木の自然と調和した香りのする店内で、美濃土のまだ香る器に盛られた旬の世界を五感で楽しんでいただくお店を御用意いたしました。店内は1人でふらっと立ち寄れるカウンター席6席、最大16名様まで可能な掘りごたつ席、御家族などでのお祝い事や接待にも御利用いただける6名様用の個室がございます。お料理は会席（5000円）やすっぽんコース、和牛すき焼き、しゃぶしゃぶコースの他に、単品や日本酒・焼酎・ワインを取り揃え、一品一皿心を込めてお作り、サービスさせていただきます。皆様の御来店、心よりお待ち申し上げます。

大将と女将、夫婦が営む 麻布 いがた
都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 7番出口より徒歩1分の「麻布 いがた」は四季折々の豊かな食材を使い、コースでお楽しみいただける割烹料理店です。名物のトリュフごはんやフォアグラの茶碗蒸しをはじめその季節でしか味わえないお料理をご堪能いただけます。凜とした空間に満ちる心地よい温もり、、、真心を込めて、おもてなしいたします。【お知らせ】当面の間、下記時間帯にて『1組様限定・完全貸切』でのご案内とさせていただきます。■昼　12:0014:00■夜　17:0020:00　ご予約はお電話にて承っております。また、テイクアウトも承っておりますので、お電話にてお問い合わせください。

柏駅東口のよりほど近い　『和香　柏東口店』。毎朝専用農場から取り寄せるみずみずしい季節の野菜と厳選された旬の魚で彩られたお料理と、焼酎、地酒などの全国各地の銘酒をお楽しみ頂けます。和の風情が心地よい空間でゆっくりと本格的な日本料理の宴を堪能してください!!

東京・学芸大学駅から商店街を抜けた住宅地にある隠れ家、【割烹すずき】。ご主人の鈴木好次さんは、寿司職人から始め独学で料理の幅を広げた料理人。柔らかく蒸したアワビの旨みと、少し苦みのある肝ソースとの組み合わせが秀逸な『アワビの酒蒸し　肝ソース和え』をはじめ、旬の食材を使いこなした独創的な日本料理の数々は『おまかせコース』で堪能できます。また「器は料理の服」という考えから、料理を盛る皿も骨董品や作家さんに特注した皿などを使います。さらに店内の天井や照明には、京の町家の部材を使用。ご主人の美意識とこだわりがあちこちに散りばめられた、鈴木流の割烹料理が楽しめるお店です。

雲丹、大トロ、毛蟹、すっぽん…と、高級食材の数々をめくるめく堪能できる【麻布十番　おざき】。「寿司割烹」のスタイルを確立させた店主・小崎一郎氏による、美しくも贅沢な「寿司と料理」を自在に組み立てた「おまかせコース」はまさに至福の極みです。食材は築地市場で深い信頼関係を築く仲卸から、店主が特別に高級と目利きして仕入れる旬の国産天然もの。中でも特級レベルの鮪と5年ものの希少なすっぽんは、開店以来10年にわたり食通を喜ばせています。麻布十番駅から徒歩1分の便利な地に、洗練された和の個室を5部屋完備。大切な方の接待や記念日を祝う席にふさわしい、『ミシュランガイド東京』9年連続1つ星獲得の名店です。

長崎港に近いネオン瞬く繁華街の一角にあるお店は、和モダンでシックな雰囲気。店内へ踏み入れると、手前には一人遊び上手な大人が嗜むのに最適なカウンター、奥には龍のアートモチーフが飾られた部屋など全室掘りごたつ式個室があります。高級感溢れる店内と上質なお料理は大切な方との接待や会食にぴったり。東京、長崎で日本料理歴30年の料理人は、長崎のホテルで料理長も務めた経歴の持ち主。新鮮な素材でお客様からおまかせで注文を受けてから作り出すその腕は、経験を積んだからこその匠の技。お料理に合うお酒は九州ならではの焼酎から揃っています。新鮮な和食をいただきながら銘酒を一杯いかがですか？　長崎の夜はここで決まりです。

南区役所駅すぐ。【福々】には水槽が置かれ、ふぐは常に新鮮です。鮮度を守るため水揚げしてすぐに捌きますが、その後少し寝かせてから使用することも。熟成によって旨味を増しふぐの味を際立たせるという、料理人歴25年以上の店主の技が光ります。もちろん、調味料として欠かせないポン酢も自家製。ふぐの美味しさが生かせるような酸味と甘みでつくられています。通りに面した壁はガラスが多く使われ、店内の様子が外からも見える明るい雰囲気。単品料理も豊富に揃えているため、おひとり様やデートでも気軽に通えます。祝席や接待など少人数での宴会から、貸切は最大27名様まで利用可能。席を確保できない場合もあるので、予約をおすすめ。

《ご予約承り中》堺東駅より徒歩4分、本物のふぐ料理をリーズナブルな価格で楽しめるお店です。各種宴会にオススメの飲み放題付コースは、ポッキリ価格で6,000円ご用意◎使用するのは国産の「とらふぐ」のみ。本場九州より直送された「とらふぐ」は、店内生簀より捌きたてをお客さまにご提供。料理内容もふぐ三昧の充実内容。店内は全席掘りごたつ、半個室席となっており、プライベートな空間は接待や会食、宴会やファミリー利用など多彩な活用の仕方が可能。オーナーは長年ふぐ料理に携わってきた熟練の腕前、至極のふぐ料理を味わいたいと思ったら、ぜひ1度ふぐ清へ。

江戸末期に東京あさり海岸(現在の東京・新富町)で創業した【東京竹葉亭】。江戸末期より数々の文人墨客に愛された老舗の味を、大阪の中心地、なんばで「江戸前鰻」を存分に堪能できます。1匹ずつ調理する、昔から変わらぬ伝統手法。歴史を感じながら、ゆったりと「鰻・日本料理」を味わうことができます。戦前から守り抜いてきた秘伝のタレは、砂糖を一切使わぬ、みりんのみの上品な甘さ。脂乗りの良い鰻との絶妙な相性はまさに“竹葉亭だけの味”です。木の温もりを感じる静かで落ち着いた空間は、接待利用にも最適。料理に合う選び抜かれた器にも、おもてなしの心が宿ります。“本物”を知る大人にふさわしい老舗で、ゆったりくつろげます。

八戸の新鮮な魚介や静岡・服部中村養鼈場のすっぽんなど、選び抜かれた食材を使った会席料理がいただける【日本料理　太一】。目で見て、舌で味わい、香りを楽しむ、日本料理ならではの楽しみ方を堪能できるお店です。活皿、刺身、鍋、雑炊と様々な料理を味わえる『すっぽん料理』がおすすめ。丸々一匹使われており、3名ほどでシェアして楽しめるボリュームです。純和風の趣きある店内には3つのフロアがあり、2階には個室が7部屋完備されています。2名から使え、襖を開放すると最大20名まで利用できる大きな個室に。3階には70名用の大広間があり、大人数での宴会から少人数での接待や家族のお祝い事など、幅広いシーンで使い勝手の良い一軒です。

恵比寿にありながら、街の喧噪を忘れられる空間【鉄板焼 いちか】。接待、デートや記念日など特別なディナーに最適な大人の隠れ家です。華麗に、そして丁寧に、鉄板の上で焼きあげられるお肉やお魚の数々。ライブ感のあるパフォーマンスが目の前で繰り広げられます。シェフ自ら吟味した食材がお皿に盛りつけるまで。そのすべての調理の過程をご覧いただけるからこそ、料理もよりおいしく感じるはず。おすすめは、醤油ベースの香ばしさが特長の『フォアグラ』有明の香味海苔のソース。洋と和が鉄板の上でハーモニーを生み出す逸品は、一度食べたら忘れられない風味豊かな味わいです。

高松・大工町の【いち喜】は機知に富む料理が評判の店。旬食材で彩る本格和食を、心和む空間で落ち着いて味わえるのが魅力です。地物鮮魚や季節野菜、オリーブ牛など、香川が誇る素材が中心となり、伝統の技をベースに日本料理の新たな妙味を提案する独創的な皿が多いのが特長。日本酒・焼酎・ワインの取り揃えが充実し、和食とお酒のペアリングにも新感覚の趣向がたくさん! 1階は気軽にくつろげる割烹スタイル、2階は接待などにも使えるお座敷個室と、宴会場(最大収容人数40人)を完備。高い満足感を約束する一軒です。

今年で地元に愛されて創業20年の【わだつみ】は、毎朝中央市場で店主が目利きした新鮮な旬の魚や、野菜を使った日本料理が楽しめるお店です。もっと新しい素材の活かし方を追求し続け、新しいメニューには和と洋を融合させた、創作料理なども提供しています。お食事メニューの「わだつみ御膳」にも、毎回創作を重ねた一品を添えています。また、夜のご利用では日本酒を始めとするお酒も、お料理と相性の良いものがラインナップされています。お酒の後の〆には、福井から週2日取り寄せる石臼で丁寧にひいた、わだつみ仕様の蕎麦粉を使った本格手打ち蕎麦をお楽しみいただけます。

料理旅館で腕を磨いた職人が、旬の食材にこだわった美味しい和食でもてなしてくれる【寿し居酒屋　いきや】。朝獲れの日本海の幸を味わえる『造り盛り合わせ』やサバ、白板昆布、寿司飯のバランスが絶妙な『バッテラ』など、その時期ならではの逸品が揃っています。日本酒も季節に合わせた地酒が豊富。金沢有数の繁華街・片町にありながら、ビルの中にひっそりと佇む隠れ家の様な佇まいで、ゆったりとお酒を飲みながらの会食に最適です。接待や大切な方を招いての歓談にいかが。金沢の地物が味わえるので、出張や観光などで金沢を訪れた方にもおすすめです。常連客も多いアットホームな雰囲気の和風空間で、くつろぎのひとときを。

白木を基調とし落ち着いた雰囲気がひろがる店内には、4名用の完全個室や、26名まで人数によって選べる半個室4室を完備。造りや煮物、焼物などのおまかせ料理が楽しめる『桜コース』などコース料理は2種類あり、接待や会食にも最適です。地元沖縄の宜野座養殖場から仕入れる新鮮な車海老と、ゴボウをカリっと揚げた『車海老とゴボウのかき揚げ』などお酒に合う一品料理も充実。季節ごとに全国から仕入れられているお酒は、泡盛や日本酒など各種豊富に揃っています。ゆいレール旭橋駅から徒歩10分の久米大通り沿いにある【桜羽】は、カウンター席があり1人での食事にもおすすめ。会社帰りや沖縄観光の際にも立ち寄りやすい雰囲気です。

【沼津リバーサイドホテル】の2階にあり、地元の方々に長年愛される店。ゆったり流れる狩野川を眺めながら、季節の日本料理を堪能でき、接待や会食、記念日の食事、ご結納などの慶事、皆様が集う法事、各種宴会に人気です。品書きは昼・夜ともに多彩な懐石と御膳が中心となり、多種多様な料理と価格が揃い、幅広いニーズとシーンに対応。沼津港直送の鮮魚、富士山麓で育つ上質牛や旬野菜など、地物食材をたっぷり味わえるのも魅力です。広々としたテーブル席に加え、掘りごたつ式の個室もあり、プライベート空間での宴席も可能。ホテルの日本料理店ならではのホスピタリティも素晴らしく、大切な日が華やぐ料理と心からのもてなしに憩えます。

晩翠通りの裏路地にある隠れ家のような【すし喜福】。中に入ると白を基調とした落ち着いた空間が広がり、時間を忘れてゆっくりと過ごすことができます。毎日料理人自ら目利きした新鮮な食材を使用し、握られる寿司は絶品。おまかせで旬の魚介を満喫したいという方には、魚種や脂ののりなど、バランス良くネタを揃えた『握り鮨盛り合わせ　絆』がおすすめです。ふっくらと仕上げられた『煮穴子おつまみ』などの一品料理も充実。料理に合うようなお酒も用意されているので上質な料理と美味しいお酒で旬を味わうにはぴったりのお店です。デートや家族での会食、お一人様での利用も可能。素敵な時間を過ごすことができるとっておきの一軒です。

舌のこなれた大人達が守り続ける味な店、新橋のここ「漁亭」もその一つ。厨房では親子二代が技を競い、扉を開ければお母さんが温かく迎えてくれる。近海天然モノを重んじる刺身へのこだわりを根底に、ふぐのコースに松葉がに、くじら料理等々。いつ来ても旨いものが食べられるという安心が、大人を気持ち良く酔わせてくれる。店内はカウンター・お座敷・２つの個室とテーブル席、幅広い利用が可能。接待にも人気が高いという。明日の宴はここに決めよう。

“いつでも最高の状態のお肉を、お客さまに召しあがっていただきたい“そんな想いが行きついたのが、ゲストの目の前で料理人自らお肉を焼きあげるスタイル。お肉のプロフェッショナルたちが、その確かな見極めた“素材のもっとも輝く瞬間”が堪能できます。80種以上のワインとの絶妙なマリアージュを愉しめるほか、和食の料理人も在籍しているので、コース料理ではお肉以外にも本格的な和食が堪能できる点も見逃がせません。記念日や接待や顔合わせなど、特別な日にはもってこいです。大阪北区堂島浜「堂島タウン」ビルの奥にある【肉彩　一歩】で、ワンランク上の大人の焼肉を満喫してみませんか。

「旬を心地よく届けたい」。その思いから、地元広島県の食材をふんだんに使った創作和食で訪れる人をもてなすお店です。使用するのは「肉」「魚」「野菜」、いずれも地元産の素材を中心に仕入れ。中でもおすすめなのが常時25種類以上を用意する『刺身』と『活け造り』です。特に『活け造り』は店内生簀から絞めたものを新鮮なままに提供。鮮度抜群のおいしさをゲストに届けています。種類豊富な焼酎や日本酒は、広島県の地酒を中心にラインナップ。料理と共に味わってみませんか。デートや接待、記念日や観光での利用等多彩なシーンで楽しめる【魚菜家】。広島の旬の味覚を味わいに、足を運んでみてはいかが。

天神南駅からすぐという好アクセスも魅力的な「TENJIN TERRA」。5F、6Fにある【花万葉】は、四季折々の季節の美味しさを堪能できる和食・新日本料理店。店内は全体的にとてもゆったりとしたつくりになっており、個室は、掘りごたつ式の座敷、椅子席とあり2名最大30名まで利用可能。接待はもちろん、御婚礼の顔合わせや、ご結納などのお祝い事、またご法要などにもおすすめです。料理はすべて会席料理のコースとなり、玄界灘から水揚げされる新鮮な魚介類をはじめ、厳選された食材の美味しさを引き立てる逸品ばかり。ゆったりとくつろぎながら、華やかで美味しい料理を堪能すれば、きっと忘れられない大切なワンシーンになることでしょう。

四季折々、旬の食材をふんだんに取り入れた料理とワインを堪能できる北新地の隠れ家【天麩羅とお蕎麦　三輪】。コース仕立てででき立ての天麩羅をゆったりと味わい、蕎麦で〆る「ありそうでなかった店」です。店主がシニアソムリエの資格を持っており、天麩羅と蕎麦に合わせて厳選したワインと日本酒が用意されているのが嬉しいところ。少し遅めの食事やお酒をメインに楽しみたい方には、20時以降限定のコースがおすすめです。店内はL字のカウンターのみで、45人のグループでも会話しやすくなっています。812人で貸切も可能。親睦を深めたい接待や夫婦の記念日、大切なゲストを招いての会食に最適です。

食通向けの粋な店が多数、個性を競い合う恵比寿東口。この地に2019夏、正統な和食を肩ひじ張らずに愉しめる新店が登場しました。【和作部（ワサップ）】の料理は、秋分、寒露、霜降、立冬…など「二十四節気」ごとに刻々と変わる日本の四季の素材たちが主役。この道30年余の斎藤料理長が匠の技で、それぞれの時季にふさわしい一幅の物語を紡ぎます。だから「ぜひコースで季節ごとの味わいを堪能してください」と斉藤氏は語り、豊かな自然の恵みを五感で味わう歓びを存分に届けます。とはいえ敷居は決して高くなく、シンプルでお洒落なカウンター席、奥に落ち着けるテーブル席、接待やデート向きの個室を備え、様々なシーンで利用可能な一軒です。

「料理に空間、一人一人に合わせるおもてなしすべてに工夫を凝らし、人が人へ与える“倖せ”」がコンセプトの【鮨　つきうだ】。数々の名店で修業を積んだ店主が、厳選した食材を使い、贅と粋を尽した料理でもてなしてくれます。日本文化の伝統を守りつつ、現代文化を取り入れ、独自に進化させた和の一皿。ネタとシャリのバランスを考え、見た目に美しい寿司をはじめ、素材の旨みが凝縮された『煮蛸』など、お酒の進む季節の料理が揃っています。和が基調の洗練された店内は、玄関で靴を脱いで上がるスタイル。琉球畳が敷かれた廊下を進むと、白木のカウンター席が用意されています。個室もあり、接待や特別な日のデートにオススメです。

料理長厳選、和歌山の旬の食材でつくる、彩鮮やかな料理が楽しめるお店です。季節で変わるメニューも楽しく彩り豊かな『毬弁当』、伊勢海老を丸ごと1尾使った『伊勢えび天ぷらバーガー』、色とりどりの各種『会席』等、真心こめてつくりあげられた料理はいずれも絶品。和歌山の地酒や梅酒、焼酎と共にご堪能ください。木の温もり溢れる店内は落ち着いてお食事を楽しめるくつろぎの空間。和歌山駅より徒歩2分と抜群の好立地も嬉しいポイントです。慶事や法要、接待や会食など、多彩なシーンで活用できる【日本料理 毬】。ホテルならではの自慢の料理と、心のこもったおもてなしでお出迎えしてくれます。

厳選された食材を使ったお料理やお酒を、完全予約制の個室でいただける日本料理店。昭和5年創業のこちらのお店ですが、実は平成25年春に改装。客間の新しい畳と木の香りがなんとも心地よく感じます。「築地の仲卸さん、お米屋さん、酒屋さん…、みなさん、創業当時からのお付き合い。私が子供の時からかわいがってもらっている方たちなので、仕入れは全面的にお任せしています」と店主が語るように、こちらの魅力は、食材選びからお客様へのおもてなしにいたるまで、すべてに古き良き東京の人情が感じられること。　部屋の設えや花に季節を感じながら、緩やかなくつろぎのひとときをお過ごしください。

三宮駅からほど近く、ビルの6階にある【串揚げと色々もりたか】。街の喧騒を忘れさせてくれる、知る人ぞ知る隠れ家風のお店です。店内にはJAZZが流れ、白と黒を基調とした内装は和食店とは思えないおしゃれで落ち着いた雰囲気。柔らかな照明に包まれて、ゆっくりと食事やお酒を愉しむことができます。料理はメインの串揚げのほか、一品料理も充実しています。美しい盛り付けで目でも楽しめるお造りやステーキ。定番の串揚げはもちろん、創作串は女性に人気だそう。店の味を堪能できる充実したコースは宴会にぴったり。またシックでモダンな空間は、大切な接待やデート、女子会などさまざまなシーンで利用できます。

大和西大寺駅北口スグの創作割烹【隠れ家　志希】。店主が市場から仕入れた、その日の新鮮な食材をリーズナブルに堪能できます。旬の海鮮を使った本格的な日本料理は、価格以上に価値ある美味しさ。四季折々の素材の滋味を、心行くまで味わえます。料理と相性の良い美酒は、酒通も唸るラインナップ。奈良県のみならず全国各地の日本酒や焼酎がズラリ。ワインも豊富にそろっています。最大25名まで利用可能な完全個室を完備。接待や宴会などに最適なコースで、季節料理と美酒を味わう和やかな会食が叶います。カウンター席もあり、大人のデートやおひとり様での利用も◎。落ち着いた和の空間で、しっとりのんびりと美酒佳肴を堪能できます。

福岡では数少ないすっぽん料理の専門店【すっぽん料理前田】。高級感のある和の空間で、多彩なすっぽん料理を提供しています。長崎の養殖場で、天然に近い環境の中でじっくり育てたすっぽんを使った『丸鍋』は、本格的な関西風の出汁が絶品。鮮度が良いため臭みもなく、生でいただく『珍味カルパッチョ』は歯ごたえと旨みが格別です。美味しくて栄養豊富なすっぽん料理は、季節の食材に合わせた日本酒や限定酒とともに。店内はカウンターと座敷席を備え、カウンターは気取らず楽しむプライベート向け、掘りごたつ式の座敷は個室として利用できます。贅沢な雰囲気は接待や記念日、女子会などにおすすめです。

2018年5月の新装開店から1周年を迎えた【総作居酒屋　大和】。上質食材にこだわり、その時々の旬の食材を厳選して仕入れています。定番料理だけでなく、日替わりメニューも豊富。魚介、国産黒毛和牛、熊本馬刺しなど、春夏秋冬の味覚を存分に堪能できます。和食を中心としたバリエーション豊かな料理との相性を考えた、日本酒やワイン、焼酎も豊富。舌の肥えたグルメも唸る、ワンランク上の味わいを楽しめます。ワインはグラスで数種類楽しめるので、ペアリングもおすすめ。店主が厳選した美酒に酔いしれるひと時は何とも贅沢です。完全個室もあり、接待やデートにも最適。歓送迎会や暑気払いなど、仕事仲間との宴会にも便利な頼れる一軒です。