1人のシェフがオススメしています巣鴨 そば、和食、日本料理・懐石・会席手打そば 菊谷蕎麦の無限の可能性を表現した、タイプの異なる2種類の蕎麦写真メニュー料理人地図「無限大にある組み合わせを、自分自身が楽しんで毎日蕎麦を打っています」と話すのは店主の菊谷修氏。ここ【菊谷】は、蕎麦の産地はもちろん、挽き方やつなぎの割合、ブレンド、はたまた熟成具合などの違いにより、蕎麦のさまざまな魅力を楽しませてくれるそば処です。2種類の異なるもり蕎麦が供される『唎き蕎麦』は、まさにその特徴が如実に現れた名物。それぞれの風味や香り、味わいが際立つよう蕎麦を打つことで、蕎麦の奥深き魅力を感じることができます。また、蕎麦だけでなく一品料理と日本酒、ワインの充実度もこの店が評価され所以。「ミシュランガイド東京2016」においてビブグルマンに選出された実力は伊達ではありません。1,000円3,000円都電荒川線 庚申塚駅 徒歩3分デート,食事会にオススメ ◆宴会コース 3300円5500円3,300円コースをすべて見る