2人のシェフがオススメしています富山市その他 日本料理・懐石・会席、和食、海鮮料理御料理 ふじ居富山の素晴らしさを日本料理の伝統と革新をもって最大限に表現し総合芸術でおもてなし写真メニュー料理人地図富山の旬の食材にこだわった日本料理店【御料理 ふじ居】。富山の豊かな食材にこだわり、長年の修業で培ってきた知識と技術で、素材本来の美味しさを最大限に引き出した逸品へと仕立ててくれます。完全予約制で、昼も夜も料理はコースのみ。季節の食材で仕立てた御料理、お酒、設え、器、酒器。細部にまで行き届いた特別なひと時を味わっていただきたいです。15,000円25,000円JR各線 富山駅 食事会にオススメ33000円(税込、サ別)コース33,000円(税込)コースをすべて見る
高知駅周辺/はりまや橋 居酒屋、和食、海鮮料理御乃字全個室完備!! 南国土佐の海の幸を肴に旨い酒を… 酒悦 御乃字写真メニュー料理人地図高知市内の繁華街。グリーンロードから少し東に店を構える居酒屋「酒悦 御乃字(しゅえつ おんのじ)」。のれんをくぐると、大きい生け簀が出迎えてくれる。気取らずふらりと立ち寄れる空間で出される料理は、高知の厳選食材を使った様々なお料理。中でも鮮度に徹底的にこだわった旬の海の幸は是非とも食べて頂きたい。カツオ、ウツボ、鯨、金目鯛 等、高知を代表する魚料理はもちろん、クエ、ふぐ、スッポン、伊勢海老、エガニ 等、様々な海の幸をお楽しみ頂けます(仕入れ状況による)。日本酒、焼酎を始めとする飲み物も豊富に取り揃えており、様々なシーンで気軽にご利用可能。今宵は楽しい時間を御乃字でお過ごし下さい。5,000円JR土讃線 高知駅 徒歩5分[初夏のご宴会にもオススメ] 御乃字のお料理コース(お料理のみ) 4000円~4,000円(税込)コースをすべて見る
八丁堀/幟町/白島 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食御料理 粋人カジュアル割烹店で寛ぎながら、目の前で店主の仕事が見渡せる会席料理店写真メニュー料理人地図八丁堀交差点北西側へ一筋入った場所に【御料理 粋人】があります。「粋」にこだわる店主が命名した店名です。献立を決めてから食材を仕入れていません。仕入れた食材を見て献立を毎日決めています。食材の声を聞いてインスピレーションで決めています。名物の『鯖寿司』も然り。良い鯖の仕入れが無い日はメニューに載らない場合も。食材がある限りメニューに無い料理のオーダーを受け付けています。店内へは靴を脱いで上がり、全席堀こたつ席で時の経つのも忘れて寛げる店です。接待にも使えるカジュアル割烹を目指しています。会席料理の入門店としての利用も可能です。カウンター席で店主の仕事ぶりを肴に一杯出来るのも一興です。6,000円広電本線 八丁堀駅 徒歩2分小粋コース(2時間制)6,600円生粋コース (2時間制)8,800円コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています瑞浪 和食、日本料理・懐石・会席御料理 柳家秋冬はジビエ、夏は天然の鮎や鰻、秋は松茸や天然きのこを。日本を代表する郷土料理店写真メニュー料理人地図食通の間でまるで一生に一度は参拝すべき聖地のように囁かれている郷土料理の名店の一つが、この【柳家】です。場所は、瑞浪の市街地から車で30分弱。この距離をもとのもせず、日本各地の美食家たちが集います。メニューは、おまかせのコースのみ。その時期に提供できる最も良いコンディションの天然食材を使った炭火焼のほか、旬の地のものをふんだんに使った箸休めをあわせて、12~15品の逸品が並びます。築170年強の古民家を移築した風情ある店内は、全室が個室。エグゼクティブや海外からのゲストが多いのも頷けます。また全席が掘り炬燵席なので、足を伸ばしてくつろぎながら、日本きっての郷土料理の一つを堪能することができます。19,800円19,800円JR中央本線 瑞浪駅 食事会にオススメ季節の料理10,000円コースをすべて見る
明石 和食、軽食・その他グルメ御料理 図子人の集まるところに美味しいお料理と満足感、笑顔をお届けします写真メニュー地図法事・祝事の席には欠かせない仕出しが中心となっているので、店内で食事される方は予約が必須です。個室ですから、誰もが他の方を気にすることなく気楽に利用できるのが嬉しいところです。お料理も、伝統的な決まり事なども守りながら、年配の方から若者まで、できる限りそれぞれの要望を汲みとって、味付けや調理法などに工夫をしてくれます。この場所にお店を出して32年、「何よりも大事にしているのは人との繋がり」という店主の言葉通り、細やかな気配りをしてもらえるので、大切な席でのお料理も安心。皆さまから頼りにされているお店です。4,400円4,400円山陽電鉄本線 西二見駅 徒歩10分テイクアウト可
2人のシェフがオススメしています近江町市場 日本料理・懐石・会席、和食、郷土料理御料理 貴船昼4組・夜4組限定。古都・金沢の次世代を牽引する、進化を続ける和食店写真メニュー料理人地図古き良き金沢の面影を残すひがし茶屋街からは徒歩圏内。名店ひしめく金沢の和食の中、新たな方向性を提案するのが大正時代の古民家をリノベーションした【御料理 貴船】です。主人・中川清一氏は、自身の料理を一貫性がないのが特徴と笑います。それは常にアンテナを張り、よいと思ったものは貪欲に取り入れていくという気概の現れ。同じ食材であっても、この店では一昨年、昨年、今年と全く違うアプローチで提供されることもしばしば。それは中川氏が現在進行形で影響を受けている店や、調理法が色濃く反映されるからです。食べ歩きが趣味で、いいと聞けば日本中を食べ歩く。よどみなく前を向く店主の現在進行形の和食がこの店にはあります。4,000円8,000円北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩19分食事会にオススメ
富山の素晴らしさを日本料理の伝統と革新をもって最大限に表現し総合芸術でおもてなし