何処か、ノスタルジックな香りが漂う店内。そんな緩かな空間で食す厳選された食材は、質、鮮度にとことんこだわり、和食を中心に豊富にご用意。大小個室もあり、会食、接待などのシーンに対応いたします。

毎日届く素材の旨みを活かすのが店のモットー。添加物・化学調味料は一切使用しません。主なメニューは、旬菜の濃い旨みを自家製ドレッシングで引き立てる『かほくイタリア野菜と産直野菜たっぷりサラダ』、栄誉ある山形チャンピオン牛に輝き“日本一の赤身”と称される「千日和牛」の出汁すき焼き『ダイスキ』、濃厚な親鳥の出汁にコシのある田舎蕎麦がよく合う山形名物『冷たい肉そば』など、ヘルシーでおいしい逸品がバラエティ豊かにそろっています。料理とのマリアージュを楽しめる山形の地酒は20種以上あり。古民家をリノベーションしたおちつける店内には、カウンター席、8人までの半個室を完備。のんびり逸品を味わえる大人の店です。

魚料理と日本酒が魅力！　仙台駅から徒歩7分の好アクセス【Izakaya　雷太】。日本酒好き店主の選んだ地酒、約20種。おすすめビールはマスターズドリーム。毎日手書きの新鮮おすすめ料理。その日の一番美味しいものを。お刺身がうまい。旬の野菜、宮城の食材も充実。仙台牛、牛タン、金華サバ、三角あげなども楽しめる。一人でも気軽に。テーブル席は12名までご利用可能。宴会コースも有ります。

地元山形の食材を使った美味しい料理と杜氏が丹精込めて作り上げた上質な地酒が楽しめると評判の【香味庵 まるはち】。大正時代の蔵を改装したという趣あるお店には、大きく「やたら漬本舗」と看板が掲げられています。この『やたら漬』とは、山形の食卓には欠かせない有名な漬物のこと。この漬物を販売する店舗の隣にのれんを掲げる【香味庵 まるはち】では、もちろんこの有名な『やたら漬』をはじめ、東北のソウルフードでもある『芋煮』などが堪能できます。また店内では、地元の美味しいお米と水を使い杜氏がつくる、山形の地酒も豊富に取り揃えています。この美味しい料理と地酒をあなたも一度味わってみませんか。

和出汁は、天然羅臼昆布、大分ドンコしいたけなどの高級素材から抽出。奥深い味わいの和出汁と、山形の農家直送の旬菜、山形牛、全国から仕入れた旬の鮮魚介など、厳選食材の持ち味を最大限に生かして、独特のイタリアンに仕上げます。素材そのものの旨みを味わう料理なので化学調味料・添加物は一切使用しません。看板メニューは72時間以上熟成の『熟成魚と和出汁のアクアパッツァ』、山形グルメ豚の『肉じゃがデミグラタン』。山形そば粉パスタ、古代小麦パスタをはじめ自家製手打ちパスタ、20種以上のワインも用意。一方、古民家を改装した店内はアットホームで大人オシャレな雰囲気。カウンター席、個室も完備。くつろいで美食を楽しめます。