「成蔵」のグルメ・レストラン検索結果一覧

ふわりとやわらかい生パン粉をまとった肉を、極低温の油に。そこから一瞬たりとも気を抜かず、揚げること15分ほど。ようやく油から取り出したら、今度は余熱で芯まで熱を通す。一枚を揚げるのに、かかる時間は20分以上。こうしてできあがるのが、今や東京一との呼び声も高い【成蔵】のとんかつです。衣はサクッと香ばしく、しかし口中ですぐに溶けてなくなります。そして立ち上がるのが、やわらかくも力強い肉の旨み。とんかつというおなじみの料理を、未知なる領域にまで高めているのです。豚肉やパン粉はもとより、油や鍋にまでこだわり抜いた職人魂の結晶。連日の満席も納得の名店です。

デートや落ちついた食事が楽しめるお洒落な蕎麦屋「音菜（おとな）」
解放感がある店内で気持ちよくお蕎麦を。夜は落ち着いたBarのような雰囲気の店内で大人の時間を。

自慢のそばつゆは、和洋エスニックの多様な個性派揃い。基本のそばつゆをはじめ、あさりバジル、鴨南蛮、すだち、豚辛ラー油、くるみつゆ、胡麻坦々、カレー、とろろ、おろし大根の多彩なバリエーションをご用意。

お蕎麦は信濃町のそば粉を石臼挽き、寒ざらし、粗挽きと３種類をブレンド。四季彩々の食感をお楽しみください。
スタッフ一同、心よりご来店お待ちしています！

こだわりの空間にテーブル席、ソファー席、お座敷と3タイプ用意。別に離れに個室を用意（部屋代別3000円）。2階には最大100名様まで収容可能の会場を設置。祝事・法事・宴会など様々なご用途にご利用いただけます。季節それぞれに思い出があるように旬の食材を駆使した心に残る板長自慢の料理をご提供いたします。
また、研修・会議場としてもご利用いただけます。

お魚は、長崎五島列島網元直送。天然旬魚を空輸でご用意。たこしゃぶのたこは、北海道鹿部産の水たこ。活〆のたこをさっと湯がき自家製の塩ぽん酢で楽しみにください。季節の食材を使った逸品、各地の日本酒も充実です。お料理はテイクアウトもご利用いただけます。

まるで生肉のような味わい！看板メニュー『牛寿司』。低温加熱調理でじっくり火を通す事で、中までしっかり火が通りながらも、まるで生肉のような食感を実現！程よく脂がのった和牛をお客様の目の前で炙る『特上牛ロース炙り寿司』、和牛の甘みたっぷりで女性に人気の『ローストビーフ寿司』、などさまざまな牛寿司をお楽しみください。一度食べたら、また食べたくなるこだわりの牛たん。当店の牛たんは切り分けから熟成まで、全て職人の手作業。特にオススメの『厚切りトロたん焼』は牛1頭から約1.5人前しか取れない希少部位！脂ののった牛たんの根本の部分のみを使用しています。低温熟成で旨味が凝縮され、柔らかく仕上げました。

天下茶屋駅から徒歩2分。下町情緒あふれる街並みに佇む【夢幻蔵】は、しっとりした大人の空間で食事が楽しめる居酒屋です。ノスタルジックでレトロ感いっぱいの店内は、テーブル席とカウンター。2Fはお座敷席になっています。「出来合いは使わない」という、熊本出身の店主がつくる手間ひまかけた一品料理。中でも豚骨と鶏ガラをコトコト煮込んでつくる絶品スープをベースにした鍋料理がおすすめ。冬だけでなく暑い季節にもリピートされるほどの人気メニューです。九州・沖縄の地元料理やオリジナル料理など、店内には手書きのメニューがいっぱい。地酒と共に楽しみたい料理が満載です。天下茶屋で20年。多くの方に愛されているお店です。