所沢 和食、鮨・寿司、創作料理 寿司 ほそ川 酢、シャリ、ネタ、そして笑顔。こだわり抜いた本物の寿司を、温かみ溢れる店内で堪能 江戸前寿司には欠かせない「赤酢」は、3年熟成のものを使用。同じく3年熟成させた米酢をブレンドして、まろやかでコクのある寿司酢に仕上げています。お米は会津若松の契約農家から直接仕入れる「ひとめぼれ」、ネタは納得のいく旬のものだけを築地で厳選。そんなこだわり抜いた素材が織りなす「本物の味」を楽しめるのが、所沢駅より徒歩10分のところにある【寿司 ほそ川】です。モダンなグリーンのサッシの引き戸をくぐると、木目調家具で統一したシックな空間が広がります。カウンターでは料理人が穏やかな笑顔で迎えてくれます。仕事仲間とでも、恋人とでも、子連れでも、1人でも、本格寿司を気取らず味わえるお店です。 1,500円 6,000円 西武池袋線 所沢駅 徒歩10分 一 (はじめ) 2,000円 新八 (しんぱち) 3,000円 コースをすべて見る
浦和その他 洋食、ダイニングバー、ハンバーグ 蔵KURA モダンにリフォームされた由緒ある蔵で、気軽に堪能できる本格料理の数々 住宅街の中に佇む、築200年の蔵がモダンにリフォームされた隠れ家的レストラン。ホテル、老舗キュイジーヌなどで修業したシェフが、その技術を生かしたフレンチベースの洋食を振舞ってくれます。落ち着ける雰囲気と親しみやすいサービスもあいまって、近隣の主婦や家族連れ、カップル、お一人様も常連で訪れます。おすすめは、ラムを使った料理で、絶妙なレアに焼き上げる『ラムチョップ』や『ラムカレー』はくさみがなく旨味たっぷり。そのほか、魚河岸から目利きが仕入れる日替わりのお魚料理など、本格的なメニューもリーズナブルに味わえます。クラフトビールやワインと一緒に楽しんでみてはいかが。 JR埼京線 武蔵浦和駅 徒歩10分 蔵KURA 忘・新年会パーティープラン Aプラン(4名様) 3,000円 蔵KURA 3000円コース 3,000円 コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています 五反田 フレンチ ヌキテパ 2017厚生労働省発表「現代の名工」田辺シェフが贈る、素材そのものを味わうフレンチ 五反田駅から歩いて10分ほど。静かな住宅街にある一軒のレストランを世界に知らしめるのが、そう“土の料理”です。長年、食材を探求し続けてきた【ヌキテパ】のシェフ・田辺年男氏ですが、その答えを“土”に見いだしたのは「健全でミネラル豊富な土壌が野菜を育むのだから、それを食べられないわけがない」との発想からでした。無論、使うのは検査で安全性が認められた栃木県の鹿沼土のみ。水と土を合わせ裏ごしを重ねてソースを仕立て、野菜も土付きのままサラダにするなど、それは自然そのものを味わう料理といいかもしれません。56種類の魚を丸ごと使った磯魚のスープなど、田辺氏がつくるすべての料理には素材の命が宿っています。 10,000円 15,000円 JR山手線 五反田駅 徒歩7分 定番料理全6皿のコース 6,500円 シェフお勧め全8皿のコース 10,000円 コースをすべて見る
入間 創作料理、和食、日本料理・懐石・会席 古民家和食 たけ芯 地元の旬の食材を贅沢に味わいつくす、一日限定2組の古民家和食店 当店は懐かしくあたたかい風情漂う古民家を改装した和食店です。店内は風情を生かした六畳二間の洋室になっていて、アンティーク照明やおしゃれレトロなテーブルセットが並びます。料理は地産地消をテーマとした心づくしのオリジナル和食が中心。地元の食材と産地直送の魚介類などを贅沢に食べられる『季節の旬彩コース』がおすすめです。第二の我が家のようにゆったりとしたひと時をお過ごし下さい。現在当店では、密の状態をなるべく避ける為、お客様数や状況にもよりますが、4人掛け席にお二人で座っていただくなどお客様同士の接触をしないように部屋分けし間隔を少しでも空けるようにしてご案内しております。ディナーは1組、完全貸し切! 1,500円 5,000円 西武池袋線 入間市駅 徒歩28分 【平日(月・火・木・金)限定】女子会コース 3,800円(税別) 季節の旬菜彩りコース料理 4500円 4,500円(税別) コースをすべて見る
酢、シャリ、ネタ、そして笑顔。こだわり抜いた本物の寿司を、温かみ溢れる店内で堪能