広島県全域から仕入れた食材を中心にメニューを構成。そのため、県内の食材を網羅することができるとか。例えば、広島県を代表する食材の「カキ」。江田島産カキを仕入れ、一年を通して食べられます。さらに、宮島で有名な「あなご」。火を通して食すことが多いあなごを『刺身』として味わえます。さらに広島の鮮魚と言えば「小イワシ」。特に『刺身』は絶品です！　小さくてもギュッと締まった身は、旨味が凝縮。この味を求め、訪れる人が大勢おられます。広島ならではの食材に触れられ、全ての料理を手軽にいただくことができる【広島県民酒場】。おひとり様から最大73名様までの団体利用が可能。広島の味を、皆で満喫しましょう！

東京の有名老舗ホテルをはじめ、東京、北海道、広島のレストランで経験を積んだオーナーシェフ・住本茂さんが、イタリアンやフレンチに和テイストを加えた創作料理店を開業。食材には広島の地場野菜が使用され、魚はシェフ自らが釣ってきたものを中心に提供されています。南フランスを思わせるおしゃれな店構えは女性客にも好評。立地もよく、ランチにもディナーにも使い勝手の良いお店です。カウンター席がありハーフポーションの「お一人様メニュー」が充実しているので、フラッと一人で立ち寄るのもオススメ。メニューやサービスの隅々に、シェフのあたたかいもてなしと「ゲストを満足させたい」という心意気が感じられます。

【にぎり座】は基本的に寿司店。それと同時に、ケーキやスイーツでおしゃべりを楽しめるカフェであり、夜はモダンな感覚の創作寿司のカフェバーとなり、さらにパーティーや宴会需要にも応えるというニュータイプの「食」空間を追求しています。総体として“寿司カフェ”という飲食の新ジャンルを確立するのがコンセプト。立地は広島平和記念公園や内外の有名アーティストも訪れる音楽ホールの近く。国内からだけでなく、特に欧米からの観光客も多く訪れます。そこでインバウンドのゲスト向けに、日本の寿司文化を伝える「体験型の寿司」というメニューも提案し、注目されています。

県立広島大学三原キャンパスそばの閑静な住宅地。その中にひっそりと佇むのが【よいえびす】です。木造の外観はどこか懐かしく、ほっこりした雰囲気。「おかえりなさい」と迎えてくれるような温かさを醸し出しています。それもそのはず、地域に根ざし、老若男女に長年愛されるお店を目指しているから。料理は、「有名産地にこだわらず、地元にもすばらしい生産者の方がよいものをつくってくれている」との大関店長の考えから、地元産の新鮮な素材を使ったものが中心。フランス料理店で腕を磨いた店長だけあって、和洋織り交ぜたバリエーション豊かなメニューが並びます。真心のこもったサービスも加わり、「癒される」と評判のお店です。

ふわりと柔らかい生パン粉をまとった肉を、極低温の油に。そこから一瞬たりとも気を抜かず、揚げること15分ほど。ようやく油から取り出したら、今度は余熱で芯まで熱を通す。一枚を揚げるのに、かかる時間は20分以上。こうしてできあがるのが、今や東京一との呼び声も高い【成蔵】のトンカツです。衣はサクッと香ばしく、しかし口中ですぐに溶けてなくなります。そして立ち上がるのが、柔らかくも力強い肉の旨み。とんかつというおなじみの料理を、未知なる領域にまで高めているのです。豚肉やパン粉はもとより、油や鍋にまでこだわり抜いた職人魂の結晶。連日の大行列も納得の名店です。

広島で人気のつけ麺やお好み焼きを楽しめる【辛麺シャカ】。控えめな辛さから激辛まで選べる『つけ麺（冷）』や『まぜ麺（温）』が用意されています。ドサッと盛られたシャキシャキの野菜に、少し固めのストレート麺と、もちもち食感のちぢれ麺から好みの麺をチョイス。辛さの中に旨みがある一杯は、辛い麺好きの方にとても人気があります。リニューアルに伴いお好み焼きをメニューに追加。国産キャベツをたっぷり使用し、もちもちでふわっとしたお好み焼きを味わうことができます。辛いものが好きな方はもちろんですが、子ども連れのファミリーや辛さが苦手な人にとっても選びやすいメニューがあり、気軽に足を運べるラーメン店です。

観光地神戸の、閑静な北野坂エリア。その界隈に静かに佇むのが【北野坂　栄ゐ田】です。「田の稲が穂を実らせるように、このお店に集う人の全てが繁栄を為（ゐ）するように」と願いを込めて名付けられました。その名の通り、味わい豊かな料理の数々は、どれも逸品ぞろい。中でもおすすめは『前菜の盛り合せ』で、店を訪れると最初に味わえる美しい一皿です。旬の食材をふんだんに使い彩りも鮮やかな料理は正に繁栄の象徴です。また、品揃えが自慢の日本酒は、みずみずしく新鮮な味わいの「無濾過生原酒」など希少なものも。店内の壁に書かれた蔵元の社長や杜氏のサインに、店主との信頼の深さを感じ取ることができます。

テレビ東京の朝の人気ニュース番組「モーニングサテライト」の「筍料理特集」で4月4日（木）に放映された【いと家】の『竹の子尽くしコース』。予約が殺到する【南青山創作和食いと家】で春になったら食べたい筍料理を思う存分堪能したい。テレビで放映され、予約が取りづらくなっていることが予想されるので、早めに予約するのがおすすめだ。

メイン通りから少し離れた中区、大手町（最寄の電停は紙屋町西駅・袋町駅）に位置し、店主がリーズナブルに和食を提供するお店【山暖】。獲れたて、焼きたて!!　豊島の天然鮮魚のお造りと広島牛（A4・A5等級）・石見ポーク等の瓦焼きを2枚看板とした広島ならではのお店。瀬戸内の魚介・牡蠣・穴子・タコや広島牛、有機無農薬野菜など、どれも店主・スタッフが現地に赴き、信頼できる生産者から仕入れたものばかり！　旬にこだわり、厳選されつくした食材、日本酒・焼酎など、広島のごはんの旨さがこの【山暖】には凝縮されています。美味しい料理とおいしい地酒をご用意してお待ちいたしております。まずは一度お気軽にお電話下さい。

広島を心から愛する店主の思いは“広島の誇るべき食財と酒蔵入魂の一滴”。「お刺身の盛合せ」は鮮度抜群。盛付けにもこだわり、彩り豊かに仕上げます。野菜はどれも味が濃く「サラダ」を食べれば野菜本来の味を存分に楽しめます。さっぱりと甘い脂の「峠下牛」を始めとする、上質のお肉も揃い踏み。食事に合わせる地酒も、一本一本味わいながら仕入れます。店主が提供する「日本酒のマリアージュリスト」は、お酒を嗜む人たちのバイブル。これを見ながら、お酒や料理を注文する人も多いそう。店内は間接照明を使い、落ち着いた色調に。間仕切りには藁を使い、木の温もりを感じ心癒される空間となっており、何度でも通いたくなるお店です。

下町情緒あふれる台東区の谷中商店街。その裏の住宅街の一角に隠れ家のように佇む和食のお店です。約半世紀も続いた赤坂の銘店が、2017年にこの地に移転。店主自ら毎日市場に出かけ、“走り旬”から“名残の旬”まで四季折々に和食の正統を伝えます。そんな【佳肴 三佐和】でぜひとも味わいたいのは、北大路魯山人とも親交のあった先代から受け継ぐ当代料理人の包丁の冴え。旬の魚の『薄造り』をはじめ、提供される品々は多くのファンを引きつけてやみません。器使いや盛り付けの妙も目を楽しませてくれます。とはいえ、決して敷居が高いわけでなく、地域のファミリー層や女性の一人客などにも立ち寄りやすいお店となっています。

産地にこだわった厳選素材を、その持ち味を活かす調理法でご提供。
日本全国から厳選した、地酒や銘酒や焼酎、果実酒にもぴったりなメニューを豊富に揃えております。
店内は、ソファ席を中心としたモダンな空間に、大小の個室を3部屋ご用意いたしました。バーカウンターで軽く1杯、ダイニングでゆったりと食事、個室で仲間とワイワイと、様々なシーンで使える和食ダイニングです。

■宴会コース予約承り中
・リーズナブルプラン　3500円
・スタンダードプラン　　4000円
・プレミアムプラン　　5000円

◆［貸切・お昼の宴会もご予約承り中です!!］

最大80名今なら5000円⇒4000円

※貸切・宴会何でもご相談下さい！

【酒肴や　さくら】は東京メトロ有楽町線・要町から歩いて1分と、便利な場所にあります。表通りから1本入った路地に面しているので、静かな環境でおいしい和食がいただけます。和食屋さんは高い！と言うイメージを変えていきたい思いから、「リーズナブルな価格で楽しめる和食」をモットーに、食材は国産物を使用し、全ての料理を手造りするこだわり。日本酒は全国各地の隠れた名品を十数種類取りそろえています。お酒もリーズナブルな価格設定が魅力的。時折、店主が怖そうと言われる事もありますが意外に気さくです。「おいしい魚を食べたい！」と思ったら、ぜひ、足を運んでいただきたいお店です。イベント情報等ぜひご覧下さい。

江戸の氏神・神田明神の伝統と、秋葉原の熱気を感じられるエリアに、本格中華をリーズナブルに堪能できる【東和酒場】はあります。料理長は北京の有名ホテルで中華部門のトップを務めた腕前。四川、北京、広東、上海と、中華のあらゆるジャンルの料理を手がけます。特におすすめは、花椒（ホアジャオ）など、本場の香辛料をふんだんに使った四川料理。熱々の石焼きの器で供される『東和マーボ』は、口に入れると最初に感じる辛さとしびれの後に、柑橘系の香りと深い旨みが続きます。いろいろな料理を楽しめるよう、一品ごとの量は少なめに、価格は思いきって低く抑えられています。本場の味を、気軽に何品でも注文してください。

牛・豚・野菜しゃぶしゃぶが楽しめるお店。コースは4通り。「アンデス高原豚」や「クローバービーフ」に加え、「牛タン」「本ずわいがに」を選ぶことができ、すべて食べ放題。しかも、リーズナブルな価格設定がうれしい。しゃぶしゃぶの出汁は純和風、薬膳豆乳、火鍋など8種が用意され、タレも「タレBar」から自分の好きなものをチョイス可能。バリエーション豊富な味の組み合わせが楽しめます。サラダバーやデザートバーが充実し、アルコールの飲み放題も贅沢なブランドがズラリ。グループやファミリーはもちろん、一人でフラリと訪れても気兼ねなくしゃぶしゃぶが楽しめます。

1920年創業の【平沼　田中屋】。鴨の風味がたっぷりと溶け込んだきざみ鴨汁に絡めていただく名物蕎麦『きざみ鴨せいろ』（平沼田中屋登録商標）をはじめ、多くの人に愛されてきた名店の味をこの鶴見の地で味わうことができます。風味豊かでしっかりとした存在感のある麺をこだわりの出汁と共に堪能あれ。冷酒をはじめ、ドリンクも豊富で、おつまみとしてカラッと揚げた蕎麦をアクセントとした『揚げそばサラダ』や、蕎麦粉でつくる『ざるピザ』といった、蕎麦ならではのユニークな品、食べ応えありの『刺身盛り合わせ』などを用意。〆でいただく蕎麦もまた乙なもの。平沼の感動を鶴見でも味わってみませんか。

大分で「天ぷらと言えばここ！」を目標に掲げています。カウンター・テーブル・御座敷完全個室の中からシチュエーションに合わせてお選びください。揚げたての天ぷらを美味しくサクッと！　大分にはあまりない“天ぷら専門店”だからこそ「油・小麦粉・素材」から美味しさにこだわりました。日本酒は「初心者の方から玄人の方まで楽しんでいただきたい」から種類豊富なラインナップ！　常備14種類以上をご用意。ワインは白・赤2種類ずつとスパークリングをグラスで！もちろんボトルも！様々な国々のワインをご用意しております。自然派シャンパンもありますよ。

【とり輔】は、焼き鳥・串焼きがメインのお店。店内は落ち着ける雰囲気で、席はライブ感があるカウンターとゆったり飲める小上がりの掘りごたつが用意され、平日は仕事帰りの会社員、休日は女性グループや家族連れで賑わっています。注文を受けてから炭火で焼き上げる焼き鳥は、ジューシーでボリューム満点。中でも美唄焼き鳥風の『もつ』は人気で、お酒にもよく合う一串です。お酒は日本酒にこだわり、地元北海道のものも含め全国から選び抜かれた日本酒が揃えられています。普段は数人のグループが多いですが、20名から貸切もでき、お得な飲み放題付きの宴会コースもあるので、各種宴会におすすめの一軒です。

比内鶏と名古屋コーチンと並ぶ日本三大地鶏の一つ『薩摩軍鶏』。この素材の魅力が味わえるのが【寛ぎ個室居酒屋　ゆらり北千住店】です、自然に恵まれた信州の素材を中心に使用し、食材の旨味をたっぷり堪能できるお料理が種類豊富に提供されています。店内はデザイナーが手掛けた、和を基調とした洗練された空間。全館個室でゆったりとした落ち着きのある部屋が用意されており、周りを気にすることなくお食事のひとときが過ごせます。心地よい雰囲気とコストパフォーマンスが高いコースは、口コミで早くも広がり大人気。デートや宴会、会食、接待と幅広いシーンで利用できる、北千住でのとっておきの一軒におすすめです！!☆

和創さくらの庭【旧てんのてん】１０月１５日リニューアルオープンいたしました。全国各地から取り揃えた日本酒７０種をご用意。生け簀活魚と新鮮なお刺身を自慢とした和の創作料理です。優雅に食を満喫できます。特筆すべきは、注文を受けてからお魚の皮を引くため鮮度は折り紙付き。立体的に盛り合わせた『てんのてん盛り』は、その豪快な見た目に思わず気持ち高ぶるひと品。白を基調にシックで心落ち着く空間には、カウンターやテーブル席のほか814名まで利用できる完全個室。最大60人収容可の宴会場も完備。リクエストに応じたコース設定など細やかな気遣いが嬉しい限り。賑やかな学生街に居を構える、食を嗜む大人のオアシスです。

池袋繁華街の少し北に位置するカジュアルなフレンチビストロ。入り口は半地下なのでお見逃しなく。提供されるメニューはフレンチ＆創作料理。フレンチでありながら、ワインばかりでなく日本酒やクラフトビールとのマッチングを提案している点がユニーク。シェフ自身が日本酒好きとあって、有名どころからレアものまでかなりの銘柄をラインナップしています。さらに興味深いのは、店を始めた目的がもともと「こども食堂」にあるということ。「子どもにこそ真心のこもった食事を」という舌で味わうメッセージも、料理の一皿一皿に込められています。一軒のビストロが提案する「食」の豊かさを味わってみてください。

【和料理　蓮花寺　さいとう】は、季節感ある会席料理を楽しめる日本料理店です。京野菜や旬の魚などを用いて作られた、本格的な会席料理の数々を味わえます。福岡県中間市の街中から少し外れた場所にあり、隠れ家的な雰囲気でゆったりとくつろげます。どの一品も旬の食材にこだわって作られており、一カ月ごとにお品書きが変わるのが特徴です。季節感へのこだわりは盛り付けに使われているうつわにも現れており、色とりどりのお皿が目を楽しませてくれます。和の小物が配置され落ち着いた店内は、お子さまの節句をはじめ、結納・顔合わせ、還暦のお祝いなどご家族でのおめでたい席にも最適です。

三軒茶屋駅から246沿いを歩くこと1分。三番街の中程に構える【いざかや　ほしぐみ】。大きな縦長の赤提灯が目印。昭和の香り漂うレトロな雰囲気のなか、居酒屋定番料理やワインによく合う創作料理が楽しめます。おすすめは、口コミで人気の『塩煮こみ＋柚子胡椒トースト』。約30種類常備するワインとの相性も抜群。ワイン以外の焼酎やビールなど料理に合うお酒も種類豊富に揃えています。オープンキッチンの焼き台で焼き上げる旬の野菜や干物などの香りが漂う1階は、カウンター7席とテーブル16席.
2階には20名まで対応の貸切座敷を完備。早い時間であればお子様連れでも楽しめます☆

近鉄奈良駅より徒歩1分の好立地にある駅近の老舗居酒屋。11年7月に完全リニューアルされた店内は川が流れる洗練された和モダンの落ち着いた雰囲気で、地元奈良の旬にこだわった創作和食をゆったり堪能できるよう全個室対応の空間として生まれ変わり、さらに利便性がアップ。厨房は和食をはじめ、フレンチやイタリアンの一流シェフ陣を擁し、地元の旬の食材を様々な料理法で提供する創作料理が人気。奈良県内の小さな酒蔵の希少銘柄を季節で揃えた地酒をはじめ、全国各地の梅酒、焼酎の豊富なラインアップは圧巻。また「提供する野菜類はできるだけ自分たちで育てた安心・安全なものを」という、気概も、素材にこだわる時代には嬉しいところ。

小倉駅から徒歩5分、平和通駅から徒歩1分。九州各地からの新鮮で豊富な魚介を、毎朝仕入れて献立を考えています。野菜は旬にこだわり、その時その時で一番美味しく食せる素材を厳選。器にもこだわりがあり、料理の映える有田焼を使用。新鮮な魚介が美しく盛り付けられています。また地鶏の王様、名古屋コーチンと天草の原種を掛け合わせた「天草大王」の鶏料理も、ぜひ味わってほしい一品です。28名様まで利用できる掘りごたつの座席や、12名様まで利用できる個室なども用意されており、接待、会席、宴会などにご利用できます。ゆったりと座れるカウンター席もあり、お一人でも絶品の料理を肴にお酒を楽しんでいただけます。

2017年10月にオープンした【弘明寺食堂】は、“餃子とビールの美味しい関係”を楽しめるお店。こだわりの『餃子』は、香ばしさとあふれる肉汁がクセになると早くも評判です。肉も野菜もニンニクも生姜も、全て国産。中華街の有名店から仕入れる専用の餃子皮で、毎日店内で愛情込めて手包みしている“本気の餃子”を味わえます。他にも、素材の鮮度や特徴を生かした料理がズラリ。ポップでオシャレな佇まいで、若い世代を中心に賑わう元気な雰囲気です。1階のカウンターでは男性のちょい呑み、2階のテーブル席では女子会やファミリーなどグループが和気あいあいと楽しむ姿が見られます。お酒もご飯も進む料理と共に、美味しいお酒に酔いしれます。

シェフの父親が下井草の【らせん屋】で培った味を、住宅街から少し離れた隠れ家的な阿佐ヶ谷で地元の皆さんに提供したいという思いから開業された【西洋食堂　らせん屋　阿佐ヶ谷店】。シェフの祖父母が安曇野で営む農園でつくられた無農薬野菜や果物、ハーブを使った体に優しい料理でもてなしてくれます。外はサクッと、中はジューシーな『仔羊のメンチカツレツ　ディアボロ風』や濃厚な肉の旨味がたまらない『仔羊のハンバーグステーキ』など、家族揃って楽しめる料理ばかり。落ち着いた色調で統一された温かみのある店内は12名から貸切での利用もできます。DVDや絵本など子ども用グッズも用意されており、女子会やママ会などにも最適。

四季の移ろいに寄り添い、和食で季節を味わう幸せ。料理に合わせて日本酒を楽しんだり、お気に入りの銘柄に酔いしれたり。思い思いのスタイルでのんびりと過ごせる和食店です。店主自ら豊洲市場へ出向き納得のいく食材を厳選。魚介の鮮度を活かした刺身はもちろん、焼きや揚げなど多彩なメニューで楽しめます。店の味を満喫するならコースがおすすめ。メインに匹敵するほどの食材で彩られた前菜から始まり、緩急ある料理で旬の美味しさを教えてくれます。好みのお酒を合わせて至福の時間を楽しんではいかが。デートや接待など大切な会食には個室を、1人でしっとりと飲むならカウンターで。本物の味を知る大人が足しげく通う店がここにあります。

東海道線「富士」駅北口より徒歩1分【富士山花の舞　富士北口店】は、鮮度抜群の海の幸を食べられる海鮮居酒屋のお店です。居心地の良い和の空間で、鮮魚を使ったお料理だけでなく、お肉料理も味わうことができます。特にお勧めは、『活あじのたたき』。沼津港から届いた活あじを店内の生簀で泳がせ、お客様の注文があってからさばき、新鮮ならではのこりこりした食感を楽しめる逸品です。広々とした店内は、座り心地の良いベンチシートや、半個室、座敷もあり、シーンに合わせてご利用できます。お店の貸切も可能で、大きな宴会やパーティーにも最適な空間です。駅近で、仲間と集まりやすく、女子会やデート、接待にもおすすめです。

北海道庁の緑と北3条広場「アカプラ」を臨む、洗練された和モダンなお店【北海道料理　海籠】。料理長の渡部 馨氏は、北海道産の魚介、肉、野菜を中心とした四季折々の新鮮な素材を使用し、一つ一つの旨味が最大限に引き出されるよう調理しています。また、道産酒・焼酎・ワインなども豊富に取り揃えており、目と舌で愉しめる料理の数々にぴったり。落ち着いた店内にはカウンター、テーブル、個室の掘りごたつがあり、お一人様から、接待、会食、両家の顔合わせなど多用途に利用できます。掘りごたつは完全個室のため、大切なシーンに最適。この上質な空間でこだわりの「北海道料理」を愉しんでみてはいかがでしょうか。