「広島　和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「特殊製法で打つ当店の蕎麦」当店の蕎麦は、つなぎの使用は一切無し、国産蕎麦粉100％の「十割蕎麦」です。本来であれば熱に弱く失われてしまう蕎麦本来の風味を飛ばさないよう、特殊製法にて茹で時間を短縮し多加水で瑞々しく張りのある蕎麦を実現。

【がじゅまる食堂】は隠れ家的空間で沖縄県産アグー豚の新食感とんかつと予約制しゃぶしゃぶと季節の食材の酒菜料理が食べられる大人の居酒屋です。使われている食材は店主のこだわりそのもの。店主自ら市場に足を運び目利きで仕入れた旬食材を使用しています。素材自体がもつ力を引き出す料理法は【がじゅまる食堂】ならではでシンプルに見えても思いのよらない深い味わいを堪能できます。泡盛や日本酒も種類豊富。醸造酒はお酒の味により熟成やグラス形状を変え窒素ガスにて酸化を防止し、料理と一緒にいつでも美味しいお酒を味わえます。がじゅまるは「多幸の木」。気の合う仲間や同僚、家族と共に幸せなひとときを過ごせるお店です。