栃木県下野市、自治医大の東側にある【串焼だいどここっこのすけ】。日本家屋の店構えにかわいい看板が目立ちます。紀州備長炭を使用した種類豊富な「串焼き」は、新鮮な生肉を一本一本心を込めて串刺しにしたもの。なかでも目をひくのはお店の看板メニューの『すごいんだっ手羽』。岩手の「菜彩鶏」の手羽元と手羽先を合体させ一本の串に通してあります。植物の栄養をたっぷりとって「ベジタリアン」とも呼ばれる「菜彩鶏」の脂は上品な味わい。下野の地野菜を楽しめる『バーニャカウダー』は特製ディップで季節野菜を満喫できます。店内はほの暗く、落ち着ける雰囲気でしみじみ飲みたい時にうってつけ。女子会や宴会でぜひ利用したいお店です。

青森県産の食材にこだわった体にやさしい郷土料理や創作料理を楽しめます。特に地酒は青森の酒蔵を中心に全国各地のものを常時200種類以上ラインナップ。日本酒を飲んだことがない方でもお気に入りの銘柄と出会えるでしょう。店内は落ち着いた雰囲気のモダンな和空間が広がり、いつもより大人気分を味わえるデート、重要なビジネスシーンでの接待や大切な人々との会食などでのご利用に最適です。開放感もあるため、飲み放題付きコースで宴会も楽しめます。周囲を気にせず和やかに過ごしたい時は個室をどうぞ。料理人自らが毎朝市場まで出向き、自身の目で選ぶ天然魚介類、青森県産の野菜や銘柄肉など地産地消に力を入れているお店です。

本場タコライス専門店の老舗店【GATE1】が、豊見城にもオープン。国産コシヒカリ100％にこだわったタコライス、県産レタスやトマトをつかったタコス、地元のパン屋さんから仕入れるバンズをつかったジャンボチーズバーガーなど、こだわりの食材が惜しみなく使用されています。建物や内装も実は手づくりなのだとか。オーナーが父とともにつくりあげたお店はまさに「明るくて居心地のいい家」そのもの。スタッフ全員で試食し、その日の味を確かめています。お客様をお待たせしないこと、も大切なモットー。明るいテラス席は、ご家族連れに、店内のカウンター席はお一人様でもくつろげる雰囲気。気軽に利用したいおすすめの一軒です。

栃木の野菜や肉など、地産地消を意識した食材をメインに使ったメニューが豊富に揃った【氏家駅前食堂　蔵次郎】。手づくりにこだわったお店で、タレやドレッシングも含めて全て愛情の籠った手料理ばかりです。お酒も栃木の日本酒をメインに、『赤兎馬』、梅酒、ジャパニーズワインなどお酒好きの心をくすぐる品揃え。宴会には、飲み放題も付けられるコース料理がおすすめです。3部屋ある個室は、襖を開放すれば36名まで収容可能な広々とした空間になっています。座敷席は禁煙で、子ども連れの方は優先的に個室に案内してもらえたり、ベビーカーの持参もOK。ファミリーでも利用しやすい一軒です。

笠懸に移転しました。オープンキッチンを囲むカウンター席が10席、掘りになっている小上がりの個室が3部屋。どちらも料理にお酒をゆっくり楽しめる隠れ家的料理店です。炭火焼をメインに1品1品丁寧に作り上げています。お酒もこだわり、最高のビールから始まり、ワインはコストパフォーマンスの高い品々を信頼できる酒屋さんとともに厳選しました。全国から取り寄せている銘酒の数々はどれもおすすめ。希少種も多数あります。宴会はベース4種類、予算に合わせて組み立てます。四季で変わる宴会はセットで2.5Hの飲み放題がつけられます。個室はつなげて最大22名、貸切でしたら30名以上もOK!お子様連れも大歓迎。季節料理もお楽しみに。

看板もなく、大人の隠れ家的な雰囲気が居心地がいい。全席掘りごたつの空間で、少人数から貸切まで対応。お酒のアテとして食べられる一品、ガッツリ系まで様々な料理が揃います。中でも『手羽先』は、リピーター率の高いメニューのひとつ。内側からあふれ出る肉汁に、お酒もご飯もすすみます。焼酎飲み放題やプレミアム焼酎なども豊富に揃えていますが「お客様に喜んでもらいたい」と、値段はどれもリーズナブル。店内は、全席掘りごたつとなっており誰もがのんびり過ごせます。賑やかな笑い声やスタッフの元気な声に、今日一日の疲れも吹き飛び明日からのパワーも充電。お腹も心も満たしつつ、和気あいあいとした楽しい時間を過ごせるお店です。

札幌「すすきの」駅から徒歩3分という駅近のお店。備長炭で丹念に焼く串は『ねぎま』や『レバー』など定番をはじめ、手間ひまかけて仕込んだ豊富なバリエーションがあり、食べ飽きることがありません。また、自慢の『おでん』の出汁は利尻昆布と日高昆布に岩塩など3種の塩を調合し、練り物もすべて自家製というこだわりよう。舌の肥えたゲストにも好評です。お酒は馴染み客の要望に応えてジャパニーズウィスキーの希少銘柄やイタリアンワインを取り揃えています。カウンター5席、テーブルが4席＋2席という、こぢんまりと可愛いらしい店内は小粋な大人の隠れ家といった雰囲気。カップルや友人たちがおいしい料理とお酒で過ごす夜におすすめです！

肥沃な土地と温暖な気候、海と山に恵まれた宮崎県は、まさに食の宝庫。【塚田農場】では、旬の県産野菜や果物、日向灘の海の幸などの食材で、本場・宮崎の味わいを提供しています。そして特筆すべきは、「みやざき地頭鶏（じとっこ）」。この地鶏、かつて地頭職へ献上され、国の天然記念物ともなっている地頭鶏を原種鶏に、雄大な自然の中、120日以上をかけてのびのびと育てられます。【塚田農場】では、宮崎県日南市・日向市の自社農場と提携農家が丹精を込めて飼育しております。収穫祭をイメージした活気溢れる店内で、宮崎グルメを楽しめます。

上野・御徒町駅より徒歩5分。【日本酒　さかのうえ】は、豊富に取り揃えられた日本酒と料理の、絶妙なハーモニーを堪能できるお店です。豊富な貝料理をはじめとする厳選魚介類をはじめ、揚げ物や肉料理と、食材の味を生かしたシンプルで美味しい逸品料理。焼きでも酒蒸しでも味わえる濃厚でぷりっとした『九十九里産　蛤』や、国産牛の『カツポン』など、料理の旨味を口にほのかに残し、力強い純米酒を口に含めば、何とも言えない幸せに包まれるよう！　20種類以上用意された日本酒を飲み放題で楽しめるプランも用意されていて、日本酒好きな人は見逃せません。料理と日本酒の至福のマリアージュで日頃の疲れを癒してみてはいかがでしょう。

弁天通りの一角に、ひっそり佇むように存在している【焼き鳥・地酒　だるま】。自慢の串は中でも『朝引きササミ』は絶品。備長炭の遠赤効果によってふっくらと仕上げられ、しっとりとしたササミの旨味を存分に味わえます。季節に応じて仕入れている全国各地の地酒は、どれも一合から呑めるので、日本酒好きにはぴったり。つい、次の一杯を試したくなるほど。カウンターとテーブル席の他に、4名様までの個室もあるので、接待や会食にもおすすめ。宴会を開きたいときは、予算に応じて、メニューを組み立ててもらえる「おまかせコース」でどうぞ。おひとり様から、女子会、宴会まで様々な目的で、ぜひご利用を。

豊橋駅より徒歩5分。外壁に描かれた魚の絵が、とてもおしゃれな雰囲気の【旬肴地酒　寅八】は、店主自慢の美味しい魚料理を、くつろいでゆっくりと堪能できるお店。毎朝、地元の市場で店主自ら目利きし仕入れてくる魚は、どれも美味しい時を逃さない絶妙なタイミングのものばかり。刺身、焼き物、煮物など、その魚を一番美味しく食べられるよう料理されます。また、地元農家の方が丹精込めてつくった、野菜料理もオススメ。なかでも『バーニャカウダ』はニンニクとアンチョビのソースが、野菜の旨みを引き立てるシンプルな一品。日本酒や焼酎、そして日本のこだわりワインなど、豊富なお酒と共に、楽しく料理を堪能できる今イチオシのお店です。

料理も酒も本格和バル。名古屋駅の近くの【Bar（ばる）ー八　HACHI】は3周年！産地直送『馬刺し盛り』『鮮魚盛り』はいつでも大人気。店内1階はオープンキッチンになっており、料理が出来上がる工程やシズル感を体感できるのが魅力です。他にもカウンター、テーブル席ごとに雰囲気も違うので、場所を変えれば新鮮な気分を味わえそう。2階には最大36名利用できる掘りごたつ個室やテーブル個室もあるので各種宴会に最適です。

新宿から駅近く！　様々な一品料理や豊富なラインナップのお酒をリーズナブルにお楽しみいただけます！　朝獲れの海鮮を用いて職人が一品一品手作りで提供する本格和食をご堪能下さい。利き酒師が試飲会を訪ね、鮮魚に合う辛口を中心に、獺祭、田酒、吉乃川、を含む、全812銘柄を常備揃えております。飲み放題付きコースもご予算・ご要望にあわせてお気軽にお問い合わせください。飲み会に、休日に、仕事終わりの1杯に…。全席完全個室100名様迄どんな人数様にもご対応致します。最大3時間飲み放題付3000円。

駅から徒歩3分、会社帰りにふらりと立ち寄るのにうってつけの【炭火焼き てり串 金山店】。こだわりの串焼きと種類豊富なドリンクで日頃の疲れを癒やしてくれます。自家農場で大切に育てた『軍鶏』は、筋肉質で弾力があり、噛めば噛むほど旨みが溢れてくる逸品。いろいろな部位を堪能できるのもこの店ならではの魅力です。また、鶏ミンチとセセリや軟骨などを独自の配合で練った『こぼれ旨ねぎつくね』も外せないメニューのひとつ。シャキシャキした食感が残る特製ねぎソースが、ジューシーなつくねとよく合い、日本酒や焼酎との相性抜群です。温かみのある落ち着いた店内は、友人や同僚との食事や各種宴会にも最適。使い勝手のよいお店です。

日本各地のB級グルメが一同に集結。【章】は、全国のふるさとの味が堪能できる居酒屋です。現地の味の完全再現とよりディープな郷土料理の発掘に力を注いでおり、なかには都内ではあまり見かけることの少ないマイナー料理の姿も。お酒もそれに合わせて各地の酒蔵から地酒を用意し、ご当地の味をそのままに満喫することができます。最大20人まで収容でき各種宴会にもおすすめ。各各の出身地の郷土料理を肴に、ご当地トークに花を咲かせてはいかがでしょう。地方からお越しの方は懐かしの味に舌鼓を打ち、在りし日の思い出に想いを馳せ。都内出身の方は未体験の食の世界へ、心のふるさとを探しに出かけてみませんか。

打ち立てのこだわり蕎麦と焼き鳥を、日本酒とともに堪能できるお店【蕎麦と鶏はんさむ】。蕎麦打ち職人が営業中も随時蕎麦打ちをしており、いつでも打ちたての蕎麦を味わうことができます。鰹節と鯖節の厚削りでとった出汁が、蕎麦の香りと相まってとても風味豊か。「甲州極み鶏」を備長炭で香ばしく焼き上げた『串焼き』も絶品です。甲州の広い土地で育った鶏で、凝縮された肉の旨み、脂肪の少なさ、肉質のよさが特徴。店内は、木をふんだんに取り入れた和モダンなつくりとなっています。格好よさを感じさせる「はんさむ」な空間で、女子会やデート、友人との食事会など、ゆったりとしたひとときを過ごしてみませんか。

店の個室にすべて天然木の囲炉裏があります、黒毛和牛や牛タン、季節の魚を原木備長炭で炙り焼き。一色うなぎ、あわび、タラバガニ、自家製きりたんぽなども味わえます。全８コース(内６コースは事前予約のみ)。全国の蔵元、酒屋で仕入れる地酒や外国のワイナリーで買い求めるワインの数々も見逃せません。地下鉄東山線池下駅一番出口、北へ徒歩１分の所にあります。

大井町から徒歩2分、厳選された40種類もの日本酒が味わえる創作和食店です。店内はJAZZの流れる和モダンな落ち着いた雰囲気。充実した個室は街の喧騒を忘れてゆったりと食事のできる嬉しい空間です。個室は2名から利用でき、デートや接待、女子会などにも最適です。44人まで収容可能な宴会席も完備、豊富なコース料理や日本酒も楽しめる飲み放題は忘年会や新年会、歓送迎会などでも喜ばれます。主役の料理は築地から仕入れた鮮魚から国産和牛まで、素材を活かした斬新で美しい一皿が堪能できます。日本酒は王道の逸品から希少銘柄まで、日本酒好きをも唸らせる充実の品揃えは圧巻です。

「まろうど」とは客人を意味し「お客様を楽しくもてなしたい」という女将の思いが込められています。食材は大将が市場に赴き、「天然本マグロ」や「天然すっぽん」のような“天然もの”の仕入れに力を注いでいます。さらに料理は手づくりにこだわり、『自家製カラスミ』や『細工豆富』など、全料理に丁寧な仕事が施されています。店の奥に14名様までの個室はありますが、【まろうど】の魅力は何といってもカウンター席。オープンキッチンで料理をつくる大将を眺めつつ食事することを楽しみに、多くの人が通います。いつ訪れても、えびす顔の大将からは見事な料理が生み出され、店全体を温かく包み込む女将からは明るい声が響いています。

「日本のワインと串焼きと洋食」がコンセプトのワインバー【しょうの屋　伍階】。その名の通り、バリエーション豊富な美味しい串焼きと、自家製にこだわった燻製をはじめとした洋食メニュー、日本各地から厳選されたワインを楽しめるお店です。中でも、豚肉にいろいろな野菜を合わせた『野菜の豚巻き』が絶品。素材の良さを活かしたシンプルな味付けで、ワインとも相性抜群です。ダークブラウンを基調とした店内は、シックで落ち着ける雰囲気。駅から少し歩いたビルの5階という少しわかりにくいところにあり、隠れ家的に使えるので、デートや女子会に人気です。ゆったりと寛げる店内で、日常の疲れを忘れてしばし憩いのひとときを。

薬院駅、渡辺通駅から徒歩約4分。BiVi福岡の裏手にあり、岩手県産「清流鶏」、青森県産のブランド地鶏「青森シャモロック」など、産地直送の厳選素材が堪能できる串焼き店です。「正直に良きもの」をモットーに、当日処理の新鮮な素材を備長炭で丁寧に焼き上げています。特に鮮度には自信があり、『ささみのさび焼』『はねみとももの盛り合わせ』『鶏ユッケ』などレア焼きや刺しの料理もおすすめ。店舗は京都の町屋をイメージした和のクラシカルな雰囲気で、木のぬくもりと黒が調和した落ち着いた空間が広がります。カウンター、テーブル、個室も1室あり、カップルやお一人様、接待など、大人のくつろぎ時間に最適です。

天草の地魚と全国の地酒を楽しめる居酒屋として、40年間愛され続けている【入福】。料理は店主・米岡豊廣さんの熟練の技が光る日本料理が中心で、天草の食材がふんだんに使われてます。特に魚料理へのこだわりは強く、天草灘で育った天然活魚を厳選。脂ののりと弾力が抜群の魚を、ゲストの好みも聞きながら、素材の良さを最大限にいかした様々な料理で提供しています。また、280種類以上という日本酒の品揃えも大きな魅力。焼酎も50種類ほど揃い、お酒好きにはたまらないラインナップです。店内は家庭的な雰囲気で、ゆっくりくつろげる空間となっていて、地元客だけでなく遠方からのゲストも多く来店し、いつも賑わっています。

熊本・植木の【酒肴　寛】は地元で愛される和食割烹。地物を中心とした旬食材で紡ぐ和食は、本格的でありつつ、程好い気軽さとコスパの良さが特長。その実力は「ミシュランガイド熊本・大分」で、ビブグルマン選出の栄誉に。品書きは、単品料理を組み合わせて楽しむ“お好み”スタイルで、熟成させた魚の旨みにうなる刺身、鮮魚や旬菜の一品、熊本産馬肉や鹿肉の料理が充実。なかでも、名物の『鹿タタキ』と『出汁巻き玉子』は、ぜひ味わいたい逸品です。それに寄り添うお酒は、全国の名蔵元の純米酒を厳選。旬を感じる季節酒も多く、酒肴の楽しみが尽きません。カウンター席と個室からなる設えも使い勝手がよく、多彩なシーンで憩える一軒です。

外苑前から徒歩5分の場所にある【おばんざい鉢屋】は、厳選した季節の素材を使い、手づくりにこだわった美味しい料理が味わえるお店です。おすすめは、他のお店では味わえない部位がある『馬刺し』や超がつくほど濃厚でなめらかな豆腐。手間を惜しまず、ひとつひとつ丁寧に仕上げた自慢の味は、どれも逸品揃いです。掘りごたつ席、テーブル席、カウンター席があり、さまざまなシチュエーションに利用できます。毎日、日替わりで10種類以上は用意しているという自慢のおばんざいは、 女性客にも人気です。

宇都宮エリアにある焼鳥店です。懐かしさと安らぎを感じる空間。あまりの居心地のよさについ時間を忘れてくつろげます。そんな【焼鳥　鳥正】のメニューは宇都宮の隠れた名物の『かぶと揚げ』や『もも揚げ』。国産鶏のジューシーな旨みが人気の逸品です。料理は焼鳥をメインに、柔らかなダシに工夫をこらした『もつ煮込み』など盛りだくさん。ドリンク類も芋焼酎、日本酒などの本格的なものから、サワーやソフトドリンクまで充実しています。また、飲み放題付きのコースプランが各種揃っているので、宴会や飲み会にもオススメ。仕事帰りにふらりと気軽に立ち寄れるのがうれしい、忙しい大人に憩いのひとときを与えてくれる場所です。

高知県の新鮮な食材を、備長炭焼きや各種居酒屋料理で楽しめる【土佐備長炭焼き　おの実】。日本酒は地酒を始めとして、珍しやかにして味自慢のものを豊富に取り揃え、料理と合わせて手頃に堪能できます。　高知の食材や地酒が大好きなオーナーが、休日を使って産地や酒蔵見学、狩猟へ赴き、厳選した食材を仕入れている【おの実】。食材ごとにこだわった火入れの妙技と、備長炭で焼き上げた芳醇な香り、料理と合う美味い酒をお楽しみ下さい。　多種多様なドリンクメニューと日替わりで楽しめる旬の食材を取り揃え、皆様のご来店をお待ちしています。　※気まぐれに入荷している刺身・タタキはご予約頂ければご用意が可能です。

札幌・狸小路の【やちよ】は旬の滋味があふれる、ほのぼのと美味しい和食が集う居酒屋。道産食材を中心に全国の季節の味覚を吟味。指宿産鰹節を毎日店で削って丁寧にひく出汁をベースに、和食の基本を大切にした多彩な料理を繰り出しています。なかでも、出汁の旨さに驚く『8種類のお出汁おでん』、北海道和牛の食べ比べは、ぜひ味わいたい逸品。選りすぐりの日本酒と旬のアテを楽しんだ後は、〆の醍醐味、釜焚き『銀シャリ＆選べるご飯の御供』や『なめろう茶漬け』をぜひ! 全席が掘りごたつ式完全個室の設えで、ゆったり憩えるのも魅力。接待や会食、仕事帰りの飲み会、デート、女子会など、オールラウンドに楽しめる一軒です。

囲炉裏に備長炭を置いて、黒毛和牛や、鴨、季節の魚、焼きタラバ蟹、凝縮された食材を堪能しつつ、十四代を初め60種以上の日本酒と60種以上の選りすぐりワインに合わせて官能的な味わいを楽しむことができます。素材ごとに味が本領発揮する焼き時間が違うので、コースを事前に予約するのがオススメ。(12コースの内９コースは事前予約のみ)食事だけでなく注目したいのが、「自分の窯を持って、自分で作った皿で食事を提供したい」と、オーナー自ら焼いた食器をつかっています。
原木備長炭の香りと火力が奏でる料理が味わえる悦楽の空間です。

ジューシーで旨味のある大山鶏を使った美味しい焼鳥が食べられる【鳥旬・かがり火】。一羽丸ごと仕入れた大山鶏をお店で捌いているので鮮度が良く、希少部位も味わうことができます。特に、超粗挽きでゴロゴロとしたお肉の食感が楽しめる『つくね』がおすすめです。いろいろな部位を楽しみたい方は、5本、7本、10本から選べるコースをどうぞ。16席ほどのこぢんまりとした店内は、焼き台メインで焼いている様子が見えるカウンターと目の前でドリンクをつくってもらえるバーカウンター、2種類のカウンターで構成されています。焼き台の無煙ロースターなので、ニオイを気にせず利用できるのも女子には嬉しいところです。

大人の隠れ家【豊和】は、随所に店主のこだわりを楽しめる一軒家の和食料理店です。ここで和を貴味わえるのは、産地直送で届く、熊本の馬肉や秋田の日本三大地鶏「比内地鶏」、沖縄の幻の豚「あぐー豚」、有機野菜など数多ある素材を多彩な調理法でアレンジした逸品。加えて、厳選された焼酎や地酒が脇を固め、美味しさを一層引き立たせています。店内は重に、非日常の時間を満喫できる落ち着いた空間。全7席の個室に加え、開放的なテラス席も完備されています。料理だけにとどまらず、くつろげる心地よさや、行き届いたサービスなど、常にお客様への満足を第一に進み続ける名店です。