22人のシェフがオススメしています銀座 フレンチESqUISSE伝統、かつ自由で革新的。日本のフレンチシーンを牽引する銀座のグランドメゾン写真メニュー料理人地図ESqUISSEとは“素描”という意味。束縛のない、自由な感性を表しています。フランス料理の伝統と技術に根ざしながら日本の食材や技法を取り入れた、先進的かつ優しい独自のお料理をお届けしています。南仏に育ったエグゼクティブ シェフ、リオネル・ベカの料理の原点は地中海に吹く風「ミストラル」がもたらす香り。ハーブや柑橘を効かせた味わい豊かなお料理をお楽しみ頂けます。2012年6月オープン。「ミシュランガイド東京」2013年度から継続して二つ星の評価を得ています。25,000円45,000円東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分食事会にオススメ
麻布十番 和食、日本料理・懐石・会席、海鮮料理哲庵季節の移ろいを味わう至福の時。美食と静かに向き合える、一人割烹写真メニュー料理人地図麻布十番の路地裏にある割烹【哲庵】。7年連続のミシュラン星獲得など、美食家たちの中で注目を集め続けている一軒でありながら決して探求心を忘れず、日々変わらない凛とした佇まいで出迎えてくれます。店主の後藤氏が一人で切り盛りする9席の小さな空間で供されるのは、月替わりの季節の料理。茶懐石から学んだという、限られた空間で「侘び、寂び」を表現し、薄化粧で素材本来の味を活かすことに力を注いでいます。目利きの力に感動し、食材の宝庫である日本の豊かさを感じることができる幸せ。何度足を運んでも、驚きは尽きません。料理と向き合うだけでお腹も心も存分に満たされる、充足感に満ちたひとときを過ごせることでしょう。15,000円都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 徒歩5分感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
立川 和食、オーベルジュDAICHINO RESTAURANT自然豊かな癒しの地、東京・立川で「適地適作」の食材を楽しむ写真メニュー料理人地図新宿から電車で25分ほど、自然豊かな立川にある「ソラノホテル」内のメインダイニング。フレンチを専門とする総料理長の竹田氏と、日本料理の名店で修業を重ねた料理長の福原氏が食のジャンルにとらわれず、和食を軸に様々な国のエッセンスを掛け合わせた料理を提供します。食材は「適地適作」に重きを置き、立川をはじめ秩父、甲信地方などの近隣地域で栽培された野菜などを使用。旬の素材を新鮮な状態で提供できることこそ、この店ならではの魅力です。店内は一面ガラス張りになった開放的な造り。ライブ感溢れるオープンキッチンが見えるテーブル席や、自然を眺望できるテラス席など、その時々のシーンに合った癒しのひとときを過ごせます。3,000円7,000円 季節のコースメニュー< 秋>10,000円季節の コースメニュー ランチ11,000円コースをすべて見る
麻布十番 焼鳥・串焼き焼鳥ひなた「松風地鶏」の雌雄食べ比べ。250本以上のブルゴーニュワインを揃えたお洒落な焼鳥店写真メニュー料理人地図麻布十番駅徒歩4分の【焼鳥ひなた】は、料理人自ら生産者を訪れ、厳選した「松風地鶏」を堪能できるコース料理のお店。一般的な地鶏の2倍から3倍の期間をかけて飼育される「松風地鶏」は滋味たっぷりで、長期成育鶏ならではの雌雄の味の違いも楽しめます。コクがあり通好みの味わいの雄鶏、ジューシーで柔らかな雌鶏、それぞれの違いをじっくりと堪能できるほか、4部位から構成された異なる食感のモモ肉を楽しめる『ももミックス』など、ここでしか味わえない逸品づくし。「松風地鶏」をよりおいしく楽めるよう、ブルゴーニュワインを中心に250本以上のワインも常備しており、地鶏とワインのおいしさに酔いしれたい大人のための一軒です。15,000円東京メトロ大江戸線 麻布十番駅 徒歩4分感染症対策デート,接待/会食他にオススメ おまかせ串ものコース11,000円(税込)松風地鶏希少部位コース14,300円(税込)コースをすべて見る
木更津 和食、日本料理・懐石・会席、鮨・寿司四季味宴席 たく四季折々の料理と魚市場直送の新鮮な海鮮料理をゆっくりとご堪能ください写真メニュー地図江戸前・房州の新鮮な魚介料理が堪能できる料亭です。オーナーは木更津魚市場の鮮魚商組合の理事長を長年つとめた指折りの鮮魚の目利きです。ランチは1700円で刺身・煮魚・すき焼きなどなど出てくる料理はボリュームがあり大変好評です。是非お試しください。夜は5500円のコース料理をご用意しております。一品料理の伊勢海老・ふぐ刺・あわびのステーキが人気です。店内は全室和室で畳の上に椅子とテーブルでモダンな空間。上品な会席を楽しむにはぴったり。ゆっくりと時を過ごす事が出来るお店です。是非一度ご来店ください。5,500円JR内房線 木更津駅 徒歩5分接待/会食にオススメ 夜のコース5,500円コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています横浜駅 イタリアン、パスタ・ピザ、ワインバーカンブーザピッツァとパスタ、サービス、空間と三拍子揃った質の高さで人気の名イタリアン写真メニュー地図JR横浜駅西口から徒歩5分、イタリア語で船の食糧貯蔵庫という意味の名前を持つ【カンブーザ】。イタリアのさまざまな土地の郷土料理を勉強したシェフの料理と、生地にこだわりを持つピッツァ職人が薪窯で焼くピッツァ、料理とワインの知識豊かなスタッフによるサービス。「地元に愛され育まれて地域と共に存在するオンリーワンのお店として成長したい」と代表が語るように、この三拍子そろった魅力で、予約でいっぱいの人気イタリアンとしての地位を確立してきました。落ち着いたトーンの店内は、ビジネスユースにも、プライベートな記念日にも対応。訪れるだけで、幸福を感じるような何度も通いたい名店です。4,000円8,000円JR各線 横浜駅 徒歩5分プレミアム掲載店食事会にオススメ 【DINNER】プリフィックスコース8,800円(税込)【DINNER】シェフのおまかせコース13,200円(税込)コースをすべて見る