1人のシェフがオススメしています恵比寿 和食、居酒屋、串揚げ・串カツ中目黒いぐち 上ル 恵比寿看板のない隠れ家的な店で、こだわりの天婦羅と串揚げを個性的な一品料理といっしょに写真メニュー地図JR・恵比寿駅から歩いて約2分。【中目黒いぐち 上ル 恵比寿】は、駒沢通りに面したビルの5Fにあります。表に看板がなく、エレベーターがないので、階段で上がらないとたどり着けない都会の隠れ家のようなお店です。メニューは『おまかせコース』と『冬季限定 鳥鍋コース』。『おまかせコース』は、天婦羅と串揚げを同時に味わえる内容で、少量ずつバリエーションに富んだ揚物、ひと工夫ある一品料理の数々を楽しめます。サイドメニューでは、8時間かけて取った鶏スープを使った『らーめん』、海老と貝の小柱を揚げた『かき揚げ丼』が人気。落ち着いた和空間が広がる店内は、デートや接待だけでなく訪日外国人にも好評です。10,000円JR山手線 恵比寿駅 徒歩1分感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる 【上ル×米ルコラボコース】おまかせ天ぷら×土鍋コース全23品 6,800円6,800円(税込)コースをすべて見る
恵比寿 中華料理、飲茶・点心、餃子わさ独創的で食材の持ち味を活かす。日々進化を続ける唯一無二の創作中華写真メニュー料理人地図目黒区八雲、六本木けやき坂での営業を経て、2020年10月に恵比寿で再スタートした【わさ】。生産者へのリスペクト、おいしいものを探求しつづける山下氏の姿勢は、場所が移っても変わりません。だからこそ、ネギの仕込みだけに16時間かけるなど、時間や手間をかけることを惜しまないのです。それを象徴するのが、名物の『搾菜』。ネギの包丁の入れ方、胡瓜の下処理など、手間暇かけて仕込む野菜を合わせて、搾菜の概念を覆す味わいを引き出します。これこそ、かつて岐阜の名店【開化亭】で師・古田等氏から学んだ哲学であり、受け継いだ魂はそのままに、山下氏は進化を続けます。新生【わさ】は、まさに特別な日にこそ訪れたい一軒です。40,000円JR各線 恵比寿駅 徒歩5分食事会にオススメ