「山口県　ごはん」のグルメ・レストラン検索結果一覧

厳選された国産食材を使った鉄板焼の店【岡山　鉄板焼　宝伝】。料理人は、鉄板焼一筋に修業してきた匠。和牛サーロインを絶妙の焼き具合であっさりした味わいに仕上げた『和牛サーロインうす焼』や、熟成和牛肉のたねにマデラワインを練りこんだ芳醇な風味の『熟成和牛ハンバーグステーキ』など、それぞれの料理にふさわしい焼き加減で繊細に焼き上げます。岡山の街の中心地にある店舗は、一歩入ると洞窟のような内壁、むき出しのパイプが配された下がり天井で、地底の秘密基地のような不思議な空間。カウンター15席のこぢんまりした店内で、しばし日常から離れて美味しいワインと上質な料理を愉しみたくなる、大人の隠れ家のようなお店です。

表町商店街の東側にあるオランダ通りに佇む【口福屋しずく】。こぢんまりとした居心地のよい空間で提供されるのは、四季折々の味覚を活かした、その日ごとの料理です。昼は御膳、夜はコースが用意されています。食材は「ほぼ無農薬、だいたい無添加」をコンセプトに、吉備中央町にある農場「うさくまファーム」で獲れた旬菜を活かしているのが特長。農薬を使わず、できるだけ自然に近い方法で育てられた野菜は、しっかりとした旨みを感じる、料理の主役にもふさわしい味わいです。肉や魚、米にもこだわり、主に地元産のものを使用。素材本来の味を引き立てる料理長の技に魅せられる、幸福感に満ちたひと時を過ごせることでしょう。