「小野田　幸平」のグルメ・レストラン検索結果一覧

日本一予約が取れない焼き鳥店と称される目黒【鳥しき】の2号店として、同じ目黒に店を構えたのがここ【鳥かど】。2017年2月のオープンながら、本店同様に早くも予約の殺到する人気店となっています。その理由は、食材から仕込み、焼きに至るまでこだわった焼き鳥の美味しさにあります。使用する鶏肉は福島県産の伊達鶏。その美味しさを最大限に引き出すべく、肉の縮み方、食べやすさ、味の広がり方までを計算し、串打ち。焼きでは備長炭を使い、手を休めることなく串の位置を微調整することで、繊細な焼きを実現しました。コースはストップを告げるまで串が出続けるおまかせコースのみ。一品料理を交えながら、極上の焼き鳥を堪能できます。

宇部で注目を集める繁盛店【焼鳥 一力】が2020年、小野田に出店。備長炭の強い火力で焼き上げた焼鳥や、新鮮野菜を豚バラやベーコンで巻いた『野菜巻串』が定番人気ですが、【小野田店】だけのオリジナルメニューが追加されてさらにパワーアップ。インパクトのある見た目に反してマイルドで奥深い味わいの『黒おでん』や甘辛い味が特徴の『もつ鍋』など、ここでしか食べられない味も要チェックです。190号線沿いの新店は、スタイリッシュな雰囲気のカウンター席と、2名から8名までで利用できる大小6つの個室から成り、子ども連れの家族や友人同士で利用するのに最適。安心して普段づかいできる地域の食事処です。

日本各地に幅広く展開する【来来亭】。全国にファンを生んでいる理由のひとつが、こだわりの“京都風醤油味の鶏ガラスープ”にあります。もともと、老若男女、幅広くラーメンを楽しんでほしい、という店のコンセプトから生まれたこのスープ。試行錯誤の末、京都風醤油味の鶏ガラに背脂をふんだんに浮かせた現形に辿り着き、コクがあるのに口当たりはスッキリ、最後まで飲み干せるスープに仕上がりました。麺にはコシがあり、スープとよく絡む細麺を採用。こだわりが渾然一体となった味が口に広がります。この店のもう一つの魅力がメニューの豊富さ。お酒にあう一品料理や飲茶もあり、週末には家族連れのお客様も多いです。

素材が良ければ、技法はシンプルな方が良い。【二条城ふる田】の店主・古田幸平氏はそう話します。日本料理は素材と出汁が揺るがなければ良い、とも。その信念の実践とばかり、名だたる名店で腕を磨き独立を考え始めた古田氏が、最後の修業として選んだのは、魚市場。「料理屋が1日5匹、10匹と魚を捌くなか、魚屋は1日300匹。自然と魚を見る目も養われました」という経験を持って、満を持して現店をオープンしました。確かな技術で仕立てる、素材自慢の日本料理。その滋味深いおいしさから、数々の有名店がしのぎを削る京都で、確かな存在感を発揮。古民家を改装した落ち着いた雰囲気とも相まって、古都らしい静かな時間が過ごせる一軒です。

創業130年以上、明治時代より続く老舗料亭【料亭　安田屋】。「料亭と言うとかしこまったイメージですが、そうではなく、気軽にどなたにでもお越しいただけるお店です」とは5代目・安田幸平氏の談。その言葉通り、アットホームなおもてなしでお出迎えしてくれます。秘伝の赤みそを味わう『みそ鍋』を始め、四季の移ろいをお皿の上で楽しむ『懐石料理』など、ここでしか味わえない料理は絶品のひと言。完全予約制、全席個室の店内は、ゆったりとくつろげる落ち着いた空間です。2名様から60名様まで、さまざまな個室席を用意し、ご家族でのお食事やカップルのデート、各種宴会や慶事など多様なシーンでご活用頂けます。