【別邸　豚道　泉店】では≪瑞浪ボーノポーク生産振興協議会モデル店≫として、岐阜県畜産研究所が開発した種豚、ボーノ・ブラウンから生産される霜降り豚肉『瑞浪ボーノポーク』を用いております。質の高い瑞浪ボーノポークは、名物のしゃぶしゃぶをはじめとする、各種豚料理に旨味を堪能できるとても美味しいお肉です。食に対する『安心・安全』は元より、養豚農家の生産者に始まり、と畜、生産ライン、出荷に至るまでに携わる人々の『豚に対する拘りや情熱』。それら全ての思いをスタッフが真心を込めた調理や接客、お店造りを通じて、お客様にお伝えできるよう努めてまいります。どうぞ心行くまでお楽しみ下さい。

創業37年、通りから一本中に入った閑静な地にあり、地元で愛される隠れ家的なお店【フレンチマスタード】。日々新しい料理を追及するオーナーシェフ佐藤氏が創り出す、旬を生かした四季折々の料理はどれも逸品揃い。仕入れからこだわった厳選素材を、季節、天気によって、スペイン料理やイタリア料理の手法もとり入れた「フレンチベースの西洋料理」に仕上げています。食材一つ一つへの感謝の気持ちが伺える極上料理を、落ち着いた空間で寛いで楽しめるのは嬉しい限り。6名程での利用に最適な個室があり、接待、法事や懇親会に、また貸切で二次会やパーティーはいかがでしょう。
老若男女、幅広い年齢層の方に支持されるレストランです。

本場のイタリアンを地元・岐阜でも楽しんでほしいと2013年9月14日にオープンしたのが【La　Mora】。国道248号線に面した東海北陸自動車道との交差点の角にあり、大きなイタリアの国旗と木の扉が印象的な店構えです。トスカーナ地方で修業したオーナーシェフが作るピッツァとパスタが、コースで気軽に味わえます。中でも、ディナーの手打ちパスタは、季節ごとに素材が違い、パスタも、オレッキエッテやニョッキなど種類が豊富です。毎朝、目と舌で確かめた地元の素材、自家製のハーブと、本場イタリアの素材を活かしたメニューが【La　Mora】では楽しめます。家族でのお食事、女子会、結婚式の2次会と、いろいろなシーンで利用できます。