【京鼎樓】の小籠包は、熟練した点心師の技が集結。名物『薄皮小籠包』や台湾産の特選烏龍茶葉を独自の製法で生地と具に練り込んだ『烏龍小籠包』など、さまざまな味わい、そして色合いや具材を目でも楽しませてくれます。特徴はなんといってもその旨みが凝縮されたスープと餡を包む皮生地。ふつふつと湧き上がるスープの泡まで手に取るように見ることができるほどの薄皮は、箸で容易にあけることができ、肉汁や美味のスープを堪能できます。店内はモダン・オリエンタルな異国情緒が溢れ、カジュアルな時間を過ごせつつも重厚感がある独特の雰囲気があります。「小籠包カフェ＆レストラン」という、新たなスタイルを家族や友人と楽しめます。

台湾の家庭料理から高級食材料理、マスターオリジナルの創作料理など、幅広く楽しんでいただけます。北九州の台所、旦過市場から魚介類や野菜を毎日仕入れ、新鮮な食材を使ったメニューを提供しています。店内は、中央に吹き抜けの中庭があり、落ち着いた空間でお食事を楽しんでいただけます。2階は全て個室ですので、ご接待やご会合、ご家族連れでもご利用いただます。

JR・恵比寿駅から歩いて約2分。【中目黒いぐち 上ル 恵比寿】は、駒沢通りに面したビルの5Fにあります。表に看板がなく、エレベーターがないので、階段で上がらないとたどり着けない都会の隠れ家のようなお店です。メニューは『おまかせコース』と『冬季限定 鳥鍋コース』。『おまかせコース』は、天婦羅と串揚げを同時に味わえる内容で、少量ずつバリエーションに富んだ揚物、ひと工夫ある一品料理の数々を楽しめます。サイドメニューでは、8時間かけて取った鶏スープを使った『らーめん』、海老と貝の小柱を揚げた『かき揚げ丼』が人気。落ち着いた和空間が広がる店内は、デートや接待だけでなく訪日外国人にも好評です。

異国に訪れたかのような雰囲気を楽しめる【台湾MACHI】。現地の醤油や米酒、油葱酥、八角を用いた本格的な料理が楽しめます。中でも豚肉をとろとろになるまで煮込んだ『ルーロー飯』は、甘辛い味が人気の定番料理。料理を彩る美酒は、国内のものはもちろん、他国のビールや紹興酒も取り揃えています。スタッフは全員台湾人で、時間がある時には「リアルなTAIWAN情報」を聞くこともできるのだとか。明るく迎え入れてくれるので、おひとり様でもふらっと立ち寄りやすい気軽さも魅力です。緑の壁が印象的は店内には、ランタンが飾られており、どこか懐かしさも感じさせてくれるフォトジェニックな空間。カジュアルなデートや女子会におすすめです。

「母屋とは一味違った特別なおもてなし」をテーマに、本店の下の階に設けられた【京鼎樓　HANARE店】。まさに「離れ」の風情漂うシックな空間で、ワンランク上の食事を満喫することができます。何といっても、職人がつくる『小籠包』が絶品。極薄皮の中に閉じ込められた、旨みたっぷりの肉汁が口の中に広がる瞬間がたまりません。『烏龍小籠包』やHANARE店限定の『XO醤小籠包』など、種類も豊富。そんな『小籠包』とともに、アワビやフカヒレ、伊勢海老といった高級食材を使った料理の数々を楽しめるのが嬉しい限りです。店内は、おしゃれで落ち着いたデザインになっており、接待や大人向けのデートに理想的。

恵比寿神社の近くに佇む【炭福あこや】。独自ルートで仕入れた厳選食材の旨みを極限まで引き出す炭火焼を堪能できます。実はこの店、数々のグルマンを唸らせる恵比寿の【焼貝あこや】の姉妹店。炭火焼一筋の熟練店長が焼き上げる一品ひと品は、目が覚める美味しさです。食材を熟知したプロだからこそ成せる“本物の炭火焼”は格別。カウンターと完全個室のが用意された落ち着いた空間は、デートはもちろん接待での会食にもおすすめです。コース構成は、大人の贅沢な楽しみ方ができる“少量多品”で。『厚切り特上 タン』や『焼貝3品』など絶品焼物を存分に味わえます。アラカルトも充実しているので、2軒目使いにも最適な隠れ家的一軒です。

2018 年7月にオープンした【S】。千駄ヶ谷にある姉妹店【Trattoria MANGIA PESCE】で、約8年間、料理長を務めていた清水明完氏の洗練されたイタリア料理が評判のお店です。料理長自らが厳選した旬魚食材をメインに、季節ごとの彩り豊かな味わいを月替わりのコースで堪能できます。オープンキッチンにカウンター席を設けた店内は、どの席からもシェフの技を垣間見ながら頂けるとあって、同伴者との会話も弾むハズ。恵比寿駅より徒歩5分、駅前の喧噪とは無縁の閑静な住宅街にある白い一軒家レストランは、大切な友人や恋人と隠れ家的な空間でくつろぎながらイタリアンを楽しみたいときにおすすめです。

本格的な台湾料理が楽しめる【西門食房】。点心師がつくった『小龍包』が味わえます。噛みしめた瞬間にジュワッとあふれ出る肉汁に、思わず笑みがこぼれそう。そのほか甘辛い煮汁でじっくり炊いた角切りの豚肉をご飯の上にたっぷり乗せた『ルーロー飯』など、定番料理も好評なのだとか。料理に合わせて厳選したアルコールは、国内のものはもちろん、現地のビールも取り揃えています。スタッフもほぼ台湾人で、異国の言葉が飛び交う店内にいると、まるで小旅行に来たかのような気分も味わえます。老若男女を問わずに楽しめる料理がズラリとあるので、小さいお子様から大人まで楽しめるハズ。女子会にはもちろん、ファミリー連れにもおすすめです。