安芸区/安芸郡 和食、日本料理・懐石・会席懐石料理 花お里山の自然に癒され、懐石料理の真髄に触れる一軒写真メニュー料理人地図広島市の中心部から車を30分ほど走らせた、安芸区畑賀地区。棚田が広がる里山の、車一台がやっと通れる坂道を登りきった先に一棟の納屋があります。その建物こそ広島の懐石料理の名店【花お】。この道40年になる店主の尾崎哲さんが、1日数組だけに限定し、営業する店です。そんな店の根底にあるのは、長年お茶の世界も学ぶ尾崎さんの真のもてなしの精神。「毎朝、市場で魚や野菜を目利きすることが誇り」という食材を駆使し、心を尽くした料理でお客様を迎えます。日本料理の引き算の美学が詰め込まれた料理は、店主の言葉を借りれば「素材が食べる人に訴えかけてくる味」。まさに懐石料理の真髄に触れる一軒です。5,400円8,000円JR山陽本線 安芸中野駅 記念日にオススメ
本通/立町 居酒屋、創作料理、和食虎之介本通りの地下に広がる大人の美食空間写真メニュー地図福屋の裏側、地下に続く階段を下りるとそこは和モダンな大人の隠れ家。ソファや掘りごたつなど、全席半個室・完全個室をご用意しております。おすすめのコースは旬の食材をリーズナブルなお値段で頂けます。食材の意外な組み合わせに驚く創作料理の居酒屋です。4,000円
3人のシェフがオススメしています流川/薬研堀 鮨・寿司、和食、居酒屋貴寿司刺身・つまみ・寿司がめっぽう旨い! 瀬戸内海の旬の味覚を若き匠が粋な心意気で握る写真メニュー料理人地図【貴寿司】は、15歳から寿司職人の道を歩む若き大将・原田貴司さんの握りと酒肴、温かな接客が評判の店。「カウンターで味わう寿司の魅力を、気軽に楽しんでもらいたい」という思いのもと、瀬戸内・山陰・九州などの旬食材を用いた絶品つまみと寿司を供しています。一番のおすすめは、刺身・つまみ・寿司がセットになった『貴コース』。季節食材の豊富さ、丁寧で粋な仕事が宿るつまみと握りのおいしさに加え、コスパの高さも魅力です。広島の地酒を中心に、「新政」など全国の人気蔵元の限定酒を揃える日本酒セレクションも見事。居心地のいいカウンター席と落ち着いた個室があり、様々なシーンに対応。長く通いたくなる、懐の深い寿司店です。5,000円広電各線 胡町駅 徒歩2分食事会にオススメ 寿司コース 翔4,500円寿司コース 貴6,000円コースをすべて見る
福山/府中 和食、日本料理・懐石・会席、郷土料理旬菜食彩てっせん上質な食材を匠の技で最高の一皿に。一期一会を楽しむ、広島屈指の日本料理店写真メニュー料理人地図「他では食べられない、本当に美味しい料理に出会える」と広島で評判の日本料理店【旬菜食彩てっせん】。何度も足を運ぶ方も多く、連日賑わっているお店です。その時期に美味しい食材の仕入れに徹底してこだわり、あらゆる調理法・技・創意を駆使して仕上げられた料理は、新しい味わいに驚く逸品揃い。手間を惜しまず丁寧に料理と向き合う、ご主人の真摯な思いが込められています。市場に出回らない希少な魚介を中心とした地元産の食材が楽しめるのも、うれしいポイントです。臨場感あふれるカウンター席で、ご主人を交えて料理談義に花を咲かせるのも醍醐味のひとつ。とっておきの美味しい料理が食べたい時に訪れたい、おすすめの一軒です。7,000円JR山陽本線 福山駅 徒歩10分デートにオススメ
呉 居酒屋、和食、串揚げ・串カツ海鮮&串揚ダイニング ひで寅一年を通じて旬の新鮮な海鮮が楽しめ、季節感溢れる逸品に舌つづみ写真メニュー料理人地図和モダンテイストがお洒落な店内。カウンター越しから厨房の活気が溢れ、おのずと心落ち着く雰囲気の【海鮮&串揚ダイニング ひで寅】。沖縄直送オリオン生ビールや泡盛、全国から厳選した日本酒も人気。爽快なハイボールやレモンサワーも豊富。料理メニューも多彩な品揃えで、使用する厳選食材は四季折々の旬で新鮮な物。四季を楽しめる『季節の旬のお造り』などの逸品、ご当地グルメ『大阪串揚げ』や『沖縄料理』なども堪能できます。一人様利用やデート、会食、接待など様々なシーンで利用できてオススメです。また、最大35名様までの各種ご宴会もできます。4,000円JR呉線 新広駅 徒歩10分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える ひで寅の宴会コース5000円5,000円(税込)ひで寅 宴会コース5500円5,500円(税込)コースをすべて見る
流川/薬研堀 和食、居酒屋、ダイニングバー全席個室 じぶんどき 広島中央通り店完全個室で楽しむ京の風情と本格和食。日頃の喧騒を忘れて、しばし寛ぎのひとときを写真メニュー料理人地図古都の雅な雰囲気の完全個室で四季折々の素材を使った本格和食を堪能できる【じぶんどき】。女性に人気の創作和食をメインに、創作天ぷらや土鍋ごはんといった料理の他、男性にもぴったりな食べ応えのあるオリジナル料理が揃っています。京庭園を再現した店内は全席個室。ほっと心が和む空間での会食が身も心も癒してくれます。5,000円広電本線 八丁堀駅 デート,食事会他にオススメ 『みやびコース』2時間飲み放題付 4400円⇒4000円(税込)4,000円(税込)『あかつきコース』2時間飲み放題付 4950円⇒4500円(税込)4,500円(税込)コースをすべて見る