前店では＜ランチメニュー＞もございますので、こちらも是非お立ち寄りください！

1908年創業の老舗料理旅館内にある食事処【日本料理　海風亭】。魚津駅前すぐの玄関口として、魚津の魅力溢れる新鮮魚介をたっぷり楽しませてくれます。ここを訪れたらまず味わいたいのが、富山湾に生息する深海魚を使った『げんげの竜田揚げ』。某有名グルメ漫画に掲載されたのを機に人気を博している名物料理です。げんげは足がはやく、この土地に来ないとなかなか出合えない逸品。その他、『ばい飯』をはじめ、富山のおいしいものを味わえる丼や定食、一品料理が充実しています。富山の地酒と相性抜群で、自然と酒がすすむことでしょう。コースもあるので、観光や県外の方の接待はもちろん、各種宴会に利用できるのも嬉しいポイントです。

氷見のすばらしい自然環境で愛情いっぱいに育てられた氷見牛、生産直営だからできる食へのこだわり、最高の氷見牛を最高の調理方法で味わってください。富山名物「氷見牛」を心ゆくまで味わって下さい。また、富山のお土産として氷見牛はいかがですか？　店舗で販売しています。地方発送もOK！　全国に氷見牛のおいしさをお送りいたします。大切な方へのご贈答や引き出物として氷見牛はいかがですか？　電話にて全国発送承ります。

古民家の雰囲気を残した趣のある空間で、ゆったりと素材にこだわった和食を味わえる【富ノ旨ミ28BY】。『お造り盛り合わせ』などに使われる魚は、富山湾で獲れた旬の新鮮魚介。野菜は県産を中心に、その時々で美味しいものが厳選されています。全循環農法の「キンヤの卵」を使った卵料理も絶品。そんな素材の良さを活かした料理に合わせたいのは、店こだわりの自然派ワインです。食材に合わせて堪能でき、料理の美味しさを引き立ててくれます。店内には、カウンター席とテーブル席に加え、立ち飲み席と立ち掛け席が用意されており、ふらりと気軽に立ち寄れるのが魅力。カジュアルな接待やデートにもおすすめです。

和の風情を感じるエントランスがゲストを出迎える【和食亭　ろっかく】。扉をあけると吹き抜けの高い天井と梁が印象的な洒落た空間が広がります。店内にはJAZZが流れ、ゆったりとした大人の時間を演出します。北陸直送の新鮮魚介など、吟味を重ねた厳選食材を使った和風創作料理に舌鼓。豊かな漁場で水揚げされる、四季折々の旬魚が美食家の舌を唸らせます。北陸の地酒を中心に、季節や旬の食材に合わせて入荷する酒を楽しみに訪れるのも一興。シャンパンやボトルワインも取り揃えられ、祝いの席や記念日を華やかに演出します。接待や会食はもちろん、女子会、親睦会など、人と人をつなぐ場面に相応しい上質な空間です。

1967年（昭和42年）創業、50年以上続く老舗の【大衆割烹あら川】。富山駅南口から徒歩3分の好立地にあり、「富山に来たら【あら川】で魚を食べたい」という根強いファンが多い名店です。地元の旬食材がメインで使われているのがうれしいところ。季節の魚介、山菜、野菜などを昆布で〆る富山特有の食文化を堪能できる『昆布〆三種』など、素材を活かした料理をリーズナブルな価格で味わうことができます。日本酒も富山にある酒蔵のもののみを扱うこだわりよう。店内は和を基調とした落ち着いた雰囲気で、1階にはカウンターとテーブル席、2階には個室があり、接待から各種宴会までさまざまなシーンで利用できます。

富山でとれた新鮮な海の幸をはじめ、地元ならではの味わいが堪能できる日本料理屋【旬彩料理TAKU】。富山で有名な白海老やホタルイカなどを、素材の味が引き立つ調理方法でご提供致します。特にお勧めは、脂ののった鯖が美味しい『鯖棒寿司』。酢じめする前に砂糖でしめているので、鯖がもつ旨みや脂を活かしたまろやかな味わいが堪能できます。富山県産のお米を固めに炊き上げ、ゴマの風味を生かして作ったシャリとの相性は抜群です。おひとり様でも気軽に入れるカウンター席をはじめ、お座敷席や個室もあるので、いろいろなシーンで活躍します。団体様、50名まで対応できます。

【たかだいの宿】の食事処が、このたび【和み処 合掌】としてリニューアルオープン。店名には、自然の恵みに手を合わせる、という思いも込められているとか。こちらでいただけるのは、職人が手間ひまをかけた四季折々の日本料理と、リニューアル後に追加されたそば。魚は近海や産地直送のもの、野菜はなるべく地のものを使うなど、食材にもこだわっています。また、素晴らしい眺望も魅力の一つ。高台に建っているため、真正面には立山連峰が広がり、富山の街並みも一望できます。店内は落ち着いた雰囲気で、豪華な着物の帯を使ったメニュー表などからは高級感も漂い、ファミリーの普段使いやちょい飲みから、接待・宴会まで幅広く使える店です。

富山市街レガートスクエア内にある【BARZER】は、富山の新鮮食材が活きた本格イタリアン料理を満喫できるお店です。11時から16時まではバール、18時からはトラットリアとして営業されています。さらに12時から14時限定で、イタリアン定食としてランチ提供も。昼は名物トリッパサンドやパニーニなどの軽食とコーヒー、またワインやビールなどのアルコールを気軽に楽しむことができます。夜はアラカルトメニューを中心に、地元の旬と本場イタリアの食材が融合した本格イタリアンを。子供連れファミリーやカップル、仕事帰り、接待など、一日を通して様々なシーンを演出してくれます。富山都心線国際会議場前駅より徒歩3分です。

富山・黒部駅にほど近い和風居酒屋【道とんぼり　二代目　縁】。地元産の鮮魚、氷見牛、飛騨牛などの旬食材が織りなす美酒佳肴を堪能できます。中でも、富山湾の海の幸は格別。『刺身盛り合わせ』や『焼魚』、『煮物』など、漁や仕入れによって変わる様々な地物でもてなしてくれます。地元の常連はもちろん、出張や観光の際に立ち寄れば、黒部を訪れた価値も上がるはず。肉や野菜も地元から仕入れ、バリエーション豊富な料理と美酒を楽しめます。落ち着いた和の空間には、完全個室もあるので接待・会食にも便利。女性限定の『特別会席プラン』もあるので、女子会やママ会にも最適です。子ども用メニューもあり、どんなシーンにも頼れる一軒です。

山海の幸に恵まれる富山。その旬の味覚を存分に使った、本格日本料理を気軽に楽しめる店が2012年10月にオープンしました。彩り豊かな料理の数々は、素材の持つ力強さをそのままに、上品で繊細な味付け。さらに日本料理における「旬」の意味を追求し、味はもちろん、季節の食材が身体にもたらす効果も考え調理されています。テーブル席は一部仕切って個室としても使えるので、特別な日の祝い膳、法事、接待など利用度の高さも魅力。また、カウンター席で店主の包丁さばきを間近で見ながらいただく料理とお酒はまた格別です。店名とおりの「和の心」を大切にしたもてなしとともに、ゆっくりと逸品料理や銘酒を楽しむことのできるお店です。

富山湾の海の幸をたっぷりと楽しめる【寿司居酒屋　こざる】。富山湾の朝獲れ魚にこだわっていて、いつも新鮮な日本海の恵みを堪能できます。いちばんのオススメは『のどぐろの塩焼き』。脂の乗った白身で品格のある味わいが特徴ののどぐろですが、一般には殆ど流通しない希少な魚です。これを塩焼きにすると、その旨さは筆舌にし難いほど絶品！　他にも今が旬の鰤や、富山特産の白海老など、朝獲れの天然ものが揃っています。店内は広くゆったりした間仕切りとなっており、しっとりと落ち着いた雰囲気。「寿司居酒屋」の看板どおり、寿司だけでなく逸品メニューも豊富なので、様々な形で海の幸をご堪能ください。お得なランチもオススメです。

富山県では氷見一号店・番屋街店・高岡店と3店舗を展開している氷見「牛屋」が、石川県へ進出一号店として出店したのが【焼肉　金澤　牛屋】。精肉店がプロデュースしている焼肉店ということもあり、厳選された牛肉を味わえます。石川のブランド牛「能登牛」や富山のブランド牛「氷見牛」も提供されています。店内は木の温もりを感じさせる温かく落ち着いた雰囲気。各種宴会や接待にも利用可能な個室や、ファミリーや飲み会におすすめの半個室もあり、さまざまなシーンで使うことができます。企業理念は「うまい肉×たらふく＝幸せ」。【焼肉　金澤　牛屋】では、うまい肉をたらふく食べて、満足なひとときを過ごせます。

紅花油100％で油切れも良くフワッと軽やか。薄衣は歯触りも良く、素材の味を損なわない「天ぷら」を生み出している【天ぷら小泉たかの】。天ぷらと合わせて楽しみたい日本酒は富山県の地酒も多く、季節ごとに入れ替えています。また、氷見郊外の人気ワイナリー「セイズファーム」のワインやカリフォルニアの「KENZO ESTATE」など、ワインも豊富。料理を彩る器にもこだわりを持ち、県内で活躍される作家の方々による食器や酒器、明治・大正時代の骨董品などを使うことで料理に華を添えています。「ミシュランガイド富山 2016」では、1つ星を獲得。さらに「ゴ・エ・ミヨ2019」では3トックを獲得するなど、名実ともに信頼のおける天ぷら割烹です。

万葉集に出てくる言葉の一つ、「椨（タブ）の木」の古名である「都万麻　つまま」。【日本料理　都万麻】は、そのの木によってつくり出された美しい空間で、富山独自の魅力ある“寛ぎのひと時”と“至福の味わい”を満喫できるお店です。高岡鋳物発祥の地「金屋町」の千本格子をイメージした、木の温もり溢れる空間で供するのは、香りも高く柔らかな厳選和牛の『しゃぶしゃぶ・すき焼き』をはじめ、鮮度を誇る魚介類、そして朝採れの旬野菜など。前菜からデザートまで、山・海・川に恵まれた贅沢な逸品を、豊富なお酒と共に心ゆくまで堪能できます。ホテルならではの上質なもてなしの中、大切な人と素敵な時間を過してみてはいかがでしょう。

空き瓶の外観が印象的な【空飛ぶ　うさぎ】当店で堪能できるのは、富山の鮮魚。特に『お造り盛り合わせ』は、親戚の魚津まるわ水産から直送しているため、ほかの店では味わえない珍しい魚や希少部位を味わえるとあって地元富山の方も絶賛！　加えて、料理人の作る酒の肴も最高。掘りごたつタイプで最大40名様の宴会が可能になりました。当店では、酔う為の酒ではなく、味わう為の酒を提供致します！　宴会コースの内容も他店では真似の出来ない豪華な内容です日本酒党・焼酎党・ビール党全ての酒を愛する方が満足しゆったりとした時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

高岡駅そば！　富山湾直送キトキトが自慢の鮮魚と地元素材を使った料理でおもてなし致します。二百坪の庭木を眺めながら、富山湾の幸と四季折々のお料理をゆったりと味わって頂けるお店です。街中にあっても閑静で落ち着いた雰囲気は大切なお客様のご接待にぴったりです。ご家族・ご友人との会食から大人数の宴会、慶事や法事まで、各種お部屋をご用意し、心よりおもてなしさせて頂きます。

芳醇でとろけるような舌ざわりが特徴の「前沢牛」を味わえると評判なのが、桜橋駅近くにある落ち着いた佇まいの【肉一代】。「前沢牛」の旨味を満喫したいなら、『しゃぶしゃぶ』や『すき焼き』などの鍋料理がおすすめ。テーブル・カウンター席限定で『焼肉』が始まりました。松阪、宮崎などの黒毛和牛を取り揃えております。完全個室も3部屋用意されており、接待や特別な日のデート、家族のお祝いごとなどにぴったり。テーブル席・お座敷共にベビーチェアがございますのでお子様連れでもご安心下さいませ。

富山駅南口徒歩2分の好立地にある【居酒屋　一会　桜町店】は、ホタルイカや白海老で有名な富山の海の幸を地酒とともに楽しめる居酒屋です。定番『お刺身と昆布〆盛り合わせ全8種』は鮮魚に加えて自家製昆布〆も入る充実の内容。富山が誇る「氷見牛」の陶板焼き、出張客に人気の『富山おひとり様セット』も好評です。一方、地元の方向けには『熊本名物馬刺し』『桜姫鶏の昆布〆』など全国から特選食材を用意。いずれも嬉しい抑えめの価格となっています。店内はカウンター席と掘りごたつ席があり、和の空間にジャズが流れてモダンな雰囲気。一人または少人数でも、30名までの宴会利用もOKで、多様な希望に応えてくれるお店です。

富山地方鉄道「グランドプラザ前駅」「西町駅」近くにある【香港酒家　富紀】は、富山に居ながらにして本格的な広東料理・香港飲茶を味わえるお店です。シェフ自ら香港で買いつけた食材や調味料を使用し、本場のレシピ・製法で丁寧に仕上げた料理の数々はまさに芸術品。手包みのショウロンポウや毎日2回焼き上げているチャーシュウなど、こだわりの味を堪能できます。高級感ある店内には2名用の個室や、カーテンで仕切られた円卓も設置されており、接待や会食、デートなど特別な時間を過ごしたい時にもぴったり。フロア席もゆったりとした配置になっていますので、ファミリーや友人同士などどなたでもくつろいで食事や会話を楽しめそうです。

新鮮な海の幸、旬の野菜、地酒がお値打ちの価格と開店以来、評判をいただいております。子供の頃より海釣りが大好きな店主とあって釣り仲間の多い店です。釣ってきたばかりの新鮮な魚が食べられるかも？　オリジナル麦焼酎の「海坊主」は2度の熟成を重ねた店主自慢の逸品です。御来店の際、予約の電話・FAXをいただければメニューやお席の確保など確実です。是非御来店ください。

2020年1月にオープンした期待の新店【海鮮炭焼き・元祖出汁飯　盛介】。市場から直送仕入れしている「マグロ」や「海鮮炭焼き」、富山県黒部のコシヒカリを出汁で釜炊きした「出汁飯」をメインに、多彩な料理をいただけるお店です。旬の食材はもちろんのこと、肉厚の干物も食せます。和を基調にした清潔感のある店内には堀り炬燵も完備しており、足を伸ばしてゆったりくつろげます。カウンター席もあり、おひとりさまでもふらっと訪れやすい気軽さも魅力です。飲み放題付きのコースもあり、宴会や接待にも利用可能。最大45名まで対応可能で、大人数での飲み会にも対応してくれます。シーンを問わずに寄り添ってくれる一軒です。

料理旅館で腕を磨いた職人が、旬の食材にこだわった美味しい和食でもてなしてくれる【寿し居酒屋　いきや】。朝獲れの日本海の幸を味わえる『造り盛り合わせ』やサバ、白板昆布、寿司飯のバランスが絶妙な『バッテラ』など、その時期ならではの逸品が揃っています。日本酒も季節に合わせた地酒が豊富。金沢有数の繁華街・片町にありながら、ビルの中にひっそりと佇む隠れ家の様な佇まいで、ゆったりとお酒を飲みながらの会食に最適です。接待や大切な方を招いての歓談にいかが。金沢の地物が味わえるので、出張や観光などで金沢を訪れた方にもおすすめです。常連客も多いアットホームな雰囲気の和風空間で、くつろぎのひとときを。

「天然の魚を美味しく食べて欲しい」という想いの元、素材の良さを活かした寿司と日本料理でもてなしてくれる【つきじ鈴富】。寿司・料理とも固定概念にとらわれない仕事がほどこされており、お酒を飲む方も飲まれない方も充分に楽しめるメニュー構成がなされています。鮪専門の仲卸直営の強みを活かして仕入れられた鮪を使った『鮪握り』がおすすめ。凛とした空気が心地良い洗練された店内には個室も完備。大事な接待、大切な方との会食に相応しい佇まいですが、カウンターで気軽に一人で杯を傾けることもできる使い勝手の良いお店です。

富山駅から徒歩8分にある【醸家】は、情緒あふれる古民家調の佇まい。けやきの一枚板の看板が目印です。自在鉤（じざいかぎ）が吊り下がった囲炉裏のある店内は、炭火が香り、どこかほっとする雰囲気。地元客でにぎわう店でありながら、観光客も歓迎してくれる温かい空間がそこにあります。富山の四季折々の“旨いもん”をふるまうのは、日本酒をこよなく愛する店主。そんな店主の元には、付き合いの長い地元の酒蔵から、蔵人が自慢の酒を持ち寄って集うそう。日本酒初心者でも、味の好みからオススメを提案してもらえます。新鮮で旬の美味しい料理についついお酒が進んでしまう、日本酒の奥深さや楽しさにハマってしまう、そんな居酒屋です。