2人のシェフがオススメしています 東心斎橋/心斎橋筋 和食、創作和食 浪速割烹 喜川 フレンチの技法までを取り入れて進化を続ける、浪速割烹の老舗 これぞ浪速割烹と言われる、大阪の老舗が法善寺横丁に暖簾を掲げる【喜川】です。「京の持ち味、浪速の喰い味」とよく使われる言い回しにあるように、京料理が素材の味を引き出すのに対し、浪速割烹は食べ手の味覚に合わせて柔軟に調整するのが真骨頂です。その際たる店が名店と謳われる、ここ【喜川】なのです。“始末の心”を大切に、食材を余すところ無く使い、さらに滋味を引き出す。2代目・上野修氏はさらにそこに自らが学んだフレンチの技法なども盛り込みます。食べておいしい。そのただひとつの答えのために、料理ジャンルを超え、美味を追求していきます。それこそが浪速割烹の名店と謳われる、所以なのかもしれません。 8,000円 15,000円 市営地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分 御昼食【花コース】6000円 6,000円 御昼食【鳥コース】8000円 8,000円 コースをすべて見る
堺 和食、うどん、居酒屋 豚汁処錦えびすっち 堺繁笑店 ほっこりする家庭の味を、リーズナブル&ボリューム満点で提供する和食居酒屋 「ほっこりする家庭の味をリーズナブル&ボリューム満点で提供する店」と語る店主・児玉氏。電車では津久野駅から徒歩15分。大型駐車場も完備しているので車でも安心です。大きな看板が目印の和食居酒屋【豚汁処錦えびすっち 堺繁笑店】。看板メニューである『豚汁』をはじめ料理に使われるだしは、選りすぐりのこだわり素材を使用。また、ハンバーグ・肉じゃが・から揚げなど、全て店内仕込みの料理は無添加なので安心して食べることができます。テイクアウトの弁当も種類豊富で人気。サラリーマンの各種宴会はもちろん、デートやファミリーなど、大人から子どもまで幅広い年代の方に好まれる、お母さんの味で「ほっこり」できます。 900円 2,000円 JR阪和線 津久野駅 徒歩15分
東心斎橋/心斎橋筋 鉄板焼き、ハンバーグ、お好み焼き・もんじゃ 鉄板・お好み焼 蓮HASU A5ランクの国産牛を味わえる大人の隠れ家。時間がゆったりと流れるくつろぎの空間 大阪「ミナミ」に位置する大人の隠れ家【蓮HASU】食材にこだわり、A5ランク以上の和牛、野菜は【中央市場】から仕入れる珍しい旬のものを使っています。『焼野菜』はその日のおすすめ野菜の中からお好みで選べシンプルにいただく人気のメニュー。また『焼きそば』は、京都で北海道の小麦から打った【蓮】限定麺を10分かけて湯がいた極太麺が使用されています。赤ワインを使った4種類のソース配合の濃厚オリジナルソースで他にはない味わい。お店の1階はカウンター席中心でシェフと会話を楽しめ、2階は掘りこたつの座敷で、気の置けない仲間との時間にぴったりです! 8,500円 御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分
フレンチの技法までを取り入れて進化を続ける、浪速割烹の老舗