広島でちょっとおしゃれに、肉料理を楽しむなら【La cocina de Cerezo】へ！　“ Cerezo（セレーソ） ”はスペイン語で、桜という意味。熟成肉をメインに、隠れ家空間で、肉料理とリーズナブルなワインが楽しめます。こだわりの厳選肉、山口県産「無角和牛」…超希少！　長期間寝かせて本来の旨味を引き出した究極の赤身肉 広島県産「広島牛」炙り、生ハム、イベリコベジョータのサラミなど、男性も女性もたっぷり堪能できます。

3密を回避したゆったりとした席間隔で、安全を第一に営業しております。屋外の最上階のテラス席で味わう季節のイタリアンと、一頭買いで枝肉から仕入れる極上の黒毛和牛をお楽しみ下さい。豪華シャンパンや、贅沢なリムジンクルーズなどの演出もございます。

海外で和食をつくってきた料理人が「家族の祝いごとや、大切な友人たちとゆっくり泊りがけで来てほしい」と店を開いた【古民家泊とダイニング　たぬき】和食の繊細なテクニックと、海外の様々な地方の料理が合わさり、華やかな「和食フュージョン料理」になります。また料理人が下関で働いていた経験から、新鮮なふぐを使ったふぐ料理も楽しめます。別途料金で宿泊できるのも大きなメリット。帰りの運転の心配をせず、心置きなくお酒を楽しめます。誕生日や就職祝い、記念日や還暦祝いなど、お店を貸切りでゆったりお祝いが出来るのが特徴です。（全て要予約）※お祝いのお客様は7,000円お祝いコースもございます。

JR立川駅から徒歩3分、多摩モノレール立川北駅から徒歩2分の場所にある【天ぷら岡本】。ジャズが流れるおしゃれなバーのような雰囲気の中、旬の食材を使った天ぷらが味わえるお店です。厳選した食材を使い、この道37年の料理人が培ってきた技を活かし、調理・提供してくれます。なかでもおすすめは『車海老』の天ぷら。「才巻き」という若い車海老を使用し、プリっとした食感と海老の旨みを余すところなく堪能できる逸品です。シンプルな調理方法でごまかしがきかない料理だからこそ、食材の旨みが際立ちます。一人でゆったり過ごすもよし、大切な人のおもてなしの場として利用するもよし。多彩なシーンであたたかく出迎えてくれる一軒です。

神戸ビーナスブリッジからほど近く、日本でも指折りに数えられる見事な夜景を堪能しながら、ゆっくりとお食事を満喫できるリストランテです。オーナーシェフ・太田氏が提供するのは進化し続けるイノベーティブなイタリア料理。「心と食を満たすレストラン」をコンセプトに、液体窒素やガストロバックなどを駆使した、革新的なひと皿を提供しています。食通の舌を唸らす至極の料理と共に、注目したいのは大きな窓から楽しむゴージャスな景色です。宝石を散りばめたような夜景を臨みながら、ロマンティックなディナーはいかがでしょう。接待や会食、デートなど、大切な人との特別な1席にぜひとも訪れたいお店です。

【いずも　立川店】では、和牛を使った炙り肉寿司や、溶岩焼きなど、絶品肉料理の数々をご堪能いただけます。炙り和牛の握り寿司をはじめ、熟成し旨味を最大限に閉じ込めた和牛熟成肉を溶岩で中からジューシーに焼き上げる溶岩焼き、自慢の肉料理をご堪能ください。約65℃のオーブンでじっくりと2時間低温ロースト。長時間の低温ローストする事により肉の旨味を閉じ込め柔らかな仕上がりになります。他では味わえないローストビーフを是非ご賞味下さい。立川エリア最大級の2名様最大160名様までの全席個室。デートや女子会、各種宴会などにぴったり！

すすきの駅から徒歩1分。入口の暖簾をくぐると、従来の寿司店のイメージを覆すモダンな空間が広がります。厨房を囲むのは白木ではなく艶のある銅板のカウンター。まるでバーのような落ち着いた雰囲気が魅力です。料理人の巧みな技を見ながら味わえるのは、旬を意識した季節の料理と、丹精込めた握りの数々。和食の基本を守りつつ、独自のアイデアを生かした斬新な一品も登場します。なかでも人気の『雲丹めし』は、濃厚な生雲丹とシャリが絶妙のバランス。上に添えたキャビアが高級感を漂わせます。お酒も厳選した逸品揃いで、日本酒のほかワインもおすすめ。美味しい料理とお酒に酔いしれながら、ゆったりと過ごすひとときは格別です。

西麻布交差点からほど近い【鮨　水月】。旬の上質食材を、少しずつたくさんの種類を味わえる贅沢な鮨店です。中でも『特上お任せ握りコース』は、接待や会食など特別な日に最適な豪華プラン。雲丹の食べ比べと季節の握り・逸品料理のフルコースが五感を刺激します。料理に合う美酒に酔いしれる極上のひと時は格別。地酒や焼酎、ワインなど鮨との相性を考え吟味した美酒銘酒を酌み交わせば、会話も弾みそう。直線的なカウンターを活かし、装飾を極限まで控えモダンなデザインに仕上げた空間が大人っぽい。座り心地を追求した手づくりの椅子と共に、くつろぎの時間を紡ぎ出します。夜景を望む個室もあるので、デートや記念日にもおすすめです。

広島市内を一望できる高台に佇む【厳遊庭】。東は世界遺産の厳島、西は市内の比治山までが一望できるとあって、景観の美しさで名高い日本料理店です。瀬戸内海はもちろん、大分や北海道からも厳選した海鮮を独自ルートで仕入れ。新鮮な魚介がめじろ押しの『刺身盛り』や、豊富なネタが楽しめる『特上寿司』、赤身と霜降りがバランス良い『和牛サーロイン』等、食材の持ち味が生きた料理の数々。ゆったりと足を降ろしてくつろげるテーブル席の他、掘りごたつの個室等、数多くの部屋タイプを用意。お食い初めや七五三、婚礼などのお祝い事や、法事、接待、デートにも活躍してくれるお店です。

四季折々、季節の食材を使った華やかな和の料理を楽しめる【日本料理　なかのしま】。鮮度抜群の魚介を貝の器に盛りつけた『お造り　三種盛り』や、野菜と肉がバランス良くほおずきに配された『本日の前菜五種盛り』など、味はもちろん目でも楽しめる珠玉の逸品揃いです。どの料理も素材の良さを大切にした上品な味わいで、至福の世界へと誘ってくれます。洗練された和モダンな空間は接待や記念日のデート、顔合わせなどに相応しい格式ある佇まい。特別な日のデートには、地上110mからの夜景が見える窓際のカウンター席が確約された『記念日ディナー』がおすすめです。1日2組限定というプレミアムなプランで素敵なひとときを。

壱岐牛などの牛肉、近海の魚介、1年を通じて収穫される季節の野菜など自然に恵まれた長崎の豊かな食材を厳選、豪快に焼いて味わえるのが焼肉ダイニング【竹彩】です。こだわりは食材だけでなく調理法にもあり、瞬間スモークやエスプーマといった演出を楽しみながら、次はどんな料理が登場するのかと期待が高まります。『料理長こだわりのプレミアム旬感コース』は、アミューズから〆のお茶漬け、デザートまで毎月、工夫をこらしてメニューが変わるのが楽しみ。ワインバーが併設されているので、ビンテージから手頃なものまで好みの１杯が味わえます。接待はもちろん、『アニバーサリープラン』があり様々な記念日や誕生日に訪れたいお店です。

街の喧騒から離れた銀閣寺、哲学の道の近くに佇む【日本料理　藤井】。2019年、2020年と2年連続でミシュラン1ツ星として掲載された名店。“質実として、枯淡の境地”をコンセプトに、素材を活かした絶品料理を堪能できます。メニューはコース料理のみ。『胡麻豆腐と季節の野菜の天ぷら』をはじめ、旬の食材を使った四季折々の逸品を提供してくれます。料理に合わせて厳選された日本酒や季節限定酒を共に味わえるのも魅力です。店内はスッキリとした清々しい空間。職人技を間近で見られるカウンター席のほか、個室は4名用テーブル席と最大8名の掘りごたつ席が用意されています。デートや顔合わせ、接待など、特別な日にいかがでしょうか。

優雅に泳ぐ熱帯魚を眺めながら、お肉とウニ料理が楽しめる【お肉バル　UNI】。小さな空間を贅沢に使ってほしいという想いでつくられたお店です。オススメは、上質な飛騨牛をレア状に仕上げた『飛騨牛A5ランプ』やサーロインとウニのコラボが堪能できる『牛ーGYUーにうに添え』。カクテルなどのお酒も充実しています。大型水槽が設置された店内は、こぢんまりとしながらもゆったりとくつろげる雰囲気。デートや女子会などに最適なオシャレな空間です。飲み放題付きのお得なコース料理を用意しているため、少人数の宴会にもうってつけ。気の置けない仲間とまったりと過ごしたい時や日常の疲れを癒したい時に訪れてたくなる、とっておきの一軒です。

「料理」「ワイン」「店舗内装」すべてにこだわったフレンチレストラン【AIX:S】。【ル・コルドン・ブルー】で6年半に渡り料理講座の教授を務め、半蔵門【ARGO】では総料理長を務めた山下敦司シェフが外苑前にオープンしたお店です。「ゲストに感動と満足感を」をモットーに供される料理は、どれも贅と粋を尽くした極上の品々。サーモンとさつま芋・紫芋が織り成すハーモニーが絶妙な『サーモンの燻製モンブラン風』や、まろやかなじゃが芋の美味しさが際立つ『仔牛のロスティー』など、舌はもちろん目でも楽しめる可憐な盛り付けも魅力です。デザイナーが手掛けたサロンのようなおしゃれな空間で、優雅なひとときを。

立川に本店を持つ天ぷらの名店【わかやま】の吉祥寺店は、極上天ぷらに加え、立地の良さと落ち着いた空間が自慢。カウンター天ぷら＆完全個室のお座敷天ぷらを楽しめ、様々な会食や接待、お祝い事の食事会などに人気です。江戸前魚介や産直野菜など、旬の天種が40種以上も揃い、“飽きない美味しさ”を貫いているのも魅力。その醍醐味を味わうには、ディナーの『天ぷら懐石コース』5000円がオススメ。他に、豪華天丼や天重、お好み天ぷら、旬の和食も豊富に揃います。日本酒通の店主が厳選した全国の地酒のラインナップは、日本酒バーさながらのお宝揃い。天ぷらとお酒のペアリングの技も見事で、満足感と幸福感にゆったりひたれます。

2003年2月、ホテル別館となりに佇む日本家屋を改装してオープンした、割烹【栗吉】。今春、ホテル新館グランドオープンと同時に日本料理【栗吉】として装い新たに生まれ変わります。新宿という都会にありながら、店内では小さな庭園を眺めながら落ち着いて食事ができる隠れ家的な和食レストラン。おすすめは『黒毛和牛炙り』や『仙台牛しゃぶしゃぶ』などの、上質な肉を使用した極上の逸品。コースで、単品で、じっくりと堪能してはいかがでしょうか。熊野神社　成子天神社などでの婚礼・結納・お顔合わせやお宮参り・お食い初め・初誕生日・初節句・七五三などのお祝いに
また法事等冠婚葬祭のお集まりにも是非ご利用くださいませ。

高い天井のフロアに季節の緑とヨーロッパのアンティーク家具を配した店内は、街の喧噪から離れた別世界。メニューは二十四節気を意識した三種類のコース料理から選択。日本各地から厳選した季節食材を贅沢に用い、和の趣も薫るイタリアンを紡ぎます。少量多皿で魅せる前菜、驚きと感動の皿が続き、音楽を楽しむような美しい流れも魅力。ワインや日本酒とのマリアージュを意識した料理は、お酒のペアリングコースによってさらなる感動と驚きを演出します。デート、記念日ディナー、女子会、ビジネスシーンなど、いつ訪れても幸せな美味の魔法が待っています。

心地よい、気持ちよい、感じのよい…アグレアブール。心地よさをコンセプトに、フランスを愛してやまない中山シェフが求め、表現する【LE　MIROIR】。福山駅より徒歩5分。街の喧騒を抜け素敵な木の扉を開ければ、フランスに訪れたかのような優雅な雰囲気の店内へ。店内は店名の「鏡」がいくつも飾られ、広がりを感じる空間となっています。「料理は心を映しだす鏡のよう」と語るシェフが織りなす一皿は、食材そのものの味わいを丁寧に引き出した至極の一皿。美しい彩りの『前菜』から、優しく力強い味わいの『肉料理』、『デザート』まで。ワインと共に味わう至福のマリア―ジュに、五感がとぎすまされていくような至福のひとときを過ごせます。

江戸前寿司と伝統の日本料理を味わえる【鮨　向】。オリジナルの赤酢のシャリの握りは、白ワインとの相性も良く、新たな味わいで五感を心地良く刺激してくれます。料理との相性を考えられた様々な銘柄を用意。もちろん日本酒も充実しており、呑み比べも可能。「十四代」などの名酒を常に45種類そろえ、様々な味わいを提案してくれます。鹿児島県の錦江湾で獲れる、幻の魚介も豊富に入荷。「ツキヒガイ」や「並管髭海老」などにもお目にかかれます。カウンター9席ほどの空間は特別感があり、接待や会食に最適。板前で旬の味わいを存分に堪能できます。板長との会話も、醍醐味の1つ。料理や魚の話を聞きながらいただく料理は格別です。

【お知らせ】

シェラトングランドホテル広島は、2020年5月1日より、当面の間、一時的に休館させていただくこととなりました。新型コロナウイルス感染症に関わる政府及び広島県よりの緊急事態宣言等に鑑み、このような決断を下すに至りました。ご不便をお掛けし、心よりお詫び申し上げます。
近い将来、当ホテルにて皆様をお迎えできることを、心よりお待ち申し上げております。

【Bistro AMABILE】テーマは「肉・ワイン・泡・ジビエ」。美味しいお酒がワイワイ飲める新しいカタチのお店です。お気軽に問い合わせ下さい。【BISTRO AMABILE】レストランウェディングの機能を備えたイタリアンレストラン。高級食材をふんだんに使い “アニバーサリー感”にこだわりぬいたお食事が楽しめると評判になっています。生パスタや特製スイーツも楽しめ デートや女子会にもぴったり。いつもとちょっと違ったお食事をしたい時におススメの一軒です。

丸太町に凛と佇む【鰻割烹 まえはら】は、京都の鰻料理を語る際にはずせない名店。鰻本来の風味に優れる貴重な「国産うなぎ」を用い、ふっくら美味しい白焼や鰻重、鰻のしゃぶしゃぶなど多彩な料理を提供。舌の肥えた国内外のゲストを魅了し続けています。醍醐味を堪能するには、3種の『鰻会席』や『鰻しゃぶ会席』がおすすめ。とくに、生の身を出汁にくぐらせて味わう珍しいしゃぶしゃぶは、鰻の新たな美味しさを発見できる逸品です。純和風の空間も美しく、風情ある一軒家に、植栽を望むカウンター席と掘りごたつ式の個室を設え。記念日のデート、接待や会食、家族の祝い事などの格別な場となり、また旅行時の一軒としても素敵です。

松阪牛と黒毛和牛の最高級A5ランクを堪能できる【ステーキ徳川】。厳選された素材とシェフの豪快かつ繊細な技、五感を心地よく刺激する鉄板焼きの醍醐味を目の前で存分に楽しむことができます。「お肉を食べ尽したい」という方には、デミグラスソースや照焼きソース、梅しそなど15種類の味わいが揃った『徳川コース』がおすすめ。ジューシーで口の中でとろける食感は、極上肉ならではです。お酒は、日本酒とワインにこだわったラインナップ。本瓦、石垣で設えられた外観から店内へ入ると、そこには白とダークブラウンに赤の差し色が効いた和モダンな空間が広がっています。洗練された雰囲気は、特別な日のデートや接待に最適です。

2015年のオープン直後から、瞬く間に地元で人気の繁盛店となった【焼肉まぁちゃん】。人気の秘密は何と言っても味わえる肉の上質さ。一番人気の『ネギ塩上タン』は肉厚ながらも柔らかく、噛むほどに旨みたっぷりの肉汁が溢れ出します。上質な肉が取り揃うのは、長年焼肉店に勤めた肉のベテラン、店主山田さんの目利きがあってこそ。丁寧な接客も評判で、山田さんが妻の麻衣さんと共に、笑顔で店を切り盛りします。店内はテーブル席と座敷席の両方を用意し、半個室も完備。子ども用の椅子やベビー布団の準備もあるので、子ども連れでも安心して過ごせます。家族との食事から記念日のディナーまで、幅広いシーンで利用できるお店です。

日本全国の選りすぐり食材を使い、統括総料理長が卓越した技術とセンスでつくりあげる繊細な料理で評判の【路地裏割烹　翔地】。逸品料理も充実していますが、豊富に揃ったメイン料理の中から選ぶことができる『おすすめプレート会席』が人気です。豊かな蟹の風味とほのかな燻し香が絶妙な『燻し毛蟹のセイロ蒸しと旬小鉢』や魚の凝縮された旨味と柔らかさを堪能できる『鮮魚の葱香り蒸し』などいずれ劣らぬ絶品揃い。落ち着いた色調のシックな店内は、静寂が似合う大人の飲み処といった風情です。個室も用意されており、接待や記念日のデートに相応しい一軒。日常の喧噪を忘れさせてくれる、贅沢なひとときはいかがでしょうか。

シャビーシックなインテリアで統一し、ヨーロッパ調の落ち着いた雰囲気で訪れた人を迎えている【レストラン　アルページュ】。フランスの名店で腕を磨いた経験を持つシェフがいるお店です。四季を感じる地産の野菜や旬の魚、お肉、果物など厳選した食材を使用。これまでの経験で得た技を織り込み、伝統的フレンチや独創的な創作洋食としてつくり上げ、アラカルトやコース料理として提供されています。多くの人に足を運んでもらいたいという思いから、良心価格で味わえるところも人気の秘密。フレンチレストラン級の行き届いたサービスと上品な空間があり、大切な人を喜ばせたい記念日や心に残るパーティーにおすすめの一軒です。

黒を基調としたスタイリッシュな空間で、厳選された黒毛和牛を味わえる【大阪　月亭】。しゃぶしゃぶやすき焼きをはじめ、とろけるような食感がたまらない『黒毛和牛ローストビーフユッケ』などで、芳醇な肉の旨みを満喫できます。『獺祭』などの銘酒やプレミアム焼酎、ケンゾーエステートのワインなど、お酒も充実したラインナップ。凛とした空気が心地良い洗練された店内には、2名から人数に合わせて使える個室が完備されており、デートや接待といった雰囲気を大切にしたい会食の席に最適です。大阪国際ビルの31階にあり、大阪の街を一望できるロケーションも素敵。夜景を眺めながら食事を楽しむ、幸せな時間に心から癒やされます。

歴史や文化、そして異国情緒溢れる旧居留地で四季折々の食材を取り入れた中国料理を楽しむことができる【神戸壺中天（旧居留地）】。有機農法で大切に育てられる野菜や黒毛和牛、旬の魚介類といった様々な食材を料理長自ら日々厳選しています。吟味された素材ごとにかわる火入れ加減や美味しさを引き出す調理法、そして新しいスタイルや調味料など秀逸な料理ばかり。その中でも、ニンニクや唐辛子、ココナッツなどをブレンドした金砂粉と、活オマールを使った『オマール海老　金砂粉』はぜひ味わいたい料理長おすすめの逸品。多様な人数に対応できる個室を完備しているので、顔合わせや接待、宴会など大切な日にふさわしいお店です。

新宿三丁目交差点に建つビルの8・9階にメゾネットタイプの広いフロアを誇り、全300席を用意。ヨーロッパ調の優雅なメインダイニングに加え、オリーブの木があるテラス付き個室、VIPルームなど贅沢な空間を有し、プライベート＆ビジネス、アニバーサリディナーなど、多彩なシーンに人気です。供される料理は、フレンチ・イタリアン・和食を融合した最旬の皿。野菜ソムリエ協会認定店であることから、ランチは季節野菜を満喫できる「ベジタブルブッフェ」を提供。ディナーは繊細かつ豪快な魚＆肉料理などのアラカルト、コース料理が充実。お顔合わせ・披露宴などウェディング関連のプランも豊富で、ワンランク上のパーティーを楽しめます。

【銀座 きた福】は活蟹料理の最高峰を堪能できる店。完全予約制によりコース料理を用意し、個室で一組ごとに料理人がつき、目の前で活蟹をさばくスタイルを徹底。北海道から毎日空輸で仕入れる鮮度抜群の蟹を、刺身・しゃぶしゃぶ・焼きなどで贅沢に味わい尽くせます。蟹三昧なら『活毛蟹と活たらば蟹のコース』、蟹と肉の両方を満喫するなら『尾崎牛と活たらば蟹のコース』がおすすめ。また、夏は鱧×蟹、秋は松茸×蟹、冬は松葉蟹尽くしなど、季節のコースも充実。蟹に合う地酒やワインも豊富で、『日本酒ペアリングコース』を合わせると極上の宴に。接待や会食、ご家族やご夫妻の記念日のお祝いなど、特別な日に出かけたい至福の場所です。