食材の宝庫と言われる山形県。その枠にとらわれず、自身の美味しいと思うものにこだわり、国内や海外の【本物】の食材を提供するイタリアン。

2020年からは、1組完全予約制（18:0020:30）とし、さらにオーナーシェフのこだわりを具体的に表現する。

都内のミシュラン掲載店、イタリアでの修行の経験を活かした確かな腕と、常識にとらわれない感覚で作り出す芸術ともいえる1皿と、ワイン、日本酒とのマリアージュをぜひ愉しみたい。

山形の街中に佇む【居酒や牧場 うまや】。熊本県産や白鷹産の馬刺しをメイン料理としたお店です。店長は元寿司職人の経験を持っているため、お寿司の味わいも格別。細部まで手づくりにこだわった料理は「おふくろの味を思い出す」と、多くの人の人気を集めています。なかでも、店長イチオシの『馬刺し 赤身と白身の紅白盛』は、赤身と白身が持つ旨みの違いが楽しめる逸品。お酒ともよく合う人気メニューです。店長は、北海道で馬の調教師をしていたこともあり、店内にはさまざまな馬グッズも並んでいます。お店自慢の料理とお酒を味わいながら、大切な人と心ゆくまで会話が楽しめる一軒です。

居心地のよさが評判の【黄金だるま】。気さくな店主が、新鮮なホルモンと焼肉、豊富な居酒屋メニューを提供してくれます。まず最初に食べるべきは、鮮度にこだわって仕入れているホルモン。火力調整のしやすいガス台で焼いて、自分好みの焼き加減で味わえます。おまかせコースがあり、予算に応じて相談が可能。飲み放題が単品で注文できるのも、人気のポイントです。店内には、テーブル席とカウンタ席のほか、23名から16名までで利用ができる座敷席の半個室を完備。周りを気にせずに食事しながら、じっくりとお喋りが楽しめます。家族団らんやプライベートな飲み会はもちろん、普段使いにふらりと立ち寄りたくなる雰囲気が魅力です。

山形の七日町、焼き鳥とワインを堪能できる【焼き鳥とワイン　彩鳥】。中に入るとブラウンとホワイトのカラーに統一されたシックな空間が広がります。落ち着いた雰囲気の中、カウンター席で大切な人とグラスを傾けたり、テーブル席でワイワイ楽しく盛り上がったりと、思い思いに過ごせるのが魅力的。ワインは世界各国の銘柄をリーズナブルなものから、ちょっと贅沢なものまで各種取り揃えているのが、このお店のこだわりです。焼き鳥は、王道のものはもちろんアレンジがきいた変わり種も多く『バジル風味の焼き鳥』など女性に人気のメニューが豊富。デートでも友人達との飲み会、飲み放題等の宴会でも利用できる、マルチでお洒落な焼き鳥店です。

個人店だからこそ、少人数でのグループ様のお店貸し切りもご相談ください。一次会はもちろん二次会もお任せください。コースや飲み放題多種あり！！幹事様も楽々会計の税込価格となっております。山形食材と美酒を提供する【food＆bar KABURETTAカブレッタ】。「日替り鮮魚」「山形野菜」「生パスタ」など、厳選食材による多彩な料理をカジュアルに堪能できます。そこはまさに、舌の肥えた大人が集う、オシャレな隠れ家。常連になるほど、新しい料理に出会える“行きつけにしたくなる”一軒。イタリアンやフレンチなど、料理ジャンルの枠を超えた料理はどれも絶品です。本格カクテルも豊富にそろえており、食事処としてもバー使いでも！

窯焼きの本格ピッツァが味わえる【ピッツァとワインのお店　フラム】。フランス語で「炎」を意味するこの言葉、「あなたの今日を幸せのあかりで灯したい」という思いから名付けられました。お店では落ち着いて食事やお酒を楽しめる1階のテーブル席やカウンター席、宴会や結婚式2次会などにも活用できる2階のパーティースペースを用意。宴会コースも多数用意し、ゲストの要望に出来る限り応えてくれるのも嬉しい限りです。2サイズを展開するピッツァのテイクアウトも行っており、多彩に楽しめる【フラム】。窯で焼き上げるできたて『ピッツァ』と、ソムリエの資格を持つ店主が選ぶ、ワインの組み合わせを存分に満喫ください。