6人のシェフがオススメしています野々市市/白山市 鮨・寿司すし処 めくみ全国よりファンが押し寄せる名店は、究極の能登前寿司を披露写真メニュー料理人地図石川県金沢市のベッドタウンとして人気の隣町・野々市市。のどかで暮らしやすいと評判のこの街に、全国の鮨通がこぞって足を運ぶ鮨屋があります。店の名は【すし処 めくみ】。毎朝約100kmを車で往復し、店へ戻るやいなや仕込み、休む暇なく夜の営業へと突入する寿司職人・山口尚享氏。江戸前ならぬ能登前で勝負する寿司は、能登で捕れた魚介をすぐさま処理できる地の利を生かし、驚くほどクリアな味、雑味のまったくない極上の寿司へと生まれ変わります。「めくみを訪れるためだけに金沢を訪れる価値がある」と言わしめるほどのこだわりが満載。孤高の寿司職人と言われる独自の寿司の世界が広がります。50,000円50,000円北陸鉄道石川線 額住宅前駅 徒歩24分接待/会食にオススメ
下関市その他 和食、日本料理・懐石・会席、海鮮料理料亭旅館みもすそ川別館お出汁一滴にこだわり、素材の旨味を引き出す。唐戸市場からの新鮮な旬魚を食す。写真メニュー料理人地図下関、唐戸市場直送の魚介類を使った会席料理をいただける【料亭旅館みもすそ川別館】。季節ごとに変わる旬魚、旬菜をコース料理で楽しむことができます。盛り付けには一点入魂の思いを込め、食するお客様を至福の一時へと誘う。『ふくコース』は、余すところなくふくを味わい尽くせる贅沢な内容。季節により虎魚やくじらやウニなどのコースも楽しめます。さらにアルコールの種類が豊富なところも魅力の一つ。おいしい料理とお好みのアルコールを一緒に堪能し、幸せな時間を過ごしてほしいとの願いから。純和風な店内は、落ち着きがあり心安らぐ空間。個室なら記念日などハレの日の利用に最適です。くつろぎのひとときを過ごしませんか。4,000円6,000円JR山陰本線 下関駅 感染症対策テイクアウト可
宇部/山陽小野田 日本料理・懐石・会席、海鮮料理、和食割烹 明徳カウンターの粋、個室の妙。旬食材を楽しむための今宵の逸品写真メニュー料理人地図世間とは一線を画すように、外観からは一切店内の様子を伺い知ることができない【割烹 明徳】。食材は国産、とりわけ天然ものにこだわりながら九州から北海道まで全国各地から仕入れています。旬の走りから名残まで、季節と呼応していく食材と共に調理法を決めメニューを構成していきます。一階には美しい白木の一枚板カウンター席が設けられ、風格と威厳が保たれます。二階には、ゆったりくつろげるように座敷スタイルのカウンター席を設置。さらには少人数で利用できる個室や、50名様まで対応できる宴会場も用意されています。店内に一歩足を踏み入れると日常が一変、非日常の贅沢を心ゆくまで堪能することができる市内有数の高級割烹です。16,000円JR各線 宇部新川駅 徒歩5分プレミアム掲載店接待/会食にオススメカウンターにぎり鮨15,000円カウンターにぎり鮨(日・祝)15,000円コースをすべて見る
周南/下松 和食、海鮮料理、日本料理・懐石・会席さくら春夏秋冬の旬食材をいただく。上質な雰囲気の中で地産地消を堪能できる日本料理店写真メニュー料理人地図2021年7月1日にオープンした期待の新店【さくら】。地産地消をコンセプトに、素材の良さを活かした料理がいただけるお店です。地元農家から届く「無農薬野菜」や、料理長自らが自身の目で確認して仕入れる地元で獲れた「鮮魚」など、こだわりの食材がズラリ。お酒についても地元のものを中心に取り揃えています。メニューにないものもあり、希望があれば好みのものを用意してくれるので、気軽に相談してみては。“和”を基調にした店内も魅力で、ゆったりくつろげる雰囲気です。気軽に楽しめるカウンター席のほか、基本的には個室がメインで、周囲を気にせずプライベート空間での食事も叶います。接待はもちろん、家族揃っての食事にも最適です。1,500円3,000円JR山陽本線 下松駅 徒歩10分感染症対策テイクアウト可料理長におまかせ山海旬食御膳3,800円ひらめづくし御膳4,000円コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています西区/横川 和食、日本料理・懐石・会席、鮨・寿司厳遊庭瀬戸内海を庭として厳島を望む“厳遊庭”。鮮魚料理と絶景が楽しめる日本料理店写真メニュー料理人地図広島市内を一望できる高台に佇む【厳遊庭】。東は世界遺産の厳島、西は市内の比治山までが一望できるとあって、景観の美しさで名高い日本料理店です。瀬戸内海はもちろん、大分や北海道からも厳選した海鮮を独自ルートで仕入れ。新鮮な魚介がめじろ押しの『刺身盛り』や、豊富なネタが楽しめる『特上寿司』、赤身と霜降りがバランス良い『和牛サーロイン』等、食材の持ち味が生きた料理の数々。ゆったりと足を降ろしてくつろげるテーブル席の他、掘りごたつの個室等、数多くの部屋タイプを用意。お食い初めや七五三、婚礼などのお祝い事や、法事、接待、デートにも活躍してくれるお店です。2,500円6,000円JR山陽本線 西広島駅 テイクアウト可記念日にオススメ《お得に楽しむ》平日の夜限定【乙女夕膳 6,000円】6,000円(税込)《気軽な会食に》旬の食材を楽しむ【瀬戸コース 7,000円】7,000円(税込)コースをすべて見る
糟屋/筑豊 日本料理・懐石・会席、和食、しゃぶしゃぶ・すき焼き筑穂牛と季節料理 あかね荘素朴な山里で幻のブランド牛を堪能する。肉、野菜、米全てにこだわった筑穂牛の専門店写真メニュー料理人地図幻のブランド牛とも呼ばれる地元産「筑穂牛」を、ステーキ、しゃぶしゃぶといったシンプルな調理法で提供する【あかね荘】。市内から離れた山里にありながら、しっかり焼いても柔らかく、舌でとろける筑穂牛の味わいを求めて、遠方からもたくさんの食通が訪れます。50年以上にわたって親子3代で営まれてきた同店は、一見普通の家屋と間違えてしまいそうな素朴な外観で、個室の客席は畳敷き。古き好き昭和の旅館のような佇まいに、つい長居する人も多いとか。そんなアットホームな雰囲気のなか、数多の肉好きを唸らせてきた肉料理をリーズナブルな価格で楽しめるとあって、子どもからお年寄りまで、幅広い層から愛されているお店です。5,000円感染症対策テイクアウト可牛しゃぶコース4,230円(税込)ステーキコース4,590円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています総曲輪/桜木町 和食、鮨・寿司、海鮮料理四六八ちゃ富山の美味しい魚料理と地酒が楽しめる、桜木町にある寿司居酒屋写真メニュー料理人地図富山湾で獲れた旬の海の幸を堪能できる和食店【四六八ちゃ】桜木町本店。店主自ら浜に出向いて、厳選した海の幸を仕入れています。自慢のふぐ料理をはじめ、寿司・刺身・鍋料理、創作料理がとても美味しく味わえます。地魚だけでなく、サイドメニューも豊富で使い勝手が良いとお客様から喜んで頂いております。また、人気の握りは、新鮮なネタとふんわりとしたシャリが皆様からご好評頂いてもおります。コースは5000円から各種ご用意しておりますので、記念日や接待などの大事なお食事や各種ご宴会にも是非ご利用ください。富山駅前店では『ランチメニュー』もございますので、こちらもぜひお立ち寄りください!5,000円JR北陸本線 富山駅 徒歩10分
富山駅周辺 居酒屋、和食、鮨・寿司四六八ちゃ 駅前店桜木町の寿司居酒屋は、魚介の鮮度が違う。白海老料理はどれも絶品写真メニュー料理人地図富山駅前徒歩2分にある四六八ちゃ 駅前店。提供される魚介類はどれも鮮度の高いものばかり。地元富山産を中心とした魚のお造りや揚げ物、にぎり寿司などがおいしいと評判です。特に富山湾から水揚げされた新鮮な白海老料理はぜひ試したいもの。割烹風のサイドメニューもバリエーション豊かで、夜は遅くまで営業しているのでいろいろなシチュエーションで活躍しそうなお店です。富山各地の珍しい地酒もそろっているので、県外のお客様を案内するにもうってつけ。掘りごたつ式の座敷もあるから、自宅にいるようなくつろいだ気分で過ごすことができます。同じ町内の本店はとらふぐ料理が自慢。こちらもぜひ試してみて。1,500円5,000円JR北陸本線 富山駅 徒歩2分
津和野/益田/吉賀 居酒屋、創作料理、ダイニングバー一大ヘルシーでおいしい天然猪のジビエ料理を提供。肉も野菜もお米も地産地消にこだわる写真メニュー料理人地図昨今ジビエ料理が静かに支持を広げています。ここ【一大】は、地元で獲れた天然の猪肉を『炭火焼き』や『ぼたん鍋』など、さまざまな調理スタイルで提供するお店。木の実を食べて育った野生の猪は脂肪のつき方が豚とは違い、肉は甘みがあってサッパリ。噛むほどにコクが感じられ、またビタミンB群をはじめ栄養も豊富。お店ではしっかり下処理し、野趣あふれる猪肉の旨みを楽しめます。野菜も米も地産地消で、とにかくムダにしないことが信条。店内は猪をイメージした茶色と黒を基調とし、しっとり落ち着いた雰囲気。カウンターと小上がり席が用意され、小上がり席はテーブル間が間仕切りできるので隣の人を気にせずゆったり過ごせます。3,000円JR山陰本線 益田駅 徒歩2分テイクアウト可●一品ものコース 2500円(税込)2,500円(税込)●猪一品物コース 3000円(税込)3,000円(税込)コースをすべて見る
並木通り/袋町/中町 居酒屋、和食、海鮮料理かき小屋袋町 海平商店漁師小屋風の賑やかな雰囲気の中、四季を通じて堪能できる江田島産の「カキ」写真メニュー料理人地図大人気店【ミルキー鉄男のかき小屋 宇品店】直系の【かき小屋袋町 海平商店】。名物の蒸しカキ『ミルキー鉄男のがんがん焼き』は、濃厚な味とプリプリの食感を楽しめ、その上ボリューム満点です。その他、味噌鍋、鉄板ねぎ焼き、天ぷら、フライ、雑炊、カキ飯とカキのメニューが豊富で年中食べられるのが魅力。『カキコース』にはお得な2時間の飲み放題プランもあります。加えて鮮度抜群の瀬戸内の海鮮を味わえる『刺身どっさり盛り』や『浜焼き』も地元客をはじめ、県外の観光客や出張者に人気。広島地酒のラインナップも充実しており、1人飲みからデート、各種宴会まで幅広いシーンで使えるお店です。3,000円広電各号線 袋町駅 徒歩5分飲み会にオススメ●カキコース3,700円(税込)コースをすべて見る
並木通り/袋町/中町 創作料理、創作和食、和食完全個室 和創作ダイニング六~六の忘年会予約受付開始~ 今年も忘年会の季節が近づいてまいりました!写真メニュー地図クーポン利用で当店人気のおすすめの飲み放題付コース5,000~6,500円のコースやお料理のみ個々盛りコース等ご準備!個室をご希望のお客様はお早目のご予約を!また、ソファー席の貸切は16名以上~でお受け致します。昨年も早くからお席が埋まってしまい皆様には大変ご迷惑をお掛けしました。お早めのご予約お待ちしております少人数の宴会から団体迄幅広い人数に対応!1,500円5,000円広島電鉄市内線 袋町駅 徒歩5分テイクアウト可デリバリー可飲み会にオススメ新コース!3,000円(込)お料理のみ!3,000円(税込)個室でゆっくり【カップルメニュー】3300円お料理のみ3,300円(税込)コースをすべて見る
流川/薬研堀 和食、日本料理・懐石・会席、居酒屋広島の旬 なかたに創業平成元年35年以上続く広島の新鮮な旬の食材が堪能できるお店写真メニュー料理人地図銀山町電停より徒歩3分、もみじ銀行本店のすぐ裏手に構える【なかたに】同店のこだわりは、「空間」「食材」「鮮度」。L字カウンター、座敷席、個室を完備した和モダンあふれる店内で、広島産を中心に漁師から直接仕入れる海の幸をはじめ、厳選食材をつかった瀬戸内料理が楽しめます。店内の巨大な生簀で管理された魚介類は、注文を受けてから捌くため、鮮度抜群の見た目の透明感、甘い味わい、身が引き締まったプリプリ食感が堪能できます。また、料理に合う地酒も種類豊富に用意。接待や会合、各種宴会に最適です。ゆったりと落ち着いた雰囲気のなか、美味しい料理に舌鼓を打ちながら美酒に酔いしれる、くつろぎのひとときをお過ごしください。1,000円7,000円広島電鉄市内線 銀山町電停駅 徒歩3分感染症対策ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可<夏の宴会>店主おススメ「旬の味わいコース」5,500円(税込)<夏の宴会>~会社宴会・接待等に~120分飲み放題付(全9品)6,600円(税込)コースをすべて見る
北千住 和食、居酒屋、海鮮料理千住剣崎 都会の喧騒を忘れられる、和の隠れ家で心休まるひとときを満喫写真メニュー料理人地図古民家を改装した趣き深い空間が魅力的な【千住剣崎】。通りに面した扉を開けると、落ち着いた雰囲気の通路が続き、その先にはさらに特別感を演出する扉が待っています。ここは、慌ただしさから離れた静寂の中で、ゆったりと食事を楽しめるお店です。料理人が厳選した旬の食材を使用した手づくり料理が揃っており、新鮮な『お造り盛り合わせ』は特に評判。魚介の鮮度がどれも際立つ逸品です。また、国産クラフトビールや冷酒も豊富に用意され、和食とのペアリングも楽しめます。歴史を感じる梁や天井が残された内装も、一層居心地の良さを高めてくれるでしょう。少人数から貸切まで、心温まる料理とお酒を落ち着いた空間で味わいたい方はぜひ。1,980円6,000円JR各線 北千住駅 徒歩7分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える記念日にオススメ
全国よりファンが押し寄せる名店は、究極の能登前寿司を披露