「料理人」のグルメ・レストラン検索結果一覧

山口県でとれた新鮮な野菜や魚介を使った料理が楽しめる創作居酒屋です。人気メニューの『特牛イカの姿造り』は、県外の方もよく頼むという逸品。角島名産の新鮮な特牛イカを使用しており、透き通る身は甘く濃厚な味わいです。また、山口を代表する銘酒獺祭を使った『若鶏獺祭漬一夜干し』は、地酒の獺祭と塩こうじで漬け込んだやわらかい鶏肉を香ばしくカリッと焼いたメニューで、日本酒にもよく合うと評判です。地元のカギ印ソースという無添加のソースで食べる串カツも、他ではなかなか食べられない一品。地元の方も観光客の方も気軽に訪れられる雰囲気のお店です。お仕事帰りや、友人との飲み会にも最適です。

JR小野田線妻崎駅が最寄りの和食料理店【素晴らしきかな人生宇部店】。地元の卸業者から仕入れる新鮮な魚介をメインとした料理が人気。山口県のご当地グルメやソウルフードも楽しむことができます。その他にも全国から仕入れたその時期においしい食材を使った料理が楽しめます！　旬で新鮮な食材を使用することで、その日しか体感できない味に出会えます。店内は落ち着いた和風空間。スタッフが笑顔で迎えてくれて、実家のような安心感のあるアットホームなお店です。目の前にホテルがあり、観光客や県外出張の方が多く利用している人気店です。

魚にこだわりあり！　日本海でとれた新鮮な魚を味わえるこちらのお店。地元の食材を使用することにこだわり、旬の食材を使用しています。中でも地鶏を使用した『鶏もも炭火焼き』は隠れた名物で、炭火でこんがり焼いた香ばしい鶏ももにレモンを絞って食べれば、お酒が進むこと間違いなし。メニューの種類が豊富で、料理は100種類以上、ドリンクも150種類以上あるので、必ず気に入る一品が見つかります。料理・ドリンクはもちろんのこと、スタッフの人柄も自慢と語る北村さん。明るく楽しいと評判のスタッフとともに、楽しい時間が過ごせる居酒屋です。

天井が高くゆったりと開放感がある店内は、席同士の空間も広く、くつろぎながら食事を楽しむことができます。『熟成肉の炙りステーキ』や『骨付きスパイシージャークチキン』などがっつりメニューのほか、 本場イタリアから特注で取り寄せているパスタを使った料理などさまざまな欧州料理が味わえます。 コース料理もたくさんあり、当日OKのものなど気軽に注文できる点が好評です。また、オリジナルメニューの『岩国れんこんのクリームブリュレ』は人気商品で、 是非一度味わいたい逸品です。ランチから結婚式の2次会、女子会、会社の飲み会までと幅広いシーンで利用できる使い勝手のいいお店です。

リーズナブルな価格ながらもクオリティの高いイタリア料理を満喫できる【オルトラーナ　佐山店】は90分食べ放題のオーダーバイキングが人気の店。オーダーしてから調理が行われるため、出来立ての料理を楽しめるのもうれしいポイント。中でも開店当初から人気の『ウニのオーロラソース』はぜひとも食べてほしい一品と料理人。ドリンクメニューも豊富に用意されているため、ちょっとした集まりや宴会利用にも重宝しそうです。店内は木目調を基調とした、温かみあふれるカジュアルな雰囲気。ファミリー利用や女子会利用など、さまざまなシーンで活躍します。気軽に足を運ぶことができそうです。

韓国の飲食街に軒を連ねているような、本格的な韓国家庭料理のレストラン。山口県の温泉地「湯田温泉」に確かな存在感を放っています。こちらの店でぜひ食しておきたいのは、いま韓国でも大流行しているという『UFOチキン』。手羽元の唐揚げを熱々の溶けたチーズに絡めていただきます。厚切りでボリューム満点の『サムギョプサル』や、具沢山の韓国鍋『プデチゲ』も外せません。種類豊富なお酒のラインナップには、もちろんチャミスルやマッコリなど韓国のお酒も揃います。店内は全38席。テーブルやカウンターに加え、個室、半個室も用意。各種宴会をはじめ、デートや女子会まで、さまざまなニーズに対応しています。

島根県産の石見豚を使用した『やきとん串』はくさみがなく、甘くてジューシーなのに油っこくないと人気。その他料理も、地元県産の長州鶏を使った焼鳥をはじめ、絶品揃いです。地元の若者にも人気で、いつも活気があります。宴会などでも『やきとん串』が味わえるよう、『やきとん串』をメインとしたコース料理があるのも嬉しいポイント。飲み放題も2時間から閉店までの無制限までありますので、会社帰りの3050代の方の宴会にもぴったりです！前日の営業時間内までのご連絡で、テイクアウトも柔軟に対応してくれます。

料理人が立つ厨房という名の舞台。その舞台をぐるりと囲むように、カウンター席、座敷、テーブル席が設けられています。季節の食材を取り入れた逸品料理を得意としているため、訪れるたびに新しい料理に出合えると評判の【八十八】。旬の食材を使った料理とお酒を楽しみながら、訪れた人たちはゆったりと過ごしています。そんな客人たちが最後の〆で選ぶのは『塩おにぎり』。お米は熊本県明徳農場の米、水は霜降山鉱泉の水、塩は百姓の塩を使用。一人分を釜で炊き、おこげを外した中心部のみでにぎられた極上のおにぎりを楽しめます。それぞれの席から料理人の姿を眺めながら、その技術力とホスピタリティの高さに驚きを隠せない名店です。

平成22年6月18日にOPENしました。店内は純和風の座敷となっており、個室にも大広間にもなります。個室でゆったりとした時間の中で四季折々の厳選された旬の食材を使い、真心込めて料理人が腕を振るった料理を召し上がって頂きたい。主人の弘中克実は、鴨川グランドホテル、西長門リゾートホテルに35年勤め調理長として活躍していました。長年の夢を実現させ店主として、一生懸命腕を振るいます。決められたメニュー以外、お客様の声をいかし、相談し、好みの会席料理にも出来ますので、お気軽にお越しくださいませ。

築40年の古民家を改築したという店内は、木をふんだんに使った温かみのある空間。梁を残した高い天井や、テーブルを照らす柔らかな明りがゲストを包み込みます。料理人である野口氏の祖母から母へと受け継がれた韓国料理やキムチは、脚色なしの本場の味。国産和牛を塊のまま仕入れて手切りするなど、手間を惜しまないのは、手頃な価格で高品質な肉を提供したいという料理人の思いから。2日間かけて仕込むという、しっかりと磨かれたタン芯は至高の美味しさです。山口の地酒を中心とした日本酒や焼酎も豊富に揃えているので、好みの一杯が見つかるかも。掘りごたつ式の座敷席は、充分な広さがあり、宴会利用でも安心して寛げます。

大分県出身。会社員時代から、料理が好きで家ではいつも料理をつくっていた。脱サラして【みんなの居酒屋　おなかま】を2016年2月24日に開店。手間ひまをかけてつくった料理をお客様に喜んでもらえることが何よりの喜びだ。奇をてらわず、地元の食材を使い、家庭的な味を生み出す。土鍋で炊いたご飯や焼き枝豆のおいしさを多くの人に味わって欲しいと願っている。

和の趣きある空間で、ゆったりとお酒を飲みながらふく料理を堪能できる【ふく料理／季節料理　旬楽館】。木の温もりと女将をはじめスタッフの心地良いおもてなしで、女性一人でも気軽にふく料理が楽しめるお店です。こちらのお店に来たら、是非ともいただきたいのが『とらふく刺し』。極上のとらふくならではの上品な味わいと歯応えがたまりません。濃厚でクリーミーな『とらふく白子グラタン』も、通年通して味わえる人気メニューです。日本酒も、山口の地酒を中心に充実。店内は、一階がカウンターと一つの個室、二階に個室が三部屋というつくりになっています。ゆったりと寛げ、さまざまなシーンで使えるとっておきの一軒です。

高級鉄板焼きとは一線を画し、気軽に食べられる鉄板焼をコンセプトにした【DAJIN】。熊本県産味彩牛や活き鮑、オマール海老など豪華な食材をリーズナブルな価格で味わえます。看板メニューのステーキに加え、華麗な技も楽しめる『鉄板だし巻き』も人気の逸品。調味料なども全てを手づくりしているため、身体を気遣う人にも喜ばれています。駅から徒歩2分というアクセスの良さ、畏まらずゆったり食事ができるアットホームなサービススタイルも魅力的です。大切な人の誕生日や家族のお祝い事、自分自身へのささやなご褒美など、気負わず特別なディナーを存分に味わい尽くせます。

2020年7月に新規オープンした【居酒屋　銀】。萩産の新鮮な野菜や鮮魚を味わえるお店です。毎朝水揚げされた魚介でつくる『刺身の盛り合わせ』は、リーズナブルな価格で提供。店内の日本酒セラーには地元山口の銘酒が揃い、数ある萩焼のおちょこから選んで味わうお酒は、食事のひと時を盛り立て格別です。スタッフとの会話が楽しめるカウンター席では、出張や一人旅など、お一人様でも気兼ねなく利用できます。そのほか店内には、テーブル席・半個室にもできる座敷も完備。趣のある中庭に抜けると、春・秋にBBQをすることも可能なテラス席も用意しています。さまざまなシーンで利用できて、何度も行きたくなるお店です。

＜インボイス対応店舗＞テレビで紹介された極旨肉をご堪能ください！ランチに昼飲みにテイクアウト・デリバリーも大好評！！宴会コース、2次会コースあり！“HAPPY HOUR開催中”18時までの来店で90分飲み放題または18時まで単品ドリンクが安い！グラスワインがお手軽に楽しめる【お肉バル うに　宇部新川駅前店】が上町に誕生！！赤・白・泡あわせて16種類がグラスで楽しめます。もちろん、ボトルワインもリーズナブル

「インボイス対応店舗」宴会コースあり。熟成・極上肉と大粒濃厚うにを!爽快テラスにテイクアウト！新鮮で濃厚な「ウニ」と、きめ細かいサシが入りとろけるような食感の「飛騨牛」がマリアージュした絶品料理を味わえます。オーナー・飯塚氏が厳選した食材は、どれを食べても納得の美味しさ。30日以上熟成させた「熟成肉」は肉の旨みを思う存分に楽しむことができます。料理に華を添える酒は約50種ほど用意。中でも日本酒は地酒を中心に、山口の人気酒「獺祭」も取り揃えています。木の温もりを感じる店内は、お洒落でどこか「ホッ」とした気持ちにさせてくれる和みの空間。デートにもカジュアルな接待や気心知れた友人との食事にも！

地元の新鮮な魚介や地鶏の炭火焼きをリーズナブルに楽しめる【居酒屋いっとく　徳山店】。お店の入り口と店内の2か所に生け簀があり、注文が入ってから活魚をその場で捌いているため、鮮度抜群の魚料理を堪能できます。漁師さんと提携しており、『本マグロ　中トロのお造り』などの人気メニューもリーズナブルなお値打ち価格。また徳島の地鶏「阿波尾鶏」を使った炭火焼きも人気です。山口の地酒や全国各地の焼酎など、お酒の種類も豊富に取り揃えられています。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席、テーブル席、座敷があり、おひとり様から宴会まで人数に合わせてゆったりとくつろぐことができます。何度でも通いたくなるお店です。

島根県の石見地方で取れるブランド豚「石見ポーク」を使ったこだわりの『焼き豚串』を始めとした 肉料理が楽しめるお店です。水とエサにこだわって健康に育てられた「石見ポーク」を炭火で炙った『焼き豚串』は、他ではなかなか味わえないおいしさで人気の一品です。また、 『せせりの炭火焼き』など鶏本来の濃い味わいが楽しめるメニューもあります。こだわりの一品メニューと相性の良いお酒も豊富なラインナップ。中でも特に日本酒はこだわっており、山口県のものだけを厳選して取り揃えています。店内は学生の方から会社帰りの方まで気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。

スウェーデンの人々のライフスタイル、コーヒーブレイク=Fika(フィーカ）から名付けた【Cafe Fika】。
防府市郊外に立地し、右田ヶ岳からの爽やかな風に包まれて、『スウェーデンミートボールのコケモモジャム添え』『シナモンロール』などの北欧風メニューや、女子向きのコース料理が楽しめるお洒落なカフェです。スウェーデンの家をイメージした店内はシンプルであたたかみがあり、お茶やスイーツを楽しみながら、ゆったりとしたひと時を過ごせます。通常の食事コースの他に、店内を貸し切ってワークショップができるコースもあり、お茶をしながらコミュニケーションを楽しむスウェーデン文化を体感できる憩いの場所にもなっています。

名物店主の上田氏が「山口内外にその魅力を伝える」ことをモットーに切り盛りする居酒屋が【長州屋　湯田店】です。流通コンサルタントや水産・食肉加工業で培った繋がりを元に、山口県産の食材が一堂に集結しています。仙崎港直送の魚介や有機野菜、挽きたての「長州どり」、農林水産大臣賞受賞の「竹炭製法のどぐろ一夜干」、「百姓庵の塩」をはじめとした、数々の銘品を使い新たなメニューを開発。やまぐち美食コレクションで総合優勝した『百姓庵の塩から揚げ』や、B級グルメN1グランプリで連続優勝した『長州ころころ丼』など、人気のメニューでもてなしてくれます。また、入手困難な『獺祭』も全種そろい踏み。話題に事欠かないお店です。

2021年7月1日にオープンした期待の新店【さくら】。地産地消をコンセプトに、素材の良さを活かした料理がいただけるお店です。地元農家から届く「無農薬野菜」や、料理長自らが自身の目で確認して仕入れる地元で獲れた「鮮魚」など、こだわりの食材がズラリ。お酒についても地元のものを中心に取り揃えています。メニューにないものもあり、希望があれば好みのものを用意してくれるので、気軽に相談してみては。“和”を基調にした店内も魅力で、ゆったりくつろげる雰囲気です。気軽に楽しめるカウンター席のほか、基本的には個室がメインで、周囲を気にせずプライベート空間での食事も叶います。接待はもちろん、家族揃っての食事にも最適です。

下関の老舗肉問屋の3代目が満を持してオープンした、ステーキと焼肉の専門店です。本格派ステーキと焼肉が１店舗で味わえる、まさに「肉好きの、肉好きによる、肉好きのための店」と呼べる店。50年以上、肉一筋に携わってきた２代目社長が厳選した肉を、これまた肉を知り尽くした料理人が調理しています。下関では珍しい和牛ヒレ肉の希少部位「シャトーブリアン」が食べられる！店でもあります。肉問屋直営ならでは、のリーズナブルな価格で上質なお肉が堪能できるのも魅力的。黒と赤で統一された店内はアットホームにくつろげる雰囲気で、半個室の一人席から２０名以上の団体利用も可能です。

日本の旬を心ゆくまで味わえる、防府の創作和食店です。地元産の赤ウニをはじめ、千葉産のハマグリや鹿児島産のカツオ、関サバや関アジ、そして秋吉台高原牛など、吟味を尽くした食材を使用。ご主人の熟練の技とカツオだしの深みのある味わいにより、極上のおいしさを提供します。店内は半漆喰の和モダンインテリアで、時間を忘れるほどの居心地のよさ。カウンター席のほか、テーブル席や8人席の小上がり座敷があり、人数や用途によって使い分けられます。また、団体なら最大20人まで収容可能。素材をリクエストできるコースを予約するもよし、ふらっと来店して「おまかせ」を頼むもよし。思い思いのスタイルで防府の夜を楽しんでみては。

〈ランチ〉ドリンクバー付、千円以内でお楽しみいただけるお得で人気のランチ！メニューも定期的に変更しています。
〈食べ放題〉しゃぶしゃぶと瓦そばがお好きなだけ！
茶寮福の花では〈しゃぶしゃぶ〉と〈瓦そば〉どちらも食べ放題です！選べる3種のしゃぶしゃぶと、山口名物瓦そばを存分にお召し上がりください。
食べ放題コースは前日までにご予約ください。

下関、唐戸市場直送の魚介類を使った会席料理をいただける【料亭旅館みもすそ川別館】。季節ごとに変わる旬魚、旬菜をコース料理で楽しむことができます。盛り付けには一点入魂の思いを込め、食するお客様を至福の一時へと誘う。『ふくコース』は、余すところなくふくを味わい尽くせる贅沢な内容。季節により虎魚やくじらやウニなどのコースも楽しめます。さらにアルコールの種類が豊富なところも魅力の一つ。おいしい料理とお好みのアルコールを一緒に堪能し、幸せな時間を過ごしてほしいとの願いから。純和風な店内は、落ち着きがあり心安らぐ空間。個室なら記念日などハレの日の利用に最適です。くつろぎのひとときを過ごしませんか。

山口県のブランド和牛肉「長萩（ちょうしゅう）和牛」をカジュアルに楽しめる、ステーキレストラン。子牛から出荷まで一貫飼育され、自然の牧草などを食べてのびのび育った長萩和牛は、柔らかく甘みのある肉質が特徴です。ステーキのソースはガーリックが効いた自家製オニオンソースで、炭火で焼き上げた肉の旨みを引き出しています。ワンフロアの店内はウッディで明るい雰囲気。カウンターとテーブル席が配され、ランチの気軽な一人利用からデート、女子会などさまざまな用途に利用できます。宴会なら『肉盛り宴会コース』が人気で、最大20人まで対応可能。単品飲み放題が当日OKなのもうれしいポイントです。

湯田温泉町に佇む【タボーラ】は、誰もが気軽に来店できる、アットホームなイタリア料理店。【タボーラ】とはイタリア語で「食卓」「テーブル」を意味する単語。皆が集える食卓として、くつろぎの居場所を提供しています。お店はオープンキッチン。料理人が腕を振るう様子を間近に見られるカウンター席や、VIP感を味わえる中2階のロフト席は特に人気。『ウニのクリームパスタ』や『鶏もも肉のから揚げ』など、お店自慢の料理を贅沢に味わってみませんか。若者の普段使い、友人同士での女子会、カップルのデート利用、会社の仲間との飲み会など多彩なシーンに活躍する【タボーラ】。カジュアルに訪れたい一軒です。

JR新山口駅徒歩3分の場所にある【海鮮長州 小郡店】。山口県産食材を中心に、鮮魚はもちろん、野菜・肉・地酒を各種取り揃えております。自慢のメニューは、海鮮長州の名物料理として大人気の『海鮮太巻寿司』や、地魚をリーズナブルな値段で提供しているこだわりのお刺身など。メニューにはなくても、お客様のご希望に合わせてその場で調理・ご提供することも可能です。カウンター席では、板前の包丁さばきを楽しみながら美味しい料理とお酒が呑める気軽な雰囲気。お一人様でも、宴会でも楽しく過ごしていただける空間を目指しております。従業員一同、皆様のご来店をお待ちしております。懐かしい鉄道（SL等）の写真もお楽しみください！

和食の基本となる和風だしにこだわり、仕込みは丁寧に和食中心でご提供。茶碗蒸しや出し巻き玉子、さまざまな料理に使用している為お出しには自信がございます。わたつみでは唐戸市場の仲卸の直営店である新鮮な魚介をリーズナブルな価格で味わえます。創業約5周年の老舗店だからこそお客様ひとり一人と親しみをもち丁寧な接客を自信持ってご提供させて頂きます。接待、記念日、大切なお時間を御過ごし頂けます。

宮崎のブランド鶏「みやざき地頭鶏」を中心に、宮崎の郷土料理や炭火焼きを堪能できる【じとっこ組合　周南店】。自然の中でのびのび育ち、幻の地鶏とも呼ばれる「みやざき地頭鶏」を炭火で豪快に焼き上げた名物『じとっこ焼き』はぜひ食べておきたい逸品です。こだわりが詰まった一品料理や、宮崎発祥の郷土料理『若鶏のチキン南蛮』もオススメ。お酒の種類も豊富で、山口では珍しい、宮崎の焼酎が楽しめるのも魅力です。店内には個室、掘りごたつ、テーブル席、スポーツ観戦のできるカウンター席があり、木目を基調とした落ち着いた空間でゆっくり過ごせます。お一人様も多く、会社帰りの方や家族連れなど、どなたでも楽しめるお店です。