9人のシェフがオススメしています新橋/汐留 フレンチ、ビストロマルディグラ肉の巨匠が生み出す、豪快かつインパクト抜群のメニューがずらり写真メニュー料理人地図銀座の名店【マルディグラ】は骨太で豪快な料理が魅力のフレンチです。なかでも和知徹シェフの代名詞といえば、肉料理。焼いただけ、煮込んだだけという実にシンプルな調理の中に、その肉塊が持つ滋味を極限まで引き出す技が集約されています。シェフ曰く「素材の良さを引き出して、それ以外の余計なものは引き算していくんです」。言葉では簡単に聞こえますが、それこそが素材選びから妥協のないシェフの信念。時に産地へ出向き、生産者と語り、飼料にまで気を配り、そうして店で扱う素材を決定。ひとつの食材にとことん向き合うことで、シェフが言う引き算の料理は完成するのです。5,500円12,000円JR各線 新橋駅 徒歩3分感染症対策食事会にオススメ こだわりの選べるコース7,500円コースをすべて見る
新橋/汐留 海鮮料理、居酒屋、和食四十八漁場 内幸町店漁師がひと手間もふた手間もかけたこだわりの鮮魚や貝類と日本酒が自慢の店。写真メニュー料理人地図漁師の技が光る「神経締め」や「活越し」などを施した魚など、こだわりの日替わりメニューが楽しめます。また、季節酒や魚に合う日本酒も充実。獺祭,日高見,寫楽,貴など定番の日本酒をはじめ、毎年酒蔵とコラボして造る、当店でしか味わえないオリジナル日本酒もご用意しております。漁師町のような活気ある店内で、新鮮な海の幸をご堪能ください。999円4,500円銀座線 虎ノ門駅 徒歩5分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える飲み会にオススメ 「〆の雑炊まで悶絶」豪快!クリガニ大根鍋コース「2時間飲み放題付き全7品」5,000円(税込)「当日OK」名物!刺身本気盛りコース「2時間飲み放題付き全7品」5,500円(税込)コースをすべて見る