- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
丸亀商店街・北古馬場入口の【グリル プランチャ】は全国の生産者から届く高品質な食材を楽しめる鉄板焼店。さっぱりした脂が特徴の神戸高見牛や、岡山産のジャンボマッシュルームに吉田牧場のカチョカバロチーズ。ジューシーでピュアな味わいの阿波美豚、ナッツのような香りを持つ黒毛和牛熟成肉などのこだわりの逸品が、職人の技で旨さを最大限に引き出され、味わえます。ナチュラルでウッディな風合いの店内はアットホームで居心地よい雰囲気。鉄板を囲むように造られた丸いカウンター席に座れば、ほどよい緊張感が漂うキッチンライブを楽しめシェフとの会話もはずみます。テイクアウトメニューも前日までの予約でオーダーOKです。
1,280円
7,000円
琴電線 瓦町駅 徒歩10分
4種以上の小麦粉を配合し500度で焼き上げるピッツァは、程よく歯切れのいい生地でモチモチ!!
そんな生地で作るピッツァとパスタは定番のものから、季節ごとの限定メニューも!もちろん、前菜、一品料理も多く揃えています。ワインにもこだわっており、ナチュールワイン(自然派ワイン・Bioワイン)と呼ばれる“無添加・無農薬”のワインをグラスからでも飲むことが出来ます。より多くの方にナチュールワインを知って頂けるように、身近で手頃に提供しておりますので是非ご賞味ください。
1,000円
4,000円
JR山手線 新橋駅 徒歩8分
新鮮魚介や地鶏、地野菜を堪能できる、和スタイルのお店です。瀬戸内海から毎日仕入れる新鮮な魚介にこだわったお店【楽丸】。オススメは、素材の良さがダイレクトに伝わる『鮮魚のお造り』や『にぎり盛り合わせ』。肉や野菜も産地直送の新鮮素材を使用しています。厳選した食材を使った一品料理は満足いただけること間違いなし。ご注文頂いてから焼き上げる『だし巻玉子』は楽丸人気NO.1。日本酒や梅酒、ワイン、焼酎といったドリンクメニューも充実しているので、お酒好きにはたまらないお店です。店内は誰もが寛げる落ち着いた雰囲気。ゆっくりお食事とお酒をご堪能したい方におススメです。
3,500円
東門筋を一本東に入った角にある日本料理店【すぎなか】。純和風の落ち着いた佇まいで、店内に足を踏み入れると、存在感のあるカウンターが出迎えてくれます。カウンターには「なぐり加工」の木材が使用されており、しっとりとした手ざわりのよさが特徴。隣の席との間に余裕があり、全体的にゆったりとしたムードで食事をすることができます。魚は瀬戸内海のものがメインで、野菜も肉も毎日市場まで大将自ら足を運んで見極めるこだわりよう。旬の食材を使った様々な「あて」を一皿で楽しめる『あて盛り合わせ』や、上品な味わいの『のどぐろ塩焼』など、贅と粋を凝らした和の料理でもてなしてくれます。
7,000円
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩4分
東京駅八重洲口から徒歩5分の升寿司八重洲本店。昭和53年よりこの八重洲の地で美味い・早い・安いをテーマに愛されてきました。先代より続くこのテーマを継承しつつ、今後は”高級店に引けを取らないサービスを リーズナブルに”という新たな寿司のあり方に挑戦致します。店主が毎日市場で仕入れた素材を用いて、四季折々の旬味を皆様にお届けしております。また、当店ではペット同伴OKのお店となっておりますのでご承知おきください。ペットをお連れのお客様は、種類は小型犬のみ、お席は2階席のみのご案内とさせていただきます。
職人の確かな腕を上質な空間でぜひお楽しみください。
8,000円
JR線 東京駅 徒歩3分
大正4年創業。温もりと趣きの漂う空間でおでんを楽しめる浅草の一軒です。関西風と関東風、ふたつのおでん文化の良いとこ取りとも呼ぶべき味わいの“だしが飲めるおでん”。元々は大阪にあったお店が東京進出の際、当時関東では関西風のおでんがあまり受け入れられなかったことで、少しずつ改良を重ねた末に行き着いた逸品。昆布とかつおぶしと醤油に30種類ものおでんの具から出た旨みがつくりだす、奥深い味わいが魅力です。おでん以外の一品料理も粒揃い、ウイスキーや日本酒やワインも選りすぐりの一本を取り揃えています。季節の素材をテーマにしたメニューも多数あり。おでんのおいしい冬だけでなく、季節問わず訪れたいお店です。
6,000円
つくばエクスプレス線 浅草駅 徒歩5分
本格的な「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」を味わえるお店。こだわりの肉は、全国から厳選した国産牛のリブロースを使用。しゃぶしゃぶは白ゴマダレで、すき焼きは秘伝の割下で美味しく味わえます。料理人が一押しする料理は、「しゃぶしゃぶ」か「すき焼き」を選べる『桜コース』。陶板焼きには、国産和牛のサーロインを使用。前菜からデザートまで充実のラインナップです。『桜コース』を注文のお客には、前日までの連絡で誕生日ケーキを出すことが可能です。ワイン好きには、フランス産のフォアグラを味噌で味つけした『フォアグラ味噌漬けのソテー』をお勧めします。お店は落ち着いた雰囲気。40名までの貸切は要相談です。
5,000円
広島電鉄本線 西広島駅 徒歩1分
ドイツ語で“醸造家のテーブル”を意味する「ブラウアターフェル」。ドイツの醸造家がアメリカで開いたブルワリーレストランのように【ブラウアターフェル アトレ竹芝店】は、日本に居ながらにして楽しめるお店です。450℃の高温になるフランスの白土窯で焼き上げる『希少交配牛サーロインステーキ』をはじめ、厳選された肉・魚・野菜で織りなす一皿に、常時18種ほど用意された世界各国の樽生ビール。中でも、ここアトレ竹芝店の為だけにアメリカで醸造された『ブラウアターフェル オリジナルビア』や、シアトルで大人気の、林檎が香る『クラフト・ハードサイダー』など、見逃せない味わいが並びます。今宵もおいしいビールをご褒美に乾杯!
1,500円
5,000円
ゆりかもめ線 竹芝駅 徒歩2分
5月7日は店休です。
日々少しずつ変化して行く料理と出合い、味わうことで晴れやかな気分にさせてくれる【ひなたキッチン】。料理のジャンルを固定することなく、フレキシブルに取り入れた料理が魅力的です。『名物! 美桜鶏手羽元コンフィ』や『牛タンの黒ビール煮込み』はぜひ味わいたい人気メニュー。さらに、手書きの日替わりメニューは要チェック。スタッフ自らゲストに食べてもらいたいと熱望する一品に紹介文を加えています。大切な食事の時間がおいしいという思いだけでなく、楽しいという思いが勝るような細やかな心配りに溢れている店。地下1階にある大人のオアシスで、お腹も心も満たされる穏やかなひと時を満喫できます。
5,000円
東急東横線 自由が丘駅 徒歩2分
東京の中心とも言える、銀座。ランドマークであるGINZA SIXのすぐ横にあるのは、厳選した旬の食材を使用した料理とナチュラルなワインを楽しめるお店、【カルネヴィーノ銀座】。ここでシェフの芸術的な肉の火入れ技術を目の当たりにする。お任せコースは5,800円にて。Tボーンステーキをお召し上がり頂くコースは6,500円でご用意。ワインは自然派ワインを約300種類もご用意。本格イタリアンをいただきながら、それに合わせてソムリエが選んだグラスワインで贅沢なひとときを体験。大きな絵画が印象的な落ち着いた店内は、デートや会食など大切な日にも最適です。
1,200円
8,000円
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩4分
大阪「ミナミ」に位置する大人の隠れ家【蓮HASU】食材にこだわり、A5ランク以上の和牛、野菜は【中央市場】から仕入れる珍しい旬のものを使っています。『焼野菜』はその日のおすすめ野菜の中からお好みで選べシンプルにいただく人気のメニュー。また『焼きそば』は、京都で北海道の小麦から打った【蓮】限定麺を10分かけて湯がいた極太麺が使用されています。赤ワインを使った4種類のソース配合の濃厚オリジナルソースで他にはない味わい。お店の1階はカウンター席中心でシェフと会話を楽しめ、2階は掘りこたつの座敷で、気の置けない仲間との時間にぴったりです!
8,500円
御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分