「山口　フグ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

温泉街の中心部にあり、地元の方はもちろん、観光や出張で訪れた方にも幅広く愛されている【長州個室居酒屋　悠遊】。トラフグ、長州鶏、唐戸市場直送の鮮魚など、山口県産の食材を使った料理をたっぷりと堪能できるお店です。店内の生簀にはサザエやアワビ、カワハギなどが入れられ、注文を受けてから刺身にしているので鮮度抜群！　トラフグ刺身や萩で獲れた旬の魚などを使った『トラフグ刺身入り刺身盛り』、原価をかけた単品メニュー『超おすすめメニュー』など、価格もリーズナブルでぜひ食べたいメニューが揃っています。店内は全席個室で、人数に合わせて最大40名様まで利用可能。山口の味を楽しみながら素敵な時間を過ごせます。

三方を海に囲まれた山口は、まさに海の幸の宝庫！四季折々の新鮮な魚介類が目白押しです。下関名物”とらふぐ”は他に類のない独特の食感と、淡白で上品な味わい。素材を大切にしたお料理でどうぞ！

清らかな水に恵まれた山口は”日本酒の宝庫”、県内のいたるところに昔ながらの酒蔵が点在しています。その中から、選りすぐりの地酒を集め、地元料理と共にお届けします。もちろん山口が世界に誇る銘酒”獺祭”も地元の料理と共にご堪能いただけます！当店でごゆっくりとお食事をお楽しみください。

JR新山口駅徒歩3分の場所にある【海鮮長州 小郡店】。山口県産食材を中心に、鮮魚はもちろん、野菜・肉・地酒を各種取り揃えております。自慢のメニューは、海鮮長州の名物料理として大人気の『海鮮太巻寿司』や、地魚をリーズナブルな値段で提供しているこだわりのお刺身など。メニューにはなくても、お客様のご希望に合わせてその場で調理・ご提供することも可能です。カウンター席では、板前の包丁さばきを楽しみながら美味しい料理とお酒が呑める気軽な雰囲気。お一人様でも、宴会でも楽しく過ごしていただける空間を目指しております。従業員一同、皆様のご来店をお待ちしております。懐かしい鉄道（SL等）の写真もお楽しみください！

新山口駅から分かりやすい場所にある店です。一歩中に入ると、洗練されたモダンな空間。しっとりと落ち着いた雰囲気が、時間を忘れてくつろげる居心地のよさを感じさせます。そんな【日本料理　福しま(WA　FUKUSHIMA)】のメニューは彩り美しい和食。A5ランクの佐賀牛や山口産ふぐなど厳選した素材をふんだんに使った本格的な味が、ランチとディナーの両方で堪能できます。また、コースプランも充実しており、人数や予算に合わせて選べるのが、うれしいポイント。店内はお座敷もあり、家族の食事や、記念日のお祝い、接待などにもオススメ。大切な日のおもてなしに、記憶に残る上質なひと時を過ごしてはいかがでしょう。

創業40年以上、国産、地物、天然活魚などの厳選した食材と、安全かつ安心して口に入れられる素材を生かした会席料理を堪能できる【はっとり】。豊かな自然に囲まれた敷地内には、専用の玄関とトイレを備えた完全個室「特別室」なども備え、ゆったりと過ごせる空間も魅力です。昼夜ともに会席料理を楽しむことができ、ニ代目・服部高史さんが四季を感じられる食材を駆使し、一品一品、見た目にも楽しく、上質な美酒との相性がいい料理を提供してくれます。基本的には2日前までに要予約ですが、前日、当日でも受けることができる場合もあるので、お気軽にお問い合わせを。

清らかな水に恵まれた山口は”日本酒の宝庫”、県内のいたるところに昔ながらの酒蔵が点在しています。その中から、選りすぐりの地酒を集め、地元料理と共にお届けします。もちろん山口が世界に誇る銘酒”獺祭”も地元の料理と共にご堪能いただけます！当店でごゆっくりとお食事をお楽しみください。

三方を海に囲まれた山口は、まさに海の幸の宝庫！四季折々の新鮮な魚介類が目白押しです。下関名物”とらふぐ”は他に類のない独特の食感と、淡白で上品な味わい。素材を大切にしたお料理でどうぞ！

名物店主の上田氏が「山口内外にその魅力を伝える」ことをモットーに切り盛りする居酒屋が【長州屋　湯田店】です。流通コンサルタントや水産・食肉加工業で培った繋がりを元に、山口県産の食材が一堂に集結しています。仙崎港直送の魚介や有機野菜、挽きたての「長州どり」、農林水産大臣賞受賞の「竹炭製法のどぐろ一夜干」、「百姓庵の塩」をはじめとした、数々の銘品を使い新たなメニューを開発。やまぐち美食コレクションで総合優勝した『百姓庵の塩から揚げ』や、B級グルメN1グランプリで連続優勝した『長州ころころ丼』など、人気のメニューでもてなしてくれます。また、入手困難な『獺祭』も全種そろい踏み。話題に事欠かないお店です。

創業80余年になるフグ問屋【酒井商店】。下関の郷土民芸品「ふくちょうちん」発祥の店として知られる下関きっての老舗が、「フグの食文化を後世にしっかり受け継いでいきたい」と、問屋の2階で始めたフグ料理専門店が【ふく処 さかい】です。その魅力といえば、老舗問屋の目利きで仕入れた天然ものと養殖もののトラフグを、破格値ともいうべき価格で味わえること。さく切りにしてから2日から2日半寝かせたその身は旨みを増し、刺身で味わっても、唐揚げにしても、鍋にしても美味。淡白ながら噛むほどに広がっていく旨みは、これぞトラフグというべき味わいです。ナツダイダイを絞ってつくる自家製のポン酢がトラフグの味をさらに引き立てます。

下関・山口の美食が一堂に会する【ふく・長州料理　KATSUMOTO】。縁起物のふくにくじらやあんこう、唐戸市場直送の新鮮な海の幸や山口の郷土料理を、利き酒師厳選の日本酒と共に堪能あれ。ふくは国産の養殖ふくに限定。ふくを味わいつくすコースは接待にもおすすめです。非日常感漂う店内は全席個室でゲストにプライベートを約束。さまざまな利用シーンを想定し、宴会場からVIPルームまで完備されています。エレベーターも設けられたバリアフリーな設計や、送迎のサービスも嬉しい限り。県内外問わず多くの人びとを魅了し、全国にファンを持つ【かつ本】。大切な方をお呼びするうえで心強い一軒です。

世間とは一線を画すように、外観からは一切店内の様子を伺い知ることができない【割烹　明徳】。食材は国産、とりわけ天然ものにこだわりながら九州から北海道まで全国各地から仕入れています。旬の走りから名残まで、季節と呼応していく食材と共に調理法を決めメニューを構成していきます。一階には美しい白木の一枚板カウンター席が設けられ、風格と威厳が保たれます。二階には、ゆったりくつろげるように座敷スタイルのカウンター席を設置。さらには少人数で利用できる個室や、50名様まで対応できる宴会場も用意されています。店内に一歩足を踏み入れると日常が一変、非日常の贅沢を心ゆくまで堪能することができる市内有数の高級割烹です。

和食の基本となる和風だしにこだわり、仕込みは丁寧に和食中心でご提供。茶碗蒸しや出し巻き玉子、さまざまな料理に使用している為お出しには自信がございます。わたつみでは唐戸市場の仲卸の直営店である新鮮な魚介をリーズナブルな価格で味わえます。創業約5周年の老舗店だからこそお客様ひとり一人と親しみをもち丁寧な接客を自信持ってご提供させて頂きます。接待、記念日、大切なお時間を御過ごし頂けます。

2014年5月、下関に誕生した、創作懐石料理と蕎麦懐石料理の店【古江小路　桂月】。老舗の料亭として知られる「垢田の杜　桂月」の姉妹店で、本店同様に、地元・山口の海の幸・山の幸をふんだんに使った懐石料理が味わえます。腕を振るうのは、和懐石のスペシャリストとして30年以上のキャリアをもつベテラン。お昼ならそば懐石が2500円と、一流料理が手ごろなお値段でいただけます。お座敷席から望めるのは、青々とした緑が美しいお庭。夜はライトアップされ、幻想的な雰囲気が楽しめます。1階は最大36名、2階は12名まで利用可能で、宴会や法事のお食事会などにもうってつけ。城下町の散策後のお食事スポットとしてもお薦めです。

平成22年6月18日にOPENしました。店内は純和風の座敷となっており、個室にも大広間にもなります。個室でゆったりとした時間の中で四季折々の厳選された旬の食材を使い、真心込めて料理人が腕を振るった料理を召し上がって頂きたい。主人の弘中克実は、鴨川グランドホテル、西長門リゾートホテルに35年勤め調理長として活躍していました。長年の夢を実現させ店主として、一生懸命腕を振るいます。決められたメニュー以外、お客様の声をいかし、相談し、好みの会席料理にも出来ますので、お気軽にお越しくださいませ。

創業時から「活造り」を看板メニューにしている【いけす創作　千彩】。店主が長年の経験で選ぶ、新鮮で上質な魚介類が人気のお店です。フグやスッポン、本マグロ、活タラバなどの魚介類はもちろん、イノシシ・カモ・シカ・シシなど、予約すると好みの食材を楽しむことができます。店内には、大小4つの生けすがあり、常に新鮮な魚が用意されていています。おいしい活魚をお望みの方におすすめのメニューは『活造り付お刺身盛り合わせ』です。『活造り料理』は、お刺身で味わうのはもちろん、「鉄板」や「鍋」で楽しむこともできます。大小さまざまな個室も用意されていますので、色々なシチュエーションで『活造り料理』を楽しむことができます。

昔ながらの日本家屋を思わせる、落ち着いた風合いの二階建て。寿司や、丸ごと一杯楽しめる『活きいか』などの活魚料理はもちろん、A4ランクの黒毛和牛を使ったすき焼き、しゃぶしゃぶも評判です。豊富な一品、食事メニューにコース、会席が揃い、ふだんの食事からあらたまった宴席まで対応してくれるのが嬉しいところ。平日のランチは女性客であふれ、夜は仕事帰りの人がお酒と美味しい料理を求めて立ち寄り、週末は家族連れで賑わいます。72名まで入れる大広間では、冠婚葬祭も対応するほか、送迎バスも用意してくれます。バリアフリーの店内にはエレベーターも完備し、そこかしこにあたたかな心配りが見られる、ほっと心安らぐお店です。

“おいしい”のための牛角のこだわり。愛情を込めて育て、心をこめて美味しく安全なお肉を提供する。お客様の笑顔のために、牛角は「当たり前のこと」を大切に、丁寧に、まっすぐ、美味しいカルビをつくっています。

下関の老舗肉問屋の3代目が満を持してオープンした、ステーキと焼肉の専門店です。本格派ステーキと焼肉が１店舗で味わえる、まさに「肉好きの、肉好きによる、肉好きのための店」と呼べる店。50年以上、肉一筋に携わってきた２代目社長が厳選した肉を、これまた肉を知り尽くした料理人が調理しています。下関では珍しい和牛ヒレ肉の希少部位「シャトーブリアン」が食べられる！店でもあります。肉問屋直営ならでは、のリーズナブルな価格で上質なお肉が堪能できるのも魅力的。黒と赤で統一された店内はアットホームにくつろげる雰囲気で、半個室の一人席から２０名以上の団体利用も可能です。

下関、唐戸市場直送の魚介類を使った会席料理をいただける【料亭旅館みもすそ川別館】。季節ごとに変わる旬魚、旬菜をコース料理で楽しむことができます。盛り付けには一点入魂の思いを込め、食するお客様を至福の一時へと誘う。『ふくコース』は、余すところなくふくを味わい尽くせる贅沢な内容。季節により虎魚やくじらやウニなどのコースも楽しめます。さらにアルコールの種類が豊富なところも魅力の一つ。おいしい料理とお好みのアルコールを一緒に堪能し、幸せな時間を過ごしてほしいとの願いから。純和風な店内は、落ち着きがあり心安らぐ空間。個室なら記念日などハレの日の利用に最適です。くつろぎのひとときを過ごしませんか。

【旬楽館2号店　AKAMA布久亭】は、「海峡とおもてなし」をコンセプトに、関門海峡の潮流を感じながら下関名物の魚介や旬の味覚を味わえる日本料理店です。下関は、鮮度抜群の「とらふぐ」や日本一の水揚げ量を誇る「鮟鱇」、捕鯨の街だからこそ味わえる「くじら」など、美味溢れる海の幸に恵まれています。食材は、料理人自らが市場に行き、その日にあがった魚介の中から、選び抜いたものだけを仕入れ。各コースには、鋭い目利きで選りすぐる食材が満載されています。店内は、お祝いの日の食事や会食・接待にもふさわしい、モダンな雰囲気。全席から海峡が一望できるので、昼、夜と別々の関門海峡の景色が楽しめます。

下関にある【海鮮焼　鮮圭】は、活イカをはじめとした旬の天然地魚が思う存分に味わえるお店です。使用している魚介類は、漁師から直接仕入れているので、鮮度の良さは格別！しかも、専門で獲っている漁師からそれぞれ仕入れているため、魚介類に傷やストレスなどを与えることのない良い状態での仕入れが可能となっています。店内には活イカ専用のいけすも設置され、注文ごとに調理されるイカは、身が透きとおるほどの美しさです。魚料理以外にも鶏料理も豊富で、魚は苦手という人でも楽しむことができます。新鮮な魚料理を味わいながら、全国各地から取り寄せた銘酒や本格焼酎に舌鼓。ちょっと大人な時間が堪能できるお店です。