1人のシェフがオススメしています軽井沢 そば、和食、創作和食軽井沢 川上庵石臼挽きの蕎麦と、気の利いた酒肴、豊富な美酒の三拍子が揃う名店写真メニュー料理人地図気の利いたつまみで一杯飲んで、せいろで〆る。そんな江戸時代に賑わった蕎麦屋のような、粋な姿を目指すのが軽井沢銀座入口の【川上庵】です。週末ともなれば一日を通して140席ある店内は常に人で賑わい、こだわりのつまみを肴に好みのお酒を合わせています。例えば、「朝どれ地野菜のサラダ」はその日にとれた10種類ほどの新鮮な野菜を自家製ドレッシングで和えたもの。サラダなのに日本酒にも合うのが嬉しい発見。人気の「鴨焼き」は赤ワインとの相性が抜群。さらに〆にはキリリと冷えた蕎麦で一献。香り高い蕎麦の味が、すっきりと酔いを冷ましてくれます。2,500円JR線 軽井沢駅 徒歩20分食事会にオススメ
3人のシェフがオススメしています鞍馬/貴船/京都市左京区 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食美山荘山里の野趣と都の風雅を併せ持つ「摘草料理」の名店写真メニュー料理人地図創業1895年。京都の奥座敷・花背(はなせ)に再興された峰定寺の宿坊として始まった【美山荘】。三代目の中東吉次氏の頃から「摘草料理」を標榜し、立原正秋や白洲正子など多くの文化人から愛されてきました。この由緒ある料理宿で堪能できるのは、山里の野趣と都の風雅を併せ持つ美しい料理。四代目の久人氏自らも野山に入り集めた野草や山菜、茸はもちろん、鮎やアマゴなどの川魚や野鳥、猪、鹿、熊など野趣に溢れる自然の恵みが揃います。京都市街から車で小一時間走らせた、豊かな自然のなか、四季折々の自然と数寄屋造りの名工・中村外二が手がけた建築に身を包まれながら、俗世を忘れるかのような特別な時間を、五感を使って堪能できます。25,000円30,000円食事会にオススメ 摘草料理28,875円コースをすべて見る
軽井沢 フレンチ、創作料理、パーティー無彩庵 池田自然の温かさに溢れた店内。季節で変わる旬の食材をつかったフランス料理が味わえる写真メニュー料理人地図森の中に居るかのような、非日常的な空間。【無彩庵 池田】では、季節の移ろいを感じながら、こだわりのフランス料理が味わえます。シェフが見極めた野菜は、すべて生産者の顔が見えるもの。生産者達との交流で生まれる、食材の組み合わせなど、遊び心も大切にしている一皿はどれも絶品です。中でも、とろける美味しさが特徴的な「信州サーモン」をつかった『八千穂・佐々木さんの信州サーモンの低温コンフィ 山のブイヤベース』は、しっとりとした食感と共に広がる魚の美味しさがたまりません。200種類はあるワインと味わえば、上質なマリアージュが訪れます。陽光が弾ける温かな空間は、結婚式二次会にも好評。デートにも最適です。10,000円13,000円しなの鉄道線 中軽井沢駅 デートにオススメ Le menu du jour8,250円Menu Degustation13,200円コースをすべて見る
八幡西区 海鮮料理、居酒屋、焼鳥・串焼き本格炭火焼とりとさかな ゆうま鮮度にこだわった海鮮料理と炭火で焼く焼鳥。お酒を片手に楽しむ、至福のひととき写真メニュー料理人地図【本格炭火焼とりとさかな ゆうま】は、「本格的なおいしい魚をいろいろな人に食べてもらいたい」という思いで店主が開いたお店。以前店主が働いていた相生町の鮮魚店より、海域や産地、季節によって魚を厳選し、おいしい一皿に仕立ててくれます。何にしようか迷ったら、鮮度抜群の魚介を味わえる『刺身盛り合わせ』がオススメ。こちらのお店のもう一つの自慢が、炭火で焼き上げるジューシーな『焼鳥盛り合わせ』です。店内は落ち着いた雰囲気で、ご夫婦のデートなどにも重宝します。深夜3時まで営業しており、飲み放題付きコースもあるので、仕事終わりの飲み会や大人の宴会にもうってつけです。5,000円筑豊電気鉄道線 三ヶ森駅 徒歩4分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
板橋 和食、天ぷら、日本料理・懐石・会席天ぷら かわかみ旬の天ぷらと小鉢を織り交ぜたコース料理を、日本酒やワインと一緒にゆったりと堪能写真メニュー料理人地図日本料理の名店で修業した川上氏が織りなすのは、旬の素材を用いた彩り豊かな料理の数々。メニューは、基本的にコース一本のみ。リーズナブルな価格ながら、天ぷら15品、小鉢67品、〆の食事やデザート2品に至るまで、20品以上が供されます。豊洲で仕入れる活きた魚介や珍しい野菜、茨城の畑から届く新鮮な野菜など、選び抜いた食材を吟味して使用。その持ち味を存分に生かしつつ、サクッと軽やかな天ぷらに仕立てます。なかでも、ふっくら柔らかな穴子や旨みが凝縮した車海老は絶品。料理と相性の良いお酒も充実しています。店内はカウンター8席の落ち着いた空間。閉店時間が設けられていないため、ゆったりくつろげるのも魅力です。10,000円JR埼京線 板橋駅 徒歩5分感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる ◆天ぷらコース8,500円(税込)◆天ぷら・田村牛コース10,500円(税込)コースをすべて見る
品川 中華料理、飲茶・点心、創作料理中国料理 品川大飯店 / 品川プリンスホテル赤を基調とした心地良い空間、気兼ねなく食せる中華を求めて写真メニュー料理人地図お気軽にお楽しみいただける中国料理レストランです。 平日の昼はリーズナブル価格の一品料理からコース料理まで、また土・休日のランチ、夜はコース料理やアラカルトメニューをご用意しております。5,000円8,000円JR線 品川駅 徒歩2分感染症対策