1人のシェフがオススメしています八幡西区 日本料理・懐石・会席、和食日本料理 TOBIUME北九州の海と大地の幸、地場の食材で挑む北九州キュイジーヌ写真料理人地図全国から選りすぐった食材を使い、自らの料理をどうだと言わんばかりに表現する。かつての【日本料理 TOBIUME】の料理はそうでした。しかし、スタッフが減り、調理をひとりでするようになったのを機に店主・田代晃司氏は原点に立ち返ります。すると、田代氏は地場にある食材の素晴らしさに改めて気づいていきます。そして、辿り着いたのが“北九州料理”というスタイル。ここでしか味わうことができない料理、田代氏が立ち返った料理の原点だったのです。地場の食材に限定した結果、研ぎ澄まされ、洗練されていった料理の数々。そこには、「地元の一番美味しいものを味わってほしい」というシェフの愛情がたっぷり込められています。25,000円25,000円JR筑豊本線 本城駅 徒歩10分デート,食事会他にオススメ北九州の旬を表現した懐石料理15,000円コースをすべて見る
東大阪 イタリアン、洋食、パスタ・ピザイルソーレ家族での利用も歓迎。世代を問わず、気軽に楽しめるカジュアルなイタリア料理写真メニュー料理人地図“気軽に食べれるイタリアン”をコンセプトに、カジュアルなイタリア料理を届ける【イルソーレ】。世代を問わず楽しめるようにと、細やかな心配りが散りばめられたメニューが自慢のお店です。耳まで食べやすいピッツァや、クセや酸味を和らげたトマトソースなど、ゲストに向けた料理人の心配りがレシピへと散りばめられています。ランチタイムには3種類から選べる週替わりのパスタランチを用意。各種前菜3種・サラダ・バゲット・デザート・ドリンク付きで食べ応えたっぷりなため、お昼も満足できそうです。店内もオシャレかつ快適な印象。家族や友人、恋人やお一人様など、シチュエーションを問わず気軽に足を運べるお店です。1,210円3,300円近鉄大阪線 布施駅 徒歩5分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可週替わりパスタランチ1,210円(税込)月替わりピッツァランチ1,760円(税込)コースをすべて見る
熊本 日本料理・懐石・会席、和食、海鮮料理日本料理とみた季節の滋味に満ちる会席×和の伝統美。日本料理の醍醐味にひたれる熊本の名和食店写真メニュー料理人地図熊本市のオアシス、白川公園近くに佇む【日本料理とみた】は2008年の創業以来、地元で愛される店。和食一筋の店主・冨田氏が九州の天然魚と全国の旬食材で多彩な皿を紡ぎ、季節の会席でもてなしています。品書きは昼・夜とも、完全予約制の4種のコースがあり、平日限定の昼コースも用意。伝統の技に新趣向を織り交ぜた料理は、一品一品が驚きと感動の連続。五感が喜び、記憶に焼き付くおいしさです。加えて、2020年に移転リニューアルした、日本の伝統美が薫る空間も格別。カウンター席・座敷席とも全席個室でゲストを迎えるのも、この店の矜持。コースの〆には店主が点てる抹茶が供され、ふくよかな香りと味が幸せな余韻を満たしてくれます。6,000円15,000円熊本市電線 水道町駅 徒歩5分食事会にオススメ
飯山/中野/志賀高原 和食、天ぷら、そば六兵衛山菜と手打ち『富倉そば』など郷土料理を、豊富な日本酒や店主の話しと一緒にどうぞ。写真メニュー料理人地図「雪と寺の町」飯山の郷土料理を中心に、北陸の魚介類などを使った和食を提供するのが【六兵衛】。看板料理は『富倉そば』。オヤマボクチをつなぎとした奥信濃伝統の手打ちそばです。滑らかな舌触りにこしがあり、食物繊維豊富な一品です。また「山菜の宝庫」奥信濃ならではの山の幸は、店主や従業員が日々、山に入って採取してきたものを調理しています。その他、信濃に伝わる郷土料理も楽しむことができます。「食を通して奥信濃の伝統を伝えていきたい」と店主・木内さんは語ります。幸運な方はその店主が釣って来た超天然岩魚料理に出逢えます。50名まで利用できる座敷も完備しているので、宴会や法事などでも利用できるお店です。1,500円3,800円JR飯山線 飯山駅 徒歩5分デリバリー可
2人のシェフがオススメしています代官山 居酒屋、和食、海鮮料理魚見茶寮魚料理と各地の地酒、日本のナチュラルワインが揃う店。ゆったり楽しく、食事を満喫写真メニュー料理人地図【魚見茶寮】は魚料理と各地の地酒、日本のナチュラルワインが揃う店。料理人は鹿児島出身。地元の食材を当日便で入荷、朝獲れの魚が午後3時にはお店に届く、素材の新鮮さも自慢です。店内はカウンター13席が用意されたシックな空間。リラックスできる雰囲気の中、ゆったり食事を楽しめます。シチュエーションによってお好みを伺いながら、お任せでも好きな料理を選んでも楽しめる【魚見茶寮】。訪れる一人一人にピッタリのメニューを提案、2軒目、3軒目としても使い勝手の良いお店です。デートや接待、少し特別な日の食事など、「おいしいものを食べたい」と思ったときに訪れてみたい一軒。気さくな対応で迎えてくれます。10,000円15,000円JR山手線 恵比寿駅 徒歩4分感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる【6,850円】土日限定おまかせランチ6,850円(税込)【¥9,350】ごはん、デザート無しのおつまみコース9,350円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています軽井沢 そば、和食、創作和食軽井沢 川上庵石臼挽きの蕎麦と、気の利いた酒肴、豊富な美酒の三拍子が揃う名店写真メニュー料理人地図気の利いたつまみで一杯飲んで、せいろで〆る。そんな江戸時代に賑わった蕎麦屋のような、粋な姿を目指すのが軽井沢銀座入口の【川上庵】です。週末ともなれば一日を通して140席ある店内は常に人で賑わい、こだわりのつまみを肴に好みのお酒を合わせています。例えば、「朝どれ地野菜のサラダ」はその日にとれた10種類ほどの新鮮な野菜を自家製ドレッシングで和えたもの。サラダなのに日本酒にも合うのが嬉しい発見。人気の「鴨焼き」は赤ワインとの相性が抜群。さらに〆にはキリリと冷えた蕎麦で一献。香り高い蕎麦の味が、すっきりと酔いを冷ましてくれます。2,500円JR線 軽井沢駅 徒歩20分食事会にオススメ
北九州の海と大地の幸、地場の食材で挑む北九州キュイジーヌ