6人のシェフがオススメしています野々市市/白山市 鮨・寿司すし処 めくみ全国よりファンが押し寄せる名店は、究極の能登前寿司を披露写真メニュー料理人地図石川県金沢市のベッドタウンとして人気の隣町・野々市市。のどかで暮らしやすいと評判のこの街に、全国の鮨通がこぞって足を運ぶ鮨屋があります。店の名は【すし処 めくみ】。毎朝約100kmを車で往復し、店へ戻るやいなや仕込み、休む暇なく夜の営業へと突入する寿司職人・山口尚享氏。江戸前ならぬ能登前で勝負する寿司は、能登で捕れた魚介をすぐさま処理できる地の利を生かし、驚くほどクリアな味、雑味のまったくない極上の寿司へと生まれ変わります。「めくみを訪れるためだけに金沢を訪れる価値がある」と言わしめるほどのこだわりが満載。孤高の寿司職人と言われる独自の寿司の世界が広がります。50,000円50,000円北陸鉄道石川線 額住宅前駅 徒歩24分接待/会食にオススメ
金沢駅 焼鳥・串焼き、居酒屋、和食炭火焼鶏 Ryo 金沢駅前店肉汁したたる絶品の炭火焼。焼師のスピリットが感じられる焼鶏屋写真メニュー料理人地図その日使う分だけを串打ちし備長炭で焼き上げた、こだわりの『焼鶏』を堪能できる【炭火焼鶏 Ryo 金沢駅前店】。余分な脂が炭の上に落ち、炭の香を含んだ蒸気が立ち上り、串全体をこうばしい香りで包み込みます。中でも常連さんが必ず一度は注文するという『上シロ』は、独特な歯応えと肉汁を楽しめる一串。余分な脂や臭みを取り除きつつも旨味を逃さないように、下処理から丁寧に行われます。店内にはカウンターとテーブル席の他に、個性的な八の字型の半個室を設置し最大14名様での利用が可能。焼鶏はもちろんアラカルトも外せないと、多くの人が訪れている焼鶏屋。料理と相性の良いオリジナルドリンクも、豊富に揃っていると評判です。850円4,500円JR西日本線 金沢駅 徒歩5分感染症対策テイクアウト可飲み会にオススメ
金沢駅 イタリアン、フレンチ、洋食アパホテル〈金沢駅前〉アルカンシェールラグジュアリーな空間で、北陸の旬の味覚に舌鼓。ワインやカクテルも一緒にいかが写真メニュー料理人地図地上14階から眺める、見事な夜景を楽しみながら、北陸の食材をふんだんに使用した料理を満喫できる【アパホテル〈金沢駅前〉アルカンシェール】。お店ではパーティープランや2次会プラン、女子会プランやアニバーサリープランなどさまざまなプランを用意。ネットからの予約もできるため、気軽に活用してみてはいかが。熟練の料理人がつくる料理と共に、楽しみたいのはワインやカクテル。バーテンダーとしても活躍するソムリエが、あなたにぴったりの一杯を供してくれます。観光や記念日など、多彩なシーンで活躍する【アルカンシェール】、石川の魅力を味わいに、ぜひ訪れてみたい一軒です。5,000円JR北陸本線 金沢駅 徒歩1分感染症対策 【旬の食材が楽しめる】2,970円パスタコース2,970円(税込)【能登牛ステーキ含む旬の食材を使ったコース】5,940円コース5,940円(税込)コースをすべて見る