「小澤　幸憲」のグルメ・レストラン検索結果一覧

大磯駅より二宮・国府津行バス、中丸バス停を下車して数分のところにある【うろんや　大磯】。この道一筋のシェフが腕を振るう、本格イタリアンを味わうことができるお店です。シェフのおすすめは、シーズンによって変わる「スペシャルメニュー」。店内の黒板に注目です。今は、鳥取県産の銘柄鶏「大山地鶏」を使用した『カリカリソテー』がおすすめ。地鶏の旨味や絶妙な脂がくせになります。そのほかにも、オリジナルドレッシングや、各種宴会に最適なコース料理、昼はランチも人気です。こうした料理の数々は、できるだけ地元でとれた魚や野菜を使用し、地産地消にもこだわって提供しています。リーズナブルな価格も魅力です。

ミシュラン一つ星の人気フレンチ【Crony】が、東麻布に移転オープン。大通りから一本入ったガラス張りの瀟酒な一軒家は、非日常ながら心地よい空気が流れています。店名の“茶飲み友達”を象徴するように、まずは一杯の緑茶でゲストをもてなします。ここから始まるコースは日本食材にフォーカスした全18品。北欧とフランスのエッセンスが交錯する繊細で可愛らしい前菜や、食材の力をガツンと感じる野菜料理、そして素材本来の魅力を極限にまで引き出す火入れの技術が際立つ魚料理に肉料理と、魅力的なラインナップで飽きることなく楽しめます。春田シェフの、美しく研ぎ澄まされた料理に小澤ソムリエがあわせるワインの世界も魅力的です。

とんかつ屋さんに行っても、美味しいフライがたくさんあるお店はあるが、1つ1つの量が多く多種食べれない。『お肉のロースやヒレ、魚介も野菜も最高のフライを少しずつ色々食べれたらな。フライの魅力を存分に引き出した天ぷら屋さんみたいに少量多種食べれるお店がない。からつくりたい』そんな想いでつくられたお店です。清潔感のある店内でゆっくりとお楽しみ下さい。自分好みの料理を選べるプリフィックスコースがオススメです。

懐石料理や茶道など日本文化を継承しながら、四季の移り変わりを料理で表現した4次元に広がるオリジナルな和食の世界を愉しめる【縁結び懐石　瑞亭】。風水の五行説を取り入れ開運を願う店主の思いが込められています。特に、木札に願い事を書き、小槌を使い金塊に見立てた牛肉の陶板焼を取り出すという『黄金特選牛の陶板焼き』は“自分の手で運を開く”ような演出で料理を仕上げ、遊び心も感じられる人気の逸品。人間国宝による彩釉磁器が飾られており空間にもこだわりが光ります。店舗は予約制のため、小さなお子様を連れた方、高齢の方や配慮が必要な方も安心して利用できます。七五三、顔合わせ、還暦を始め、記念日などに最適です。

オーガニック食材を活かした料理を、和モダン空間で楽しむ横浜三渓園近くのギャラリー＆カフェ。原木生ハムや国産サーモンをトッピングした有機蕎麦粉100％ガレットに、焼きたてキッシュやスープなど、管理栄養士監修のもと、季節の有機・無農薬野菜をおいしくいただけるメニューを多数取り揃えています。北海道生乳ソフトクリームやあんみつ、アフタヌーンティーなどのスイーツもこだわりの逸品。日本の伝統的な陶器を取り入れた、和カフェならではのテーブルコーディネイトで楽しませてくれます。昭和に建てられた古民家をリノベーションしたアートな空間に、愛犬と利用できるテラスガーデンもあり。癒しの一時を過ごせる隠れ家空間です。

とれたての地元の魚介や加賀野菜を使った郷土料理が楽しめる「居酒屋　源左ェ門　片町店」。食材へのこだわりが強く、新鮮素材を使った金沢の郷土料理は美味しいだけでなく、見た目も美しいところが魅力。オススメは新鮮なお造りや素材のおいしさをダイレクトに伝える天ぷら。北陸の地酒も充実しているので、お酒好きにはたまりません。カウンター越しから見える加賀友禅など金沢のよき文化を感じられます。